योग्य कोरडेपणा आणि लसणीची साठवण यांचे रहस्य

कोणत्याही वनस्पतिजन्य वाणांचे लसूण कोरडे करण्यासाठी योग्य आहे. उत्पादनास निर्जलित स्वरूपात पूर्णपणे संरक्षित केले जाते आणि सूप, सॉसेज, पिकलिंग आणि सलिंग बनविण्यासाठी त्याचा वापर केला जातो.

लसणीच्या बल्बमध्ये 40% घन पदार्थ असतात. हे प्रामुख्याने कर्बोदकांमधे आहेत, परंतु त्याशिवाय, फायटोनाइड आणि आवश्यक तेले आहेत.

तसेच, उत्पादनात बी 2, सी, बी 1 आणि पीपीची उच्च सामग्री असते.

आमच्या वेबसाइटवर घरमालकामध्ये हझलट्स कसा कोरवावा हे शोधा.

प्लम marshmallow कसा बनवायचा ते येथे वाचा.

वाळलेल्या कुत्र्याचे उपयुक्त गुणधर्म: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html

कोरडेपणासाठी लसूण कसे गोळा करावे?

सर्वप्रथम, कोरडेपणासाठी सर्वात योग्य असलेल्या वनस्पतींचे रोपण करण्याची शिफारस केली जाते. हे चांदीचे पांढरे लसूण आणि क्रिओल आहेत. लक्षात ठेवा! काही प्रजाती कोरडे झाल्यानंतर चव कमी होऊ शकतात.

ग्राउंड कोरडे असल्याची खात्री केल्यावर लसणीची शिफारस केली जाते. त्याच वेळी कापणीपूर्वी दोन दिवस पाणी पिण्याची रोपे तयार करणे आवश्यक नसते.

कोरड्या आणि थंड खोलीत लसूण सुकवून घ्या. सर्वप्रथम, मूळ, स्टेम आणि पाने फाडून टाळा. दात तुकडे करण्यासाठी तुकडे अजूनही वेळ आहे.

लसूण कोरडे करण्यासाठी मार्ग

लसणीचे डोके सुकून टाका

लसूण कसा कोरडावा? ते योग्य असताना वनस्पती खणणे. एक हवेशीर थंड खोली शोधा, ज्याचे तापमान 10 अंश पेक्षा जास्त नाही.

पुढे निर्देशित नियमांचे अनुसरण कराः

• लसूण 1 लेयरमध्ये ठेवा;
• वनस्पती कोरडे होण्यासाठी काही महिने प्रतीक्षा करा. पाने तपकिरी चालू होईल, आणि मुळे झुरणे होईल;
• त्यांना पासून 0.6 सें.मी. सोडून, ​​मुळे कट;
• पाने काढून टाका, परंतु बर्याचजणांशिवाय, अन्यथा लवंगा उघडण्याचा धोका असतो. डोके पासून 2.5 सेमी उंचीवर स्टेम कट करा.

लसूण स्टॉकिंगमध्ये संग्रहित केले जाऊ शकते. तथापि, ते कोरड्या छायाचित्रात ठेवलेले असावे. नंतर आपण लसूण कापून घेऊ शकता. हे करण्यासाठी, लवंगा 2 मि.मी. तुकडे मध्ये कट.

जर आपण उभ्या आणि क्षैतिज चाकूंसह भाजीपाला कटर वापरता तर कटिंग सोपे होईल.

तसेच, चाकू च्या स्थितीकडे लक्ष द्या, सतत पाणी त्यांना ओलावणे विसरू नका. त्यामुळे सेल सेप यंत्रापासून धुऊन काढला जातो आणि यामुळे उत्पाद गडद होतो. एअरटाइट कंटेनरमध्ये स्टोअर माकड लसणीची शिफारस केली जाते.

क्लेमाटिस कोणत्याही क्षेत्राला सजावट करेल. गोड वाढीसाठी क्लेमॅटिस fertilizing आवश्यक आहे, वेबसाइटवर अधिक वाचा.

क्लेमाटिसचे धोकादायक कीटक: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/bolezni-i-vrediteli.html

लसूण कोरडे करणे

एक प्रौढ आणि स्वच्छ उत्पादन घ्या. कठोर शेलपासून काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा आणि स्वच्छ करा.

नंतर, लसूण 6 मिलीमीटरच्या जाडीने कापून घ्या आणि चाळणीवर पसरवा आणि ओव्हनमध्ये 50 अंशांनी वाळवा.

सुकलेल्या लसणीला चिकटून घ्या, त्यास जारमध्ये घाला आणि झाकण चांगले ठेवा.

जर इच्छित असेल तर आपण वाळलेल्या लसणीतून पावडर बनवू शकता. कॉफी मिलद्वारे उत्पादन पास करा. आपण परिणामी पावडर 1 वर्षासाठी संचयित करू शकता.

सूक्ष्म लसूण सुकणे

सर्वोत्तम लसूण निवडा. त्वरित नुकसान झालेले डोके बाहेर बुडविणे. उत्पादन छिद्र. पुढे काय करावे? विविध मार्गांनी वनस्पती कोरडे करणे.

लसूण कोठडीत ठेवा आणि चिरून घ्या.

जर तुटलेले उत्पादन पसंत असेल तर ते चाकूने कापून टाका.

नंतर आपण ओव्हनमध्ये 9 3 डिग्री तापमानावर सूखे लावू शकता.

ड्रायरमध्ये 35 अंश तपमानावर 2 दिवस लसूण कोरडा.

आपण तापमान 45 अंशांवर सेट केल्यास, उत्पादनास शक्य तितक्या लवकर वाळवा. हे करण्यासाठी, मोठ्या कापण्या घेण्याची शिफारस केली जाते, परंतु ड्रायरच्या मोठ्या छिद्रे आहेत.

हे सर्व आहे! लसूण तयार आहे. प्राप्त झालेले उत्पादन कसे संचयित करायचे?

अनेक स्टोरेज पद्धती आहेत:

1. आपण बर्याच महिन्यांत एअरटटाइट कंटेनरमध्ये लसूण तुकडे साठवू शकता. हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की उत्पादन थेट सूर्यप्रकाश आणि उच्च तपमानापर्यंत पोचले नाही.
2. लसूण सुकल्यानंतर, चिरून घ्या. पाउडरची गुणवत्ता उत्कृष्ट असल्याचे मानण्यासाठी, चाळणीतून तुकडे पास करण्याची शिफारस केली जाते. मिश्रण 2 महिने असू शकतात.
3. बंद कंटेनरमध्ये लसूण तुकडे फ्रीज करा. म्हणून ते 12 महिन्यांसाठी साठवले जाईल. आपण अन्न उत्पादनांचा वापर करण्यापूर्वी, कॉफी कॉटरमध्ये ते पीसून घ्या.

मी सूर्यामध्ये लसूण कोरवू शकतो का?

प्रश्नाचे उत्तर अस्पष्ट आहे. आपण लसणीच्या औद्योगिक लागवडीत गुंतलेले असल्यास आपण हे करू शकता! त्यामुळे उत्पादन वेगाने बाहेर पडते, जे महत्वाचे आहे, कारण उत्पादक हंगामात लसूण विकतात.

जे स्वत: ची उत्पादन वापरतात त्यांच्यासाठी सादर केलेली पद्धत योग्य नाही.

खरं म्हणजे सूर्यामध्ये सुकल्यानंतर, लसणीचे शेल्फ लाइफ लक्षणीय प्रमाणात कमी होते.

सर्व छान, सावलीत वाळविणे. सूर्यप्रकाशातील उत्पादनाची बाह्य त्वचा क्रॅक होत आहे, याचा अर्थ बल्बांची गुणवत्ता खराब होते. हे लक्षात घेऊन, जर आपल्याला पाकच्या हेतूसाठी लसूण वापरण्यास स्वारस्य असेल तर ते सावलीत सुकवा!

आणि हिवाळ्यामध्ये लागवड करण्याच्या हेतूने झाडे 3 दिवसात सूर्यप्रकाशात वाळवल्या जाऊ शकतात.

आपल्या स्वत: च्या हातांनी स्केचेक्रो कसा बनवायचा यावरील सोपी टिपा देखील वाचा.

बार्क बीटल बीटल मध्ये वास्तविक समस्या. सफरचंद झाडांवर झाडाची बीटल लढविण्याबद्दल: //rusfermer.net/ogorod/vrediteli-ogorod/borba/metody-borby-s-koroedom-na-yablonyah.html

व्यावहारिक सल्ला

जर तुम्ही सूर्यामध्ये सुकणे निवडले असेल तर. उत्पादनाच्या तयारीची प्रक्रिया पुढीलप्रमाणे असेल:

• बेकिंग शीट घ्या आणि ते झाकणाने झाकून टाका;
• दात 2 भागांमध्ये कट करा;
• लसूण कोप-अपसह बेकिंग पॅनवर ठेवा;
• 3-5 दिवस प्रतीक्षा करा;
• लसूण crunches तर, ते तयार आहे.

स्वयंपाक करताना, निवडलेल्या पध्दतीकडे दुर्लक्ष करून, लसूण नियमितपणे लाकडी तुकड्यांसह हलवावे. अंतिम उत्पादन सुगंधित होण्यासाठी, मसाल्याच्या प्रकारासाठी लसूण प्राधान्य देणे चांगले आहे.

तर, कोणत्याही प्रकारचे लसूण सुकविण्यासाठी. तथापि, क्रेओल आणि चांदीचे पांढरे लसूण हे सर्वोत्तम पर्याय मानले जातात.

आपण ओव्हन, ड्रायर किंवा सूर्यप्रकाशात उत्पादनास कोरडू शकता. या प्रकरणात, नंतरचा पर्याय केवळ औद्योगिक हेतूंसाठी योग्य आहे. वाळवण्याच्या आधी उत्पादनाची प्राथमिक तयारी विसरू नका.

केवळ परिपक्व आणि निरोगी डोक्यांचा वापर करा, अन्यथा लसूण रॉट किंवा मोल्ड होऊ शकते. सुक्या पाकळ्या कुचला जाऊ शकतात आणि पाकच्या हेतूसाठी जोड म्हणून वापरली जाऊ शकतात.

व्हिडिओ पहा: Presiden Jokowi Silaturahmi dengan Keluarga Sri Sultan Hamengkubuwono X, Yogyakarta, 7 Juni 2019 (ऑक्टोबर 2024).