कोबी, त्याच्या विलक्षण देखावा असूनही, कोबी genus एक पूर्ण-प्रतिनिधी प्रतिनिधी आहे. आणि फुलकोबीचा वापर ही ओळख पुष्टी करतो. हे "रंगीबेरंगी" आहे कारण त्याचे फुले फुलेसारखे आहेत. फुलकोबी त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांसाठी व्यापकरित्या ओळखले जाते.
रसदार फुलांचे ताजे, ताजे, तळलेले पदार्थ खातात, परंतु उकडलेले फ्लॉवर सर्वात उपयोगी आणि चवदार मानले जाते. प्रक्रिया दरम्यान जीवनसत्त्वे नष्ट होणे टाळण्यासाठी मायक्रोवेव्हमध्ये स्वयंपाक करण्यास मदत होते, अशा कोबीला इतर भाज्या किंवा सॉससह साइड डिश म्हणून दिला जाऊ शकतो.
उपयुक्त गुणधर्म
या भाजीपालाचे फायदेकारक गुणधर्म आणि वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणार्या किंवा त्यांच्या आहाराकडे लक्ष वेधून घेतल्याबद्दल सल्ला का दिला जातो, समजू या.
सुरू करण्यासाठी, फुलकोबी एक अतिशय कमी कॅलरीज उत्पादन आहे.
फुलकोबी च्या उपयुक्त गुणधर्म:
- बी 1 (प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे चयापचय प्रभावित करते, मेंदूला उत्तेजित करते, हृदयाच्या स्नायूचे टोन राखते).
- बी 2 (त्वचा, नखे आणि केसांची स्थिती नियंत्रित करते).
- बी 3 (हृदय आरोग्य आणि रक्त परिसंचरण समर्थित करते).
- बी 6 (तंत्रिका प्रणाली आणि कामगिरीची स्थिती सुधारते).
- ए (मजबूत अँटिऑक्सीडंट).
सी (रेडॉक्स प्रक्रिया नियंत्रित करते, कोलेजन आणि प्रोओलोजेनच्या संश्लेषणात भाग घेते, फॉलीक ऍसिड आणि लोहाचे चयापचय).- के (रक्त प्रोटीनचे संश्लेषण नियंत्रित करते).
सी (रेडॉक्स प्रक्रिया नियंत्रित करते, कोलेजन आणि प्रोओलोजेनच्या संश्लेषणात भाग घेते, फॉलीक ऍसिड आणि लोहाचे चयापचय).फ्लॉवरच्या खनिजांमध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह, फॉस्फरस, सल्फर, पोटॅशियम, जस्त आणि मोलिब्डेनम यांचा समावेश आहे. हृदयपरिवार प्रणालीचे आरोग्य राखण्यासाठी भाज्या अमूल्य आहेत. या भाजीपाला नियमित वापरामुळे, तणाव, नैराश्यास कमीतकमी एक व्यक्ती कमकुवत होऊ शकेल आणि आठवड्याच्या कामकाजाच्या नंतर त्वरेने पुनर्प्राप्त होईल.
आम्ही मानवी आरोग्यासाठी फुलकोबीच्या फायद्यांबद्दल व्हिडिओ पाहण्यासाठी ऑफर करतो:
शीर्ष 3 सर्वोत्तम पाककृती
फुलकोबी जोरदारपणे तयार केली जाते आणि ते शिजवण्याच्या पद्धतींची संख्या चवदार आणि निरोगी असते, विविधता पूर्ण होते. येथे काही आहेत:
चीज सह
पौष्टिक मूल्य (उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम):
कॅलरी - 85 किलो.- प्रथिने - 4.6 ग्रॅम.
- चरबी - 4.6 ग्रॅम.
- कर्बोदकांमधे - 6.1 ग्रॅम.
कॅलरी - 85 किलो.साहित्य:
- फुलकोबी - 1 पीसी
- हार्ड चीज - 150 ग्रॅम.
- मोहरी - 1 टीस्पून
- आंबट मलई - 100 मिली.
- ओनियन्स - ½ पीसी.
शिजविणे कसे:
- तयारी एक प्रारंभिक टप्प्यात सुरू होते. कोबी स्वच्छ आणि florets मध्ये विभाजित करणे आवश्यक आहे. बारीक भोपळा वर चीज शेगडी, आणि चाकू सह कांदा चिरून घ्या.
- पुढील पायरी आम्ही मायक्रोवेव्ह ओव्हनसाठी योग्य असलेले कंटेनर घेतो, प्रामुख्याने काचेचे एक, आणि त्यात कोबीचे फुलं ठेवून त्यावर पाणी घाला. नंतर थोड्या प्रमाणात मीठ घालावे आणि काळी मिरची घालावी.
ढक्कन सह डिश कव्हर खात्री करा! आम्ही पूर्णतः तयार होईपर्यंत मध्यम शक्तीवर 7 - 10 मिनिटे मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा.
- कोबी तयार करताना, आपण त्यासाठी सॉस तयार करण्यास प्रारंभ करू शकता. हे करण्यासाठी, आंबट मलई, कांदा आणि मोहरी एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये मिसळा, चवीनुसार इतर मसाले घाला. चांगले शिजवा आणि घरगुती सॉस आमच्या डिशसाठी तयार आहे.
- आम्ही मायक्रोवेव्हमधून कोबी उचलतो, तयार सॉसने ओततो, किसलेले चीज सह शिंपडा आणि वर मायक्रोवेव्हवर परत पाठवतो, परंतु यावेळी ढक्कनशिवाय. 3-4 मिनिटांनी डिश बेक होईल. त्यानंतर, सजावट केली जाऊ शकते आणि टेबलवर पुरविली जाऊ शकते, जरी अनावश्यक सजावट आवश्यक नसतील, कारण फुलांचा एक सुंदर आणि भूकदायक पेंढा आच्छादित केला जाईल.
येथे एक क्रीमदार सॉस मध्ये चीज सह फ्लॉवर फ्लॉवर तयार पाककृती बद्दल अधिक जाणून घ्या.
दूध-क्रीम सॉस अंतर्गत
पौष्टिक मूल्य (उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम):
कॅलरी सामग्री - 8 9 .8 किलो.- बेल्कोव्ह - 3.04 ग्रॅम.
- चरबी - 4.6 ग्रॅम.
- कर्बोदकांमधे - 10 ग्रॅम.
कॅलरी सामग्री - 8 9 .8 किलो.साहित्य:
- फुलकोबी - 1 पीसी
- हार्ड चीज - 150 - 200 ग्रॅम.
- दूध - 250 मिली.
- बटर - 50 ग्रॅम.
- आंबट - 1 टेस्पून. एक चमचा
पाककला:
- आम्ही धुऊन फ्लॉवरची फुले फोडते, त्यात सॉसपॅन (काच किंवा सिरीमिक) घालून, झाकणाने झाकून 3-6 चमचे मीठ घालावे. आम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये 10 मिनिटे ठेवावे, फुलांच्या नरम होईपर्यंत उकळत्या पाण्यात शिजवावे.
- पुढील चरण कोबी साठी भांडे तयार आहे. लोणी वितळणे, दूध ओतणे आणि पिठ, stirring, आग वर सेट. पनीर घासून घ्या आणि पॅनकेक आल्याच्या (मध्यम जाडीची आंबट मलई) सुसंगतता करण्यासाठी सॉसचा एक भाग जोडा. मिश्रण हे मिश्रण बनल्यावर पनीर पिळून कसे येते हे मी पाहतो, मीठ घाला आणि चवीनुसार हंगाम घालावे (आम्ही काळी मिरी आणि प्रोव्हेनल औषधी वनस्पतींची शिफारस करतो).
- आम्ही कोबीला कमी बाजूने एका डिशमध्ये ठेवले आणि ते आमच्या सॉसने ओतले, उर्वरित पनीरवर शिंपले आणि मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवले. मायक्रोवेव्ह + ग्रिल, स्वयंपाक करण्याची वेळ - 20 मिनिटे चालू करा.
- डिश गरम होईपर्यंत लगेच सर्व्ह करावे आणि नाजूक आणि कुरकुरीत पिकासह झाकून ठेवा. बॉन एपेटिट!
एक क्रीम सॉस मध्ये कोबी शिजविणे बद्दल अधिक तपशील येथे आढळू शकते.
Marinade स्नॅक
पौष्टिक मूल्य (उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम):
कॅलरी - 130 के.के.सी.- Belkov - 10 वर्षे
- चरबी - 5 वर्षे
- कर्बोदकांमधे - 0 ग्रॅम.
कॅलरी - 130 के.के.सी.साहित्य:
- फुलकोबी - 500 ग्रॅम.
- मध - 1.5 चमचे.
- लसूण - 4 लवंगा.
- व्हिनेगर (6%) - 6 टेस्पून.
- मिरची - 1 काप (2 सेमी).
- मीठ - 2 टीस्पून.
पाककला:
- आम्ही एक मानक प्रक्रिया करतो: माझ्या, फुलांच्या मध्ये disassembled. ते सर्व एका झाकणाने कंटेनरमध्ये ठेवा.
- पाककला marinade. एक कंटेनर मध्ये 500 मिली. ओतणे. पाणी आणि मीठ, मध, व्हिनेगर, औषधी वनस्पती, चिरलेला लसूण आणि मसाले घाला (आम्ही प्रोव्हान्स किंवा इटालियन औषधी वनस्पती शिफारस करतो). मीठ पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत व्यवस्थित हलवा (फुलकोबी पिकविण्याची अधिक माहिती येथे आढळू शकते).
- फुलकोबी, आरामात ओतणे, पूर्णपणे पांघरूण घालणे, शिंपल्याच्या काही sprigs वर ठेवा.
- आम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवले, 700 डब्ल्यू वीज, स्वयंपाक करण्याची वेळ - 4 मिनिटे सेट केली.
- आम्ही कोबी काढून घेतो आणि नंतर परत 3 मिनिटे पाठवतो.
तयार केलेला डिश थोडी हलवा आणि कोबी बंद करा, परंतु मायक्रोवेव्ह बंद करा आणि थंड होऊ द्या.
Marinated क्रिस्बी कोबी तयार आहे! आपण एक गोड आणि खमंग आणि मसालेदार-मसालेदार चव आनंद घेऊ शकता! याव्यतिरिक्त, कोबी गुलाबी होईल, जे स्वतः आधीपासूनच असामान्य आहे.
अशा प्रकारे, फूलगोभी एक पोषक साइड डिश, एक स्नॅक आणि पूर्ण डिश असू शकते.आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे - ते अतिशय उपयुक्त आणि अविश्वसनीयपणे चवदार आहे! प्रयोग आणि आरोग्य आणि आकाराचा परिणाम आनंद घ्या.
