गाजर एक संत्रा भाज्या आहेत जे जगाच्या सर्व पाककृतींमध्ये वापरली जाते. हे विविध प्रकारच्या पालाफ, मांस आणि भाजीपाल्याच्या स्टूज, सूप आणि सलादमध्ये जोडले जाते.
अनेक देशांमध्ये, हे निरोगी रूट भाज्या विविध प्रकारचे डेझर्ट तयार करण्यासाठी वापरली जातात: पाईज, पुडिंग्ज आणि रस.
असे मानले जाते की हे उत्पादन प्राचीन ग्रीकांसाठी ओळखले जात होते आणि त्या प्राचीन काळात, गाजर, एक खमंग पदार्थ म्हणून, सणोत्सव साजरा करण्यात आला होता. या लेखात आपण आहारांमधील गाजर वापरण्याच्या वैशिष्ट्यांविषयी तपशीलवारपणे विचार करतो.
कोणत्या प्रकारचे भाज्या सर्वोत्तम शोषले जातात?
चांगले गाजर कसे खायचे? क्रमाने त्यामुळे कच्च्या गाजर चांगले शोषले जातात, ते चरबीने वापरली जातात. बर्याचदा खोकल्यासारखे आंबट मलई किंवा ऑलिव तेल घालून सलाद येतो. ताजे शिजवलेले गाजर रस च्या चाहत्यांनी एक चमचे मलई किंवा दुध त्यात घालावे, जेणेकरुन शरीर हे पेय पूर्णपणे शोषून घेऊ शकेल.
ब्रिटीश शास्त्रज्ञांद्वारे केलेल्या अलीकडील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की उकडलेले काही भाज्या आणि गाजर शरीरापेक्षा कच्चे होते.
उकडलेले गाजर खूप उपयुक्त आहेत आणि शरीरात कच्च्या तेवढ्या वेगाने शोषले जातात. उष्णतेच्या काळात, उपयुक्त पदार्थ जवळजवळ पूर्णपणे संरक्षित केले जातात आणि अँटिऑक्सिडंट्सची संख्या 3 पटीने वाढते.
बीटाची सामग्री - उकडलेले रूट भाज्या, इतर भाज्यांमध्ये कॅरोटीनचे प्रमाण समान नाही आणि ते कच्च्या गाजरपेक्षा 5 पट अधिक चांगले असते. उकडलेले रूट भाज्या पचविणे सोपे आहेशिवाय, जेव्हा गरम होते, तेव्हा ते एस्कॉर्बिक ऍसिड, आहारातील फायबर फायबर, लिपिड आणि प्रोटीनची मात्रा कमी करते.
ज्या लोकांना पाचन तंत्राचे विविध रोग आहेत ते भाज्या उकडलेल्या स्वरूपात वापरणे चांगले आहे.
मी दररोज किती गाजर खाऊ शकतो?
मी दररोज किती गाजर खाता? असे मानले जाते की गाजर वापरण्याचा दैनिक दर प्रौढांसाठी 200 ग्रॅम किंवा 200 ग्रॅम आहे. दररोज बाळांना गळतींमध्ये गाजर रस आणि नंतर सहा महिन्यापासूनच दिले जाऊ शकते.
गाजरांचा रोजचा वापर आपल्या शरीराला जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्मजीवांनी भरुन टाकतो, बर्याच रोगांपासून संरक्षण. अविटामिनोसिसच्या काळात, ते प्रतिकारशक्ती सुधारण्यास मदत करते आणि हिवाळ्यात सर्दींचा उत्कृष्ट बचाव होतो.
परिणाम
Overuse
भरपूर गाजर खाणे शक्य आहे आणि मोठ्या प्रमाणात खाल्यास काय होईल? इतर कोणत्याही उत्पादनासारखे गाजर, शरीराला तसेच फायद्यांस हानी पोहोचवू शकतात. म्हणून मोठ्या प्रमाणावर ते घेणे आवश्यक नाही. या रूटचा अति प्रमाणात वापर केल्याने अप्रिय परिणाम होऊ शकतात - हे डोकेदुखी, सुस्ती, मळमळ आणि उलट्या आहे. काही प्रकरणांमध्ये, विशेष उपचार देखील चालू करणे आवश्यक आहे.
अंडरयूज
भाज्यांच्या अपुरे वापरामुळे शरीरावर नकारात्मक परिणाम होतो.. खरं तर, या प्रकरणात, त्या व्यक्तीला आवश्यक प्रमाणात ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे कमी मिळतात, ज्याची सामग्री नारंगी रूट भाज्यामध्ये समृद्ध आहे. परिणामी, प्रतिरक्षा प्रणाली कमकुवत झाली आहे, ज्यामुळे शरीराच्या संरक्षणात्मक कार्यात कमी पडते.
या सर्व परिणामी, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या तसेच हृदय व रक्तवाहिन्यांच्या कामावर नकारात्मक प्रभाव पडतो आणि रक्तदाब आणि रक्त शर्करा पातळी वाढू शकते.
जर तुम्ही रोज खाल तर काय होईल?
आपण दररोज भाज्या खात आहात: अशा प्रमाणात गाजर खाणे शक्य आहे काय? असं मानलं जातं की गाजरचा रोजचा वापर दोन तुकड्यांच्या प्रमाणात केला जातो, कोलेस्टेरॉल आणि स्ट्रोकचा धोका कमी होतो. ऑरेंज भाज्या रोग प्रतिकारशक्ती वाढवतात, चयापचय सामान्य करतेअँटिऑक्सिडेंट्सच्या अतिवृद्ध सामग्रीमुळे कर्करोगाचा धोका कमी होतो, मूत्रपिंडांच्या रक्तात दिसण्यापासून प्रतिबंध होतो.
दररोज गाजर वापरणारे लोक चांगले आरोग्य आणि सुंदर रंगाचे असतात.
विरोधाभास
आजारांसारख्या लोकांसाठी गाजर contraindicated आहेत:
- अग्नाशयशोथ
- पोट अल्सर
- गॅस्ट्र्रिटिस
- आंत्र विकार;
- वैयक्तिक असहिष्णुता आणि ऍलर्जीक प्रतिक्रिया देखील.
प्राचीन काळामध्ये, गाजर मुख्यतः टॉप आणि बीड्सच्या फायद्यासाठी उगवले होते आणि नंतर त्यांना खाण्यासारखे आणि वैद्यकीय हेतूंसाठी वापरले जात असे. ग्रीक लोकांचा असा विश्वास होता की गाजर खाणे एखाद्याला प्रेम शोधण्यात मदत करेल.
