"एक दिवसाच्या सफरचंदानुसार - आणि डॉक्टरला गरज नाही" - बोलण्यातील एक म्हणते. आणि हे खरे आहे. ऍपल - जीवनसत्त्वे एक स्टोअरहाउस आणि बर्याच लोकांचा आवडता फळ. यात आश्चर्य नाही की बाळांचे प्रथम अन्न हिरव्या सफरचंदाने सुरु होते.
कधीकधी हिवाळ्यामध्ये ताजे सफरचंद वापरण्याचा प्रयत्न करा किंवा आपणास सफरचंद पाईच्या रूपात वागवावे. फ्रीझरमध्ये सफरचंद गोठविणे शक्य आहे का? आणि गोठलेल्या फळांपासून काही फायदा आहे का? आणि आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे ताजे सफरचंद गोठताना?
हिवाळ्यासाठी मी सफरचंद गोठवू शकतो का? हे असे होते की शरद ऋतूतील कापणीस भरपूर समृद्ध होते आणि इच्छा असते पुढच्या वर्षासाठी फळांची साठवण करा. परंतु एक धोका आहे की जर तो थंडपणे अयोग्यपणे वागला तर फळ सहज आहे लुटणे.
सफरचंद आणि नाशपात्र गोठवू नका? काही सफरचंद दंव फ्रीजिंग berries पासून भिन्नम्हणून, सर्व तंत्रज्ञानाच्या अधीन, शरद ऋतूतील फळे एका वर्षासाठी फ्रीजरमध्ये साठविली जातील.
मूलभूत नियम
सर्वात महत्वाची गोष्ट आहे मोठा फ्रीजरया प्रकरणात, फळे संपूर्ण जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांचा कायम ठेवतील.
फ्रीझरमध्ये सफरचंद गोठविणे शक्य आहे का? सह कमकुवत कूलिंग क्षमता बर्याच काळासाठी आवश्यक तयारी करणे शक्य होणार नाही.
तळलेले सफरचंद योग्य असणे आवश्यक आहे, अखंड.
ओव्हर्रिप, सपाट फळ गोठवताना जेव्हा ते उकळतात तेव्हा ते मॅश केलेले बटाटे unappetizing मध्ये चालू. नुकत्याच कापलेल्या सफरचंदांना प्राधान्य दिले पाहिजे, कारण कापणीच्या पलीकडील प्रक्रियेपासून कमी वेळ कमी झाला आहे.
फायद्यांबद्दल
हिवाळ्यासाठी सफरचंद गोठविणे शक्य आहे का? कोणते फायदा त्यांच्याकडून? शार्लोट, सफरचंद पाई, स्ट्रडेल, कॉम्पोट, विविध मिठाई आणि बरेच काही - हे सर्व वर्षाच्या कोणत्याही वेळी स्वयंपाक करण्यासाठी उपलब्ध असेल. सर्व स्वच्छ, पर्यावरण-अनुकूल आणि आधीच sliced.
हिवाळ्यासाठी मी सफरचंद आणि नाशपात्र गोठवू शकतो का? हिवाळ्याच्या शेवटी, बर्याच ताजे फळे जवळजवळ सर्व जीवनसत्त्वे गमावतात, म्हणून ज्यात फ्रोजन फळे वसंत ऋतुमध्ये शक्य करतात प्रतिकार शक्ती राखून ठेवा.
कापण्याचे मार्ग
स्लाइस, संपूर्ण सफरचंद किंवा इतर मार्ग गोठवून कसे चांगले करावे? आपण जसे गोठवू शकता संपूर्ण फळआणि म्हणून काप. ते अगदी गोठवू शकते सफरचंद सॉस. काप मध्ये गोठविले तेव्हा, सफरचंद कट आहेत.
या प्रकरणात, आकार: स्लाइस, स्लाइस, तुकडे, मंडळे कोणत्याही प्रकारचे असू शकते. शिंपले, स्टेम आणि बिया काढून टाकणे ही प्रत्येक गृहिणीची आवड आहे. हे सर्व तयार करण्याच्या हेतूवर अवलंबून असते.
जर pies आणि compotes साठी - जोरदार ससा उपस्थिती स्वीकार्य आहे, नंतर फळ सॉस, कॅसरेल्स आणि त्याच प्रकारच्या पाककृतींसाठी, अर्थातच, हे करणे चांगले आहे छताशिवाय.
प्रत्येकास सफरचंदांची ही मालमत्ता माहित आहे, काटल्यानंतर गडद होत आहे, परंतु हे टाळता येऊ शकते.
आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे निराकरण (1 लीटर पाणी + 5 ग्रॅम सायट्रिक ऍसिड).
Slicing केल्यानंतर, या रचना मध्ये 20 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ कापून टाकणे, जे त्यांना गडद पासून जतन करा. आपण सफरचंद जितक्या लवकर गोठवू शकता, आणि त्यांना विविध berries आणि फळे सह मिसळा.
आवश्यक तापमान
घरी ताजे सफरचंद गोठविणे कसे? काय आहे तापमान हिवाळ्यासाठी मी सफरचंद गोठवू शकतो का? फ्रीज करण्यासाठी बरेच मार्ग आहेत: कोरडे आणि तथाकथित धक्का.
सुका - फळे ट्रेवर पसरतात आणि फ्रीजरवर पाठविली जातात. तापमान सीमा -23 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी नाही. फ्रीझिंग केल्यानंतर 2-3 तास, एक कंटेनर मध्ये सफरचंद बाहेर ठेवले आहेत. त्यानंतर, गोठलेल्या तुकडे आधीच -18 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर पारंपारिक फ्रीझरमध्ये संग्रहित केले जाऊ शकतात.
शॉक फ्रीझिंग - हे पिशव्या मध्ये सफरचंद एक अति वेगवान गोठवणारा आहे. हे करण्यासाठी, फ्रीजरच्या ऑपरेशनच्या मोडमध्ये, आपण "द्रुत फ्रीज" ठेवणे आवश्यक आहे.
गोठलेल्या सफरचंद च्या शेल्फ लाइफ
फ्रीजरमध्ये सफरचंद किती काळपर्यंत ठेवता येईल? सर्व नियमांचे योग्य पालन केल्याने फ्रीझरमध्ये गोठलेले सेब साठवले जाऊ शकते 12 महिने पर्यंत, आपल्या सर्व गुणधर्म ठेवणे.
ते पुनः-गोठविण्याची आठवण ठेवली पाहिजे प्रतिबंधित आहे.
फ्रीझिंग पद्धती
घरी हिवाळ्यासाठी सफरचंद गोठवण्याचे मार्ग कोणते आहेत? सफरचंद गोठवणारा अनेक पद्धती आहेत.
स्लाइस
सफरचंद काप मध्ये कट, बियाणे आणि स्टेम काढा (पण बिया सह गोठविले जाऊ शकते).
वाळलेल्या सफरचंदांवर कोरड्या कपाटांवर किंवा ट्रेवर व्यवस्थित ठेवा.
स्लाइस एकमेकांना स्पर्श करू नये आणि एका लेयर वर ठेवा. आणि लगेच फ्रीजरमध्ये ते सर्व ठेवा.
2-3 तासांनंतर आपण पॅकिंग सुरू करू शकता. लक्षपूर्वक काढून टाकल्या जातात प्लास्टिक पिशव्या किंवा कंटेनर लहान भागात.
बॅगमध्ये पॅक करताना, कमी हवा आत असल्याचे सुनिश्चित करा. जर प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये पॅकेजिंग होते तर ते बरोबर आहेत. खूप घट्ट बंदहवा आणि ओलावा आत प्रवेश टाळण्यासाठी.
साखर सिरप मध्ये
कुक सिरप (500 ग्रॅम साखर 450 ग्रॅम साखर आणि अॅक्सॉर्बिक अॅसिडची 1500 मिलीग्राम). सफरचंद काप मध्ये कट, दिवसासाठी थंड सिरप मध्ये dipped. त्यानंतर, तुकडे कापून (उकळत्या पाण्याने उकडलेले) कापून ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये थंड ठेवा.
संकुल मध्ये decomposing केल्यानंतर, किमान हवा. अशा प्रकारे तयार केलेले सफरचंद बेक केलेल्या सफरचंदाचा स्वाद आणि चांगले मिष्टान्न असतात.
मॅश केलेले बटाटे तयार करणे
पील सफरचंद, चिरून, साखर, आपण जोडू शकत नाही, कमी उष्णतावर 15-20 मिनिटे शिजवावे. छान, ब्लेंडर चिरून टाका, प्लास्टिकच्या कंटेनर किंवा कॅन मध्ये घाला. तर, तयार पाई भरणे नेहमी फ्रिजमध्ये असते.
संपूर्ण फ्रीझ
हे करण्यासाठी, सफरचंद स्वच्छ धुवा आणि कोरडा. व्यवस्थित विशेष चाकू कोर काढा.
विशेषतः तयार केलेल्या द्राक्षामध्ये फळ बुडवून घ्या एस्कॉर्बिक ऍसिड (पाणी 50 ग्रॅम + 1500 ग्रॅम ऍसिड) काही मिनिटांसाठी.
त्यानंतर, एक सफरचंद एक विशेष ठेवा फ्रीजर बॅगतिथून हवा सोडण्याद्वारे.
अशा प्रकारे गोठलेले सफरचंद अर्ध्या वर्षापर्यंत फ्रीझरमध्ये बसू शकते, त्याचे सर्व उपयुक्त गुण जतन करणे. अशा फळांचा वापर आहारासाठी स्वयंपाक करण्यासाठी केला जातो जसे साखर किंवा साखरने भाजलेले संपूर्ण सफरचंद.
निश्चितच, गोठलेले फळ कोणत्याही परिचारिकासाठी बर्याच वेळेस वाचवतात, म्हणून आनंद घेण्यासाठी आपणास निश्चितपणे काही वेळ द्यावा लागेल व्यावहारिक ताजे सफरचंद नवीन हंगामापूर्वी.
आपण हिवाळ्यासाठी सफरचंद साठवण्याच्या इतर मार्गांबद्दल जाणून घेऊ इच्छित असल्यास, आपण आपल्या लेखांचे वाळविणे, कोरडे करणे आणि घरामध्ये किंवा तळघर मधील ताजे पीक कसे सुरक्षित ठेवू शकता आणि वाळलेल्या सफरचंदांच्या स्टोरेज वैशिष्ट्यांबद्दल आपल्याला जाणून घेण्यास आवडेल.
