ब्रुसेल्स स्प्राउट्स लागवडीत फार नम्र आहेत: व्यावहारिकदृष्ट्या वाढीच्या वेळी अतिरिक्त ड्रेसिंग, हिंग आणि पाणी पिण्याची आवश्यकता नसते.
पण थंड उन्हाळ्यात मध्य लेनच्या परिस्थितीत, बर्याचदा वयोमानासाठी पुरेशी वेळ नसते म्हणून लागवड करताना नेहमी लवकर पिकण्याची वाण निवडा.
उत्पन्न वाढविण्यासाठी ऑगस्टच्या शेवटी एक चिमूटभर (पिंचिंग) करणे आवश्यक आहे.
ही एक विशेष साधी पद्धत आहे ज्यामध्ये वरच्या कडाच्या विकासाची गति वाढविण्यासाठी स्टेममधून वाढीचा उच्च बिंदू काढून टाकला जातो. हे पूर्ण झाले नाही तर, डांबर जोरदार वर उंचावेल आणि तयार होणारे roaches अगदी लहान असेल.
संग्रह तारीख
ब्रसेल्स स्प्राउट्स कापणीची अटी काय आहेत? कोचचे परिपक्वता आणि कापणीच्या सुरुवातीच्या सिग्नलचे मुख्य चिन्ह दोन किंवा तीन कमी पानांचे संपूर्ण पिवळ्या रंगाचे असते, जे तुटलेले असणे आवश्यक आहे. भागातील ब्रुसेल्स स्प्राउट्सच्या कापणीच्या सुरूवातीस विशिष्ट तारीख वेगवेगळी असू शकतात, परंतु सहसा हे सप्टेंबरच्या दुसऱ्या सहामाहीत आहे.
कोच परिपक्व, तळापासून वरपर्यंत पर्यंत, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स हळू हळू कापणी करावी. फळ जेव्हा अक्रोड आकारात पोहोचते तेव्हा प्रथम कापणी काढावी.त्यांच्या आकारात वाढ प्रतीक्षा न करता. यामुळे पुढील कोच अधिक वेगाने विकसित होतील.
त्याच वेळी एका झाडापासून दहा ते पंधरा फळे गोळा केली जाऊ शकतात. सात ते दहा दिवसानंतर दुसरा बॅच पिकविला जाईल, जे पुढील पिवळ्या पानांद्वारे सूचित केले जाईल, जे काढून टाकले पाहिजे. थोड्या वेळाने अनुकूल हवामानाच्या परिस्थितीत पुढील फळे लवकरच पिकतात.
फळांचा आकार व्यास मध्ये पाच सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचू शकतो. उन्हाळ्यात शरद ऋतूतील कापणी नोव्हेंबर पर्यंत सुरू राहील. हंगामासाठी, काही डझन kochanchiki एक बुश एकत्र गोळा. एका कुटुंबासाठी, चार किंवा पाच झाडांच्या उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये ते पुरेसे आहे.
कोणत्याही हवामानात ब्रसेल्स स्प्राउट्स कापल्या जाऊ शकतात.. जर रात्री अचानक अचानक दंव असेल तर कोचच्या पोषण आणि चव गुणधर्मांचे रक्षण करण्यासाठी त्यास एक नियम पाळणे महत्वाचे आहे: सकाळी तुम्ही लगेच त्यांना गोळा करू नये. हवेत उष्णता वाढू द्या, झाडे हळूहळू बर्फ क्रिस्टल्सपासून मुक्त होतील, त्याचे आचरण प्रणाली पुनर्संचयित केले जाईल आणि दुपारी आपण कापणी करू शकता.
बागेतील इतर प्रकारचे कोबी, जसे की पांढरे कोबी, कोहळबी किंवा फुलकोबी काढून टाकणे आवश्यक आहे त्या वेळी आपण आणि आपल्या वेळेपासून काय शिकू शकता.
स्टोरेज नियम
कोठे आणि कसे ब्रुसेल्स sprouts साठवायची? एकत्रित कोचंचिकीचा वापर विविध प्रकारच्या पाककृती तयार करण्यासाठी किंवा ताज्या स्टोरेजसाठी कापणीसाठी थेट ताजा स्वरूपात केला जातो.
जर तळघर, तळमजला किंवा चकचकीत लॉगजिआ असेल तर आपण निरंतर तापमान दोन ते पाच अंशाने राखून ठेवू शकता, त्यामुळे ते पडणे टाळता येईल. खालीून वाळू शिंपडलेल्या डबे आणि एकत्रित दोन महिने संग्रहित दांडे एकत्र आले, गुणवत्ता आणि पोषक तत्वांचा तोटा न करता, ताजे ब्रुसेल्स स्प्राउट्स घेतल्या.
गडी बाद होण्याचा स्थिर frosts लवकर आला आणि तयार कोच परिपक्व होण्यासाठी वेळ नाही, पूर्ण हंगामानंतर मिळविण्यासाठी, ब्रुसेल्स sprouts च्या बुश खोदले जाऊ शकते आणि हरितगृह मध्ये अडकले, जेथे वनस्पती वाढत राहील आणि कोच ripen. ते प्रौढ म्हणून Kochchiki, हळूवार असा एक वनस्पती पासून गोळा केले पाहिजे.
फ्रीजमध्ये ताजे ब्रुसेल्स स्प्राऊट्स साठवणे दहा दिवसांपेक्षा जास्त काळ शक्य आहे.
हे करण्यासाठी, कोचंचिक प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये भोकांसह किंवा वाल्वने एक विशेष कंटेनरमध्ये ठेवावे. ब्रसेल्स स्प्राउट्सच्या दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी सर्वोत्तम मार्ग गोठवणारा आहे.
हे करण्यासाठी, केबिन धुऊन, टॉवेलवर वाळविलेले, प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये किंवा विशेष कंटेनरमध्ये फोडून फ्रीजरमध्ये स्वच्छ केले जातात. तेथे नवीन हंगामापर्यंत ते संग्रहित केले जाऊ शकते..
आमच्या लेखातील वाळलेल्या ब्रसेल्स स्प्राउट्सचे कॅलरी आणि ऊर्जा मूल्य काय आहे याबद्दल जाणून घ्या.
संपूर्ण पीक कापल्यानंतर, कोबीचे तुकडे कापले जाते किंवा लगेच उकळते.
वसंत ऋतूमध्ये जेव्हा बर्फ वितळते तेव्हा कोबी चमत्कारिकपणे ताजे फ्लेक्ससह आपल्याला आनंद देईल.
घर आणि तळघर किंवा तळघरमध्ये सर्व प्रकारचे कोबी साठवण्याच्या नियमांबद्दल आमचे लेख वाचा.
सर्व प्रकारच्या कोबीमध्ये ब्रसेल्स स्प्राउट्स प्रथिने सामग्रीमधील नेते आहेत. ती शीर्ष दहा आहारातील खाद्य पदार्थांपैकी एक आहे. ब्रसेल्स स्प्राऊट्सची योग्य लागवड आणि साठवण आपल्याला हिवाळ्यामध्ये स्वादिष्ट नैसर्गिक जीवनसत्त्वे वापरण्यास अनुमती देईल.
