लॅमिनेरिया, कोल्प म्हणूनही ओळखले जाणारे, आमच्या टेबलांवर दीर्घ काळ नव्हते. तथापि, युरोपियन आहारात ते अद्यापही या वनस्पतीसाठी पौष्टिकता आणि वैद्यकांकडे घेऊन जाऊ इच्छित असलेले स्थान व्यापत नाही. याचे कारण बहुतेक वेळा केल्पची उत्कृष्ट चव नसते. तथापि, प्रॅक्टिस शो म्हणून, समुद्र गोभी मोठ्या सलाद आणि इतर पाककृती बनविते, ज्यांचे स्वाद मानवी शरीरासाठी निर्विवाद फायद्यापेक्षा कनिष्ठ नाही, ज्यामध्ये केल्प आहे.
केल्प काय आहे
समुद्र मध्ये वाढते म्हणून Laminaria देखील समुद्र काळे म्हणतात. आणि महासागरांसोबत समुद्र, जेथे या तपकिरी अळ्याची विविध प्रजाती आपल्या ग्रहावर खूप वाढतात.
आमच्याकडे सर्वात लोकप्रिय प्रकारचे केल्प आहेत, जे केरा आणि पांढरे समुद्र किनार्यावरील किनारपट्टीत वाढतात: साखर आणि पॅल्चाटोरासेनेनेया. 
हे शेंगा लांब आणि संकीर्ण पानेसारखे दिसतात, ज्याला थॅल्ली म्हणतात, जो 20 मीटर पर्यंत वाढू शकतो, पाण्यातील स्तंभात संपूर्ण गवताची भांडी बनवू शकते. सहसा हे थॅली एकामागे 10 मीटर खोलीच्या तळाशी संलग्न होते.
तुम्हाला माहित आहे का? ताज्या कापलेल्या समुद्रातील नैसर्गिक रंग गडद तपकिरी असतो. आणि thallus laminaria हिरव्या गोळा केल्यानंतर फक्त एक दिवस.
उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य आणि कॅलरी सामग्री
या अल्गाची कॅलरी सामग्री कमी आहे आणि प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये फक्त 24.9 केपीसी आहे. समुद्रपर्यटन या प्रमाणात समाविष्ट आहे:
- प्रथिने 0.9 ग्रॅम;
- 0.2 ग्रॅम चरबी
- कर्बोदकांमधे 3 ग्रॅम.
हे अल्गा फॉर्ममध्ये खनिजांसह अत्यंत संतृप्त आहे:- आयोडीन
- पोटॅशियम
- सोडियम;
- मॅग्नेशियम;
- कॅल्शियम;
- सिलिकॉन
- बोरॉन
- कोबाल्ट;
- ब्रोमिन
- आर्सेनिक;
- व्हॅनॅडियम
- आर्सेनिक;
- स्ट्रॉन्टीम
- कॅडमियम;
- तांबे
- सल्फर
- लोह
- फ्लोरीन
- सेलेनियम;
- रुबिडियम
- निकेल;
- मॅंगनीज
- अॅल्युमिनियम
- फॉस्फरस
- जस्त
समुद्रसपाटीपासून विटामिन चांगल्या प्रकारे दर्शविल्या जातात, विशेषकरून व्हिटॅमिन बी ग्रुपसह, जिथे जवळजवळ संपूर्णता असते.याव्यतिरिक्त, हा समुद्रपर्यटन संपृक्त आहे:
- व्हिटॅमिन सी;
- व्हिटॅमिन ई;
- व्हिटॅमिन डी;
- व्हिटॅमिन पीपी, म्हणजे निकोटीनिक ऍसिड;
- व्हिटॅमिन के;
- प्रिटिटामिन ए बीटा-कॅरोटीनच्या स्वरूपात.
तुम्हाला माहित आहे का? लॅमिनियाला त्याचे नाव लॅटिन शब्द "लेमिना" असे मिळाले, ज्याचा अर्थ प्लेट असतो. कारण फ्लॅट थॅलस वैशिष्ट्यपूर्ण होते.
या अल्गामध्ये प्रथिने, एमिनो ऍसिडस्, ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड्स, संतृप्त फॅटी ऍसिडस्, फायटोस्टेरॉल, फायबर, पॉलिसाकेरायड्स आणि नायट्रोजेन बेससद्वारे ऑर्गेनिक पदार्थांचे प्रतिनिधित्व केले जाते. 
केल्प च्या फायदेशीर गुणधर्म
चिकित्सक त्यांच्या फायदेशीर गुणधर्मांमुळे, केल्पचे तीन मुख्य गुण ओळखतात. त्यामध्ये खालील प्रभावांचा समावेश आहे:
- लक्षणीयश्लेष्मा आणि इतर कोणत्याही द्रव पदार्थांचे शोषण करण्यासाठी अल्गाच्या क्षमतेमध्ये व्यक्त केले. व्हॉल्यूममध्ये वाढ होत असताना, सॅव्हीडचे भाग आंतडयाच्या म्यूकोसाला उत्तेजित करते, ज्यामुळे क्रियाकलाप वाढते. परिणामी, आतडे प्रभावीपणे साफ केले जातात.
- Hypolipidemic, रक्तातील चरबी एकाग्रता प्रभावीपणे कमी.
- थायरॉईडआयोडीन सह शरीराची संपृक्तता योगदान. सेंद्रिय संयुगेच्या स्वरूपात व्यक्त केल्यामुळे, आयोडीन अत्यंत कार्यक्षमपणे शोषली जाते.
याव्यतिरिक्त, अल्गामध्ये मानवी शरीरासाठी इतर अनेक उपयुक्त कार्ये आहेत:- आयोडीन ग्लायकोकॉलेटद्वारे वास्कुलर मजबुतीकरण, ज्यामुळे थायरॉईड ग्रंथीच्या सामान्य क्रियाकलापांना समर्थन देऊन संपूर्ण कार्डियोव्हास्कुलर प्रणालीच्या उपचारांमध्ये योगदान होते;
- रक्त कमी करुन खराब कोलेस्टेरॉल, हेवी मेटल ग्लायकोकॉलेट आणि रॅडिओनक्लाइडस रक्त काढून टाकून रक्त साफ करणे;
- हृदयविकाराच्या क्रियाकलाप अनुकूल करून रक्तदाब कमी करणे;
- मल सामान्य करणे आणि चयापचय प्रक्रिया उत्तेजित करून पाचन तंत्राच्या क्रियाकलाप सुधारित करणे;
- फॉक्सकोन्थिन नावाच्या एका विशिष्ट पदार्थाच्या मदतीने जळणारे चरबी, ज्यामुळे शरीरातील चरबीचे प्रमाण उष्णतेमध्ये बदलते;
- रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करणे, शेंगामध्ये उपलब्ध असलेल्या पोषक तत्त्वांच्या सहाय्याने तसेच मानवी शरीरातील विविध अवयवांच्या क्रियाकलापांना अनुकूल करणे;
- हार्मोन उत्पादन पुनर्संचयित करणे, ज्यामुळे थायरॉईड ग्रंथीमध्ये सुधारणा होते, जे एंडोक्राइन प्रणालीसाठी जबाबदार असते;
- जखमेच्या healing, समुद्र कोबी मध्ये alginic ऍसिड उपस्थित करून stimulated आहे जे;
- शैवालमधील आयोडीन आणि बीटा-कॅरोटीन ग्लायकोकॉलेटच्या उपस्थितीमुळे व्हिज्युअल ऍक्विटी सुधारणे.
या सर्व वैविध्यपूर्ण गुणधर्मांमुळे, केल्प अशा रोगांवर परिणाम करण्यासाठी अतिशय सक्रियपणे वापरली जाते:- थायरॉईड आणि पॅराथायरायड ग्रंथी रोग;
- गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग;
- प्रजनन प्रणालीच्या क्रियाकलापांचे उल्लंघन;
- मधुमेह आणि अग्नाशयशोथ;
- संयुक्त रोग;
- तंत्रिका तंत्रामध्ये समस्या
- हृदयरोग प्रणालीचे रोग;
- चयापचय विकार;
- दृश्यमान आकुंचन कमी;
- त्वचा रोग आणि श्लेष्म झिल्ली समस्या.
वाळलेल्या केल्प्सचे फायदे आणि हानीबद्दल आपल्याला कदाचित जाणून घेण्याची इच्छा असेल.
वापरासाठी विरोधाभास
समुद्रकाळातील निःसंदिग्ध फायद्यांच्या गुणधर्मांमुळे, त्यात काही गुणधर्म देखील आहेत जे काही विशिष्ट प्रकारचे लोक त्यांचा वापर प्रतिबंधित करतात.
सर्वप्रथम, हा असा गट आहे जो सर्व अन्न उत्पादनांच्या ग्राहकांमध्ये आवश्यक आहे. हे अर्थातच, संपूर्ण असहिष्णुतेच्या उत्पादनास किंवा त्यातील घटकांबद्दल आहे. केल्प संबंधित अशा आहेत. 
याव्यतिरिक्त, या अल्गाचा उपभोग करणार्या लोकांसाठी शिफारस केलेली नाही:
- नेफ्रायटिस किंवा नेफ्रोसिस;
- क्षयरोग किंवा मुरुम
- हेमोरेजिक डायटेसिस;
- क्रोनिक पायोडर्मा;
- हायपरथायरॉईडीझम आणि मल्टीनोडायुलर गोइटर;
- आतड्यांमधील अडथळा
हे महत्वाचे आहे! केल्पसाठी कोणतेही स्पष्ट मतभेद नसले तरीही महिला कोण गर्भवती किंवा स्तनपान करणारी, तरीही त्यांनी करावी ते वापरा काळजीपूर्वक
Laminaria अर्ज भागात
विस्तृत प्रोफाइलचा एक उत्पादनासाठी, समुद्र काळे यशस्वीरित्या स्वयंपाक, कॉस्मेटोलॉजी आणि पारंपारिक औषधांमध्ये आणि वजनाचे वजन कमी करण्याचा प्रभावी मार्ग म्हणून वापरली जाते.
स्वयंपाक करणे
शेंगांचे विशिष्ट चव प्रत्येकाद्वारे आनंदित होत आहे, परंतु अनुभवी शेफचा असा युक्तिवाद आहे की जेव्हा योग्य प्रकारे तयार केले जाते तेव्हा शेंगा स्वतःच चवदार बनतो आणि ज्या पदार्थांमध्ये ते घटक म्हणून कार्य करते त्या पदार्थांना अतिशय चवदार चव देते.
येथे, उदाहरणार्थ, काही सर्वात लोकप्रिय पदार्थ. 
केल्प सह Vinaigrette
साहित्य:
- मसालेदार केल्प - 0.2 किलो;
- मसालेदार पांढरे कोबी - 0.1 किलो;
- मसालेदार काकडी - 1 पीसी.
- मोठे बीट्स - 1 पीसी.
- बटाटे - 2 पीसी.
- कांदा - 1 पीसी.
- कॅन केलेला हिरव्या वाटाणे - 0.15 किलो;
- सूर्यफूल तेल - 3 चमचे.
पांढरे कोबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, लाल कोबी, पॅक चोई, कोहळबी, पेकिंग मांस, ब्रोकोली आणि सवोय कोबी सारख्या कोबीचे फायदे वाचा.
पाककला
- बटाटे सह उकडलेले beets.
- कढलेला काकडी कापलेल्या उकडलेल्या भाज्यांमध्ये घालावी.
- पांढरा कोबी shred.
- कांदा कापला जातो.
- मग हे सर्व केल्पासह एकत्र केले पाहिजे आणि चवीनुसार हिरव्या वाटाणे, सूर्यफूल तेल आणि मीठ घालावे.
- सर्व काही चांगले मिसळते.
केल्प सह मांस सूप
साहित्य:
- मांस - 0.2 किलो;
- सावर्कर - अर्धा कप;
- उकडलेले केल्प - अर्धा कप;
- बटाटे - 2 पीसी.
- बीट्स - 1 पीसी.
- गाजर - 1 पीसी.
- कांदा - 1 डोके;
- पीठ - 1 चमचे;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 चमचे;
- मार्जरीन - 2 चमचे;
- चिकन अंडी - 1 पीसी.
- आंबट मलई - 3 चमचे;
- पाणी - 0.8 एल.
पाककला
- मांस अर्धा तयारी आणली पाहिजे.
- पुन्हा मटनाचा रस्सा उकळणे आणि तेथे उकडलेले केल्प आणि चिरलेला बटाटे ठेवा.
- बटाटे पूर्ण तयारीसाठी आणत नाही, तर सॉरक्रॉट, ब्राऊनड ओनियन्स आणि गाजरसह सॉसपॅनमध्ये शेंगदाणे घालावे.
- नंतर बोर्चेट तपकिरी आल्याने भरले पाहिजे.
- आपण चवीनुसार तसेच साखर, मसाले आणि लोणचे सह सूप भरू शकता.
- चरबी आणि व्हिनेगर सारणी diced बीटरूट सह शिजवा आणि ते बोरच पाठवा.
- 10-मिनिट उकळल्यानंतर बोर्स्च तयार होईल.
- आंबट मलई आणि बारीक चिरलेला अंडी घालताना बोर्स्चचा स्वाद आणखी चांगला असतो.
डुकराचे मांस सह stewed Laminaria ,.
साहित्य:
- उकडलेले केल्प - 0.2 किलो;
- पोर्क - 0.2 किलो;
- लार्ड - 0.2 किलो;
- सोया सॉस - 1 चमचे;
- कांदा - अर्धा डोके.
हे महत्वाचे आहे! तीन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांना मदत करणे कठोरपणे प्रतिबंधित आहे.
पाककला
- बारीक चिरलेला उकडलेले केळप.
- कच्चे मांस लहान तुकडे केले जाते.
- नंतर चिरलेला कांदे.
- गरम गरम पॅनमध्ये मांस तळून घ्यावे.
- नंतर सोया सॉस आणि मटनाचा रस्सा अर्धा कप घालून चिरलेला सीव्हीड ठेवा.
- पॅनमध्ये द्रव उकळल्यानंतर ते वितळलेल्या डुकराचे मांस लोखंडात मिसळले जाते.
वजन कमी करण्यासाठी लॅमिनिया
या अल्गामध्ये एक अद्वितीय पदार्थ आहे, जो इतर कुठल्याही प्रकारचा नसून इतर दोन प्रकारच्या शैवाल आहे. याला फ्युकोक्सँटिन म्हणतात. हे असे आहे की तपकिरी रंगाच्या कोळंबीची थॅलस रंगवते. परंतु, एखाद्या व्यक्तीसाठी त्याचे मूल्य यामध्ये नसते, परंतु शरीरातील फॅटी टिशूचे उष्ण उर्जामध्ये रुपांतर करण्याची क्षमता असते.
प्रथम ठिकाणी शैवाल हा घटक आणि वजन कमी करण्यासाठी प्रत्यक्षात आणण्याची क्षमता निर्धारित करते.
वजन कमी करण्यासाठी ते नारंगी, नारळ, किशमिश, पर्सिमन, भाजलेले सफरचंद, देवदार तेल, सलिपी आणि टरबूज वापरतात.
याव्यतिरिक्त, केल्पमधील इतर पोषक मदत करतात:
- त्वचा पेशी पासून अतिरिक्त द्रव काढा;
- एडीमाशी लढा;
- सेल्युलाईटचे स्वरूप टाळणे;
- चयापचय प्रक्रिया ऑप्टिमाइझ करा;
- त्वचा टोन सक्रिय करा.
अभ्यास दर्शविते की, समुद्राच्या काळ्या वापरून, आपण कोणत्याही अतिरिक्त शारीरिक व्यायाम आणि कठोर आहार घेतल्याशिवाय आठवड्यात 6 किलो वजन कमी करू शकता.कॉस्मेटोलॉजी मध्ये अनुप्रयोग
हे अल्गा, बहु-कार्यक्षम पोषक घटकांमुळे कॉस्मेटिक क्षेत्रात फार मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. बर्याच प्रमाणात जेल, क्रीम, मास्क, शाम्पूओस समुद्र काळे बनलेले असतात.
त्वचेच्या समस्यांसाठी देखील याची शिफारस केली जाते: औषधी comfrey, फील्ड horsetail, anise lofant, asparagus, अजमोदा (ओवा), peony आणि feijoa.
तिच्या मदतीने यश मिळतेः
- त्वचा पेशी क्रियाकलाप उत्तेजित, रक्त वाहनांच्या भिंती मजबूत, pores स्वच्छ;
- त्वचेच्या चरबीचा ब्रेकडाउन वाढवण्यासाठी;
- पफनेस काढून टाका;
- त्वचा रोग उपचार;
- त्याच्या लवचिकता सुधारण्यासाठी.
सौंदर्यप्रसाधनाच्या स्वरूपात ते बर्याच प्रमाणात वापरले जाते जे घरी स्वत: तयार केले जाऊ शकते. 
कोरड्या आणि बुडणार्या त्वचेसाठी सीव्हीड मास्कसाठी कृती:
- एका लहान कंटेनरमध्ये चिरलेला वाळलेल्या केल्पचे 3 चमचे घाला.
- मग तिथे पाणी ओत आणि दोन तास सोडावे. पुढच्या परिच्छेदातून हे स्पष्ट होते की जास्त प्रमाणात पाणी काढून टाकल्याने पाणी कितीही फरक पडत नाही. म्हणून, ओतणे अजिबात संकोच करू नका.
- त्यानंतर, ज्या पाण्यात शोषले गेले नाही ते पाणी काढून टाकावे आणि सूज असलेले मास फेसच्या आकारापेक्षा दुप्पट असलेल्या पातळ थराने पसरले पाहिजे.
- शेपटीच्या लेयरला संपूर्ण गौज पृष्ठभागाच्या अर्ध्या भागात हलविणे आवश्यक आहे आणि या लेयरला गजच्या रिक्त भागासह झाकणे आवश्यक आहे.
- परिणामी कॉम्प्रेसने संपूर्ण चेहरा एका तासाच्या एका तासासाठी बंद केलेल्या डोळ्यासह ढकलणे आवश्यक आहे.
- प्रक्रिया दर तीन दिवस शिफारसीय आहे.
- प्रथम रेसिपीमध्ये नमूद केलेल्या पद्धतीनुसार सुगंधी द्रव्यमान तयार करणे, आपण या द्रव्यास 1 चमचे मीठ, जो शिजवलेले आणि समुद्री दोन्ही असू शकते.
- मग, परिणामी कॉम्प्रेसने चेहरा झाकून घ्यावे आणि संपूर्ण कंप्रेसच्या गोलाकार हालचालींनी हळूवारपणे मालिश करावे. हे स्क्रबचे परिणाम दर्शवते, जे तेलकट त्वचा आणि संकीर्ण छिद्र कमी करण्यास मदत करते.
- सत्रानंतर, चेहरा चालू असलेल्या पाण्याने धुवावे.
- हा स्क्रब मास्क आठवड्यातून दोनदा पुन्हा वापरण्याची शिफारस केली जाते.
पारंपारिक औषधांमध्ये वापरा
पारंपारिक चिकित्सकांनी बर्याच आजारांपासून दूर राहण्यासाठी दीर्घ काळ आणि समुद्रकिनारा वापरला आहे. उदाहरणार्थ, श्वसन प्रणालीसह समस्यांसाठी उपचारात्मक एजंट्स म्हणून decoctions आणि infusions फार प्रभावी आहेत. आपण वाळलेल्या केल्पचे ओतणे पीत असल्यास देखील तीव्र ब्रोन्काइटिस कमी होते.
तसेच, हे अल्गा लक्षणीय मध्यवर्ती तंत्रिका आणि मेंदूच्या क्रियाकलाप सुधारण्यात मदत करते, क्रॉनिक थॅटी सिंड्रोम दूर करते. 
प्रॅक्टिसमध्ये दिसून येते की हंगामी सर्दी रोखण्यासाठी दररोज 30 ग्रॅम कोरड्या समुद्राच्या काळ्या किंवा 100 ग्रॅम केल्प्स रोज सॅलडच्या स्वरूपात वापरणे पुरेसे आहे.
कोंबड्यांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी देखील वापरली जाते: वर्बेना, अॅनेमोन, जायफेट, अमारंटे, लिंडेन, रास्पबेरी आणि ऋषी घास.
लोक healers साठी शिफारस एथेरोसक्लेरोसिस उपचार:
- एका लहान काचेच्या कंटेनरमध्ये एक चमचे साईड पावडर घाला.
- 100 मि.ली. रक्कम उकळत्या पाण्यात घालावे.
- तीन तास, ढक्कन सह कंटेनर पांघरूण, आग्रह धरणे.
- एक डोस प्राप्त करण्यासाठी परिणामी ओतणे तीन समान भागांमध्ये विभाजित करा.
- एक महिन्यासाठी ओतणे घ्या.
लढण्यासाठी सीव्हीड पावडर ए वरच्या श्वसनमार्गाच्या दीर्घकालीन समस्या जसे की सायनुसायटीस, लॅरिन्जायटिस, टोन्सिलिटिस किंवा बॅनल राइनाइटिस, हे असावे:- साईड पावडरचे चमचे उकडलेले पाणी एक ग्लास ओतते.
- ओतणे सह क्षमता ढक्कन बंद आणि दहा तास infuse सोडून द्या.
- दर तीन तासांनी या ओतण्याच्या गळ्याने गळ घालणे.
समुद्रपर्यटनच्या आरोग्याच्या फायद्यांबद्दल वास्तविकतेने कोणीही संशयास्पद नाही. आणि तेथे कमी आणि कमी लोक आहेत जे त्याच्या चववर शंका घेतात, कारण आधीपासूनच अनेक पाककृती आहेत जे आपल्या सर्व पाककृतींमध्ये केल्पचे प्रतिनिधित्व करतात. आपण स्वत: हे सत्यापित करण्याचा प्रयत्न केल्यास आपल्याला कदाचित पस्तावा होणार नाही.
