ड्रॉवरमध्ये बटाटे साठवणे: आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे जेणेकरुन भाज्या बर्याच काळासाठी ताजे, चवदार आणि निरोगी राहतील?

प्रत्येक कुटुंबात बटाटे लोकप्रिय आहेत, ते बर्याच पदार्थांमध्ये उपलब्ध आहे. ते आठवड्याचे दिवस आणि सुट्ट्या दोन्हीवर खातात.

या भाजीपाल्याची कापणी वर्षातून एकदा घटते. वसंत ऋतुपर्यंत घरी बटाटे कसे ठेवावे, कारण उच्च आर्द्रता, तो सडणे सुरु होते, हिम आणि उच्च तापमानापासून घाबरत असते.

भाज्या संग्रहित करण्यासाठी खास कंटेनर बचावसाठी येतील. आपण ते खरेदी करू शकता किंवा ते स्वत: तयार करू शकता. ते रूट भाज्या किती चांगले आहेत, बटाटे तयार करण्यासाठी काय नियम आहेत - आम्ही पुढे वर्णन करू.

अपार्टमेंट मध्ये हिवाळा बटाटे स्टोअर कसे?

बटाटे नाशवंत वस्तू नाहीत, परंतु स्टोरेज ऐवजी त्रासदायक आहे. हे भाज्या ओलावा संवेदनशील आहे, दंव आणि उच्च तापमान सहन करीत नाही, सडणे अधीन आहे.

अयोग्य स्टोरेज तपमानामुळे बटाटे त्यांचे स्वाद गमावतात. जेव्हा तापमान खूपच कमी असते तेव्हा बटाटा अप्रिय, गोड चव येतो आणि जर तापमान जास्त असेल तर कीटक दिसतात.

बटाट्याचे सर्वात चांगले तापमान + 4-6 डिग्री आहे, अशा परिस्थितीत सर्व उपयुक्त पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे संरक्षित केले जातील. येथे आर्द्रता 80- 9 0% पेक्षा जास्त नसावी. 90% पेक्षा जास्त आर्द्रतेमुळे बटाटे रोखू लागतात आणि जर आर्द्रता 80% पेक्षा कमी असेल तर कंदांची वस्तुमान कमी होते. बटाटे थेट सूर्यप्रकाश परवानगी देऊ नका.

एखाद्या अपार्टमेंटमध्ये हिवाळ्यामध्ये बटाटे व्यवस्थित कसे साठवायचे याबद्दल अधिक माहितीसाठी, आपण येथे शोधू शकता.

कंटेनर च्या गुण आणि बनावट

घरी बटाटे साठविण्यासाठी विशेष कंटेनर आहेत. आपण स्वतः अशा कंटेनर बनवू शकता. अशा कंटेनरमध्ये कंद चांगल्या स्थितीत ठेवण्यासाठी आवश्यक सूक्ष्मजीव आवश्यक आहे. विशेष कंटेनरमध्ये बटाटे साठवण्याचे फायदे:

• आवश्यक पातळी आर्द्रता प्रदान करते.
• बटाटा अंकुर कमी होते.
• द्रव मध्यभागी घनरूप नाही.
• थेट सूर्यप्रकाश पासून संरक्षण.
• इच्छित तापमान राखण्यासाठी आपल्याला परवानगी देते.
• कंद आणि कोरड्या बटाटे यांचे लवचिकपणा कमी.
• बटाटे संपूर्ण हिवाळ्यात संरक्षित केले जाऊ शकते.
• सुविधा
• सौंदर्याचा देखावा

बनावट

• स्टोरेज तयार करणे आवश्यक आधी बटाटे: कोरडे, दिवाळे.
• किंमत किंवा कंटेनर बनविण्याची गरज.

स्टोरेज नियम

1. आपण बटाटे साठवून ठेवण्यापूर्वी, ते पूर्णपणे वाळवले जाते, संपूर्ण पृथ्वी आणि घाण काढून टाकते.
2. नंतर कंद क्रमबद्ध केले जातात: सर्व लहान, खराब झालेले, खराब झालेले आणि खराब बटाटे जप्त केले जातात. अगदी आदर्श परिस्थितीत देखील, हिवाळ्यासाठी केवळ उच्चतम दर्जा आणि निरोगी बटाटे घालतात.

   लक्ष द्या! कोणत्याही परिस्थितीत बटाटे अशक्य धुवा!

3. वापरण्यापूर्वी, पोटॅशियम परमॅंगनेट किंवा ब्लिचच्या सोल्यूशनसह बॉक्स स्वच्छ केले पाहिजे. बॉक्समध्ये दीर्घ संचयन सह, कंद वेळोवेळी क्रमवारी लावल्या जातात. रॉट लक्षात असताना हे केले पाहिजे. हे सूचित करते की जीवाणूंनी स्टोरेज सुविधामध्ये प्रवेश केला आहे.

   हे महत्वाचे आहे! या प्रकरणात, केवळ संक्रमित कंद कंटेनरमधूनच नाही तर त्यांच्याशी संपर्क साधणारे देखील. जर बटाटे दृढ निरोगी असतील तर उन्हाळ्यात खोली उमटली असेल आणि वास कंटेनरमधून उगवेल, तर स्टोअरहाऊस पूर्णपणे सोडविणे आणि तळापासून सर्व खराब झालेले बटाटे काढून टाकणे आवश्यक आहे.

अपार्टमेंटमध्ये कंटेनर ठेवणे कोठे चांगले आहे?

बाल्कनी

असे मानले जाते की हिवाळ्यात कंद भाज्या साठवण्याकरिता लॉगजिआ हा सर्वोत्तम ठिकाण आहे.कारण उष्णता मध्ये ते अनिश्चितपणे विलीन होऊन खराब होतात. तथापि, आपल्याला अजूनही काही विशिष्ट परिस्थिती पूर्ण करावी लागतात.

सकारात्मक तापमान निश्चित करणे ही बटाट्याची प्रमुख गोष्ट आहे. भाज्यांमध्ये हिवाळ्यातील खुल्या बाल्कनीवर ठेवणे जवळजवळ अशक्य आहे, परंतु अनगिनत लॉगग्आवर बटाटे सहजपणे हिवाळ्यास घालवू शकतात.

उष्णतेसह कंटेनर आहेत, आपण ते स्वतः करू शकता परंतु खुल्या बाल्कनीसह, विजेचा खर्च पुरेसा असेल.
बाल्कनीवर हिवाळ्यामध्ये बटाटे कशी साठवायची याबद्दल अधिक माहिती येथे आढळू शकते.

कॉरिडोर

अपार्टमेंट इमारतीतील बरेच रहिवासी प्रवेशद्वाराजवळ एक सामान्य कॉरीडोरमध्ये बटाटे ठेवतात. प्रवेशद्वारांचे सूक्ष्मजीव शरारती बटाटासाठी योग्य आहेसर्वसाधारणपणे, कंदांकरिता सामान्यतः 4-6 अंश उष्णता आवश्यक असते, तिथे तापमान कमी नसते. या स्टोरेजसह, भाज्या नेहमीच असतात, विशेष काळजी घेण्याची आवश्यकता नसते, गरम किंवा कूलिंगची गरज नसते.

स्टोरेज रूम

अपार्टमेंटच्या पॅन्ट्रीमध्ये बटाटे साठवणे अतिरिक्त अडचणींशी संबंधित आहे: खूप तपमान आणि कोरडे हवा. पॅन्ट्रीमध्ये बटाटे साठवताना खोली सतत प्रसारित केली जाईल आणि ओलसर केली जाईल.

मी इतर भाज्या एकत्र बटाटे ठेवू शकतो?

बटाटे इतर भाज्यांबरोबर साठवल्या जाऊ शकतात, परंतु सर्वच नाहीत. Beets सह उत्कृष्ट संग्रहित बटाटे. बीट्स 2-3 लेयर्सच्या शीर्षस्थानी ठेवल्या जातात, त्यातून जास्त आर्द्रता शोषली जाते.

शिफारस बटाटे साठवून ठेवलेले इतर भाज्या आणि फळे शिफारस केली जात नाहीत कारण ते बटाटा वास घेतात. याव्यतिरिक्त, बटाट्यांपेक्षा बर्याच भाज्यांमध्ये भिन्न स्टोरेज आवश्यकता असते.

आपल्या स्वत: च्या हाताने कंटेनर कसा बनवायचा?

आपल्याला आवश्यक असलेली प्रथम गोष्ट बटाट्यांच्या संख्येवर आणि ते कोठे स्थित आहे यावर आधारित भावी बॉक्सचे आकार मोजा नंतर आपण विविध प्रकारच्या सामग्रीतून कंटेनर बनवू शकता: प्लायवुड, लाकूड, चिपबोर्ड, प्लास्टिक आणि अगदी जुन्या रेफ्रिजरेटर किंवा फर्निचरमधून देखील.

गरम केल्याशिवाय

साहित्यः

• फ्रेमसाठी 5 * 5 सेमी.
• प्लेटफाईड, फायबरबोर्ड, ओएसबी किंवा प्लेटबोर्डसाठी चिपबोर्ड;
• उष्णता-इन्सुलेट सामग्री: पॉलीफॉम, पेनॉप्लेक्स.

1. लाकडाची फ्रेम एकत्र करा, त्यानंतर शीट सामग्रीच्या आत आणि बाहेरील बाजूस ठेवा.
2. इन्सुलेशन घालण्यासाठी अंतर्गत आणि बाहेरील थर दरम्यान.
3. मग आपल्याला योग्य आकाराचा कव्हर बनविणे आवश्यक आहे, काढता येण्यासारखे आहे, आपण तोडू शकता.
4. थर्मल इन्सुलेशन पेनोप्लेक्स अधिक चांगले असल्याने ते अधिक ओलावा शोषून घेते, परंतु हे इन्सुलेशन अधिक महाग आहे. पत्रक सामग्री, आपण कोणत्याही निवडू शकता.

व्हिडिओवरून आपण बटाटे साठविण्यासाठी बॉक्स कसे बनवावे हे शिकाल:

गरम

जर लॉगजिआ उबदार असेल तर बटाटासाठी अतिरिक्त हीटिंग आवश्यक नसते थंड लॉजिगियावर हीटिंगसह बॉक्स आवश्यक आहे. हीटिंगसाठी हेअर ड्रायर, तापट दिवा किंवा फिल्म उबदार मजला वापरा. उर्जा 60 वॅट्सपेक्षा जास्त नसावी.

बॉक्सच्या मध्यभागी गरम होणारी दिवे असताना एक टिन पाईप असतो, त्यामध्ये हीटिंग एलिमेंट्स ठेवतात आणि केस ड्रायरसाठी प्लास्टिकच्या नळ्यासाठी छिद्र असतात. थर्मल स्विचसह इष्टतम तापमान राखले जाते, ते स्वयंचलितपणे हीटिंग चालू आणि बंद करेल.

साहित्य:

• फ्रेमसाठी 5 * 5 सेमी.
• प्लेटिंगसाठी प्लायवुड, फायबरबोर्ड, ओएसबी किंवा चिपबोर्ड. 5 सें.मी. पेक्षा कमी नसलेली वस्तूची जाडी.
• थर्मल इन्सुलेशन सामग्री: फेस, फेस.
• प्लॅस्टिक नळी 4-5 सेमी व्यासाचा.
• केसांची ड्रायर
• रिले इलेक्ट्रोकॉन्क्ट.

1. प्रथम, बारच्या फ्रेम एकत्र करा, कोपऱ्यांसह ते वाढवा.
2. त्यानंतर, परिणामी रचना शीट सामग्रीसह शिंपल्या जातात आणि प्लास्टिकच्या नळ्यांसाठी गरम हवेने छिद्र तयार केले जातात.
3. कंटेनरच्या भिंतींवर इन्सुलेशन आतील बाजूपासून संपूर्ण पृष्ठभागावर गोंद घालते.
4. हवेच्या नळ्यामध्ये घरे तयार केली जातात आणि पूर्वी तयार केलेल्या स्लॉटमध्ये घातली जातात.
5. शेवटची गोष्ट म्हणजे केस ड्रायर वाळविणे आणि सर्व इलेक्ट्रिक वेगळे करणे.

हे महत्वाचे आहे! सर्व इलेक्ट्रिक शक्य तितके सुरक्षित असणे आवश्यक आहे जेणेकरून शॉर्ट सर्किट होणार नाही!

हिवाळ्यातील बटाटे साठविण्यासाठी बाल्कनीवर गरम पाण्याची सोय कशी करावी यावरील व्हिडिओ पहा:

निष्कर्ष

विशेष बॉक्समध्ये संग्रहित झाल्यावर बटाटे 6-8 महिने ताजे, चवदार आणि निरोगी राहू शकतात. कमीतकमी जॉइनरी कौशल्ये आणि साधनेचा एक सेट स्वतंत्ररित्या अशा कंटेनर बनवू शकतो.

व्हिडिओ पहा: बटट सचयत दरघकलन - आपल बटट कपण जतन कर (सप्टेंबर 2024).