वाळवलेले फळ हे जतन करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. चव आणि निरोगी गुणधर्म बर्याच काळापासून आणि हे आपल्यासाठी विशेषकरून सत्य आहे - लांब आणि थंड हिवाळ्यामध्ये उन्हाळ्याच्या फळांमुळे कंटाळा येणे अवघड नसते.
आपण वाळलेल्या फळेांपासून आश्चर्यकारक मिश्रण, decoctions आणि infusions करू शकता, त्यांना विविध dishes मध्ये जोडा, उदाहरणार्थ, pies आणि अर्थातच, सर्वकाही न वापरता आणि त्याप्रमाणेच.
उत्तम निवड कापणीसाठी एक PEAR आहे.
हे फक्त आनंददायक नाही, पण देखील जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटकांमध्ये समृद्ध एक असे फळ जे पारंपारिक औषधांमध्ये रोगप्रतिकार यंत्रणा, हृदयरोग आणि पचनक्रियांच्या विकारांसाठी वापरली जाते.
PEAR वेगळी आहे उच्च fructoseम्हणून, मधुमेहामुळे ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी आणि जे त्यांच्या आहारांमध्ये सक्रॉस बदलण्याची इच्छा करतात त्यांच्यासाठी हे उत्कृष्ट आहे. तथापि, रिकाम्या पोटावर अश्रू खाण्याची शिफारस केली जात नाही.
तळमजला साठवणारा किंवा काही निकषांद्वारे घरामध्ये ताजेतवाने न राहणारे अश्रू जसे आपल्या बाबतीतच सुकलेले किंवा गोठलेले किंवा वाळवले जाऊ शकतात.
सामान्य नियम
सूर्यप्रकाशात अश्रू वाळविणे कसे योग्य आहे? खुल्या हवेमध्ये स्वत: ची कोरडे पिकणे कठीण नाही.
काही लोक ओव्हनमध्ये अश्रू कोरडे ठेवण्यास प्राधान्य देतात - ते अधिक सुलभ आणि वेगवान आहे, परंतु सूर्यप्रकाशात सुकणे मानले जाते अधिक नैसर्गिक आणि, परिणामी अनुकूल.
आपल्याकडे संधी असल्यास, दुसरा पर्याय निवडण्यास मोकळ्या मनाने जा. आपण नेहमी लक्षात ठेवलेल्या मूलभूत नियमांपासून प्रारंभ करू या.
काळजीपूर्वक मोजा हवामान कालावधी कोरडे होण्यासाठी - बर्याच दिवसांत पावसाची अपेक्षा केली जाऊ नये. वाळवण्याच्या आवश्यकतेसाठी फळ काळजीपूर्वक निवडा - हे योग्य आहे की ते योग्य ग्रेड, पिकण्याची पातळी, ताजेपणा आणि विशिष्ट पोत आहे.
खात्री करा फळ कापून घ्या - म्हणून कोरडे करण्याची प्रक्रिया गर्भाच्या सर्व भागांवर समान आणि त्वरीत होईल. हवेमध्ये सुकताना, कीटकांपासून फळांचे संरक्षण करणे अत्यंत महत्वाचे आहे. हे कार्य पूर्णपणे copes गज - कापडाने झाकून पायर्या पसरतात आणि मध्यभागी त्यांना स्पर्श करण्यास सक्षम राहणार नाही.
तपशीलवार सूचना
फळ निवड
सूर्यप्रकाशात नाशपात्र सुकविण्यासाठी प्रत्येक फळ योग्य नाही. चला योग्य प्रकार निवडून प्रारंभ करूया. आमचे ध्येय - संयम कोरडे (जास्त ओलावा न करता) आणि घन, सुगंधित सुगंध आणि चव सह बुडविणे आणि खूप मोठ्या नाशपात्र नाही. ग्रेड: बर्गमोट, लिंबू, वन सौंदर्य, तलगार सौंदर्य, व्हिक्टोरिया इ.
आम्ही फक्त पिक आणि ताजे नाशपातीकडे लक्ष देतो. Overripe अर्थातच आवश्यक नाही - ते आधीपासूनच सडणे सुरू झाले आहेत आणि वाळण्याच्या परिणामामुळेच तुम्हाला त्रास होईल.
तयारी
प्रथम नाश करणे आवश्यक आहे पुसून टाका. त्वचेची कातडी करणे आवश्यक नाही, परंतु हे खूप कठिण असल्यास केले जाऊ शकते. फळे कापून किंवा तुकडे कापल्या जातात - आपल्या चवीनुसार, बिया काढून टाकले जातात. अगदी लहान नाशपात्र अगदी सुकून जाऊ शकतात.
अतिरिक्त प्रक्रिया
कधीकधी, कोरडे करण्यापूर्वी, मूलभूत तयारी व्यतिरिक्त, अतिरिक्त प्रक्रिया अधिक उच्च दर्जाचे वाळलेल्या फळांसाठी.
हे करण्यासाठी, धुऊन पायर्या उकळत्या पाण्यात ठेवल्या जातात आणि 15 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ उकळत नाहीत, आपण पाणी देखील जोडू शकता. साखर.
मग फळ थंड करण्यासाठी परवानगी उकळत्या पाण्यातून काढला जातो, आणि मगच कापला जातो.
प्रक्रिया
सुकण्यासाठी योग्य जागा निवडणे ही अर्धा लढाई आहे. सर्वात महत्वाची परिस्थिती:
- थेट सूर्यप्रकाशात प्रवेश;
- ताजे हवा प्रवेश;
- फळ अनुसरण करण्याची क्षमता.
कचरा नाशपाला बाहेर घातली कापून टाका पृष्ठभागावर कीटकांपासून संरक्षण करण्यासाठी गझल कापडाने झाकून ठेवा आणि तयार होईपर्यंत 2-4 दिवस सोडा.
प्रक्रियेत, आपण कधीकधी तुकडे बारीक विसरू नये. जेव्हा सूर्य कोरडे होते तेव्हा फळ सावलीत वाहतेशेवटी त्यांना दोन दिवस सुकून जातात.
काही काळ सूर्यप्रकाश बदलला असेल तर जोरदारशेड अंतर्गत तात्पुरते फळ हलविणे चांगले आहे अन्यथा पाऊस आपल्या सर्व श्रम नष्ट करेल.
जसे आपण पाहू शकता, वाळलेल्या फळे स्वयंपाक न वापरता आपल्या स्वत: च्या बागेत किंवा देशात न वापरता करणे कठीण नाही आणि परिणामी आपल्याला मिळते उत्तम उत्पादनजे आपण संपूर्ण वर्षभर आनंद घेऊ शकता.
या व्हिडिओमध्ये आपल्यासह बाल्कनीवर नाशपाण्याची शूज कशी कोरवावी यासाठी एक अनुभवी गृहिणी आपल्याबरोबर सामायिक करेल:
