टाईप 2 मधुमेह मध्ये सॉरेल खाणे शक्य आहे का? स्वयंपाक करणे शिफारसी आणि टिपा

लहानपणापासून सॉरचा खसखस ​​स्वाद अनेकांना परिचित आहे. त्यात आवश्यक मानवी पदार्थ आणि शोध घटक आहेत.

लोक औषधांमधे विविध रोगांमधील सोरेल वापरण्याची शिफारस केली जाते, जिथे मुख्य भूमिका मधुमेहास दिली जाते.

हिरव्या खांद्याच्या लीफलेट्समध्ये गुणधर्मांमध्ये रक्तातील साखरेची पातळी कमी केली जाते. यामुळे वनस्पती शास्त्रीय व वैकल्पिक औषधाच्या समर्थकांमध्ये लोकप्रिय झाले. मधुमेह साठी sorrel गुणधर्म तपशील - लेखातील.

मधुमेहासाठी या औषधी वनस्पती खाणे शक्य आहे काय?

अशक्त कार्बोहायड्रेट चयापचय असलेल्या लोकांना बर्याच पदार्थांवर बंदी घालण्यात आली. जीवसृष्टीतील विशिष्ट वैशिष्ट्यांवर, रोगाचा प्रकार आणि तीव्रता यावर आधारित अंतःस्रावीज्ञांनी आहार हा नेहमी निवडला जातो. सोरेल मधुमेहाचा उत्पाद आहे.टाईप 1 किंवा 2 हा आजार आहे की नाही याची पर्वा न करता.

मधुमेहासह, आपण कोणतेही प्रतिबंध न करता सॉरेल खाऊ शकता (परंतु उपस्थित चिकित्सकांच्या शिफारशीनुसार, दैनिक गणना केलेल्या कॅलरी सामग्रीनुसार शिल्लक), परंतु उत्पादन निवडताना खालील गोष्टींचा विचार करा:

1. फक्त ताजे पत्रके खाद्यपदार्थ वापरली जाऊ शकतात, रॉटिंग आणि रोगजनक कीटकांमुळे होणारे नुकसान याशिवाय;
2. स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत मसाल्या, साखर आणि इतर पदार्थांचा वापर करू नका;
3. फक्त पाने आणि stems खाणे आहेत;
4. वाढीच्या पहिल्या वर्षातील सर्वात लहान मुलूख म्हणजे बहुतेक मौल्यवान आहेत (वनस्पती बारमाही आहे, दरवर्षी कमी आणि कमी पोषक असतात);
5. वापरण्यापूर्वी, sorrel धुतले आणि वाळवले पाहिजे;
6. फ्रीझरमध्ये गोठवल्या नंतर उष्णतेच्या प्रक्रियेत (सूप, स्टिव्हिंग) हिवाळ्यात वापरता येते.

शिफारसी सर्वसामान्य असतात आणि मधुमेहाच्या उपस्थितीत कडकपणे पाळले पाहिजे.

हे कसे उपयुक्त आहे?

सोरेलमध्ये फायबर फायबर आणि मोटे फायबर, ऑक्सॅलिक, मलिक, साइट्रिक ऍसिड असतात, जे आतड्यांच्या गतिशीलता सुधारण्यास आणि चयापचय सुधारण्यास मदत करते. परिणामी, टाईप 2 मधुमेह आणि अति वजन असलेल्या लोकांसाठी याची शिफारस केली जाते.

वनस्पतीमध्ये बरेच विटामिन आणि शोध काढूण घटक आहेत.:

• म्हणून व्हिटॅमिन ए दृष्टीक्षेप चांगली आहे, सी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत करते, पीपी, बी 1, बी 2 रक्ताच्या प्रवाहासाठी महत्वाचे आहेत.
• फॉसफोरस, जस्त, मॅग्नेशियमचे शोध घटक शरीराच्या पाचन, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी कंडिशन प्रणालीवर फायदेशीर प्रभाव पाडतात.
• पोटॅशियम रक्तसंक्रमणात सुधारणा करते जे मधुमेहासाठी आवश्यक आहे कारण रक्तातील उच्च साखर सामग्रीमुळे हे कार्य कमी होते.

प्रति 100 ग्रॅम ऊर्जा उर्जा:

• 22 केकेल;
• 1.5 ग्रॅम प्रोटीन;
• 2.9 ग्रॅम कर्बोदकांमधे;
• 0.3 ग्रॅम चरबी;
• सेंद्रिय अम्लचे 0.7 ग्रॅम;
• आहारातील फायबर 1.2 ग्रॅम.

9 2% मध्ये पाणी असते, ज्यामुळे ते चयापचयाच्या प्रक्रियेस प्रोत्साहन देते आणि शरीरातून बाहेर काढले जाते.

रासायनिक रचना

सोरेलच्या रचनामध्ये 40 पेक्षा जास्त पदार्थ आणि संयुगे आहेत.

रासायनिक रचना:

• व्हिटॅमिन ए - 414 मायक्रोग्राम;
• व्हिटॅमिन बी 1 - 0.1 9 मिलीग्राम;
• व्हिटॅमिन बी 2 - 0.11 मिलीग्राम;
• व्हिटॅमिन बी 5 - 0.041 मिलीग्राम;
• व्हिटॅमिन बी 6 - 0.12 मिलीग्राम;
• व्हिटॅमिन बी 9 - 13 मिलीग्राम;
• व्हिटॅमिन सी - 41 मिलीग्राम;
• व्हिटॅमिन ई - 2 मिलीग्राम;
• नियासीन - 0.31 मिलीग्राम;
• बीटा कॅरोटीन - 2.5 मिलीग्राम;
• पोटॅशियम - 500 मिलीग्राम;
• कॅल्शियम - 46 मिलीग्राम;
• सोडियम - 15 मिलीग्राम;
• मॅग्नेशियम - 85 मिलीग्राम;
• फॉस्फरस - 9 0 मिलीग्राम;
• सल्फर - 20 मिलीग्राम;
• लोह - 2 मिलीग्राम;
• तांबे - 131 मिलीग्राम;
• सेलेनियम - 0.92 मिलीग्राम;
• मॅंगनीज - 0.35 मिलीग्राम;
• जिंक - 0.2 मिलीग्राम;
• स्टार्च - 0.1 ग्रॅम;
• 0.1 ग्रॅम पर्यंत - संतृप्त चरबी ऍसिडस्.

वापरासाठी शिफारसी

फायबर आणि मोटे फायबर, जे भाग आहेत, पाचन सुधारतात, परंतु पुरेसे पचलेले असतात. म्हणून दुपारच्या स्नॅक्सच्या आधी सकाळी सोरेल खाल्ले जाते.

पाचन आणि मूत्रमार्गाच्या संयोगजन्य रोगांच्या अनुपस्थितीत, उपभोगांवर कोणतेही कठोर प्रतिबंध नाहीत. एंडोक्रायोलॉजिस्ट प्रतिदिन 40- 9 0 ग्रॅम वनस्पती खाण्याची शिफारस करतात.

मधुमेहासाठी कोणत्याही स्वरूपात सॉरेल खाणे शक्य आहे, परंतु रिकाम्या पोटात खाण्यासाठी नवे ताण आणि पाने सर्वोत्तम असतात. वाढलेल्या अम्लताचा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसावर नकारात्मक प्रभाव पडतो आणि यामुळे होऊ शकते:

• मळमळ
• बेल्चिंग
• अस्वस्थता आणि पोटात वेदना.

पोषण विशेषज्ञ आणि अंतःस्रावी विज्ञानी रोजच्या आहारातील उत्पादनाच्या थोड्या प्रमाणात समावेश करण्याची शिफारस करतात.

ते कोणत्या प्रकाराने खाण्याची परवानगी आहे?

संवादात्मक रोग असलेल्या व्यक्तींसाठी वापरावर प्रतिबंध आहेत.. जठरांत्रीय रक्तवाहिन्या रोग असलेल्या लोकांसाठी विशेषतः ताजे, विशेषतः ताजे पदार्थ खाण्याची शिफारस केली जात नाही. अम्ल-समृद्ध रचनाचे पोट आणि आंतड्यातील श्लेष्माच्या झिंब्यावर नकारात्मक प्रभाव पडतो, ज्यामुळे जठरांत्र आणि पेप्टिक अल्सर रोग वाढतो.

पाचनमुक्तीमध्ये जास्त प्रमाणात एंजाइम आवश्यक असतात, त्यामुळे पित्ताशय आणि पॅनक्रियावर भार असतो. उत्पादनामध्ये आक्रमक आंबटपणामुळे नलिका आणि वाहनांची वाढ होण्याची शक्यता वाढू शकते, ज्यामुळे cholelithiasis वर प्रतिकूल परिणाम होतो आणि हेपॅटिक कोलिक होऊ शकतो.

स्वयंपाक केल्याबद्दल पाककृती आणि चरणबद्ध सूचना

सॉरेल हिरव्या भाज्या आपल्या आवडत्या सलाद, सूप्स, ऑक्रोशक्का उत्कृष्ट उत्कृष्ट आहेत आणि हे pies साठी चांगले भरले जातील.

ताजे सॉरेल किंवा शिजवलेले, मुख्य गोष्ट - मोठ्या उष्णतेच्या उपचारांची पर्वा करू नका, कारण त्यातील बहुतेक फायदेशीर गुणधर्म गमावतील.

सलाद

सलाद आवश्यक असेल:

• Horsetail पाने 2 कप;
• 40 ग्रॅम डेन्डेलियन पाने;
• 50 ग्रॅम सोरेल पाने;
• 30 ग्रॅम कांदे;
• भाज्या तेल आणि मीठ.

1. साहित्य पूर्णपणे धुऊन, चिरलेला आणि मिश्रित करणे आवश्यक आहे.
2. सूर्यफूल तेल किंवा ऑलिव तेल, मीठ, मिरचीचा स्वाद घ्या, परंतु मूलभूत आहारावरील निर्बंध घाला.

आपण 150-200 ग्रॅमसाठी दुपारच्या आणि दुपारी चहा येथे खाऊ शकता.

आम्ही निरोगी ऑक्सॅलिक सॅलडसाठी एक सोपी रेसिपीसह व्हिडिओ पाहण्याची ऑफर करतो:

सूप

स्वयंपाक सूप आवश्यक असेल:

• 50 ग्रॅम सॉरेल;
• 1 मध्यम उकळीची पाने;
• लहान कांदा
• 1 उकडलेले चिकन अंडी;
• 1 ताजे गाजर;
• 300 मिली नॉन-फॅट ब्रश (चिकन, गोमांस, टर्की किंवा ससा);
• हिरव्या भाज्या (भोपळा, अजमोदा) च्या गुच्छ.

1. थोडेसे तेलकट तेलकट कांदा आणि गाजर आणि स्ट्यूला बारीक चिरून घ्या.
2. Zucchini लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट.
3. तयार मटनाचा रस्सा मध्ये कांदा, carrots आणि zucchini, पूर्ण होईपर्यंत शिजवावे.
4. सॉरेल वॉश आणि कास्ट, सूपमध्ये घाला आणि 1-2 मिनिटांसाठी आग वर जा.

शाची

खालील घटक आवश्यक आहेत.:

• 3 लीटर पाणी किंवा कमी चरबीचे मटनाचा रस्सा;
• 5-6 मध्यम बटाटे;
• 1 गाजर
• उकडलेले अंडे 1-2 तुकडे;
• कांदा
• 100 ग्रॅम sorrel;
• 100 ग्रॅम आंबट मलई (15% चरबी);
• चवीनुसार भाज्या तेल आणि herbs.

1. भाजी गाजर आणि कांदे, वनस्पती तेल ठेवले.
2. कापलेला बटाटे जवळजवळ तयार होईपर्यंत उकळणे.
3. हिरव्या भाज्या, sorrel, चिकन अंडी कापून आणि कांदा आणि carrots बटाटे करण्यासाठी मटनाचा रस्सा पाठवा.
4. सूप सॉल्ट, इच्छित असल्यास, परवानगीयोग्य मसाले घाला. 1-2 मिनिटे शिजू द्यावे.

दुपारचे चहा आणि डिनरसाठी रेडी सूप चम्मच आंबट मलईसह गरम सर्व्ह करते.

खालील व्हिडिओ मधुर चवदार हिरव्या सूप कसा बनवायचा हे दर्शविते:

Sorrel एक निरोगी आणि चवदार वनस्पती आहे. हे अनेक आहाराच्या आहाराचा आधार असू शकते आणि मधुमेह असलेल्या रुग्णांना मोठा फायदा होऊ शकतो. लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की सर्वकाही उपयुक्ततेमध्ये चांगले आहे.. प्रत्येक व्यक्ती वेगवेगळ्या प्रकारे अद्वितीय आणि आजारी आहे. सॉरेल वापरण्यापूर्वी, इतर कोणत्याही उत्पादनासारखे, डॉक्टरांचा सल्ला घेणे सर्वोत्तम आहे. हे अनुमती दिलेल्या दैनिक डोस निर्धारित करण्यात आणि आहार संतुलित करण्यास मदत करेल.

व्हिडिओ पहा: करल टकक Karela टकक मधमह अलपपहर Tarla दलल यन (मे 2024).