पीक वाढविण्यासाठी पुरेसे नाही - आपल्याला ते जतन करणे देखील आवश्यक आहे. आपल्या प्रियजनांना विविध प्रकारचे शेंगदाणे घालून संपूर्ण हिवाळ्यामध्ये घालवण्यासाठी, चांगल्या गृहिणीने त्यांच्या संग्रहाच्या काही तपशीलांची माहिती घ्यावी.
हे लक्षात घ्यावे की युकिचिनीमध्ये बर्याच उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि पदार्थ आहेत जे मानवी शरीरासाठी आवश्यक आहेत. तळघर मध्ये हिवाळ्यासाठी झिंगिनी ताजे कसे ठेवायचे याबद्दल आमची टीपा आपल्याला मदत करतील.
निर्जंतुकीकरण तळघर
तळघर तयार बद्दल चिंता उन्हाळ्यात असावी. आपले पीक मॉल्ड आणि रोगजनकांपासून संरक्षित करण्यासाठी, खोली चांगली sanitized पाहिजे. सर्वात स्वस्त मार्ग म्हणजे चुनखडीची भिंत हळूवार करणे.
चुना तयार करण्यासाठी, आपल्याला निम्म्याची 1 किलो बाटली आणि 5-6 buckets पाणी लागेल. कॉपर किंवा लोह सल्फेट खालील प्रमाणात तयार केलेल्या मिश्रणात जोडू शकता: 1 व्हाईटवाश बाल्टी प्रति 1 किलो वायट्रोल.
दुसरी लोकप्रिय निर्जंतुकीकरण पद्धत आहे सल्फर डायऑक्साइड फ्युमिगेशनकीटकांना हानिकारक आहे. सल्फर सल्फर किंवा सल्फर चेकर्स लावल्यानंतर लगेच खोली सोडली पाहिजे. तळघर दरवाजे जोरदार बंद आहेत, आणि अनेक दिवस तेथे प्रविष्ट करणे अशक्य आहे. यानंतर, तळघर किंवा तळघर व्हेंटिलेशनसाठी उघडते.
परंतु लक्षात ठेवा की गरम दिवसाच्या मध्यात हवा घालणे चांगले नाही, कारण खोलीत प्रवेश झालेला उबदार हवा भिंती आणि छतावर बनण्यासाठी घनता निर्माण करेल.
सर्व उपलब्ध शेल्फ् 'चे अव रुप, रॅक आणि ड्रॉर्स स्वतंत्रपणे स्वच्छ केले जातात. हे करण्यासाठी, त्यांना तांबे सल्फेट किंवा फॉर्मुलीनच्या उपायांसह उपचार करणे आवश्यक आहे आणि नंतर रस्त्यावर उतरले. वार्निश सह लाकडी शेल्फ् 'चे पेंट करणे अनिवार्य नाही.
स्टोरेज तापमान
तळघर मध्ये courgettes संचयन साठी शिफारस केलेले तापमान +4 ते +10 डिग्री सेल्सिअस बदलते. थंड सोलरसाठी गॅटर म्हणून गॅस-भरलेल्या पॉलिमिरिक पदार्थांकरिता फिट करा, उदाहरणार्थ, पॉलीस्टीरिन फोम.
इष्टतम आर्द्रता
या भाज्या साठविण्यासाठी अनुकूलतम ओलावा सुमारे 85-90%. उच्च आर्द्रता zucchini सह घरटे त्वरीत रॉट होईल. चाहता किंवा विशेष शोषक पदार्थ (उदाहरणार्थ, स्लेक केलेला चुना, पोटॅशियम क्लोराईड, सल्फरिक ऍसिड) अति प्रमाणात आर्द्रताविरोधी लढ्यात मदत करू शकतात. परंतु विसरू नका की जास्त कोरडेपणा देखील हानिकारक आहे. कोरड्या तळघरांमध्ये, उकळीची चव कोरडे करून त्याचे रसदार चव कमी करू शकते.
पसंतीचे आणि नको असलेले "शेजारी"
शक्य तितक्या पीक संरक्षित करण्यासाठी, उत्पादनाच्या सुसंगततेच्या मुद्द्याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. आपल्याला माहिती आहे की, सर्व फळे एकत्रितपणे संग्रहित केल्या जाऊ शकत नाहीत कारण त्यांच्यापैकी काहीांना इतरांवर हानिकारक प्रभाव पडतो.
ज्यूचिनी भोपळा, मिरपूड आणि काकडीच्या पुढे सुरक्षितपणे संग्रहित केले जाऊ शकते. पण बटाटे, कांदे आणि लसूण सह शेजारी टाळले पाहिजे कारण हे फळ त्यांच्या वासाने युकिनी भिजवू शकतात आणि ते त्यांचे स्वाद गमावतात.
आणि जर आपण हा प्रश्न विचारला की "कोबीच्या पुढील तळघर मध्ये हिवाळ्यासाठी युकिची कशी जतन करावी? ते असू शकते का?" कोबी नमी आणि उष्णता सोडते, ज्यामुळे युकिनीचे शेल्फ जीवन कमी होईल. खराब शेजारी सफरचंद आणि टोमॅटो असतील, मोठ्या प्रमाणावर इथिलीन उत्सर्जित करतात, ज्यामुळे फळे पिकविण्यास मदत होते.
महत्वाचे नियम
तळघर मध्ये हिवाळ्यासाठी झुडूकिची कशी ठेवावी या प्रश्नाशी कुस्ती करण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी, या जाती कोणत्या प्रकारच्या चांगल्या आहेत याबद्दल विचार करणे योग्य आहे. सर्वात लांब इतर अशा ठेवू शकता गोल्डन कप, उत्सव, गिब्रोवस्की सारख्या उकळत्या रंगाचा जाड-त्वचेच्या हिवाळ्यासारखे प्रकार.
स्टोरेजसाठी लवकर परिपक्व वाणांमधून: एरोनॉट, पियर-आकार, अँकर, येलो फळ, अरलिका, नेग्रो. इटालियन झुकीनी युकिचिनी चांगल्या प्रकारे संरक्षित आहे, उदाहरणार्थ, झोलॉटिंका, जिप्सी, काळ्या सुशोभित, झेब्रा, नीरो डी मिलानो. विस्तारित स्वरूपाव्यतिरिक्त, हे युकिनी मोटी त्वचेत आणि लहान बियाांमध्ये भिन्न असते.
उकळण्याची तयारी करा
फक्त परिपक्व फळे साठवून ठेवली जाऊ शकतात, ज्याची त्वचा आधीच कठोर आणि घट्ट झाली आहे. अशा प्रकारचे सुगंध वैशिष्ट्यपूर्ण कर्णबधिर ध्वनीद्वारे वेगळे केले जाऊ शकते, जे फळांवर टेप झाल्यानंतर ऐकले जाते. काळजीपूर्वक प्रत्येक चिमणीची तपासणी करा. स्टोरेजसाठी, केवळ छिद्रांवर कोणतेही स्क्रॅच किंवा डेंट नसलेले असतात. खराब झालेल्या त्वचेची फळे त्वरीत खराब होतील आणि संपूर्ण पीक त्याच धोक्याच्या अधीन असेल. कट उकळण्याची फक्त एक तीक्ष्ण चाकू असावी.
फळ स्टेमकडे लक्ष द्या. मोठ्या संग्रहासाठी, फक्त दाट पण रसदार स्टेमसह स्क्वॅश योग्य असेल. वाळलेल्या स्टेमसह पिकलेले फळ आधीच त्यांचे नाजूक चव गमावले आहेत आणि दीर्घ काळ टिकणार नाहीत.
झाकण घालणे, 5-6 सेंटीमीटरचा पाय सोडणे आवश्यक आहेजी गर्भाशयांच्या प्रवेशापासून गर्भास संरक्षित करते. कापणीनंतर, युकिची स्वच्छ करून सूर्यप्रकाशात वाळवावे. अल्ट्राव्हायलेट किरणांच्या कृती अंतर्गत, त्यांची त्वचा अधिक जाड होईल आणि रसाळ मांसाचे संरक्षण करण्यास सक्षम असेल. पण कोणत्याही परिस्थितीत स्क्वॅश धुणे अशक्य आहे!
स्टोअर करणे चांगले काय आहे?
स्टोरेजसाठी चांगला पर्याय असेल आतड्यात आतल्या बाजूने लाकडी हनीकोंब. आपल्याकडे लाकडी पेटी नसल्यास, आपण सामान्य कार्डबोर्ड बॉक्स वापरू शकता. काही उन्हाळ्याच्या रहिवाशांना छतावर निश्चित केलेल्या ग्रिडमध्ये स्क्वॅश ठेवणे आवडते.
गवत सह शिडकाव रॅक देखील स्टोरेजसाठी योग्य होईल. पण लक्षात ठेवा रॅक च्या वरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर zucchini चांगले स्थान.
वेळ
युकिचीचे स्टोरेज वेळ त्यांच्या ग्रेडद्वारे निश्चित केले जाते. लवकर पिक वाण साधारणतः काही महिन्यांपेक्षा जास्त साठवलेले नाही. शीतकालीन प्रकारांचे गोल्ड कप आणि गिब्रोव्स्की शांतपणे हिवाळ्याच्या मध्यभागी झोपतात. विविध महोत्सव 10 महिने पर्यंत संग्रहित केला जाऊ शकतो. नवीन कापणी होईपर्यंत एक युकिनी आपल्या स्वादानुसार आनंदित होऊ शकते.
विविध मार्गांनी
ते लक्षात ठेवा युकिनी एकमेकांना स्पर्श करू नये. नेटमध्ये फळे साठवण्याची चांगली सिद्ध पद्धत. प्रत्येक युकिनी वेगळ्या ग्रिडमध्ये ठेवली जाते, जे नंतर छतावरील किंवा उच्च शेल्फ् 'चे अव रुप असतात.
जर आपण शिजवलेल्या शेल्फ् 'चे अवशेष वर युकिनी ठेवण्याचे ठरविले तर त्यांना पेंढा, सुया किंवा मोम पेपरमध्ये ठेवा. झुडूकिनी फक्त एकाच ओळीत ठेवली जाते, ती वाढते. रॅक्स वेंटिलेशन ओपनिंगपासून दूर ठेवा, कारण स्क्वॅश थंड हवा अत्यंत संवेदनशील आहे.
याव्यतिरिक्त, प्रत्येक फळ सॉफ्ट फॅब्रिक मध्ये लपेटले जाऊ शकते, प्रकाश पासून उकळण्याची बचत होईल, जे बियाणे उगवण, आणि दंव उत्तेजन शकते. आपण फळे लाकडी पेटी किंवा कार्डबोर्ड बॉक्समध्ये ठेवू शकता.
प्रकाश वाणांचे आणि योग्य कंटेनरची निवड करणे, इष्टतम तापमान राखणे आणि काही इतर साध्या नियमांचे पालन करणे, आपण शक्य तितक्यापर्यंत आपल्या पिके ठेवू शकता. आम्ही आशा करतो की या लेखाच्या टिपांमुळे तुम्हाला तळघर मध्ये हिवाळ्यामध्ये उकळण्याची प्रक्रिया कशी करावी हे शिकण्यास मदत होईल.
