अॅनिझ - एक प्रसिद्ध मसाला, जे केवळ स्वयंपाक करण्यामध्ये वापरली जात नाही. शरीराच्या बर्याच सिस्टीमवर वनस्पतीचा बराचसा प्रभाव पडतो, याचा परिणाम म्हणजे परंपरागत चिकित्सकांद्वारे त्याच्या बियाणे बर्याच काळापासून मुलांमध्ये व प्रौढांच्या विविध आजाराच्या उपचारांमध्ये वापरली गेली आहे.
उद्गम च्या वनस्पतिवत्नीय गुणधर्म
अॅनीजला धान्य बियाणे, एनिस-बेड आणि अॅनीज-कबूतर असे म्हणतात. नैसर्गिक परिस्थितीत, वनस्पती केवळ पूर्वेकडील भूमध्यसागरीय प्रदेश, बाल्कन प्रायद्वीप आणि तुर्कीमधील खुल्या जागेत वाढते. दक्षिणी युरोपमध्ये, एशियन प्रदेशात आणि रशियन व्होल्गा क्षेत्रातील कृत्रिमरित्या लागवड केलेली वनस्पती.
संस्कृतीची खालील वनस्पति वैशिष्ट्ये उपलब्ध आहेत:
- वनस्पती - वार्षिक, 45-60 सेंमी पर्यंत वाढते;
- ट्रंक अगदी पातळ आणि खूण, गोलाकार, वरच्या बाजूस जोरदार ब्रंच केलेले आहे;
- गडद हिरव्या रंगाच्या झाडाची पाने, एक घन किंवा लोबडी रचना आणि मऊ पोत आहे;
- उन्हाळ्याच्या पहिल्या सहामाहीत संस्कृती खूपच लहान, मोठ्या स्वरूपात असंतुलित फुलं असतात आणि पसरते छत्री असतात;
- धूसर-हिरव्या फळ, हृदयाचे-ओव्हेट, ज्यामध्ये दोन फिकट तपकिरी बिया आहेत; उन्हाळ्याच्या शेवटी किंवा शरद ऋतूच्या सुरूवातीस ते तयार होतात; मसालेदार सुगंध आणि गोड चव घ्या; 3 मिमी लांबी आणि रुंदी 1 मिमी;
- झाडाची मुळे एक रॉडच्या स्वरूपात बारीक, पातळ असते.
रासायनिक रचना
मसाल्यात पोषक तत्वांचा समृद्ध रचना (कच्चा माल प्रति 100 ग्रॅम) आहे:
| पोषक | च्या संख्या |
| कॅलरी | 338 के.के.सी. |
| Squirrels | 17.7 ग्रॅम |
| चरबी | 15.8 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 35.4 ग्रॅम |
| अन्न तंतु | 14.5 ग्रॅम |
| संतृप्त फॅटी ऍसिडस् | 0.588 ग्रा |
तसेच चरबी आणि आवश्यक तेले आहेत, जीवनसत्वं - सी, गट बी, ए, पीपी. मोठ्या प्रमाणामध्ये सूक्ष्म आणि पोषक घटक आणि सेंद्रिय अम्ल असतात.
हे महत्वाचे आहे! औषधे खरेदी करण्यासाठी आणि पाकच्या उद्देशांसाठी जेव्हा खरेदी करा, रंग आणि त्याचे फळ वास कडे लक्ष द्या - उच्च-गुणवत्तेच्या कच्च्या मालामध्ये निळी तपकिरी रंग आणि मसालेदार मसालेदार गंध असणे आवश्यक आहे.
उपयुक्त गुणधर्म आणि हानी
आरोग्यावरील सौम्यतेचे फायदेकारक प्रभाव म्हणजे विविध सर्दी, मुलांमध्ये व प्रौढांमधील श्वसन व्यवस्थेसह, तसेच नवजात अर्बुदांमधील श्वसन व्यवस्थेपासून संरक्षण करण्याची क्षमता.
मुलांसाठी
बर्याच पालकांना वयाच्या काळात रस असतो ज्यायोगे बालपणाच्या आजाराच्या उपचारांमध्ये अॅनीचा वापर केला जाऊ शकतो. बालरोगतज्ञांच्या तज्ञांचा असा दावा आहे की लहान मुलांना लहान मुलांसाठी अॅनी किंवा आनी चहा दिली जाऊ शकते.
तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन काळापासून, ग्रीक आणि रोमन लोकांमध्ये एनी एक लोकप्रिय मसाला आहे, जे खाण्याव्यतिरिक्त, त्यास आश्चर्यकारक गुणधर्म - दुःस्वप्न, गरीब स्वप्ने आणि उदास मनोवृत्तीचा पाठपुरावा करण्याची क्षमता, बेडच्या डोक्यावर रोपे बांधून ठेवण्याची क्षमता.
मुलाच्या आयुष्यातील वेगवेगळे कालावधी ज्या दरम्यान अॅनीचा वापर केला जाऊ शकतो:
- पहिल्यांदा, जीवनाच्या पहिल्या वर्षात (सातव्या महिन्यामध्ये) जेव्हा त्याला आंतडयाच्या कोळशाच्या आणि फुलांच्या वेदना होतात तेव्हा ब्रेड बियाणावर आधारित औषधे प्राप्त करू शकतात. त्याच वेळी आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की या वयात, या औषधे कमी एकाग्रतेत दिल्या जातात. आयुष्याच्या पहिल्या वर्षात, मसाला उकळत्या पाण्याने बनविला जात नाही, परंतु थोडासा थंड उकडलेला पाणी घालून उकळत रहातो, आणि दूध पिण्यास त्यास 2-3 वेळा पाणी दिले जाते. तसेच, ही ओतणे डीजबेक्टेरियसिससह पचन सामान्य करण्यासाठी वापरली जाते. मुलाचे वजन दररोज 15 मिली पेक्षा जास्त नसावे. सौम्य, कॅमोमाइल आणि ऍनीजच्या अर्कांपासून एकत्रित चहा देखील या समस्येस मदत करू शकते.
- एका वर्षाच्या वयानंतर आणि नंतर बाळाच्या वयासाठी शिफारस केलेल्या फळांवर किंवा इतर कोणत्याही फ्यटो चहावर मादी तयार केली जाते.
- 10 वर्षापासून, हिरव्या किंवा काळा चहाच्या कमी एकाग्रतावर पिण्याचे तयार केले जाते आणि दिवसाचे 4 वेळा मुलाचे पाणी पोषित केले जाते.
प्रौढांसाठी
प्रौढांसाठी, ऍनीसिक जांघांची तयारी देखील मोठ्या प्रमाणात होईल.
मसाल्याचा भाग असलेल्या जीवशास्त्रीय सक्रिय पदार्थांचे आभार, त्यांच्या उपयुक्त कार्याची संपूर्ण श्रेणी शक्य आहे:
- रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करणे;
- पाचन तंत्राची भूक आणि सामान्यीकरण सुधारणे (जर कोणतेही मतभेद नसतील तर);
- हेपॅटिक आणि गुर्देच्या फंक्शनवर फायदेशीर प्रभाव;
- अनुवंशिक प्रणालीची पुनर्प्राप्ती;
- एडीमा काढून टाकणे;
- Premenstrual सिंड्रोम प्रभाव काढून टाकणे;
- हृदयरोग प्रणाली सुधारणे;
- मासिक पाळीचे सामान्यीकरण;
- स्तनपान करणार्या महिलांमध्ये सुधारित स्तनपान;
- स्नायू आणि संयुक्त वेदना उपचार;
- तोंडाला ताजेतवाने आणि श्वास घेणे;
- अनिद्रा आणि चिंताग्रस्त झोपेची समस्या सोडवणे;
- स्पामम्स, ब्लोएटिंग, फ्लॅट्युलेंस, पाचन तंत्रामधील अन्न खराब पाचनक्षमता काढून टाकणे;
- सर्दीसाठी शरीराचे तापमान सामान्य करणे;
- सर्दी थांबवणे;
- शरीरातून जास्त प्रमाणात द्रव काढून टाकणे.
हे महत्वाचे आहे! आनी-आधारित औषधे वापरण्यापूर्वी, चिकित्सक किंवा बालरोगतज्ञांना सल्ला आवश्यक आहे.
घेण्याच्या मूर्त फायद्यांसाठी, नियमिततेने घेणे आवश्यक आहे. परंतु आपण वर्णित मसाल्याचा गैरवापर केल्यास, रेसिपीमधील घटकांची शिफारस केलेल्या डोसपेक्षा जास्त, त्यावर आधारित तयार करणे प्रौढ आणि मुलांमधील एलर्जी प्रतिक्रिया होऊ शकते.
व्हिडिओ: खोकलासाठी आना आणि लोक उपाय
वैद्यक मध्ये आनी वैशिष्ट्ये
मसाल्याच्या मदतीने रोगप्रतिकारक उपायांना बरे करण्यासाठी किंवा लागू करण्यासाठी पारंपारिक औषधे चाय, टिंचर, डेकोक्शन्स आणि इंफ्यूजन वापरतात, ज्यात एक किंवा अनेक घटकांचा समावेश होतो.
तसेच या हेतूसाठी एनीज केलेले आवश्यक तेल वापरा. खोकलासह अनेक आजारांसाठी वापरल्या जाणा-या ब्रेड बियाणाच्या आधारे तयारी. आनी फळांपासून काही तयारी कशी तयार करावी हे आम्ही आपल्याला सांगू.
अनिस फ्रूट टी
ऍनीज चहाचा वापर प्रसाधक आणि विषाणू म्हणून केला जातो, कारण ब्रँको-फुफ्फुसांच्या प्रणालीवर त्याचा प्रभाव पडतो. डॉक्टर हे अॅन्टीबायोटिक्सच्या सहकार्याने नेहमी लिहून ठेवतात.
अॅनीच्या वैशिष्ट्यांबद्दल अधिक वाचा.
या औषधी मसाल्यासह चहा खालील समस्यांना श्वसन प्रणालीसह प्रभावीपणे हाताळते.:
- शस्त्रक्रिया
- लॅरीगंजिस
- कटर श्वसन मार्ग.
अॅनीज फ्रूट टी रेसिपी:
- आनी फळे - 1 टीस्पून;
- हिरव्या चहा - 1 टीस्पून;
- उकळत्या पाणी - 1 एल.
ऍनीड चहाची तयारी
- 1 टीस्पून ब्रू. उकळत्या पाणी 0.5 लिटर अनाज धान्य.
- 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
- 1 टीस्पून घालावे. ग्रीन टी उकळत्या पाण्याने 0.5 लिटर आणि 10 मिनिटे कच्चा माल तयार करा.
- ऍनीज च्या ओतणे मध्ये brewed चहा घाला.
- दिवसा दरम्यान उबदार प्या.
सुगंधी टिंचर
ऍनीज झालेल्या फळांचे अल्कोहोल टिंचर, पाण्यातील विशिष्ट डोसमध्ये जोडले जाते, हे अत्यंत प्रभावी आहे कारण ते दारू आहे जे औषधी वनस्पतींच्या उपचारांसाठी आवश्यक सर्व घटक काढण्यास सक्षम आहे.
खालील प्रकरणांमध्ये मादीच्या फळांचा मद्याकरिता उपयोग होतो:
- वाईट श्वासाने;
- प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी आणि सामान्य परिस्थिती सुधारण्यासाठी;
- त्वचेचे कार्य सुधारण्यासाठी;
- दृष्टीदोष आणि डोळे जळजळ सह;
- गर्भाशयाचे मोटर फंक्शन उत्तेजित करण्यासाठी;
- स्तन ग्रंथी क्रियाकलाप समर्थन करण्यासाठी;
- गळ्याच्या भोवरामुळे;
- बर्न उपचार मध्ये;
- दीर्घ परिश्रमांना उत्तेजन देणे
अॅनीज आणि अॅनीजमध्ये फरक काय आहे ते देखील शोधा.
अॅनीज बियाणे टिंचर रेसिपी:
- मादी - 20 ग्रॅम;
- वोदका (40%) - 100 मिली.
मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध तयार करणे:
- फळ पाउंड आणि पावडर एका काचेच्या डिश मध्ये ओतणे.
- व्होडका सह ठेचून बिया घालावे.
- 3 दिवस कच्चा माल घाला.
- दिवसातून तीन वेळा 15-20 थेंबांचे तुकडे घ्या.
व्हिडिओ: मूनशिनवर अॅनीज टिंचर
अनिस फ्रूट ब्रोथ
खालील रोग आणि अटींसाठी ऍनीज डेकोक्शनचा वापर केला जातो:
- गर्भाशयाच्या वेदना आणि वेदनादायक मासिक पाळी सह;
- लैंगिक विकृती सह;
- एक मूत्रवर्धक म्हणून;
- बाळंतपणा नंतर रंग सुधारण्यासाठी;
- स्तनपान सुधारण्यासाठी
- शरीराच्या विविध विषुववृत्त विषमतासाठी
तुम्हाला माहित आहे का? मध्य युरोपीय देशांमध्ये XVI शतकात असे म्हटले आहे की पैशाचा गंध वास येत नाही, त्याला विवादास्पद म्हटले जाऊ शकते: अन्य मसाल्यांबरोबर अॅनीज, पेमेंटच्या साधन म्हणून वापरली गेली होती, कारण त्याचा खर्च जास्त होता.
मादी फळे च्या decoction साठी कृती:
- ऍनीज बिया - 4 टीस्पून.
- पाणी - 200 मिली;
- साखर - 1 टेस्पून. एल
पाककला
- फळे कोवळलेल्या वाडग्यात घाला आणि त्यावर पाणी घाला.
- भांडी वाफेवर बाह्यांसह ठेवा आणि 30 मिनिटे उकळवा.
- थंड मटनाचा रस्सा आणि त्यात साखर घाला.
- Decoction 3 वेळा, 2 टेस्पून असावे. एल जेवण करण्यापूर्वी.
Decongestant
उद्भवलेल्या स्त्रीच्या बियाणे वेगवेगळ्या मूळच्या एडेमासाठी एक प्रभावी उपाय आहे.
Decongestants साठी प्रिस्क्रिप्शन:
- आनी फळे - 4 टीस्पून;
- पाणी - 250 मिली.
पाककला
- Enamelled कंटेनर मध्ये पाणी उकळणे.
- उष्णता कमी करा आणि बिया घाला.
- 7 मिनिटे रचना उकळणे. आणि सोडून द्या.
- साधन टाळा आणि 2 टेस्पून पिणे. एल जेवण करण्यापूर्वी 3 वेळा.
आवाज गमावताना
आवाज कमी झाल्यास किंवा आपल्याला लॅरीन्जायटिस असल्यास, आपण जांभळा बिया वापरुन एक जुना उपाय वापरू शकता.
रेसिपी म्हणजे आवाज कमी होणे:
- ऍनीज बीड्स - 0.5 स्टॅक;
- पाणी - 250 मिली.
- पांढरा मध - 50 मिली;
- कॉग्नेक - 1 टेस्पून. एल
पाककला
- एक मुलामा चढवणे वाडगा आणि पाण्याने झाकून मध्ये गुळगुळीत बिया घाला.
- पाणी उकळत आणा आणि 15 मिनिटे उकळवा.
- थंड मटनाचा रस्सा, ताण, चुना मध आणि मिक्स जोडा.
- मिश्रण पुन्हा उकळत ठेवा आणि ब्रँडी घाला.
- दर 30 मिनिटे उत्पादन घ्या. 1 टेस्पून. एल
- एक दिवस नंतर, आवाज पुनर्प्राप्त करणे सुरू केले पाहिजे.
अॅनीज कफ सिरप
वर्णन केलेले मिश्रण एनीज्ड खोकल्यांच्या थेंबांचा वापर करून तयार केले जाऊ शकते, ज्यामध्ये रचना अमोनिया आहे आणि थर्मोप्सिस औषधी वनस्पतींवर आधारित गोळ्या, जी फार्मेसी साख्यामधून खरेदी केली जाऊ शकतात. हर्बल तयार केल्यापासून मिळवलेले मिश्रण सक्रियपणे श्वसन प्रणालीचे रोग आणि विशेषतः वेदनादायक खोकला हाताळते.
अॅनीज कफ सिरप रेसिपी:
- थर्मोप्सिस गोळ्या - 2 पीसी.
- अमोनिया आणि ऍनीसिक थेंप्स - 1 मिष्टान्न एल .;
- गरम पाणी - 2 टेस्पून. एल
पाककला
- पावडर मध्ये पाउंड थर्मोप्सिस.
- पुष्पगुच्छ अनिसिक थेंबसह एका ग्लासमध्ये पावडर मऊ करा आणि गरम पाणी घाला.
- निलंबन आणि पेय हलवा.
- 30 मिनिटांसाठी प्रक्रिया दिवसातून 3 वेळा पुनरावृत्ती केली जाते. जेवण करण्यापूर्वी. शेवटचा प्रवेश - झोपण्याच्या वेळेच्या 2 तास आधी.
आपण वाढत्या वाढीबद्दल सर्व काही शिकू शकता.
संभाव्य contraindications
मसाल्यांच्या वापरास अनेक विरोधाभास आहेत:
- गर्भपाताचा काळ (अकाली जन्माचा धोका);
- वाढलेल्या गुप्त कार्यासह गॅस्ट्र्रिटिस उपस्थिती;
- गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचा अल्सरेटिव्ह घाव;
- रचनेत एकत्रित केलेल्या संयुक्त तयारीच्या घटकांवर ऍलर्जीक प्रतिक्रिया;
- स्वत: च्या वैयक्तिक असहिष्णुता.
