आम्ही आपल्या आरोग्याची काळजी घेतो: वेगवेगळ्या प्रकारचे कोबी, अग्नाशयशोथ आणि चित्ताशोथांसह असू शकतात का?

दिवसाचे आणि पोषणांचे उल्लंघन, खराब पर्यावरणातील ताण आणि इतर अनेक कारणे, विशेषतः पॅन्क्रेटायटीस आणि cholecystitis पासून जठरांत्रांच्या मध्यवर्ती भागांच्या रोगांमुळे ग्रस्त असतात. आणि त्यांना फक्त सक्त आहाराचे पालन करण्याची आणि काळजीपूर्वक अन्न निवडण्याची सक्ती केली जाते.

या लेखात तुम्ही शिकाल की अशा रोगनिदान करणार्या रुग्ण गोळ्या खातात किंवा नाही? आणि पित्ताशय आणि पॅनक्रियाच्या रोगामध्ये तयारी आणि कोबी प्रकाराची पद्धत देखील आहे.

रासायनिक रचना

या भाजीपाल्याच्या अनेक प्रकार आहेत, आणि प्रत्येक प्रजातीमध्ये रासायनिक रचनेची वैशिष्ट्ये आहेत.

तसेच कोबी व्हिटॅमिन मोठ्या प्रमाणात समाविष्टीत आहे.:

• एस्कॉर्बिक ऍसिड (व्हिटॅमिन सी);
• जीवनसत्व बी 1, बी 2;
• फॉलिक आणि निकोटिनिक ऍसिड;
• व्हिटॅमिन एच, के आणि टॉकोफेरॉल.

कोबी मॅक्रो-मायक्रोलेमेंट्स, सोडियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि लोह यांचे लवण आहेत.. त्यात अनेक आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात. अशी रचना, तसेच बजेट, उपलब्धता आणि तयारीची सोय, कोबीला अपरिवार्य अन्न उत्पादन बनवते.

वापरण्याची परवानगी काय आहे?

प्रत्येक प्रकरणात आपण कोबी खाऊ शकता का याचा विचार करा.

Cholecystitis सह

ताजे, fermented, stewed: कोणत्याही स्वरूपात पांढरा कोबी सोडणे आवश्यक आहे. इतर प्रजातींचा वापर फक्त थोड्या प्रमाणात आणि केवळ त्या कालावधीत माफ करण्याच्या कालावधीतच शक्य आहे, कारण भाजीपाल्यातील पदार्थांचे पितळेच्या एक्सचेंजवर नकारात्मक प्रभाव पडतो.

पॅन्क्रेटायटीस

कच्चा किंवा सॉर्केरट पॅनक्रियाटिसवर प्रतिकूलपणे प्रभाव पाडतो, विशेषकरून पॅनक्रियायटीसच्या "तीव्र" कालावधीमध्ये. हा प्रभाव पॅनक्रिया फायबर आणि आवश्यक तेलांवर हानिकारक प्रभावाने होतो.

विविधता

त्यानंतर, आम्ही पॅन्क्रेटाइटिस किंवा cholecystitis च्या बाबतीत वेगवेगळ्या प्रकारची कोबी वापरण्याची शक्यता विस्तृतपणे विश्लेषित करतो.

रंगीत

त्यात पांढरे फायबर पेक्षा सॉफ्ट फाइबर असते, म्हणून हे या रोगांमध्ये contraindicated नाही. फुले किंवा उकडलेले फॉर्ममध्ये फ्लॉवरचा वापर करणे चांगले आहेपॅनक्रिया वर लोड कमी करण्यासाठी.

ब्रुसेल्स

ब्रसेल्स स्प्राऊट्सचा पॅनक्रिया आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा वर सकारात्मक प्रभाव पडतो आणि पाचन तंत्राच्या चिडचिड ऊतकांवर परिणाम होतो. या प्रभावामुळे आपण त्यास अन्नाने सुरक्षितपणे वापरु शकता.

ब्रोकोली

ब्रोकोली हा एक अतिशय उपयुक्त भाज्या आहे, ज्यामुळे पॅनक्रिया आणि पित्ताशयावर चांगला प्रभाव पडतो.

हे महत्वाचे आहे! ब्रोकोली खोकण्यापूर्वी किंवा शिजवलेले असावे.

बीजिंग

बीजिंग कोबीमध्ये अपरिष्कृत आहारातील फायबर मोठ्या प्रमाणावर असतातम्हणूनच, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांच्या बाबतीत, विशेषत: उद्रेकांदरम्यान ते वापरण्याची शिफारस केली जात नाही.

पदार्थ बनवत आहे का?

या प्रकरणात कोबी बनविण्याचा मार्ग फार महत्वाचा आहे. आमच्या देशातील सर्वात सामान्य एक किण्वन आहे. तथापि, पॅनक्रियाच्या कोणत्याही रोगासाठी आणि कोणत्याही परिस्थितीत (तीव्र किंवा क्रॉनिक) अनेक कारणांमुळे या डिशचा वापर कठोरपणे प्रतिबंधित आहे.

अग्नाशयशोथांसह अशक्य अशी अम्ल भाज्या का आहे याचे कारण आम्ही सूचीबद्ध करतो.:

1. आम्ल पोट आणि आतड्यांतील श्लेष्मल झिल्ली चिडवतात.
2. पाचन तंत्राचा वाढीव गतिशीलता बाळाच्या विसर्जनावर प्रतिकूल परिणाम करते.
3. लवणांची मोठ्या प्रमाणावर द्रव धारणा आणि सूज येते. अग्नाशयी ऊतकांची सूज वेदना आणि सूज वाढवते.

कोबी शिजवण्याचे आणखी एक सामान्य पध्दत स्ट्युइंग आहे. आपण गाजर म्हणून इतर भाज्या, जोडू शकता.

लक्ष द्या! स्वयंपाक करताना पेंगळ, लसूण, मसालेदार हंगाम आणि कोणत्याही मसाल्यांचा समावेश करू नका कारण ते पाचन ग्रंथींचे कार्य वाढवतात.

कोबीच्या गुणधर्मांविषयी तपशील ज्यात रोगाचा वापर करणे टाळावे, येथे वाचा.

दृश्य काय आहे?

कोबी प्रकार महत्त्वपूर्ण आहे. रंगीत, ब्रुसेल्स स्प्राऊट्स आणि ब्रोकोली यांना मुक्ततेसाठी वापरासाठी परवानगी दिली जाते. पांढर्या फायबर आणि खराब पचण्यायोग्य पदार्थांची उच्च सामग्री असल्यामुळे पांढ-या आणि बीजिंगची शिफारस केली जात नाही.

कृती

जर आपल्याला पांढर्या कोबी सोडू इच्छित नसतील तर तिचा वापर करणे चांगले आहे. तयार करण्यासाठी:

1. एक लहान डोके घ्या (1-1.5 किलो), पेंढा चीज.
2. सूर्यफूल तेलाने गहन पॅन ग्रीस करा.
3. कोबीला पॅनमध्ये हलवा, नरम होईपर्यंत किंचीत तळून घ्या.
4. त्यानंतर, 1-2 चमचे टोमॅटो पेस्ट घालावे, शिजवलेले होईपर्यंत मध्यम गॅसवर पाणी घालावे आणि उकळवावे.
5. चवीनुसार मीठ घाला.

क्रॉनिक पँक्रियारायटीस आणि cholecystitis सह कोबीसह कोणतीही डिश लहान मेनूमध्ये मेनूमध्ये प्रविष्ट केली जावी.. जेव्हा रोग वाढते तेव्हा कोणत्याही स्वरूपात भाज्या खाऊ नयेत. कोबी खाल्यानंतर, आपल्या रोगाचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करा आणि तीव्रतेच्या पहिल्या लक्षणांवर डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

व्हिडिओ पहा: सवदपडच दह सह नरग खण (नोव्हेंबर 2024).