हिवाळ्यातील एका अपार्टमेंटमध्ये बटाटे कसे साठवायचे ते जाणून घेऊ इच्छिता? चला सांगा!

केवळ 300 वर्षांपूर्वीच जवळजवळ प्रत्येक कुटुंबाच्या टेबलवर नियमितपणे दिसणार्या बटाटा आणि त्यांच्याबद्दल कधीच ऐकलेले नाही असा विश्वास करणे कठीण आहे. पण आता दररोज जेवणाचे आणि सुट्टीच्या जेवणासारखे हे नियमित अतिथी आहे. आणि पाहुणे, मी म्हणालो, हे खूपच मतिमंद आहे.

त्याचे स्वाद आणि फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्यासाठी, त्यास विशिष्ट परिस्थितीची आवश्यकता आहे. पण प्रत्येकाकडे तळघर किंवा गॅरेज नसतो - काय करावे? निराश होऊ नका, परंतु आपल्या स्वत: च्या हातांनी गोष्टी घ्या आणि आपल्या स्वत: च्या घरात आपल्या बटाटासाठी सोयीस्कर कोन तयार करा. हे पहिल्या दृष्टीक्षेपात दिसते म्हणून ते कठीण नाही. नियमित शहर अपार्टमेंटमध्ये, बटाटे कशा साठवल्या जातात आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, ते योग्य कसे करावे ते आम्हाला सांगा.

बटाटे साठी चांगल्या परिस्थितीची खात्री कशी करावी?

बटाटा स्टोरेज अटी:

• बटाटे साठविण्यासाठी इष्टतम तापमान श्रेणी शून्यपेक्षा 3-5 अंश असते. उच्च - कंद 2-3 महिन्यांसाठी संग्रहित केले जातात, नंतर shrink, ओलावा गमावतात आणि अंकुर वाढणे सुरू. कमीतकमी - आतून अप्रिय गोड चव आणि रॉट मिळवा.
  जेव्हा स्टोअर करणे अत्यंत महत्वाचे आहे. एस्टरिक्स, डॉल्फिन, कोलोबोकची चांगली देखभाल गुणवत्ता आहे.
• उच्च आर्द्रता एखाद्या बुरशीच्या घटनेची, घटकातील बदल आणि कंद च्या चपळपणाची प्रखरता दर्शवते. सर्वात अनुकूल 80% आहे.
• स्टोरेजसाठी जागा गडद असणे आवश्यक आहे कारण दीर्घकालीन नैसर्गिक किंवा कृत्रिम प्रकाशाच्या प्रभावाखाली कंद फक्त अंकुर वाढविणेच सुरूच नाही तर सोलॅनाइन देखील तयार करतात, ज्याचा वापर गंभीर विषबाधा होऊ शकतो. मोठ्या प्रमाणावर विष एक छिद्रात जमा केला जातो आणि तो हिरव्या करतो. अशा कंद खाऊ शकत नाहीत.
• लाकडी पेटी, वेंट्स, कार्डबोर्ड बॉक्स, नेट आणि बर्लॅपसह प्लास्टिकचे कंटेनर कंटेनर्स म्हणून वापरले जातात.

बटाटे काळजीपूर्वक स्टोरेज आधी क्रमवारी लावलेले आहेत. रॉट आणि फोटोफ्लुओरोसिसमुळे प्रभावित झालेल्या, एखाद्या बाह्य वासाने, संशयास्पद प्रकारचे कंद काढून टाकले जाते, उर्वरित लोक सूर्याखाली ताजे हवेत वाळलेले असतात.

सामान्य स्टोरेज दिशानिर्देश

बटाटे साठवून ठेवण्यासाठी घरी कसे आहे, मुख्यतः विशिष्ट भागावर अवलंबून असते ज्यामध्ये मूळ भाजी असेल.

खोली किंवा कॉरिडोरमध्ये

तसेच गरम पाण्याची खोली बटाटे च्या जिवंत खोल्या अनेक आठवडे संग्रहित केले जाईल.. कंद संरक्षित करण्याची शक्यता लक्षणीय वाढते जर कंद वेगवेगळ्या ठिकाणी विरघळली तर, उदाहरणार्थ, पॅन्ट्रीचा एक भाग आणि बाल्कनीवरील भाग.

स्वयंपाकघरमध्ये

1. एक गडद, ​​तसेच हवेशीर क्षेत्र निवडले आहे. बर्याचदा, सर्वात सोयीस्कर (आणि केवळ) सिंक अंतर्गत एक स्थान आहे. भाज्या वेंटिलेशन होलसह ठेवण्यासाठी आपण विशेष कॅबिनेट वापरू शकता.

   स्वयंपाकघरच्या खिडकीच्या खाली असलेल्या एका छोट्या बॉक्समध्ये आपण बटाटा फारच कठोर नसलेल्या हिवाळ्यासाठी वाचवू शकता.

2. योग्य लाकडी ट्रे, एक बर्च झाडापासून तयार केलेले कंटेनर किंवा निवडलेल्या कंद सह विकर बास्केट निवडलेल्या ठिकाणी ठेवली आहे.

रेफ्रिजरेटरमध्ये बटाटे ग्रिड किंवा पेपर बॅगमध्ये बर्याच काळासाठी साठवता येतात.. परंतु, मर्यादित जागेमुळे, ही पद्धत गैरसोयीची आहे. येथे फ्रिजमध्ये आपण किती बटाटे बटाटे ठेवू शकता ते शोधा.

पॅन्ट्री मध्ये

अपार्टमेंटमध्ये स्टोअररुम नेहमी गरम होत नाहीत आणि वसंत ऋतु पर्यंत बटाटे तेथे साठवता येतात.

निवासस्थानात बटाटे साठविण्याचे एक प्रकार पॅन्ट्री किंवा कॉरीडॉरमध्ये कायमस्वरुपी स्टोरेज असू शकते. थर्मल इन्सुलेशनची आपल्याला गरज नाही, कंदांना समान रॅगच्या प्रकाशातून संरक्षित करण्यासाठी पुरेसे आहे.

1. बटाटे नैसर्गिक, "श्वास" सामग्री निवडलेल्या पिशव्यामध्ये बसतात. ते झाकलेले नाहीत आणि लपलेले नाहीत.
2. त्यामुळे कंद खराब होत नाहीत, खोलीत एक ओले कापड लोटलेले असते, जे कोरडे पडते तेव्हा ते ओलांडते. आपण दोन किंवा तीन बेसिन पाण्याने ठेवू शकता आणि इलेक्ट्रिक आर्मीडिफायर वापरू शकता.

बाल्कनी वर

बाल्कनी वर बटाटे साठविण्याची प्रक्रिया:

1. मोठ्या लाकडी चौकटीत एक लहान पेटी ठेवली जाते. भिंती (जे किमान 10-12 से.मी. असणे आवश्यक आहे) दरम्यानची अंतर इन्सुलेशनने भरलेली असते: लाकूड चिप्स, भूसा किंवा चिरलेला फोम. तळाशी आणि ढक्कन देखील इन्सुलेट केले जातात. आतील बॉक्स घोक्यांशिवाय आणि स्लॉटशिवाय असले पाहिजे, 15 व्हॉट्स प्रत्येकी 2-3 बल्ब, गडद पेंटमध्ये रंगविलेला आहे (म्हणजे बटाटे हिरवे नाहीत).
2. स्टोरेजसाठी तयार केलेले बटाटे एका बॉक्समध्ये ओतले जातात आणि जुने कपडे किंवा जाड रगडीने लपवले जातात. वरून आपण ताज्या पेंढा स्केच करू शकता. अशा स्टोरेजमध्ये, कंद 7 डिग्री पर्यंत तापमानात संग्रहित केले जातात आणि रस्त्याच्या दंव त्यांच्यासाठी भयानक नाहीत.

लहान बाल्कनींसाठी ज्यात मोठ्या प्रमाणावरील रचनांसाठी जागा नाही, विशेष थर्मल कंटेनर देतात, कॉम्पॅक्ट आणि सौंदर्याने सुंदर असतात. थर्मोस्टॅटचा वापर करून, आपण इच्छित तपमान आत घालवू शकता आणि बर्याच वेळेस स्टोरेजची समस्या विसरू शकता.

बटाट्याचे कांदे छिद्रे आणि चॉकने शिंपडून किंवा दोन पिशव्या खाली असलेल्या वृक्ष किंवा वृक्षाच्या वाळलेल्या पानांनी ठेवून आपण आर्द्रता पातळी कमी करू शकता.

बटाटे उगवण्यापासून रोखण्यासाठी, पेंढा एक थर बॉक्स मध्ये एक थर म्हणून ठेवले जाऊ शकते.

शेल्फ लाइफ कसा वाढवायचा?

स्टोरेज बॉक्स पूर्व-प्रक्रिया केली जातात. कॉपर सल्फेट, ब्लीच किंवा पोटॅशियम परमॅंगनेटचे सशक्त द्रावण निर्जंतुकीकरणाचे उपाय करणे आणि नंतर रस्त्यावर वाळवणे आवश्यक आहे. बॉक्समधील कंद अतिरिक्त ओलावा आणून, बीट्स सह शिफ्ट, spruce आणि पाइन शाखा सह झाकून आहेत. बॉक्समध्ये बटाटे कशी साठवायची याबद्दल अधिक माहितीसाठी, आपण येथे शोधू शकता.

संभाव्य त्रुटी

सर्वप्रथम, स्टोरेज दरम्यान सर्वात सामान्य चुकांबद्दल बोलू, ज्यामुळे बटाटे कमी होण्यास किंवा स्वाद कमी होण्यास कारणीभूत ठरते:

1. गरीब क्रमवारी
2. लवकर परिपक्व वाणांचे साठवण करण्यासाठी जागा दीर्घकालीन साठवण योग्य नाही.
3. इतर भाज्या व फळांच्या बाजूने स्टोरेज बाजूला.
4. अयोग्य स्टोरेज अटी.
5. चुकीचा निवडलेला किंवा अपर्याप्तपणे तयार केलेली जागा.

बटाटे बर्याचदा साठवताना कोणती चूक केली जाते याबद्दल आम्ही व्हिडिओ पाहण्याची ऑफर करतो:

निष्कर्ष

मालवाहक आधीपासून स्टोरेजची व्यवस्था करत नसल्यास प्रथम दंव सर्व साठवलेल्या कंदांना आनंदाने नष्ट करेल. आपण काय युक्त्या सह जाण्यासाठी आहेत! आपल्याकडे बाल्कनी नसल्यास, आपण हिवाळ्यातील बटाटे अंधारात ठेवू शकता. परंतु, अनुभवी गार्डनर्सच्या मूलभूत नियमांचे पालन करणे आणि त्यांचे ऐकणे ऐकणे, आपण आपल्या प्रियजनांना बर्याच काळापासून घराच्या साठामधून पोषक आणि चवदार पदार्थांसह हाताळू शकता.

व्हिडिओ पहा: हवळ बटट सठव कस (मे 2024).