बेरी त्यांच्या जवळजवळ सर्व फायदेशीर गुणधर्म आणि सुक्या स्वरूपात स्वाद राखण्यासाठी ओळखले जातात. रोज़िपीप - व्हिटॅमिन सीच्या उच्च सामग्रीमुळे थंड हंगामात ताजे लिंबूचा एक चांगला पर्याय आणि फळांमधील कमीतकमी आर्द्रता उत्पादनास हानीपासून संरक्षण करेल आणि दीर्घकाळापर्यंत स्टोरेजची हमी देईल.
या वनस्पतीचे फळ गुणात्मकपणे सुकविण्यासाठी, गुलाब तयार करणे आणि त्याचे त्वरित वाळविणे यासाठी काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. या हेतूसाठी, आपल्याला एरोग्रिल, ओव्हन आणि इतर उपकरणे जसे योग्य घरगुती उपकरणे निवडण्याची आवश्यकता आहे.
परिचय
लहान निवासी घराच्या बर्याच मालिका विचार करत आहेत की मायक्रोवेव्ह ओव्हन आणि एरोग्रिलमध्ये जंगली गुलाब कोरडे करणे शक्य आहे की नाही हे अनुभवी स्वयंपाक हे त्वरित आणि कार्यक्षमतेने शक्य असल्याचे घोषित करतात. नियमितपणे देखरेख आणि तयारीची तपासणी करून, आपण एरोग्रिलमध्ये कूल्पातून उत्कृष्ट सुकणे तयार करू शकता. तथापि, जर आपण असा प्रश्न विचारत असाल तर: "मायक्रोवेव्हमध्ये जंगली गुलाब कसा कोरडावा आणि त्यास शक्य तितक्या अचूक कसे बनवायचे?", मग आम्ही आपणास निराश होऊ. दुर्दैवाने या हेतूसाठी मायक्रोवेव्ह योग्य नाहीआणि फक्त आपल्या पीक नष्ट.
जरी आपल्याकडे मायक्रोवेव्ह शिवाय इतर विद्युतीय उपकरण नसतील, या संशयास्पद मार्गांपासून दूर रहा आणि पारंपरिक पद्धतींवर विश्वास ठेवा. उदाहरणार्थ, बाल्कनी किंवा ऍटिकमध्ये नेहमीचे कोरडेपणा.
कोणत्या वाण वाळवलेले जाऊ शकते?
जवळजवळ कोणताही फरक नाही, तो घरगुती किंवा वन्य गुलाबाचा आहे. मूलतः, खालील प्रकार कोरडे करण्यासाठी वापरल्या जातात: "डौर्स्की", "मेस्की" किंवा "स्पायनी". रस्त्याजवळ आणि शहराच्या मध्यभागी आढळलेली बेरी अत्यंत अवांछित आहेत. - त्यांच्याकडे खूप धूळ आणि लहान कचरा आहे.
वाळवणुकीसाठी मुरुमांसाठी योग्य आहे, जे परिपक्वताच्या शिखरावर वसलेले होते. एक सांस्कृतिक कुत्रा गुलाब, शरद ऋतूच्या सुरूवातीला, एक नियम म्हणून, ripening आहे, एक समृद्ध चमकदार लाल रंग द्वारे निर्धारित केले जाऊ शकते. एका ढगाळ कोरड्या हवामानात - कोंबड्या सुकवण्यास सुरवात करा.
चरण निर्देशांनुसार चरण
म्हणून आम्ही असे गृहीत धरले की मायक्रोवेव्हमध्ये कूळे कोरडे करणे अशक्य आहे, याचा अर्थ संवहन ओव्हनमध्ये बेरी कसा सुखावयाचा आहे या प्रश्नावर आपण जाऊ या.
तयार कसे करावे?
फक्त जंगली गुलाब गरज गोळा घाणेरड्या आणि विविध दोषांची काळजीपूर्वक तपासणी करा. फुलांच्या, पाने आणि twigs च्या सर्व अवशेष काढा आणि धैर्याने rotted किंवा darkened berries फेकून. तरीही हिरव्या किंवा अतिवृद्ध फळे मानवी वापरासाठी उपयुक्त नाहीत. Peduncle आणि receptacle च्या जागा अखंड राहण्यासाठी सल्ला दिला आहे - अन्यथा तो कोरडे असताना रस अवांछित नुकसान धोक्यात.
नंतर आपण कोळंबीसह पाणी जेट्स चालविण्याच्या उत्पादनास कुजवू शकता आणि कागदाच्या तळाशी काही काळ कोरडी करू शकता. हे करण्यासाठी, मध्यम आर्द्रतेसह गडद खोली निवडा, जेथे बेरी सूर्य की किरण मिळणार नाहीत.
जेव्हा प्रक्रियेसाठी तयार होतील तेव्हा फळांना समान पक्षांमध्ये विभागून घ्या. लक्षात ठेवा: जेव्हा वाळलेले असते, तेव्हा सर्व भाज्या, भाज्या आणि फळे आंतरिक आर्द्रतेचे महत्त्वपूर्ण स्रोत गमावतात आणि आकार कमी होतात. अशा प्रकारे, 1 किलो पिकाच्या गुलाबी पिशव्यापासून आपण सुमारे 220 ते 250 ग्रॅम सुक्या उत्पादनांचा वापर करू शकता.
मुख्य गोष्ट लक्षात ठेवायची नाही की खाण्यासाठी खाण्यायोग्य वाळलेल्या भाज्या वापरण्यापूर्वी चांगले शिंपडणे आवश्यक आहे, आणि उकळत्या पाण्यामध्ये चहा किंवा औषधी अर्क अतिरिक्त उष्म उपचार आहे. त्यामुळे आपण निश्चितपणे सर्व जीवाणू पासून berries निर्जंतुक करेल.
काय कोरडे?
नियम म्हणून, कव्हरेज ओव्हनशी केवळ गेटेट संलग्न नसतात, परंतु विशेष मेटल जाळे ज्याद्वारे वाळलेल्या उत्पादनांचा वापर होत नाही. हे अशा ग्रिडवर आहे की सर्व भाजी तयारी तयार करणे फायदेशीर आहे - एका लेयरमध्ये, बेरी दरम्यान एक छोटी जागा सोडली जाते. म्हणून ते एकमेकांसोबत टिकून राहतात आणि नियमित टिड्डीसह ते आधारांवर जळत नाहीत.
एरोग्रिल मध्ये कूल्हे कोरडे दरम्यान झाकण आणि डिव्हाइसच्या डिझाइन दरम्यान एक लहान अंतर ठेवणे विसरू नका. संपूर्ण स्वयंपाकघरात बेरीला ताजे हवा आणि लुगदीतून जास्तीत जास्त आर्द्रता सोडण्याची क्षमता आवश्यक असेल.
किती वेळ आवश्यक आहे?
संवेदनामध्ये ओव्हन पूर्ण तयारी प्राप्त होते काही तासांनंतर. अशा परिस्थितीत, जर जंगली गुलाब अपुरेपणे कठोर आणि शिरकाव झाल्यास आणि बेरीची पृष्ठे हाताने चिकटून राहिली तर वन्य गुलाबाचे आणखी 20-25 मिनिटे वाळवावे. एरोग्रिलमध्ये काम करण्याचा एकमात्र नियम आहे, त्यामुळे ते बेरीज जास्त प्रमाणात वाढत नाही. 4-5 तासांपेक्षा जास्त काळ गुलाबाच्या कोंबड्या सुकवू नका - ते बर्न आणि अन्न साठी पूर्णपणे अपरिचित होईल.
प्रकार आणि प्रकारांच्या berries प्रकार लक्षात ठेवणे देखील आवश्यक आहे - दाट त्वचा असलेल्या मोठ्या नमुन्यांना अधिक वेळ लागेल. लहान, पातळ-त्वचेचे - खूप वेगाने कोरडे आणि कोरडे होईल.
मोड निवड
संवहन हीटरसाठी स्थापित करा जास्तीत जास्त वेगवान वेगजेणेकरून पाणी सक्रियपणे कोंबड्यांमधून उकळते आणि सर्व बेरी समान वासाने वाहत असे.
जलद आणि सुरक्षित वाळलेल्या कोंबड्यांपैकी एक रहस्य म्हणजे त्याची पूर्व-भिजवण. हे करण्यासाठी, गरम असलेल्या मोठ्या प्रमाणात कंटेनरमध्ये उकळत्या पाण्यात, सर्व बेरी सुमारे 18-25 मिनिटे भिजतात. हे तपमान पुढील तापमान प्रक्रियेसाठी आणि गोड स्वाद राखण्यासाठी तयार करेल.
तापमान
जर आपणास तंत्रज्ञानावर विश्वास असेल आणि पूर्णपणे विश्वास असेल की कंव्हक्शन ओव्हनची उर्जा उच्च किंवा मध्यम असेल तर ते + 55-65 डिग्री सेल्सियस एवढे पुरेसे असेल. आपण तपमान वाढवत असल्यास, बेरीज सहजपणे तळणे आणि कमी तपमानावर, स्वयंपाक इतर काही तास टिकेल, पोषक घटकांच्या प्रभावशाली उत्पादनाचे उत्पादन कमी करते.
हळूहळू बेरीजसह युनिट उष्णता देण्याचा सर्वोत्तम उपाय आहे.हे कोंबड्यांना कोणत्याही हानीशिवाय तर्कसंगत तयारी प्रदान करेल. बहुधा कदाचित प्रक्रियेस आणखी 1-2 तास लागू शकतात, परंतु परिणाम त्यास पात्र ठरतील.
तयारी तपासा
स्थापित कालावधीच्या शेवटी, तपासण्यासाठी आणि तपासणी करण्यासाठी अनेक जाड निवडा. छिद्रे समकक्ष क्रिकइल्ड केले पाहिजे आणि वन्य गुलाबाचा रंग अनेक टोनद्वारे किंचित गडद होईल, परंतु संपूर्णपणे खोल राहील. स्पर्श करण्यासाठी, berries लवचिक आहेत, खंडित करू नका, आणि गुलाब कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ कोरडे तर कोरडे त्वचा नाही crumble नाही.
जर आपणास लक्षात आले की बेरी खूप मऊ आहेत, तर सहजपणे एकमेकांमधील गळतीमध्ये चिकटून राहातात आणि बोटांनी "चिकटून" असतात, म्हणजे याचा अर्थ आपण रोव्हशिपला संवेदना ओव्हनमध्ये कमी अंदाज दिला आहे.
आपल्याला आरंभीच्या पाककृती तज्ञांची चुक करण्याची आणि स्वयंपाक पूर्ण झाल्यानंतर, कंटेनर आणि पाउचमध्ये गुलाब तयार करण्याची चूक करण्याची आवश्यकता नाही. थंड होईपर्यंत एक गडद आणि कोरड्या ठिकाणी कोरडे सोडा.
आपण चर्मपत्र पेपर किंवा डिशक्लोथ ठेवू शकता. गुलाबीपणा खोलीच्या तपमानावर नैसर्गिकरित्या थंड असावा.म्हणून सीलबंद बॉक्समध्ये "घाम" नसावे. म्हणून आपण शीतकालीन जीवनास विस्तारित करणारे संभाव्य नुकसान आणि क्षय होण्यापासून हिवाळ्याच्या साठाचे संरक्षण करता.
पाककृती
वाळलेल्या बिलेटचे हेतू अवलंबून, गुलाबपट्टी कापणे हा एक उत्तम उपाय आहे, विशेषकरून जर तो मोठा आणि घट्ट त्वचेचा नमूना असेल तर. सफरचंद पाईच्या तयारीसाठी आणि चहाच्या द्रुतगतीने तयार होण्यासाठी सर्व बेरीस मध्यभागी (लांबी) अगदी काळजीपूर्वक कापून घ्याव्या लागतील. जर वाळलेल्या गुलाबी मिष्टान्न आणि इतर गोड पदार्थांसाठी उपयुक्त असेल तर, कोरमधील बिया चांगल्या प्रकारे काढून टाकल्या जातात.
सारांश
आम्हाला आशा आहे की आपल्याला प्रश्नाचे उत्तर सापडेल: "मायक्रोवेव्हमध्ये गुलाबपाणी कशी कोरवावी?". योग्यरित्या तयार केलेले वाळलेले गुलाब कूल आपले आणि आपल्या कुटुंबास ठिबक शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यातील आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि पोषक घटकांच्या कमतरतेपासून वाचवितात. रोझिपी बेरींना बर्याचदा प्रतिबंधात्मक आणि उपचारात्मक हेतूंसाठी चहा डेकोक्शन स्वरूपात घेण्याची सल्ला देण्यात येते.
कोरडे करण्यापूर्वी भाज्या निवड आणि साफसफाईची काळजी घ्या. आपण बिलेट्सचा धोका घेऊ नये आणि मायक्रोवेव्हमध्ये बेरी सुकवण्याचा प्रयत्न करू नये. अधिक प्रभावी साधन एरोग्रिल सिद्ध केले जाईल. साध्या नियमांचे पालन करणे आणि बेरींचे नियमित परीक्षण करणे, अगदी नवशिक्या माळी किंवा गृहिणी देखील त्यांच्या ताज्या गुलाबच्या कोंबड्या सुकविण्यासाठी उत्कृष्ट सक्षम बनतील, जी सुरक्षितपणे 3 वर्षांपर्यंत सुरक्षित ठेवली जाईल.
