रशियन भाषेत "हनी एगारिक" बुरशीचे नाव "कंगवा" असे भाषांतरित केले आहे. हे मशरूमच्या आकारामुळे आहे कारण आपण स्टम्पकडे बघितले तर मशरूम टॉपवर सहजतेने स्थित आहेत, तेव्हा आपल्याला लक्षात येईल की त्यांनी ते एका रिंगमध्ये घेतले आहे.
गारफची पातळ पाय आहे, ती 15 सें.मी. लांबीपर्यंत आणि अंगठीच्या स्कर्टपर्यंत पोहोचते. पायाला लोमरेल मोमबत्तीची टोपी, गोलाकार आणि एक क्रीम किंवा पिवळ्या-लाल रंगाची कातडीने ताजे केले जाते. एक तरुण मशरूमची गोलाकार टोपी लहान तराजूने झाकलेली असते. ते परिपक्व झाल्यावर, तराजू अदृश्य होते, टोपीचा आकार बदलतो आणि छत्री बनतो. बर्याचदा, मधुमेहावरील वनस्पती जुन्या स्टंपच्या आसपास आढळतात, तथापि ते तरुण झाडे, झाडे आणि फक्त लॉनजवळ छान दिसतात.
रासायनिक रचना आणि अनुभव पौष्टिक मूल्य
बर्याचजणांचे मत आहे की वन मशरूमला काही फायदा नाही. तथापि, आपल्याला माहित असल्यास ते कोणत्या पदार्थांमध्ये आहेत, तर मशरूमचा फायदा पुन्हा स्पष्ट होतो. मशरूम 9 0% पाणी आणि प्रथिने आहेत, जे संपूर्णपणे मानवी शरीराद्वारे शोषले जातात.
तुम्हाला माहित आहे का? हे सिद्ध झाले आहे की जंगली भागात गोमांस म्हणून दुप्पट प्रमाणात प्रथिने असतात.
तसेच मधुमेहाचे मिश्रण मोनो-डिस्कार्डायड्स आणि फायबर आहेत. ग्रीष्मकालीन मशरूमवर मेजवानीची संधी चुकवू नका कारण त्यात बराच प्रमाणात व्हिटॅमिन बी 1 बेकरच्या यीस्टचा समावेश आहे. त्याच वेळी कॅल्शियम आणि फॉस्फरस मध ऍग्रीक आणि माशांमध्ये तयार आहेत. याव्यतिरिक्त, मशरूममध्ये लोह, सोडियम, मॅग्नेशियम आणि गट बी 2, पीपी, सी आणि ई यांचे जीवनसत्व असते.हनी ऍग्रिकिक्स व्हिटॅमिन बी 1 आणि सीचे वास्तविक स्टोअरहाऊस आहेत. याशिवाय त्यांच्या रचनांमध्ये आणखी दोन दुर्मिळ घटक आहेत जे मानवी शरीरात सामान्य रक्त परिसंवादासाठी महत्वाचे आहेत - जस्त आणि तांबे.
हे महत्वाचे आहे! एका दिवसात 100 ग्रॅम मध खाण्याद्वारे आपण या घटकांसाठी आपल्या शरीरातील दैनिक गरजा पूर्ण करू शकाल.
उपयुक्त मशरूम काय आहेत
एखाद्या व्यक्तीस अधिक स्पष्ट अनुभवाचे फायदे: नियमितपणे घेतल्यास, ते प्रतिकार शक्ती वाढवितात, पाचन सुधारतात आणि रक्त तयार होतात. जे कमीतकमी एकदा आहार घेत आहेत, त्यांना भूक लागणे किती थकवा आहे हे माहित आहे. लहान मशरूम, त्यांच्या कमी कॅलरी सामग्रीमध्ये असलेल्या शरीरास फायदे, पुरेसे पोषक असताना, जे आपल्याला भुकेच्या भावनांना बळी पडणार नाहीत.
मशरूम रेडियोधर्मी पदार्थांचे प्रमाण वाढवण्याची शक्यता असते, म्हणून ते महामार्गांपासून कमीतकमी तीन किलोमीटर अंतरावर गोळा केले पाहिजेत.
ताजे मशरूम
बरेच लोक विचारतात: "मध मांसाचा वापर काय आहे?" परंतु या प्रश्नाचे दीर्घकालीन उत्तर शास्त्रज्ञांनी दिले आहेत जे ई. कोळी, स्टॅफिलोकोकस ऑरियस आणि थायरॉईड डिसफंक्शनमध्ये मशरूम खाण्याची शिफारस करतात. मशरूममध्ये उत्कृष्ट विषाणूचा प्रभाव देखील असतो कारण त्यात बरेच पदार्थ असतात जे कर्करोगाच्या पेशींचा विकास थांबवतात.
याव्यतिरिक्त, ताज्या मधुमेहांच्या रचनांमध्ये फायबर असते, जे अंतःकरणास उत्तेजित करते आणि थोडी रेचक प्रभाव देते.
वाळलेल्या मशरूम उपयोगी आहेत का?
वाळविण्याच्या प्रक्रियेत, मशरूम आकारात कमी होतात, ज्यामुळे त्यांची साठवण सुलभ होते. सुक्या मशरूम त्यांचे पौष्टिक मूल्य गमावत नाहीत आणि त्यांचा स्वाद आणि सुगंध बर्याच काळासाठी टिकवून ठेवतात. मसालेदार मशरूमचे फायदे वाळलेल्या किंवा ताजे मशरूमपेक्षा बरेच कमी आहेत.
हे महत्वाचे आहे! सुक्या मशरूम, मसाल्याच्या आणि खारट्यासारखे नसतात, त्यांच्या सर्व फायदेशीर गुणधर्मांवर टिकतात आणि त्यांच्या कॅनड समकक्षांपेक्षा जास्त प्रथिन असतात.स्वयंपाक करताना, जमीन आणि संपूर्ण मशरूम दोन्ही वापरली जाऊ शकतात.
गोठलेले मशरूम पासून काही फायदा आहे का
मोकरूम राखण्यासाठी त्यांच्या बायोकेमिकल रचना आणि फायदेशीर गुणधर्मांच्या संरक्षणासंदर्भात फ्रीझिंग ही सर्वात प्रगतीशील पद्धत आहे. तथापि, मशरूमचे पोषक मूल्य राखून ठेवण्यासाठी फक्त योग्य ठराविक ठराविक ठरू शकतो.
कार रस्ते जवळील वाढत मशरूम सेझियम, पारा, कॅडमियम आणि लीड स्टोअर. म्हणून औद्योगिक उद्योग, महामार्ग आणि रासायनिक झाडांजवळ एकत्रित मशरूम खाणे कठोरपणे प्रतिबंधित आहे.
हे महत्वाचे आहे! गोठवलेल्या मशरूम वापरण्यापूर्वी, त्यांना थंड पाण्यात अनेक तास भिजवण्याची शिफारस केली जाते जेणेकरून पर्यावरणास सुरक्षित भागात गोळा केलेले मशरूम देखील त्यांच्या वाढीदरम्यान संचयित केलेले सर्व धोकादायक पदार्थ सोडतील.
मशरूम वापरण्यासाठी हानी आणि मतभेद
बॅकस्टेज मध्ये एक प्रचंड उपचारात्मक क्षमता लपवली आहे. या मशरूमचा अभ्यास केल्याने आम्हाला उपयुक्त गुणधर्मांची प्रभावी यादी असल्याचे कळू दिले.
त्यांचे व्यवस्थित स्वागत यात योगदान देते:
- शरीर मजबूत करा;
- कामगिरी वाढवा;
- कर्करोगाचा धोका कमी करणे;
- रक्तदाब कमी करणे;
- चयापचय सुधारण्यासाठी;
- आंत्र संक्रमण विकसित करण्याची शक्यता कमी करा;
- हृदयाच्या कामात सुधारणा करा.
तथापि, कोणत्याही परिस्थितीत, मधल्या इस बॅरलमध्ये मलईत एक लहान माशी न होता. मशरूम मानवी शरीराला कोणतेही विशेष नुकसान पोहोचविण्यास सक्षम नाहीत. मुख्य गोष्ट - ते जास्त प्रमाणात वाढवू नका आणि केवळ उच्च-गुणवत्तेचे नमुने खा. पण त्याच वेळी गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल मार्गाच्या आजारामुळे ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी मशरूम कठोरपणे मनाई आहेत. मशरूम वापरण्यासाठी आणखी एक महत्त्वपूर्ण मतभेद म्हणजे मुलाचे वय. विविध अप्रिय परिस्थिती टाळण्यासाठी सात वर्षापर्यंत पोहोचलेल्या मुलांसाठी मशरूम देणे आवश्यक नाही.तुम्हाला माहित आहे का? अनुभवाचे मुख्य मूल्य म्हणजे त्यामध्ये मोठ्या प्रमाणावर भाज्या प्रथिने असतात, ज्यामुळे त्यांना भाज्यांचे मांस म्हणता येते.मशरूम, फायदे आणि हानी प्रामुख्याने त्यांच्या संग्रहाच्या ठिकाणी अवलंबून असतात, मोठ्या प्रमाणावर विषारी पदार्थ जमा करण्यास सक्षम असतात.
पुन्हा वापरयोग्यता सुनिश्चित करण्यासाठी, मशरूम वापरण्यासाठी निवड कशी करावी
कापणीच्या वेळी आपणास काही शंका असल्यास, कोंबड्यांना फारच भूक लागलेली असली तरीदेखील हे नाकारणे चांगले आहे. जेव्हा आपण कोसवोकला वनवासी पाठविण्यास नकार देऊ शकत नाही, तेव्हा तो वेगळे ठेवणे चांगले आहे जेणेकरून ती इतर प्राण्यांच्या संपर्कात येऊ शकत नाही. 
हे महत्वाचे आहे! घरगुती पद्धतींचा वापर करून बुरशीचे खाद्यपदार्थ निश्चित करणे धोकादायक समज आहे.वस्तुस्थिती म्हणजे ज्वारीची रचना तसेच त्याबरोबर प्रतिक्रिया असलेल्या पदार्थांचे ज्ञान नसलेल्या सुधारित माध्यमांच्या मदतीने उपयुक्तता निर्धारित करणे अशक्य आहे. व्हिनेगर, कांदे, दूध - या विषुववृत्ताचे विषुववृत्त पान आहेत. नक्कीच, ते अशा एंजाइमचे पेपिसिन, टायरोसिनस म्हणून उपस्थित राहण्यास सक्षम आहेत जे पूर्णपणे सुरक्षित उत्पादनांमध्ये देखील उपस्थित असतात आणि म्हणूनच अविनाशीपणाचा विश्वासयोग्य तथ्य किंवा हनीड्यूच्या विचित्रपणाची विश्वासार्ह वस्तु म्हणून ते समजू शकत नाहीत. मशरूमसह चांदीच्या वस्तू एकत्र उकळल्या पाहिजेत, कारण हे एकदम तार्किक आहे की मशरूममध्ये असलेल्या अमीनो ऍसिडमधून ते गडद होतात, ज्यात सल्फर (जे विष नाही देखील) असते.
मधुमेह हे निसर्गाचे मधुर आणि स्वस्थ भेटवस्तू आहेत आणि त्यांना गोळा करताना प्राथमिक सुरक्षितता नियमांचे निरीक्षण केल्याने आपल्याला अनपेक्षित परिस्थितीपासून संरक्षण मिळेल आणि आपले आरोग्य सुधारण्यात मदत होईल.
