अॅनीजने जगभरातील प्रचंड लोकप्रियता प्राप्त केली आहे आणि आज ही स्वयंपाक, औषधे आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये व्यापकपणे वापरली जाते. घरी, या मसाल्याचा वापर केवळ भोजनासाठीच नव्हे तर स्वादिष्ट आणि औषधी चहाच्या तयारीसाठी देखील करता येतो. हा लेख मुख्य फायदेशीर गुणधर्म आणि अॅनीजच्या विरोधाभासांविषयी सूचित करतो आणि या वनस्पतीच्या बियामधून चहा तयार करण्यासाठी लोकप्रिय पाककृती आणि शिफारसी देखील सादर करतो.
उगम च्या उपयुक्त गुणधर्म
मूळ रोममधील मूळ गुणधर्मांना प्राचीन रोममध्ये ओळखले जात होते, जेथे या वनस्पतीच्या बियाण्यापासून व्हिटॅमिन टी आणि उपचार पोट तयार केले होते. या उत्पादनाचे फायदे समजून घेण्यासाठी आपल्याला त्याचे रासायनिक रचनाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. सौम्य च्या बियाणे मध्ये आवश्यक तेलाचे उच्च प्रमाण (6% पर्यंत) असते, जे या मसाल्यातील मुख्य सक्रिय घटक आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन ग्रीसमध्ये, बेडरुमच्या डोक्यावर दुपारचे जेवण दूर करण्यासाठी एनीज वृक्ष शाखा बांधली गेली.
आनीच्या उपयुक्त गुणधर्मांची यादी खाली दिली आहे:
- श्वसन व्यवस्थेच्या उत्सर्जनाच्या कार्यामध्ये सुधारणा - सर्दी, खोकला दरम्यान, ब्रोन्सीच्या फुलांचे स्त्राव सुलभ होते;
- शरीरावर अँटिसस्पस्मोडिक प्रभाव - एक रेचक आणि डायफोरेटिक म्हणून वापरला जातो;
- पाचन तंत्राच्या कार्यप्रणालीमध्ये सुधारणा करणे, ब्लोएटिंगस दूर करते, यकृत उत्तेजित करते;
- दाहक-दाहक प्रभाव - गॅस्ट्र्रिटिससाठी वापरला जातो;
- डोळे सुधारणे आणि डोळा सूज कमी करणे;
- गर्भाशयाच्या मोटर फंक्शनसाठी समर्थन;
- त्वचेवर पुन्हा प्रभाव पाडणे - मलम आणि फेस मुखवटा तयार करण्यासाठी वापरली जाते;
- तंत्रिका तंत्रावरील शांतता प्रभाव - थकवा सोडवते, अनिद्राचा सामना करते;
- दांत आणि मट्यांच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव - टूथपेस्ट, तोंडवाट तयार करण्यासाठी वापरली जाते.
चहा कसा बनवायचा आणि घेणे कसे
मादी च्या बिया पासून एक मधुर आणि सुगंधी चहा प्राप्त केला जातो. याचा वापर केवळ उत्कृष्ट स्वाद गुणधर्मांमुळेच नव्हे तर रोगप्रतिकार यंत्रणेवर एक मजबूत प्रभाव म्हणून केला जातो. अशा रीफ्रेशिंग ड्रिंकची लागवड करण्यासाठी आपल्याला उकडलेल्या बिया आणि उकळत्या पाण्याची आवश्यकता असेल.
हे महत्वाचे आहे! चवदार चहा मोठ्या प्रमाणात न पिणे शक्य आहे - यामुळे शरीरासाठी नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात. प्रौढांसाठी प्रति दिन कमाल रक्कम 2 कपपेक्षा जास्त नाही.
आपल्या स्वाद प्राधान्यांवर अवलंबून, आपण अॅनीज ड्रिंक आणि इतर घटकांमध्ये जोडू शकता, परंतु आपल्याला हे माहित असणे आवश्यक आहे की उत्पादनावर शरीरावर काय परिणाम होईल. पुढील लेखामध्ये ऍनीज बिया असलेल्या काही लोकप्रिय चहा पाककृतींची यादी दिली आहे.
क्लासिक एनीज चहा रेसिपी
आम्ही आपल्या लक्षात आणून दिलेली चहासाठी एक दीर्घ सिद्ध कृती सादर करतो.
साहित्य:
- पाणी: 200 मिली;
- ऍनीज बियाणे: 1 टीस्पून;
- साखर: 1 टीस्पून.
उद्घोषणा आणि आनातील फरक काय आहे ते शोधण्यासाठी आम्ही आपल्याला सल्ला देतो.
चरण-दर-चरण रेसिपी:
- उकळत्या पाण्यात बुडवून पाणी गरम करून टीपा तयार करा.
- मसाल्याच्या बिया एक मोर्टारमध्ये एक दगडी घासून रचलेला असतो आणि केटलमध्ये झोपलेला असतो.
- उकळत्या पाण्याने कोरड्या मास घाला आणि झाकणाने केटल लावा.
- 10 मिनिटे चहाला चहा द्या. तुम्ही जाड टॉवेलने केट्टल वरच्या बाजूस लपवू शकता.
- पेय प्यायला आणि कप मध्ये ओतणे. साखर घाला, मिक्स करावे.
दररोज सकाळी 1 आणि संध्याकाळी 1 कप प्यावे अशी शिफारस केली जाते. क्लासिक एनीज्ड चहा स्तनपानाच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देते, म्हणून स्तनपान करणा-या महिलांसाठी ही शिफारस केली जाते.
अक्रोड चव
अळ्या असलेल्या चहामध्ये अधिक पिकॅट स्वाद आहे आणि ते गोरमेट्सला अपील करू शकतात.
साहित्य:
- पाणी: 1 एल;
- ऍनीज बियाणे: 1 टीस्पून;
- अक्रोड कर्नल: 40 ग्रॅम.
चरण-दर-चरण रेसिपी:
- स्टोव्ह वर पाणी उकळणे. उकळत्या पाण्याने स्वच्छ धुवून स्वच्छ धुवा.
- केटलमध्ये ठेवलेले बिया उकळत्या पाण्यात ओतणे. झाकण सह कंटेनर झाकून.
- 10 मिनिटे दारू पिळून घ्या. तुम्ही जाड टॉवेलने केट्टल वरच्या बाजूस लपवू शकता.
- चिरलेली बडबड चटणीत घालावी. दुसर्या 5 मिनिटांसाठी उकळवा.
- पिण्याच्या आधी चहा दाब.
हे साधन स्टँडअलोन ड्रिंक म्हणून वापरले जाऊ शकते तसेच ते नियमित चहामध्ये देखील वापरले जाऊ शकते. ही चहा रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते.
तुम्हाला माहित आहे का? मध्य युरोपमध्ये चौदाव्या शतकाच्या मध्यात एनीज पसरलेला होता. या काळात, रोख म्हणून वापरले होते.
टॉनिक एनीज टी
हे पेय शरीराला टोन करते, त्याला आनंददायी सुगंध आहे.
साहित्य:
- पाणी: 0.5 एल;
- सौम्य बियाणे: 0.5 टीस्पून;
- दालचिनी स्टिक: 1 पीसी. (8 ग्रॅम);
- लिंबू पिळा: 1 टीस्पून;
- अदरक रूट: 3 ग्रॅम.
चरण-दर-चरण रेसिपी:
- स्टोव्ह वर पाणी उकळणे. अदरक रूट स्वच्छ धुवा आणि छिद्र.
- मोर्टार मध्ये ठेचून बियाणे. चाकू सह चुना झुडूप पीसणे. पातळ काप मध्ये आले आले.
- केटलमध्ये सर्व कोरडे घटक टाका आणि उकळत्या पाण्यात ओतणे.
- झाकण ठेवून कंटेनर झाकून 30 मिनीटे भिजवा.
- चहा पीण्याआधी, चाळणीतून ते ओढून घ्या.
हे साधन शरीराला चांगले करते, ते ऊर्जा आणि सामर्थ्य देते. 1 कप ते 2 वेळा उबदार स्वरूपात ते वापरण्याची शिफारस केली जाते. तेव्हापासून, झोपण्याच्या आधी साधनांचा वापर नकारणे चांगले आहे हे अनिद्रा होऊ शकते.
पारंपारिक औषधांमध्ये आनी वापर
त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांमुळे आणि शरीरावर उपचारात्मक प्रभाव असल्यामुळे पारंपारिक औषधांमध्ये अॅनीज बिया वापरला जातो. फळे आणि फुलांनी बनविलेले पेय प्रभावी औषधी प्रभाव आहेत, म्हणून त्यांचे सावधगिरीने उपयोग केले जावे. रोगाच्या उपस्थितीत प्रथम आपल्या डॉक्टरांशी सल्लामसलत करण्याची शिफारस केली जाते आणि केवळ नंतर अॅनीज बियापासून लोक उपायांच्या सहाय्याने उपचार सुरू करा.
हे महत्वाचे आहे! चहाच्या चहासाठी एनीज बियाणे निवडताना, केवळ त्या सुगंधी व तपकिरी रंगाचे रंग वापरण्यासाठी शिफारस केली जाते - ही चिन्हे या उत्पादनाची ताजेपणा दर्शवतात.
आनी खोकला मटनाचा रस्सा
या उत्पादनातील मटनाचा रस्सा श्वसनमार्गाच्या रोगासाठी वापरला जातो.
साहित्य:
- पाणी: 200 मिली;
- सुगंधी बिया: 1 टेस्पून. एल
चरण-दर-चरण रेसिपी:
- एक मोर्टार मध्ये बियाणे पीठ. त्यांना सॉसपॅनमध्ये घाला आणि पाणी घाला.
- स्टोव्हवर सॉसपॅन ठेवा आणि उकळणे आणा. मिश्रण कमी गॅसवर 10 मिनीटे उकळवावे.
- नंतर स्टोव्हमधून मटनाचा रस्सा काढून सॉसपॅन काढा आणि झाकणाने झाकून टाका. 1 तास इन्फूस करण्यासाठी सोडा.
- वापरण्यापूर्वी, उत्पादनास कचरापेटीतून बाहेर काढा.
खोकला प्रभावी उपचारांसाठी, परिणामी decoction दिवसात 100 मिली 4 वेळा घेतले जाते.
ड्रग कम्फोरोरंट संग्रह
साहित्य:
- पाणी: 250 मिली;
- सौम्य बियाणे: 6 ग्रॅम;
- लियोरिस रूट: 6 ग्रॅम;
- coltsfoot पाने: 6 ग्रॅम.
चरण-दर-चरण रेसिपी:
- स्टोव्ह वर पाणी उकळणे. गरम पाण्यात टीपा स्वच्छ धुवा.
- कंटेनरमधील विशिष्ट प्रमाणात कोरडे घटक ठेवा. त्यावर उकळणारे पाणी घाला आणि झाकणाने केटल लावा.
- एका तासासाठी पेय घाला. वापरण्यापूर्वी ताणणे.
खोकला दरम्यान फुफ्फुसाची अपेक्षा सुलभ करण्यासाठी, हे उपाय जेवणानंतर 3 वेळा एका ग्लासच्या 1-3 भागांमध्ये घेतले जाते.
तुम्हाला माहित आहे का? युरोपमध्ये, इंग्लंडच्या शेफ्स स्वयंपाक करण्यासाठी वापरलेले पहिले होते, जे मसाल्याच्या ब्रेड आणि इतर पेस्ट्रीमध्ये घालतात.
आनाई फळ ओतणे
साहित्य:
- पाणी: पाणी बाथसाठी 250 मिली + 1 लि.
- सौम्य फळे: 5 ग्रॅम.
चरण-दर-चरण रेसिपी:
- पाणी बाथ तयार करा. हे करण्यासाठी, पॅनमध्ये पाणी घाला आणि स्टोव्हवर उकळवावे.
- मसाल्याच्या फळाला एक मुलामा चढवलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि त्यावर गरम पाणी घाला.
- मिश्रण पाण्यातील नहाने आणि झाकणाने झाकून ठेवा. 15 मिनिटे पिण्याचे उष्णता द्या.
- स्टीम बाथमधून गरम फ्लास्क काढा. 45 मिनिटे खोलीच्या तपमानावर थंड ठेवा.
- मद्यपान करण्यापूर्वी ताणणे.
उद्घोषणाचा वापर आणि विसंगतीची संभाव्य हानी यासाठी विवाद
उपरोक्त फायदेशीर गुणधर्म असूनही, काही बाबतीत, उद्गम मानवी शरीरास हानी पोहोचवू शकते.
उद्गमांच्या वापरासाठी विरोधाभासः
- या मसाल्याची वैयक्तिक असहिष्णुता;
- महिलांमध्ये गर्भधारणा
- पाचन तंत्राचे रोग (गैस्ट्रिक किंवा आंतरीक अल्सर, तीव्र जठराची सूज);
- 3 वर्षापेक्षा कमी वयाची मुले;
- वाढलेली रक्त घट्ट होणे
हे महत्वाचे आहे! बियाणेचा भाग असणारा तेलाचे तेल मोठ्या प्रमाणावर उत्पादनाचा वापर करतेवेळी ऍलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते, म्हणून आपण या पेयच्या शिफारस केलेल्या डोसपेक्षा जास्त होऊ शकत नाही.
मानस शरीरातून प्यायल्या जाणा-या पेये मानवी शरीराला मोठ्या प्रमाणात फायदे देतात आणि विशिष्ट रोगांच्या उपचारांमध्ये मदत करतात. या लेखात सूचीबद्ध केलेली चवदार ऍनीज चहाची पाककृती आणि वापर करण्याच्या शिफारशींचा वापर करुन, आपण केवळ स्वत: ला चवदार पेयेतच घालू शकत नाही, तर आपल्या शरीराला उपयुक्त पदार्थांसह समृद्ध देखील करू शकता.
