क्रीमई सॉसमध्ये फुलकोबी संपूर्ण कुटुंबासाठी एक निरोगी आणि पौष्टिक डिश आहे, नाजूक चव सह ज्याला साइड डिश म्हणून वापरल्या जाणा-या विविध पदार्थांसह पूरक केले जाऊ शकते.
तैयारी सुलभतेने ते आणखी आकर्षक बनवते. जर आपल्याला स्वयंपाक करण्यामध्ये बराच वेळ घालवायचा नसेल तर आपल्या प्रियजनांना चवदार आणि निरोगी डिश आवडेल, तर फ्लॉवरला क्रीम सॉसमध्ये शिजवावे.
कधीकधी ब्रोकोली फुलकोबी म्हणून घेतात किंवा ते एक आणि समान उत्पादन मानले जातात, तथापि प्रत्यक्षात ते दोन वेगवेगळे प्रकार आहेत, जे स्वरुप, रचना आणि चव यांच्यात भिन्न आहेत.
फायदा आणि नुकसान
फुलकोबी ही आहारातील उत्पादन आहे.तथापि, क्रीमसह आपण डिश रसाळ बनविण्यासाठी, परंतु खूप चरबी न करण्यासाठी त्यांच्या टक्केवारीकडे लक्ष द्यावे.
फुलकोबी निवडणे अगदी ताजे आहे, परंतु गोठलेले देखील होईल. कोबी च्या तळाशी पाने ताजे, हिरव्या नाही faded पाहिजे. संपूर्ण प्रजाती सुस्त किंवा कोरडे नसावी.
डोके खूप मोठे नसतात आणि खूपच लहान नसतात. - सरासरी फक्त योग्य होईल. गोळ्या, तपकिरी किंवा काळा ठिपके यांचे चिन्ह दर्शविल्यास फ्लॉवरची आवश्यकता नाही.
रेफ्रिजरेटरमध्ये भाजीपाला बॉक्समध्ये फुलपाखरे साठवणे हे दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त नसावे, किंवा तेही चांगले - कोबीला व्हॅक्यूम कंटेनरमध्ये ठेवावे कारण ते कोबीला सर्वात जास्त हानिकारक आहे.
फुलकोबी dishes पाककला वेळी वेळ वाचविण्यासाठी आपण ताबडतोब गोळ्या खरेदी केल्यानंतर फ्लोरेट्स मध्ये disassemble करू शकता, डिस्पोजेबल पिशव्यामध्ये ठेवा, उदाहरणार्थ, नाश्त्यासाठी आणि फ्रीज. या राज्यात, फ्लॉवरचे किमान सहा महिने संग्रहीत केले जाईल, त्याचे सर्व पोषक गुणधर्म राखून ठेवतील. गोठलेले फूलगोभी किती उपयोगी आहे, ते कसे संग्रहित करावे आणि त्यातून काय तयार करावे याबद्दल आम्ही येथे तपशीलवार सांगितले.
या डिशचे अनेक सकारात्मक गुणधर्म असूनही:
पाचन आणि हृदय कार्य सुधारण्यासाठी;- बी व्हिटॅमिन आणि एमिनो ऍसिडमध्ये समृद्ध आहे;
- फ्लॉवरमध्ये लोह आणि फॉलीक ऍसिडची उपस्थिती;
- शरीराद्वारे शोषून घेण्यास सुलभता आणि दाहक-विरोधी प्रभाव;
- याशिवाय, फुलकोबीत भरपूर फायबर असतात, ज्यामुळे आपण शरीरापासून अवांछित पदार्थ काढून टाकू शकता.
पाचन आणि हृदय कार्य सुधारण्यासाठी;काही कारणे आहेत जी लक्षात घेतली पाहिजेत आणि ती घेताना काळजी घ्या:
- जे लोक कोणत्याही प्रकारचे ऍलर्जी प्रवण आहेत त्यांना विशेषतः काळजी घ्यावी लागते;
- एन्टरोकॉलिसिस, आतड्यांवरील स्पॅम्स आणि आतड्यांवरील जळजळ, तसेच गाउट असलेल्या रूग्णांना आणि नुकत्याच कोणतीही शस्त्रक्रिया करण्यात आली आहे, विशेषत: उदर क्षेत्र आणि छातीत, ज्यामुळे गोळ्यामध्ये फ्लॉवरचा समावेश होऊ नये;
- या डिश आणि उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांना सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे;
- फुलपाखराला थायरॉईड ग्रंथीच्या कार्यप्रणालीवर प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतो हे उल्लेख करणे उपयुक्त आहे.
फुलकोबी फार उपयुक्त आहे आणि त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे आहेत.
मलईसह शिजवलेल्या फ्लॉवरचा उर्जा मूल्य:
- कॅलरी सामग्री 300 किलो कॅलरीज;
- प्रथिने 6 जी;
- चरबी 2 9;
- कार्बोहाइड्रेट 11 ग्रॅम;
- व्हिटॅमिन सी, बी, ए तसेच लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि फोलिक अॅसिड.
फुलकोबीच्या फायद्यांबद्दल आम्ही व्हिडिओ पाहण्यासाठी ऑफर करतो:
मलई सॉस सह कृती
आवश्यक साहित्य:
- फुलकोबी (ताजे घेणे चांगले) - 300 ग्रॅम.
- चरबीची सरासरी टक्केवारी - 150 मिली.
- लोणी - 50 ग्रॅम.
- मीठ - चव (अंदाजे चुटकी).
- दोन हंगाम: जायफळ आणि ग्राउंड पेपरिका - चवीनुसार.
- इच्छित असल्यास, आपण प्रोव्हान्स औषधी वनस्पती जोडू शकता.
सर्वप्रथम, आपल्याला उत्पादने तयार करण्याची आवश्यकता आहे:
- फुलकोबी धुवा आणि फ्लोरेट्समध्ये विभाजित करा;
- लोणी वितळणे;
- प्लेटमध्ये मीठ घालून मीठ घालून मिक्स करावे.
आता आपण स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीवर निर्णय घ्यावा. त्यापैकी 3 वर विचार करा:
- ओव्हन मध्ये डिश बेक करावे;
- बाहेर टाकणे
- पॅन मध्ये शिजू द्यावे.
ओव्हन मध्ये roasting
- फ्लोरेट्समध्ये विभाजित कोबी कमकुवत खारट पाण्यात 15 मिनिटे उकळवा.
- लोणी सह बेकिंग शीट उकडलेले, उकडलेले कोबी ठेवले.
- हंगामाच्या मलई सह शिंपडा.
- 15 मिनिटे 200 अंशांवर ओव्हनवर पाठवा.
- नंतर उष्णता बंद करा आणि सुमारे 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये डिश थंड होण्यास सोडा.
आम्ही व्हिडीओ रेसिपीनुसार क्रीममध्ये भाजलेले कॉलीफ्लॉवर शिजवण्यासाठी ऑफर करतो:
ओव्हनमध्ये फुलकोबी बनवण्यासाठी अधिक पाककृती वेगळ्या लेखांत आढळू शकतात.
विलुप्त करणे
- कोबी उकळणे.
- तळलेले पॅनमध्ये बटर गरम करा.
- पनीरमध्ये फ्लॉवर घाला आणि झाकणाने झाकून ठेवा, साधारण 20 मिनिटे उकळवा.
- क्रीम आणि सीझिंग्ज, आणखी 5 मिनिटे शिजवून घ्या.
Stewing तेव्हा, कोबी जवळजवळ सर्व त्याच्या फायदेशीर गुणधर्म राखून ठेवते!
आम्ही व्हिडीओ रेसिपीनुसार कॉलीफ्लॉवर स्ट्यूला क्रीममध्ये शिजवण्यासाठी ऑफर करतो:
पॅन मध्ये
- पॅन मध्ये बटर वितळणे.
- सोनेरी ब्राऊन होईपर्यंत पूर्व उकडलेले कोबी मध्ये तळणे.
- Seasonings सह मलई सह कोबी घाला.
- झाकण अंतर्गत 10-15 मिनीटे उकळण्याची.
ताजे कोबी वापरताना ते उकळण्याची खात्री करा. गोठवलेल्या गोळ्याच्या बाबतीत आपण त्यावर उकळत्या पाण्याने फक्त ओतणे शकता. हे जाणून घेणे देखील उपयुक्त आहे की बेकिंग करताना, फ्लॉवरचे फायदेकारक गुणधर्म गमावत नाहीत.
चव आणि चवदार भोपळा तयार करण्यासाठी आपण फुलकोबी कसा बनवायचा ते शिकाल.
डिश च्या फरक
हे डिश चांगले आहे कारण ते विविध उत्पादनांच्या मुख्य घटकांना जोडणे, विविधीकरण करणे सोपे आहे, उदाहरणार्थ:
- चिकन स्तन. उकडलेले कोबी घालण्यापूर्वी ते पॅनमध्ये भाजून घ्यावे. कोंबडीची फुलपाखरे तयार करण्यासाठी इतर पाककृती तसेच या घटकांचे फायदे आणि हानी संबंधी माहिती येथे आढळू शकते.
- मशरूम. मशरूमला फुलकोबीसह बेकिंग डिश घालण्याची आणि हंगामासह मलई घालावी लागते. आमच्या सामग्रीवरून मशरूमसह फुलकोबीच्या व्यंजनांच्या इतर पर्यायांबद्दल जाणून घ्या.
- चीज. कडधान्यपूर्ण पनीर क्रीम-सीझिंग मिश्रणात मिसळता येते किंवा भाजणीच्या शेवटी 5 मिनिटे घालावे.
- अंडी. अंड्यातून बाहेर पडण्यापूर्वी क्रीम आणि सीझिंग्ज सह whisk सह whipped आहेत. आपण येथे अंडी आणि भाज्या असलेली फ्लॉवरची सर्वोत्तम पाककृती शोधू शकता.
- लसूण. लसूण एक लसूण प्रेस सह कुचलेला आहे आणि मलई आणि seasonings जोडले.
फीड
ओव्हनमध्ये पनीरमध्ये शिजवल्यावर किंवा पॅनमध्ये पॅनमध्ये शिजवलेले असताना क्रीममध्ये फ्लॉवरची चांगली सर्व्ह करावी. मासे किंवा कुक्कुटपालनासाठी तसेच असा वेगळा वेगळा डिश ही एक विलक्षण गोष्ट असेल.
तयार केलेली फुलकोबी आणि स्टोअर तयार करा स्टोअर ऍल्युमिनियम किंवा लोहच्या पाकळ्यामध्ये नसावे कारण मेटल डिश आणि कोबीचे रासायनिक घटक प्रतिक्रिया देण्यास प्रारंभ करतात. तयार केलेला डिश ग्लास कंटेनरमध्ये ठेवणे सर्वोत्तम आहे., झाकणाने कव्हर झाकलेले किंवा स्टोअरसाठी विशेष कंटेनर वापरा.
स्वयंपाक करण्याच्या पर्यायावर आणि आपल्या आवडत्या हंगामात आणि घटकांचा समावेश करण्याच्या पर्यायावर अवलंबून, आपण प्रत्येक वेळी फ्लॉवर आणि मलईच्या आधारावर नवीन पाककृती तयार करू शकता, नवीन स्वादांसह सर्व कुटुंब सदस्यांना प्रसन्न करण्यासाठी.
