लाव पक्षी अंडी आणि चिकन मध्ये फरक काय आहे

चिकन अंडी नेहमीच मानवांसाठी उपयोगी आणि पौष्टिक अन्न मानली गेली आहेत. रेफ्रिजरेटरमध्ये जवळपास प्रत्येक गृहिणीमध्ये ते सापडू शकतात. पण अलीकडेच, लावेच्या अंडी अधिक लोकप्रिय होत आहेत कारण त्यांना चिकन अंडीपेक्षा अधिक उपयुक्त आणि आहारासारखे मानले जाते. हे खरोखरच आहे - आपण एकत्र समजू.

सामुग्रीः

• देखावा मध्ये
• रचना करून
• फायदा करून
• पाककला अनुप्रयोग
• निष्कर्ष

लहान पक्षी अंडी आणि कोंबडी यांच्यात फरक काय आहे?

कोंबड्यांचे अंडी, जसे चिकन अंडी, मनुष्यांसाठी जबरदस्त पौष्टिक मूल्य आहे. परंतु जर आपण या उत्पादनांची एकमेकांशी तुलना केली तर ते मनुष्याच्या शरीरासाठी दिसणारी रचना, रचना आणि फायद्यामध्ये थोडीशी भिन्न असतात. लेखातील थोडा कमी आम्ही चिकन आणि लावेच्या अंडी शोधण्याच्या घटकांची अधिक तपशीलांमध्ये वर्णन करू.

देखावा मध्ये

लावेच्या अंडी आणि चिकन उत्पादनांमध्ये फरक त्यांच्या बाह्य चिन्हासह सुरू होतो. पुढे - त्यांची तुलनात्मक वैशिष्ट्ये.

तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन इजिप्तमध्ये, लावेच्या अंडींना आरोग्याच्या ampoules म्हटले गेले होते, चीनमध्ये त्यांचा उपचार करण्यात आला होता आणि रशियन राज्यामध्ये नेहमी शाही सारणीसाठी पाककृती आनंदाची तयारी करण्यासाठी वापरली जात असे.

कोवळा

कोळशाचे उत्पादन लघु, पांढरे रंग, गडद दाग आणि ब्लॉचसह, एक नाजूक शेल आहे जे सहजपणे पिठात मिसळले जाते. एका युनिटचे सरासरी वजन 10-13 ग्रॅम आहे.

चिकन

चिकन अंडी मोठे आहेत, पांढरा ते हलके तपकिरी रंगाचा एक रंग आहे, एक दाट शेल आहे.

चिकन आणि लावेच्या अंडी, तसेच गिनी फॉल्स अंडी, हंस, डंक, टर्की, इंडौकीचे फायदे आणि धोके यांच्या फायद्यांबद्दल अधिक जाणून घ्या.

कोंबडीची अंडी वजन प्रजनन, हवामानविषयक क्षेत्र आणि ताब्यात ठेवण्याच्या अटींवर अवलंबून असतात आणि सरासरी 50-55 ग्रॅम

रचना करून

खाली दिलेली सारणी त्यांच्या उपयुक्त गुणधर्मांच्या तुलनात्मक विश्लेषणासाठी चिकन आणि लावेच्या अंडींची रचना सादर करते:

आपण टेबलवरून पाहू शकतो की, उत्पादनांमध्ये रासायनिक रचनांमध्ये मोठा फरक नाही, म्हणून आम्ही निष्कर्ष काढू शकतो की दोन्ही प्रकारच्या उत्पादना उपयुक्त आहेत.

पण आपण पाहू शकता की लावेचे अंडे मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि सेरूरेटेड फॅट्स, काही व्हिटॅमिन (ए, बी 4, बी 9, बी 12) आणि चिकन अंडीमध्ये फ्लोरीन, व्हिटॅमिन डी आहे जे बटाटा नसलेले आहे, ते ओमेगा -3 आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडमध्ये देखील समृद्ध आहेत. 6

चिकन अंडीमध्ये अर्ध्या प्रमाणात कोलेस्टेरॉल असते.

फायदा करून

पुढे, ग्राहकांच्या शरीरासाठी दोन्ही प्रकारचे उत्पादन आणणार्या फायद्यांबद्दल सांगा.

कोवळा

1. एका टेस्टिकलमध्ये कोलेस्टेरॉलचा दर (25 टक्केपर्यंत) आणि प्रथिने (2 टक्के पर्यंत) असतो, यामुळे या उत्पादनास शारीरिक परिश्रम करण्यासाठी अपरिहार्य बनते.

लावेचा अंडे व्यवस्थित आणि हळुवारपणे कसा उमटवायचा, काय उपयोगी आणि हानिकारक पिल्लांचे अंड्याचे शेल आहे, किती लावे अंड्याचे वजन करावे आणि किती अंडे लावावे हे जाणून घेणे उपयुक्त ठरेल.

2. ज्यांना आपले वजन सामान्य ठेवायचे आहे त्यांच्यासाठी खाणे शिफारसीय आहे: दिवसादरम्यान, दररोज निर्दिष्ट केलेल्या कॅलरीपेक्षा जास्त नसल्यास, 1-2 अंडा खाण्याची परवानगी आहे.
3. उत्पादनात प्रोटीन, पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट आणि फोलिक अॅसिड मादा हार्मोनच्या सामान्य पातळीवर टिकवून ठेवण्यास सक्षम असतात.
4. गर्भधारणेदरम्यान परीक्षांच्या समृद्ध रासायनिक रचनाची शिफारस केली जाते.
5. नर शरीरावर, वियाग्राच्या प्रभावाप्रमाणेच लावेचा अंडी लाभ घेऊ शकतात.
6. प्रीस्कूलरच्या पोषणात (दररोज 1-2 तुकडे) मानसिक मंदता टाळण्यासाठी एक अनिवार्य उत्पादन आहे आणि शाळेतील मुलांनी (2-3 तुकडे) दररोज वापरल्याने शाळा अभ्यासक्रमाची आठवण करून देणे आणि त्यास समृद्ध करणे सोपे होईल.
7. हा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि ब्रोन्कायअल अस्थमाच्या रोगासाठी उत्पादित केला गेला आहे.
8. उत्पादने आहारातील आहेत आणि नियमित वापरामुळे क्रॉनिक थॅटी सिंड्रोमचे उच्चाटन होते.
9. अंडी खाण्याने शरीरातील विषारी आणि रेडियॉन्यूक्लाइड काढून टाकतात.
10. प्रथिनेमध्ये इंटरफेरॉनचा एक मोठा डोस असतो, म्हणून ऑपरेशननंतर आणि विविध दाहांसह, प्रसूतीपूर्व अवस्थेत असलेल्या रुग्णांनी कमकुवत प्रतिरक्षा प्रणाली असलेल्या रुग्णांद्वारे याचा वापर केला पाहिजे.
11. उच्च लोह सामग्री लोह कमतरता ऍनिमिया नष्ट करण्यात मदत करते.
12. व्हिटॅमिन ए ची वाढलेली सामग्री डोळा रोगांवर लढण्यास मदत करते.

हे महत्वाचे आहे! असल्याने, अँटिबायोटिक्सचा वापर शेणांच्या शेती व रखरखावसाठी केला जात नाही त्यांच्या शरीराच्या उच्च तापमानामुळे (+42°सी) सॅल्मोनेला आणि इतर सूक्ष्मजीव टिकत नाहीत. म्हणूनच, हे उत्पादन उष्मा उपचारांवर अवलंबून असू शकत नाही, जे त्याचे पौष्टिक मूल्य राखते आणि आपल्याला कच्चे खाण्याची परवानगी देते.

13. बी व्हिटॅमिनची उपस्थिती तंत्रिका तंत्राचे कार्य सुधारते.

चिकन

1. ऑस्टियोपोरोसिसची रोकथाम आणि दंत ऊतक नष्ट करण्यासाठी व्हिटॅमिन डीची उपस्थिती वापरली जाते आणि ज्या लोकांना सूर्यामध्ये पुरेसा वेळ घालविण्याची संधी नसते त्यांच्यासाठी देखील उपयुक्त आहे.

चिकन अंडी गोठविणे शक्य आहे काय, चिकन अंडी काय आहे, चिकन अंडी साठी गुणवत्ता आवश्यकता काय आहे ते शोधा.

2. खेळ आणि मानसिक भारात सहजपणे प्रसाधित प्रोटीन उपयुक्त आहे.
3. लिसीथिन (एका अंड्यातून 3 ग्रॅम 4-10 ग्रॅमच्या रोजच्या गरजेनुसार) उपचारात विषारी व विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते, त्याचे कार्य सामान्य होते आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंतीवर "खराब" कोलेस्टेरॉल ठेवण्यास मदत करते. मेंदूच्या पेशींच्या कार्यप्रणालीवर लेसीथिनचा सकारात्मक प्रभाव असतो.
4. दररोज वापरल्या गेलेल्या दोन टेस्टिकल्समध्ये असलेल्या कोलाइनची मात्रा स्त्रियांमध्ये स्तन कर्करोग रोखण्यासाठी पुरेशी असेल.
5. फॉलीक ऍसिडची उपस्थिती गर्भधारणा करणार्या महिलांचे आरोग्य सुधारेल, निरोगी मुलास मदत करेल, त्याला सुरक्षितपणे जन्म देईल आणि त्याला खायला मिळेल.
6. नियासिन रोगाच्या पेशींच्या निर्मितीस मदत करते आणि मेंदूच्या क्रियाकलापांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
7. व्हिटॅमिन ए मोतिबिंदू टाळण्यासाठी, ऑप्टिक तंत्रिकांचे संरक्षण करते आणि पर्यावरणाच्या प्रतिकूल प्रभावांना निराश करते.

हे महत्वाचे आहे! लावेच्या अंडी तुलनेत, चिकन अंडी त्यांच्या कच्च्या राज्यात इतकी सुरक्षित नसतात की सॅल्मोनेलाच्या गर्भाशयाच्या धोक्यामुळे, त्यांना साबण आणि अन्नाने धुवावे आणि वापरण्यापूर्वी कमीतकमी 10 मिनिटे शिजवलेले असावे.

8. हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या सामान्य कार्यासाठी तसेच दृष्टि सुधारण्यासाठी व्हिटॅमिन ई आणि ल्यूटची आवश्यकता असते.

पाककला अनुप्रयोग

स्वयंपाकासाठी लागणार्या अंडींच्या जगात अशाच प्रकारच्या उत्पादनांमध्ये सन्मानाचा प्रथम स्थान आहे. आमच्या पाककृतींमध्ये ते लोकप्रिय आहेत.

आपण कच्चे अंडी पिणे किंवा खाऊ शकता, घरी अंडी ताजेपणा कशी ठरवायची हे आपण शोधून काढू शकता, आपल्याला दोन जर्दी अंडी मिळतील का हे शोधून काढणे देखील उपयुक्त ठरेल.

लघुचित्र उत्पादने वापरण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:

• थंड, गरम एपेटाइझर (सँडविच, सलाद, टोस्ट्स);
• मांस, मासे आणि भाज्या यासाठी सॉसचा एक भाग म्हणून;
• द्रव आणि शुद्ध केलेले प्रथम अभ्यासक्रम खाण्यासाठी;
• कोणत्याही बेकिंगसाठी (4 लावेच्या अंडी प्रति 1 चिकन प्रमाण);
• डेअरी डेझर्टचा भाग म्हणून;
• अंडयातील बलक तयार करणे;
• पेय (अंड्याचे कॉकटेल इ.) म्हणून
• आमलेट आणि शिजवलेले अंडे;
• मोहक उकडलेले अंडी एक जटिल समुद्र मध्ये.

चिकन उत्पादने जागतिक व्यंजनांमध्ये देखील मोठ्या प्रमाणावर वापरली जातात आणि ते अनिवार्य उत्पादने आहेत.

येथे पाककृतींची यादी आहे, त्यातील घटक चिकन अंडी आहेत:

• उकडलेले अंडे, शिजवलेले अंडे आणि क्रोधयुक्त अंडी;
• भाजलेले अंडी
• dough मध्ये;
• कस्टर्ड केक;
• बिस्किटे;
• सलाद मध्ये;
• अंड्नोग
• विविध meringues आणि souffles;
• सँडविच;
• कॉकटेल;
• मसालेदार अंडी
• पारंपारिक सूप आणि बॉर्सचट;
• मलई सूप;
• मांस रोल तयार करणे;

तुम्हाला माहित आहे का? तुर्कीमध्ये, 2010 मध्ये, जागतिक अंडे दिवसाच्या उत्सव साडेतीन तास ओमेलेट शिजवण्यास साडेतीन तास शिजवलेले होते, ज्यासाठी 100,000 पेक्षा जास्त चिकन अंडी आणि 430 लिटर तेल आवश्यक होते.

• आयुष्याच्या पहिल्या वर्षातील मुलासाठी पूरक आहार म्हणून जर्दी.

निष्कर्ष

वरील सर्व गोष्टींचा विचार केल्यावर, आम्ही यावर जोर देतो की लावे आणि चिकन उत्पादनांमध्ये पोषक प्रमाणांच्या प्रमाणात फार मोठा फरक नाही. दोन्ही उत्पादनांमध्ये आवश्यक असलेल्या सर्व जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची उपस्थिती त्यांना एक अद्वितीय अन्न उत्पादन बनवते.

तसेच, दोन्ही उत्पादनांची पाचनक्षमता समान आहे. चिकन अंडी ऐवजी लावेच्या अंडींमध्ये आणखी उपयुक्त घटक आहेत, उदाहरणार्थ, अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड, परंतु चिकन अंडी मधील चरबीयुक्त सामग्रीच्या बाबतीत लावेचे अंडे कनिष्ठ आहेत.

हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की हे उत्पादन केवळ उदार आणि काळजीपूर्वक वापरासह आणि उपस्थित डॉक्टरांशी सल्लामसलत केल्यानंतर कमाल निदान आणि वैयक्तिक असहिष्णुता म्हणून अधिकतम लाभ घेऊ शकतात.

व्हिडिओ पहा: घबड पकष आशचरयकरक तथय. उलल पकष स जड दलचसप बत. अनकलनय पकष - घबड हद (मे 2024).