ओव्हन आणि इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये हवेच्या घरी लसूण कसे कोरवायचे?

लसूण - एक भाजी ज्याला बरोबर म्हटले जाऊ शकते सार्वत्रिक उत्पादन, विविध प्रकारच्या पाककृतींचा भाग आहे.

सहसा ताज्या लसणीचा वापर स्वयंपाकासाठी केला जातो, परंतु बर्याचदा ते कुरकुरीत आणि वाळलेल्या स्वरूपात आढळू शकते.

लसूण, खूप वाळलेल्या स्टोअर अधिक सोयीस्कर आणि संपूर्ण वर्षभर उपलब्ध आहे.

जर आपले लसूण कापणी श्रीमंत बनले आणि आपल्याकडे तळघर किंवा तळघर मधील स्टोरेजसाठी आधीच पुरवलेली रूट पिके असतील आणि घरी शीत संग्रहासाठी स्टोअररुम आणि लसणीसह कोठडी देखील भरीव असतील तर मग आपल्यास अवशेष सुकविण्यासाठी किंवा गोठवण्याकरता काहीही सोडले जाणार नाही जेणेकरून ते गेले नाही

उत्पादनाचे रासायनिक रचना

त्याच्या रचना मध्ये, वाळलेल्या लसूण ताजे भाज्या एकसारखे आहे. लसूण मोठ्या प्रमाणात आहे. जीवनसत्त्वे आणि सर्वात उपयुक्त खनिज पदार्थ. म्हणून, वाळवलेले लसूण समृद्ध आहे:

• कोलाइन
• गट बी, सी, ई, पीपी च्या जीवनसत्त्वे;
• मॅक्रो- आणि मायक्रोलेमेंट्स: पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जिंक, सेलेनियम, तांबे आणि मॅंगनीज, लोह, कोबाल्ट, फॉस्फरस, सोडियम.

फायदा आणि नुकसान

वाळलेल्या / ताजे लसणीचा नियमित वापर आरोग्यावरील अतिशय फायदेशीर प्रभाव आहे.

सुक्या लसूण - फायदेशीर गुणधर्म:

• विविध उपचारांमध्ये मदत करते व्हायरल रोग
• वाढते प्रतिकार शक्ती;
• प्रस्तुत करते जीवाणूजन्य शरीरावर परिणाम;
• रक्त पातळी कमी करण्यात गुंतलेली कोलेस्टेरॉल;
• रोगांचा विकास प्रतिबंधित करते हृदयाचे रक्तवाहिन्या प्रणाली
• जोखीम कमी करते स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा झटका;
• नष्ट करते हेलिंथिक आक्रमण;
• उपचार करण्यात मदत करते कलात्मक रोग
• रोग उपचार करण्यासाठी adjunct म्हणून वापरले यकृत;
• चेतावणी देते नपुंसकत्व पुरुषांमध्ये

उत्पादनाच्या सर्व गुणवत्तेसह, लसूण वाळवलेले contraindicated पाचन तंत्राच्या अवयवांचे कार्यात्मक विकार, तसेच वैयक्तिक असहिष्णुतेने ग्रस्त असलेल्या लोकांच्या वापरासाठी.

घरी लसूण कसे कोरवायचे?

तयारी

आपण हे मूळ पीक सुकविण्यासाठी निर्णय घेतल्यास, आपण लसणीच्या विशिष्ट लसणीचे प्रकार निवडणे आवश्यक आहे - सिल्व्हर, क्रेओल.

तर, तेथे लसणीचे सुके कसे सुरू करायचे ते तयार केलेच पाहिजे. या साठी, भाजीपाला डोके दात आणि विभाजित केले पाहिजे.

महत्वाचे: लसूण स्वच्छ करणे आवश्यक आहे हे एक समज आहे. चालू पाणी अंतर्गत स्वच्छ धुवा. तथापि, ही मते चुकीची आहे, अशा प्रक्रियेची अंमलबजावणी झाल्यानंतर उत्पादनास सुकणे जास्त कठीण होते आणि त्याचे आयुष्य कमी होते.

लसूण रस खूप आहे आक्रमक प्रभाव मानवी त्वचेवर. म्हणून, दात साफ झाल्यानंतर, आपल्या हातांवर रबर दस्ताने घालण्याची शिफारस केली जाते. वायु सुक्या साठी, तयार दांत लांबीने 2 तुकडे केले जातात.

ओव्हन किंवा इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये कोरडे असल्यास, दात एका धारदार चाकूने कापतात. पातळ "पाकळ्या" (आपण वेगाने एक फ्लोट वापरू शकता).

कोरडेपणासाठी लसणी तयार करण्यासाठी महत्वाची परिस्थिती म्हणजे खोलीत कापणे तसेच हवेशीर, लसणीतील पदार्थ म्हणून, नाक आणि घशातील श्लेष्मल झिळकांचा त्रास लवकरच सुरु होईल.

मार्ग

इतर कोणत्याही उत्पादनाप्रमाणे, लसूण नैसर्गिक आणि कृत्रिम पद्धतीने वाळवले जाऊ शकते.

वायु वाळविणे

घरी वाळलेल्या लसणी कसा बनवायचा? खुल्या सूर्यामध्ये सुकविण्यासाठी, चिरलेला लसूण एका चॉकलेट शीटवर चर्मपत्र पेपर, फॉइल किंवा जाड स्वच्छ कापड वापरण्यापूर्वी घाला.

लसणीसाठी हे केले जाते कोरडे असताना रस गळत नाही आणि पॅन झाकलेल्या साहित्यामध्ये भिजत नव्हते. नैसर्गिक कोरडेपणाची प्रक्रिया 5-7 दिवस टिकते.

ओव्हन

ओव्हन मध्ये घरी लसूण कसे कोरडे करावे? चिरलेला लसूण पाकळ्या एका लेक ट्रेवर पसरतात, बेकिंग पेपर किंवा फॉइलसह प्री-लेयर. ओव्हन मध्ये पॅन ठेवले, 55-60 डिग्री गरम करण्यासाठी warmed.

ओव्हन दरवाजा अझरसह वाळविणे 30-40 मिनिटे. कालांतराने, लसणीच्या "पाकळ्या" मिश्रित केल्या पाहिजेत ज्यामुळे ते जळत नाहीत. वाटप झालेल्या वेळेनंतर, लसूण ओव्हनमधून काढले जाते आणि खोलीच्या तपमानावर थंड होते.

इलेक्ट्रिक ड्रायर

ड्रायवर मध्ये seasoning साठी लसूण कोरडे कसे? लसणीला इलेक्ट्रिक ड्रायरतील द्रव सुकवून लवकर परिणाम मिळतात - त्वरीत आणि अनावश्यक समस्या शिवाय.

तयार उत्पादन ग्रिडवर घातले जाते, इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये समाविष्ट असते पूर्ण क्षमतेने.

आणि आधीच माध्यमातून 6-7 तास मसाला तयार

इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये लसूण कसे कोरवायचे? या व्हिडिओमधील इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये घरी लसणी कोरडे करण्याच्या टीपा:

जर आपल्याला घरी गाजर, गोड मिरची किंवा मसालेदार मिरची कोरडे कशी करायची असेल तर त्याबद्दल आमचे लेख वाचा.

स्टोरेज

तयारी कशी ठरवायची? तयार वाळलेल्या लसूण crunches आणि crumbles हातामध्ये

घरी सुकलेले लसूण कसे आणि कोठे साठवायचे? सूक्ष्म लसूण एका tightly बंद कंटेनर मध्ये ठेवले. काच रेफ्रिजरेटरमध्ये कंटेनर. शेल्फ लाइफ - 3-5 महिने.

सुक्या लसूण देखील संग्रहित केले जाऊ शकते. पावडर स्वरूपात, ज्याच्यासाठी कोरडे उत्पादन ब्लेंडरसह कॉफ़ी ग्राइंडरमध्ये किंवा सामान्य मॅन्युअल मोर्टार वापरणे आवश्यक आहे. रेफ्रिजरेटरमध्ये लसूण पावडर देखील साठवले जाते.

लसूण नैसर्गिक बरे करणारा म्हणून योग्य आहे. भाज्यांची उपलब्धता आणि त्याचे फायदेकारक गुणधर्म यांचे मिश्रण लसूण बनवते खूप लोकप्रिय उत्पादन दोन्ही ताजे आणि वाळलेल्या लसणीचा समावेश करावा दैनिक आहार प्रत्येक व्यक्ती घरात, आरोग्य आणि जीवनशैलीचा सुगंध आणत आहे.