फुलकोबी dishes साठी अनेक पाककृती आहेत. हे स्वतंत्रपणे आणि इतर उत्पादनांसह एकत्र तयार केले जाऊ शकते.
डिशची खास चव बीचॅमेलसारख्या सॉसची वाढ देऊ शकते. पनीर सॉससह फुलकोबी देखील अगदी अत्यंत दुर्दैवी असेल.
डिश तयार करणे फार मोठे नाही आणि ते चव अनोळखी आहे. डिश फक्त फार चवदार नाही तर स्वस्थ देखील आहे.
फायदा आणि नुकसान
फुलकोबी काहीही लोकप्रिय नाही - यात बर्याच उपयुक्त गुणधर्म आहेत. जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची उच्च सामग्री तसेच कमी प्रमाणात कॅलरी सामग्री बाळ आणि आहारातील आहारात अपरिहार्य बनवते.
फुलकोबीमध्ये दर 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये फक्त 25 कॅलरीज असतात. तथापि, बीचॅमल सॉसच्या संयोजनात, ही संख्या प्रति 100 ग्रॅम 130 कॅलरींमध्ये वाढते, म्हणून अशा प्रकारच्या डिशचा आहार घेतलेल्यांना विशेष लक्ष दिले पाहिजे. चीज किंवा इतर पदार्थ जोडल्याने डिशची कॅलरी सामग्री देखील वाढेल.
कृती
आधीच कोबी आणि सॉस स्वतंत्रपणे तयार केले पाहिजे. बेचामेलला अधिक वेळ लागेल, म्हणून आपण त्याच्यासह प्रारंभ करू शकता.
साहित्य
सॉससाठी:
- बटर - 50 ग्रॅम.
- दूध - 500 मिली.
- आंबट - 50 ग्रॅम
- नटमेग
- चवीनुसार मीठ.
डिशसाठी:
- फूलगोभी - 1 डोके
- चीज - 80 ग्रॅम
तयारीची पायरी
बेचॅमेल - एक मूलभूत सॉस मधील एक युरोपियन पाककृती. इतर पाककृती तयार करण्यासाठी ही उत्कृष्ट कृती वापरली जाऊ शकते.
लक्ष द्या! जाड भिंतीसह सॉसपॅन सॉस किंवा भांडी घेणे सर्वोत्तम आहे. लाकडी तुकडा सह वस्तुमान हलवा.
- कमी उष्णतावर सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळणे.
- स्टोवमधून सॉसपॅन काढून टाका आणि हळूहळू शिजलेल्या आचेवर बटर घाला. गळती तयार करण्यासाठी क्रमाने सतत हलविणे आवश्यक आहे.
- सर्व पीठ मिसळल्यावर, सॉसपॅन पुन्हा स्टोववर ठेवा आणि मिश्रण आनंददायी पिवळ्या रंगात लावा.
- स्टोव्हमधून सॉसपॅन काढा आणि दुधात दूध घाला. चांगले ढवळून घ्या.
- स्टीव्हन पुन्हा स्टोववर ठेवा आणि उकळत होईपर्यंत कमी उष्णता आणा. द्रव्य सतत सतत हलवावे जेणेकरुन ते एकसारखे असेल.
- जेव्हा सॉस उकळते तेव्हा मीठ आणि जायफल घाला.
- झाकण सह झाकून. 10 मिनिटे कमी गॅस वर ठेवा. नियमितपणे ढवळणे.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी कोबीचे ब्लॉम्स नमुन्यामध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते.. हे कीटकनाशक मुक्त करण्यात मदत करेल.
- कोबी छिद्र आणि फ्लोरेट मध्ये तोडणे.
- त्यांना थंड पाण्याने घाला आणि त्यांना स्टोववर ठेवा.
- उकळणे आणा आणि 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ शिजवा.
- स्टोव्ह वरून पॅन काढा. पाणी काढून टाका.
Inflorescences आधीच उकडलेले पाणी ठेवता येते.. मग ते 4 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ शिजवलेले नाहीत, अन्यथा ते मऊ होतील.
बेकिंग
सर्व साहित्य तयार झाल्यावर, आपण स्वयंपाक करण्यास प्रारंभ करू शकता. ओव्हनला 180 पर्यंत प्रीheट करणे आवश्यक आहे 0सी. उच्च बाजूंनी बेकिंग करण्यासाठी एक फॉर्म घेणे चांगले आहे जेणेकरून सॉस आणि चीज ओव्हनमध्ये पसरत नाही.
- बेकिंग डिश मक्खन घालून कोबी घालून घ्या.
- कोबी तयार सॉस घालावे.
- 10 मिनिटे ओव्हन मध्ये बेक करावे.
- कोबी काढून घ्या, किसलेले चीज सह शिंपडा आणि त्यावर ओव्हनमध्ये 5 मिनिटे तपकिरी बनवा.
बेकॅमल सॉससह बेक केलेला फ्लॉवरसाठी व्हिडीओ रेसिपी:
व्यंजन सर्व्ह करण्यासाठी पर्याय
बेकिंग डिशमध्ये अगदी गरम असताना फ्लॉवरची सर्व्ह करणे चांगले आहे.. त्यामुळे त्याचा स्वाद कायम राहील. हे फक्त साइड डिश म्हणूनच नव्हे तर स्वतंत्र डिश म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते. गोमांस सॉससह ओव्हनमध्ये बेक केल्यास आपण फुलकोबीसारख्या अशा परिचित उत्पादनास उत्कृष्ट डिश बनवू शकता. हे अगदी सोपे आहे आणि परिणाम उत्कृष्ट आहे.
