साठवणीसाठी कापणी, ट्रिमिंग गाजर आणि बीट्सच्या तारखा

मूळ पिके किती चांगले आणि किती काळ साठवली जातील हे काढणीच्या वेळेच्या निवडीवर अवलंबून असते. खूप लवकर खोदले, त्यांच्याकडे प्रौढ होण्यास आणि हिवाळ्याच्या तयारीसाठी वेळ नाही. ते त्वरीत मुरतात, कोरडे होतात आणि त्यांची चव गमावतात. आणि जे जमिनीवर बसतात त्यांना शरद moistureतूतील ओलावा, गोठवतात किंवा क्रॅक मिळतात. अशा भाज्या फार काळ साठवल्या जाणार नाहीत. म्हणून, योग्य कापणीची वेळ अचूक मोजली जाणे आवश्यक आहे.

गाजर केव्हा आणि कसे स्वच्छ करावे?

स्टोरेजसाठी बेडवरुन गाजर काढून टाकण्याची वेळ आली तेव्हा नेमकी तारीख म्हणता येणार नाही. त्याच्या परिभाषेत, एखाद्याने खालील घटकांवर अवलंबून असणे आवश्यक आहे:

• तापमान
• मूळ पिकाचे स्वरूप;
• ग्रेड

दंव सुरू होण्यापूर्वी भाज्यांची काढणी संपली पाहिजे. क्वचित प्रसंगी, बर्फ होईपर्यंत गाजर बेडमध्ये सोडल्या जातात. तथापि, या प्रकरणात, ते तयार केलेच पाहिजे: उत्कृष्ट वाकून बेड वर घालणे, त्याहूनही चांगले - आच्छादित सामग्रीसह झाकून ठेवा.

खोदण्यासाठी इष्टतम परिस्थिती म्हणजे सरासरी हवेचे तापमान +3 ... +5 ° से. या प्रकरणात, ते थंड होण्यास व्यवस्थापित करते, म्हणून ते जास्त काळ साठवले जाते. तसेच, प्रत्येक वर्षासाठी चंद्र दिनदर्शिका संकलित केली जातात, जी मुळांची पिके काढण्यासाठी सर्वात अनुकूल तारखा सूचित करतात.

रूट भाज्या रस वाढवत आहेत आणि वाढत्या चंद्रावर वाढत आहेत आणि कापणी कमी होण्याच्या काळात झाली पाहिजे. सर्व वाण हिवाळ्यामध्ये स्टोरेजसाठी योग्य नसतात. लवकर असलेले लवकर लवकर पिकतात परंतु उन्हाळ्यात थोड्या वेळात ते योग्य असतात. आपण योग्य परिस्थिती तयार केल्यास उशीरा आणि उशीरा संग्रहित केला जाईल.

लवकर कापणीच्या तारखा

लवकर वाण पेरणीपासून -०-90 ० दिवसांनी पिकतात. नियम म्हणून, त्यांच्या साफसफाईची वेळ जुलैमध्ये येते. हिवाळ्यासाठी लागवड केलेल्या गाजरांनाही हे लागू आहे.

जुलैच्या मध्यभागी, तळघरात त्याच्या साठवणुकीसाठी आवश्यक परिस्थिती तयार करणे अशक्य आहे. म्हणून, लवकर वाण काही महिन्यांत खाल्ले पाहिजेत.

मध्यम आणि उशीरा वाणांसाठी तारखांची तारीख

मध्यम-उशीरा आणि उशीरा गाजरांची भाजी 110-140 दिवस टिकते. कालावधी मध्यांतर 30 दिवसांचा असल्याने, एक मेमो ठेवणे फायद्याचे आहे ज्यावर लागवड केलेल्या वाणांचा पिकण्याचा कालावधी आणि लागवडीची तारीख दर्शविली जाईल. पूर्ण पिकल्यानंतर भाजीपाला भाजीपाला पिके होईपर्यंत साठवण योग्य असतो.

मूळ पिकांच्या परिपक्वताची चिन्हे

गाजर, त्याच्या उत्कृष्ट गोष्टी दिसल्यामुळे आपण पिकण्याच्या योग्यतेची आणि संकलनाची तयारी निश्चित करू शकता. प्रथम आपल्याला उत्कृष्टांकडे पाहण्याची आवश्यकता आहे.

जर तळाशी पत्रके फिकट गेली असतील, ती पिवळी झाली असतील आणि जमिनीवर झुकत असतील तर हे दोन गोष्टींचे लक्षण असू शकतेः

• उन्हाळा रखरखीत होता, मुळांच्या पिकांना पुरेसे पाणी नव्हते.
• गाजर योग्य आहेत आणि कापणीसाठी तयार आहेत.

मध्यम पत्रकांवर या चिन्हे दिसणे हे एखाद्या रोगाचे लक्षण आहे, कीटकांद्वारे नुकसान किंवा ओव्हरराइडिंगमुळे नुकसान. मन वळविण्यासाठी, आपण एक मोठा रूट पीक निवडू शकता आणि चाचणीसाठी बाहेर काढू शकता.

जर भाजी पांढर्‍या मुळांनी झाकून टाकण्यास सुरुवात केली तर - त्वरित कापणी सुरू करण्याची गरज जर गाजर मोठी, चमकदार केशरी, कुरकुरीत आणि चवीनुसार गोड असेल तर हिवाळ्यासाठी ती खोदण्याची वेळ आली आहे.

योग्य गाजर काढणी

हिवाळ्यातील गाजरांची सुरक्षा बागेतून काढणीच्या पद्धतीवर अवलंबून असते. जर कापणीच्या वेळी मुळाच्या पिकाच्या पातळ त्वचेला नुकसान झाले तर ते जास्त काळ साठवले जाणार नाही. म्हणून, कोरड्या जमिनीवर स्क्रॅचिंग करून, शीर्षासह खेचू नका.

अचूकपणे एकत्रित होणे म्हणजेः

• कापणीपूर्वी, दोन आठवडे अंथरुणावर पाणी न घालता, शरद coldतूतील थंड पाऊस होण्यापूर्वी संग्रह करणे आवश्यक आहे;
• स्पष्ट हवामानात खोदणे;
• पिचफोर्क किंवा फावडे वापरा; मुळाचे पीक खराब होऊ नये म्हणून खोदा;
• थोडे खोदणे, त्याच्या बेस वर धरून, उत्कृष्ट बाहेर खेचा.

साफसफाईच्या वेळी, साठवणीसाठी नसलेल्या नमुन्यांची त्वरित क्रमवारी लावणे चांगले: लहान केस, त्वचेच्या नुकसानीसह, डागांसह, चाव्याच्या खुणासह. पुढील प्रशिक्षणासाठी पाठविण्यासाठी चांगली मुळे.

साठवणीसाठी गाजर तयार करत आहेत

साठवणीसाठी तळघरात मुळांची पिके घालण्यापूर्वी ते तयार केलेच पाहिजेत:

• उत्कृष्ट काढा;
• हातमोजे हात किंवा कोरड्या कापडाने गठ्ठ्यांमधून स्वच्छ घाण;
• सावलीत किंवा हवेशीर क्षेत्रात कोरडे;
• क्रमवारी लावा आणि सदोष पुन्हा क्रमवारी लावा.

जर प्रश्नाचे शेवटचे मुद्दे उद्भवू नयेत, तर आपल्याला नियमांनुसार स्टोरेजसाठी गाजर कापण्याची आवश्यकता आहे.

हिवाळ्यासाठी गाजरांची योग्य छाटणी

उत्कृष्ट काढून टाकणे चुकीचे असल्यास, ताजेपणा आणि चव गमावल्यास, गाजर अंकुरण्यास सुरवात करतील. किंवा सडणे.

योग्य ट्रिमिंगसाठी, आपण हे करणे आवश्यक आहे:

• तीक्ष्ण चाकू किंवा सेकरेटर्ससह कट; उत्कृष्ट फाडून टाकणे, आपण ते पिळणे शक्य नाही;
• रूट पिकाच्या वर 2 मिमी कट;
• खोदल्यानंतर लगेचच उत्कृष्ट काढा.

हिरव्या भाज्या मॅन्युअली काढताना मुळ पिकालाच नुकसान होण्याचा धोका असतो. यामुळे, ते लवकर खराब होण्यास सुरवात होईल.

2 मिमीच्या हिरव्या शेपटीसह गाजर वसंत untilतु पर्यंत तळघरात चांगल्या प्रकारे साठवल्या जातील, परंतु केवळ त्यातील हवेचे तापमान इष्टतम असेल तर - 0 ... + 2 ° से.

अन्यथा, तो फुटत जाईल, गुणवत्ता गमावेल. घरी स्टोरेजची आदर्श परिस्थिती निर्माण करणे शक्य नसल्यास, रूट पिकाच्या शीर्षासह - ट्रिमिंगची वेगळी पद्धत वापरणे फायदेशीर आहे.

हे करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे:

जर गाजर न कापता कोरडे सोडले तर हिरव्या भाज्या मुळापासून पोषक आणि ओलावा काढू लागतील. ते मऊ होईल आणि त्वरीत मरून जाईल.

संचयनासाठी बीट कधी आणि कसे काढायचे?

हिवाळ्यासाठी बीटची काढणी करणे इतर मूळ पिकांपेक्षा बरेच वेगळे नाही. गाजरांमधील एक महत्त्वाचा फरक असा आहे की जर शेवटचा उपाय म्हणून आधी, गोठवल्यानंतरही कापणी केली जाऊ शकते, तर बीट्स कमी तापमानापासून घाबरतात. म्हणून, + 5 ... + 7 ° पर्यंत थंड झाल्यावर बागेतून ती साफ करणे फायदेशीर आहे.

जर शरद .तूतील पावसाळा असेल तर आपण यापूर्वी बीट्स खोदू शकता. परंतु हे विनाकारण करू नका. + 10 ... + 15 डिग्री सेल्सियस तपमानावर, रूट पिके सक्रियपणे वाढतात आणि पोषक वाढवतात.

लवकर कापणी 30-40% पिके कापू शकते. याव्यतिरिक्त, परिपक्वताच्या शेवटच्या टप्प्यात, बीट्स हिवाळ्यासाठी तयारी करीत आहेत - त्याची त्वचा उग्र आहे. परिपक्व भाज्या अधिक चांगली आणि जास्त साठवल्या जातात

पिचफोर्कच्या सहाय्याने बीट्स खोदणे चांगले आहे, परंतु जर पृथ्वी फार कठीण नसेल तर आपण त्यास पायथ्याशी धरून, उत्कृष्ट बाहेर खेचू शकता. हिवाळ्यात बीट साठवणे खड्ड्यात सर्वोत्तम आहे. ते एक मीटर खोल असावे. रूट पिके भुसा आणि पृथ्वीच्या अनेक थरांनी भरणे आवश्यक आहे. अशा कॉलरमध्ये ते आपला ताजे देखावा आणि चव बराच काळ टिकवून ठेवतात.