कोल्हाबी हा एक रोचक भाज्या आहे, जी कोबी आहे, परंतु ती आवडली नाही. रशियामध्ये कोहलबीची स्वीडनशी तुलना केली गेली. कोबीला "कोल्हा र्यूब" या जर्मन भाषेतून त्याचे रूचिपूर्ण नाव मिळाले आहे, ज्याचा अर्थ "कोबी-सलिप" असा आहे, कारण या भाज्या त्याच्या बाह्य अनुवादामुळे. "सलीप-कोबी" म्हणजे, "सलीप-कोबी" म्हणजे काय, ते कशापासून आणि कोठे होते, इतर प्रजातींपेक्षा वेगळे कसे आहे, कोणत्या उद्देशांसाठी आणि ते कशामुळे उगवलेले आहे, वनस्पतीचे खाद्यपदार्थ काय आहे, कोल्हाबरी कोबीचे काय फायदे आहेत आणि याचा काय परिणाम होतो? आरोग्य तसेच खुल्या क्षेत्रात ते कसे वाढवावे आणि रोग आणि कीटकनाशकांचा धोका कसा घ्यावा हे कसे वापरावे.
वनस्पतिवृत्त वर्णन
हे काय - कोलबरी? कोल्हाबी कोबी कोबी कुटुंबातील एक द्विवार्षिक औषधी वनस्पती आहे.. ते सर्वात जलद पिकलेले भाज्यांपैकी एक आहे. हे दुर्मिळ विचित्र पानांसह एक गोल स्टेम आहे. पिकलेल्या कोबीचा रंग हलका हिरवा किंवा जांभळा असतो. छिद्राचा रंग विचारात न घेता स्टीबलप्लोडची लगदा नेहमीच पांढरी असते.
छायाचित्र
फोटोमध्ये हा आश्चर्यकारक भाज्या कसा दिसावा ते पहा:
च्या इतिहास
कोबी भूमध्यसागरीयमधून उगम पावते, जिथे ते युरोप आणि आशियात आणले गेले होते. सोळाव्या शतकापासून कोहळबरी पश्चिम यूरोप आणि तुर्कीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर पीक घेतले जाते. रशियामध्ये, कोहळबीला त्याच्या सर्व उपयुक्त गुणधर्मांशिवाय वाइड वितरण मिळाले नाही.
इतर प्रकारच्या फरक
कोल्हाबळी दरम्यान मुख्य फरक हा स्टेमचा विशिष्ट गोलाकार आकार आहे आणि बाजूंना विरघळणारे दुर्मिळ पान आहे. देखावा मध्ये, हे भाजी कोबी पेक्षा रूट भाज्या जास्त आहे. Kohlrabi कोबी डांबर आवडते, परंतु अधिक गोड आणि रसाळ.
कोण या प्रजाती वाढते?
ही कोबी प्रामुख्याने गार्डनर्स द्वारे घेतले जाते.आपण हे बाजारात विक्रीमध्ये आणि अत्यंत क्वचितच सुपरमार्केटमध्ये शोधू शकता. भाज्या जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्मजीवांमध्ये समृद्ध असतात, विशेषत: व्हिटॅमिन सी, रोजच्या वापरासाठी उपयुक्त.
ते या भाज्यापासून काय खातात?
अन्नात ते वनस्पती आणि स्टेम दोन्ही पाने वापरतात. मुख्य पौष्टिक मूल्यामध्ये स्टीबलप्लोड असते. कच्चा, stewed, उकडलेले खाणे शकता. हे मांस डिशेस, सूप, साइड डिशेससह चांगले होते.
शक्ती आणि कमजोरपणा
"सलिपी कोबी" च्या फायद्यांची यादी खूप मोठी आहे:
- कोहलाबी हे आहारातील उत्पादन आहे, परंतु त्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिज घटकांची समृद्ध सामग्री देखील आहे.
- हा एक प्रारंभिक आणि थंड-प्रतिरोधक भाज्या आहे, म्हणूनच, अगदी उत्तरेकडील क्षेत्रांमध्ये देखील प्रत्येक हंगामात अनेक उत्पादन मिळविणे शक्य आहे.
- पीक घेतले तेव्हा कोबी विशेष परिस्थिती आणि काळजीपूर्वक देखभाल आवश्यक नाही.
हे आनंददायक गोड, रसाळ चव आहे. वाढलेल्या अम्लतामुळे भूक वाढते.- कच्चे, उकडलेले, शिंपडलेले फॉर्म वापरण्यासाठी योग्य. मोठ्या संख्येने विविध पदार्थांसह हे चांगले होते.
हे आनंददायक गोड, रसाळ चव आहे. वाढलेल्या अम्लतामुळे भूक वाढते.हे लक्षात घेण्यासारखे आहे कोल्हाबीचे नुकसान:
- अतिवृंद आणि अपुरे पाणी पिण्याची अत्यंत कोबी संवेदनशील आहे.
- मानवी शरीरावर घातक, नायट्रेट्स जमा करण्यासाठी सक्षम.
- सभोवतालच्या तापमानात तीव्र उतार-चढ़ाव झाल्यामुळे, तरुण कोहळबी अंकुर "फुल बाण" मध्ये विकसित होते.
फायदा आणि नुकसान
कोल्हाबी कोबीच्या उपयुक्ततेचा विचार करा. भाजीपाल्याची कॅलरीची सामग्री लहान आहे: 100 ग्रॅम कोहराबीमध्ये फक्त 41.7 केपीसी असते, ज्यामुळे त्याला उत्कृष्ट आहार मिळते. त्याचवेळी, कोबीमध्ये शर्कराची वाढीची मात्रा असते - 7.9% पर्यंत आणि एस्कॉर्बिक ऍसिड (140 मिलीग्राम / 100 ग्रॅम पर्यंत), ज्यामुळे कोल्हाबरीला "उत्तरी लिंबू" असे म्हणतात.
कोबी-सलिपीमधील प्रथिने सामग्री 1.2 ते 2.8%, स्टार्च आणि फायबर - 1.5 ते 2.2% पर्यंत असते. कोल्हाबी व्हिटॅमिन आणि खनिजे समृद्ध आहे (मिलीग्राम / 100 ग्रॅम): व्हिट सी - 40 - 67.8; विट बी 1 -0.1; विट बी 2 - 0.04-0.08; पोटॅशियम - 370; कॅल्शियम - 46-75; मॅग्नेशियम 30-50; फॉस्फरस - 50; सोडियम 10-20 आहे.
कोहळबीच्या अनेक फायदेशीर गुणधर्मांच्या असूनही, त्याच्या वापरासाठी विरोधाभासांविषयी लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. कोलाबॅबीचा वापर पचनीच्या रोगांमुळे आणि पोटाच्या आणि आतड्यांवरील रोगांमुळे सावध होण्याकरिता सावधगिरीने केला पाहिजे. अशा परिस्थितीत, कोबीला इतर उत्पादनांसह एकत्र केले जाऊ शकते जे त्याचे ऍसिड तयार करते.
कोहळबीच्या फायद्यांबद्दल आपल्याला एक व्हिडिओ पाहण्यासाठी आम्ही ऑफर करतो:
लोकप्रिय वाणांचे नावे
कोल्हाबीची कोबी खालील प्रकारात उत्तम आहेत: "व्हाइट व्हिएना", "ब्लू व्हिएन्ना", "व्हियोलेटा", "जायंट", "ब्लू प्लेनेट", "डेलिअस व्हाईट", "डेलिशिअस ब्लू", "डेलिशिअस रेड", "एरफोर्ड", "मोराविया", "ऑप्टीमस ब्लू "," पिकांत "," रिलिश ".
खुल्या क्षेत्रात शेती व काळजी
कोल्हाबी कशी वाढवायची याचा विचार करा, त्याला कोणत्या काळजीची आवश्यकता आहे.
कोठे आणि किती बियाणे खरेदी करता येते?
मॉस्कोमध्ये, कोहलबॅबीची किंमत 9 .5 ते 51 रुबलांपर्यंत असते.. आपण अशा मोठ्या साखळी स्टोअरमध्ये कोबी "7 बियाणे", "गार्डन आणि सब्जी गार्डन", "अॅग्रो एसओएस" म्हणून खरेदी करू शकता. सेंट पीटर्सबर्गमध्ये, प्लॅनेट गार्डनर, अर्गो, हार्वेस्ट आणि गार्डन अँड सीड्ससारख्या स्टोअरमध्ये कोहळबी कोबी 10 ते 56 रूबलच्या किंमतींवर खरेदी करता येऊ शकते.
बियाणे रोपे कधी?
मध्य-मध्य मे मध्य प्रदेशात रशियाच्या मध्यवर्ती क्षेत्रातून कोल्हाबी खुली ग्राउंडमध्ये पेरली पाहिजे जेव्हा सरासरी दैनिक तपमान +10 डिग्री सेल्सिअस खाली येत नाही.
कलबंदीच्या उतरत्या वेळेबद्दल व्हिडिओ पाहण्यासाठी आम्ही आपल्याला आमंत्रित करतो:
एक स्थान निवडत आहे
एक वर्षापूर्वी इतर कुठल्याही प्रकारचे कोबी वाढली त्या ठिकाणी कोल्हाबरी रोवणे नका, यामुळे कीटकनाशकांची शक्यता वाढते. तसेच वाईट predecessors स्वीडन, मुळा, मूली आहेत. मातीमध्ये चांगले "सलिपी कोबी" वाढेल, जिथे शेंगा, बीनबेरी, बीन पिके पूर्वी लागवड केली गेली.
ग्राउंड आवश्यकता
माती विशेष भूमिका बजावत नाही, तथापि, कोल्हाबी उबदार आणि सभ्य जमिनीत चांगली वाढते आणि धूळ आणि चुनखडीत समृद्ध आहे.
लँडिंग
पेरणीसाठी, एकमेकांपासून 30-35 सेमी अंतरावर कोळंबी बनवा, त्यांच्यामध्ये 3-4 सें.मी. अंतर ठेवून बियाणे पसरवा.- हलक्या जमिनींवर बियाणे पेरण्याची खोली 2 सेंटीमीटर आणि जड मातींवर 1-1.5 से.मी. असते.
- Shoots च्या उदय सह shoots दरम्यान 30 सें.मी. अंतरावर ते thinned आहेत.
पेरणीसाठी, एकमेकांपासून 30-35 सेमी अंतरावर कोळंबी बनवा, त्यांच्यामध्ये 3-4 सें.मी. अंतर ठेवून बियाणे पसरवा.कोळंबीचे कोळंबी, कांदा, हिससॉप सह उपयुक्त आहे. आणि इतर हिरव्या भाज्या वनस्पती.
तापमान
कोल्हाबी बियाणे 15 + तापमानास उगवते ... + 18 डिग्री सेल्सियस, +10 डिग्री सेल्सियसवर, रोपे उदयास येण्यास 7 दिवस उशीर होतो. अंकुरित ठिबकांना 3 डिग्री सेल्सियसपर्यंत खाली उभे राहता येते आणि +5 ... + 10 डिग्री सेल्सियसवर चांगले वाढते. तपमान कमी करून -5 डिग्री सेल्सियस कमी करून प्रौढ वनस्पती चांगले सहन केले जातात.
स्टेबलप्लॉड वनस्पतीऐवजी तपमानात तीव्र उतार-चढ़ाव झाल्यामुळे फुलांचा बाण बनतो, म्हणून मध्य रशियाच्या कोळंबीच्या पूर्वसंध्येला कोहळबरी आल्या पाहिजेत.
पाणी पिण्याची
यंग स्प्राउट्स प्रत्येक 2-3 दिवसांनी पाणी पिण्याची गरज असते.प्रौढ वनस्पती आठवड्यातून एकदाच आवश्यक असते.
अपुरे पाणीपुरवठा करून, स्टेम कठोर आणि तंतुमय वाढते आणि ओलावा जास्त प्रमाणात, कोल्हाबीची वाढ नाटकीय पातळीवर खाली घसरते.
टॉप ड्रेसिंग
दर हंगामात चार वेळा करणे शक्य आहे.. या हेतूंसाठी, चिकन विष्ठा, रॉट खत, खनिजे खतांचा फिट करा.
हीलिंग
कोबीच्या सभोवताली 8 सें.मी. खोलीत नियमितपणे माती सोडणे आवश्यक आहे. यामुळे ऑक्सिजन असलेल्या मातीची संतती वाढते आणि आर्द्रता आणि तण वाढीस जास्त वाष्पीभवन रोखते.
कापणी
स्टेबलप्लॉड तयार होण्याचा कालावधी लवकर-पिकवण्यासाठी 60-70 दिवसांपासून भिन्न असतो, उशीरा-पिकणार्या जातींसाठी 80- 9 0 दिवसांपर्यंत.
प्रौढ कोल्हाबीसाठी उत्कृष्ट 7 सें.मी. व्यासाचा आहेजेव्हा उगवलेला असतो तेव्हा कोबी त्याची गोड चव आणि रस कमी करते, कठोर आणि तंतू बनते.
क्रॉप स्टोरेज
इतर प्रकारांच्या कोबींप्रमाणे, कोहळबी एक महिन्यापर्यंत थंड गडद ठिकाणी व्यवस्थित साठवले जाते.
रोग आणि कीटक
कोल्हाबी रोग आणि कीटक पांढर्या कोबीसारख्याच असतात. सर्वात सामान्य रोग: ब्लॅकगिल, किल, म्यूकस बॅक्टेरियोसिस, पेरोनोस्पोरोज (ओउडी फफूंदी). कीटक: घोडे आणि स्लग, कोबी फ्लाय, ऍफिड, व्हाइटफिश, क्रूसिफेरस पिसा, कोबी स्कूप.
रोग प्रतिबंधक
चूंकि कोहळबी ही रसायनांपेक्षा फार संवेदनशील आहे आणि सहजतेने संचयित करते, म्हणून रोग प्रतिबंधक करण्यासाठी पारंपरिक पद्धती वापरणे उचित ठरेल. म्हणून मातीवर मर्यादा घालल्याने रोगाचा रोग टाळता येतो आणि तंबाखूचा वापर गोबीच्या फ्लायशी लढण्यास मदत करेल. कोल्हाबीच्या पुढे पालकांची रोपे करुन क्रूसिफेरस पिसे घाबरू शकतात.
मदत करा! कोहलबरी तीव्रपणे रसायनांमधील नायट्रेट्स जमा करते, जी मानवी शरीरासाठी धोकादायक आहे. कोबी काळजीपूर्वक स्टोअरमध्ये खरेदी करणे आवश्यक आहे, केवळ विश्वासार्ह स्रोतांचा संदर्भ घेणे.
कोल्हाबी हा एक उपयुक्त भाज्या आहे, जो वाढण्यास सोपा आहे आणि अनावश्यकपणे भाज्याचे लक्ष वेधून घेतलेले आहे. योग्य काळजी घेऊन आपण हंगामात व्हिटॅमिन आणि मायक्रोलेमेंटमध्ये समृद्ध कोबी भरपूर उत्पादन करू शकता.
