मशरूम टिंडरमध्ये बर्याच जाती आहेत, त्यापैकी बहुतेक आपल्या शरीरासाठी उपयुक्त आहेत. अनुभवी मशरूम पिकर्सला त्याच्या सर्व शक्यतांबद्दल माहित आहे, आता आम्ही त्याच्या रचना, औषध आणि जीवनातील अनुप्रयोगाकडे लक्ष देऊन आणि या वनवासी व्यक्तीस योग्यरित्या गोळा, कापणी आणि वापर कसा करावा हे देखील सांगू.
वनस्पतिवृत्त वर्णन
पॉलीपोरस, किंवा ट्रुटोविक - बेसिडिओमायसीस विभागाशी संबंधित मशरूमच्या असंबद्ध गटांचे प्रतिनिधी. ते लाकूड वर वाढतात, परंतु कधी कधी जमिनीवर.
त्यांचे हायमोनोफोर ट्यूबलर आहे, फ्रायटिंग बॉडी मासिकापासून हार्ड (लेडी, कॉर्की, वुडी) पासून लगद्याच्या दृश्यासह प्रज्वलित, शंकूच्या आकाराचे किंवा शंकूच्या आकाराचे असतात.
ऊर्जा मूल्य आणि कॅलरी
या उत्पादनातील 100 ग्रॅममध्ये केवळ 22 केकेल इतकेच आहे, तसेच:
- प्रथिने - 3.0 9 ग्रॅम;
- चरबी - 0.34 ग्रॅम;
- कर्बोदकांमधे - 3.26 ग्रा
रासायनिक रचना
प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सच्या उच्च सामग्रीव्यतिरिक्त, टिंडरमध्ये सेल्युलोज, राझिनस पदार्थ, ग्रुप बी, सेलेनियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम, जस्त आणि मॅंगनीज भरपूर प्रमाणात असतात.
औषधी गुणधर्म
बुरशीचे उपचारात्मक गुणधर्म असंख्य आहेत:
- जीवाणूनाशक
- अँटीव्हायरस
- टॉनिक
- अपेक्षा करणारा
एक्सपेक्टरेंट गुणधर्मांमधे: ब्ल्यू सायनास, ग्राउंड रीड गस, सुगंधित पेक्टिनस, सुगंधी, आइव्ही-आकाराचा कडा, चांदी रंगाचा लोच, ऑरगॅनो, कडू वर्मवुड, ज्यूनिपर, ब्रुइज, बर्च, हेदर आणि सैतान.
- विषाणू
- घाव बरे
- पुनरुत्पादन
- मूत्रपिंड
- विरोधी दाहक.
संकलन व खरेदी नियम
ट्रम्पेट मशरूम संपूर्ण वर्षभर कापले जाऊ शकतात, परंतु मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते जिवंत झाडांवर वाढतात. मशरूमला झाडापासून त्याच्या पायावर काळजीपूर्वक वेगळे केले पाहिजे. एक चाकू सह क्रस्ट आणि वाढ कापून विसरू नका. 
संकलनाच्या दिवसावर तयारी करणे शिफारसीय आहे कारण या मशरूम अतिशय वेगवान असतात. ते सामान्यतः स्टोव्हवर किंवा हवेशीर भागात सुकतात.
ते टिंचरच्या स्वरूपात देखील कापले जाऊ शकतात, जे नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा कॅन किंवा इतर ग्लास कंटेनरमध्ये संग्रहित पावडर पावडरच्या रूपात संग्रहित केले जातात. दुसरा पर्याय - फ्रीज. मग मशरूम सहा महिन्यांपर्यंत किंवा अगदी एक वर्षापर्यंत त्याच्या फायद्याचा कालावधी वाढवण्यास सक्षम असतील.
हे महत्वाचे आहे! ओतणे करताना, रेसिपीचे पालन करणे सुनिश्चित करा, अन्यथा आपणास खालील वापराचे दुष्परिणाम अनुभवू शकतात: डोकेदुखी, मळमळ आणि उलट्या.
अर्ज
हे मशरूम दोन्ही वैद्यकीय हेतूने आणि नेहमीच्या आयुष्यात वापरणे शक्य आहे. 
औषधांमध्ये
मशरूमच्या मदतीने, बर्याच वेगवेगळ्या रोगांचे उपचार केले जातात:
- अल्सर
- भिन्न ट्यूमर;
- हृदयरोगासंबंधी रोग
- कब्ज
कब्जांसारख्या अशा समस्येस तोंड देण्यास मदत होईल: ज्येष्ठ, चर्ड, ऋषी, किशमिश आणि कॅमोमाइल.
- यकृत विकार;
- मूत्राशय रोग
- निमोनिया, क्रॉनिक ब्रॉन्कायटीस, क्षयरोग;
- पॅनक्रिया
- गाउट आणि इतर
याव्यतिरिक्त, ते जखमा बरे करण्यासाठी व वजन कमी आणि अनिद्राविरोधी पाककृतींचा भाग म्हणून योगदान देतात.
रोजच्या जीवनात
जुन्या दिवसांत, टिंडरचा वापर टिंडर (विक) म्हणून केला होता, ज्यामुळे आग उडत होती. त्यांना टोपी आणि काही कपडे बनविले गेले होते, ते एक प्रकारचे नैसर्गिक सूट बनले. 
आज, हे मशरूम धूमकेतुसाठी इंधन म्हणून मधमाश्या पाळण्याचे यंत्र वापरतात. ते स्मॅव्हेनर्स, शिल्पकला, पेंडंट्सच्या निर्मितीत देखील वापरल्या जातात.
तुम्हाला माहित आहे का? काही समकालीन कलाकार आज घरगुती रॉडसह बोट-टिप पेन वापरतात, बुरशीचे कापून काढतात. या साधनात, आपण विवेकबुद्धीनुसार लेखन रॉडचे आकार आणि आकार बदलू शकता. होय, आणि त्यास नवीनसह देखील बदला, खूप मोठा व्यवहार नाही, फक्त जंगलात जा. कलाकार विश्वास करतात की या प्रकरणात काढलेल्या रेषा अधिक रसदार आणि विविध असतात.
झाडाच्या जीवनात बुरशीची भूमिका
बहुभुजांना परजीवी मानले जाते जे झाडांद्वारे संक्रमित झाडे - फंगल स्पोरर्स त्यांच्या जखमांमध्ये पडतात. ते झाडावर आधीपासून दिसले असल्यास, झाडे तोडली गेली आहेत, कारण त्यांना काढून टाकणे अशक्य आहे (केवळ प्रफिलेक्सिस दिसण्यास प्रतिबंध करतील).
दोन पर्याय आहेतः एकतर झाड काटणे, स्टंप उचलावे आणि त्यास जाळून टाका, किंवा मशरूमचे सतत कापून टाका, त्यांच्या देखावा असलेल्या ठिकाणी जंतुनाशक टाका. 
असे म्हटले जाऊ शकत नाही की टिंडर कलाकारांचे स्वरूप एक अद्वितीय नकारात्मक घटना आहे. होय, एकीकडे, ते एक निरोगी झाडावरील लाकडाचा नाश करतात, ते कमकुवत करतात - ते मृत लाकडाच्या विघटन मध्ये गुंतलेले असतात आणि ते धूळ मध्ये बदलतात.
टिंडर बुरशी
या मशरूमची उपकरणे खूप आहेत. आता आम्ही आपल्या मुख्य प्रतिनिधींबद्दल सांगू.
लार्च (वास्तविक)
लार्च, किंवा, ज्याला "वास्तविक" म्हणतात - सर्वात उपयुक्त प्रकारचा टिंडर. हे अकार्यक्षम आहे, परंतु औषधी आहे. हे पोषक तज्ञांद्वारे मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते जे रोगग्रस्त चयापचय असलेल्या रूग्णांवर उपचार करतात. ते कब्ज देखील हाताळतात आणि रक्तस्त्राव थांबविण्यासाठी ते वापरतात.
संरचनेनुसार, हे मशरूम लाकडी आहेत. त्यांची रुंदी 5 ते 40 सेंमी, जाडी 5-20 से.मी. आहे. ते झाडे वर चढत आहेत. 
फ्लॅट
हा एक अविनाशी मशरूम आहे, जो प्रामुख्याने मृत लाकडावर (मुख्यतः बर्च स्टंप) बसतो. त्याला कलाकारांचा मशरूम देखील म्हटले जाते कारण जेव्हा चाकूने दाबले जाते तेव्हा त्यावर गडद छाप पडतो.
ही प्रजाती खूप मोठी आहे, ती व्यास 40-50 सें.मी. पर्यंत पोहोचते. त्याची टोपी पृष्ठभाग मॅट आहे आणि ते देखावा मध्ये कोरडे दिसते, त्याचे रंग बदके तपकिरी ते भूरे तपकिरी असतात. 
लोकप्रिय प्रकारच्या खाद्य मशरूम एक्सप्लोर करा.
वार्निश (रीशी)
या उप-प्रजातींमध्ये कोणतेही विषारी पदार्थ नाहीत. त्यावर आधारित, ते उपयुक्त कॉस्मेटिक उत्पादने (उदाहरणार्थ, त्वचा आणि नाखूनांसाठी) बनवतात आणि ते संपूर्ण शरीराला पुनरुत्पादित करण्यासाठी आणि यकृत स्वच्छ करण्यासाठी वापरल्या जातात ज्यामुळे त्वचेला वेगवेगळ्या धोक्यांपासून स्वच्छ केले जाते.
त्याच्या टोपीचा रंग लाल रंगाच्या-तपकिरी-जांभळ्या रंगाचा असतो आणि कधीकधी काळ्या रंगाच्या रंगाचा असतो. त्याच्याकडे लेक कोटिंगसारखे एक गुळगुळीत पृष्ठभाग आहे. 
छाता
बुरशीनास मूत्रपिंड, अँटिट्यूमर, अँटीबैक्टीरियल आणि अँटीवायरल गुणधर्म असतात. केसांच्या वाढीची क्रिया देखील वाढवते. तरुण नमुने पूर्णपणे खाद्यपदार्थ आहेत, ते ताजे, मीठ, मसालेदार, सुके वापरले जातात.
बाह्यदृष्ट्या, हे ऑयस्टर मशरूमचे काहीसे स्मरणशक्ती आहे. कोंबड्यांच्या पायावर नेहमी वाढते. त्याचे मांस पांढरे आहे, ज्याचे नट आणि मशरूमच्या आकर्षक सुगंधाने ओळखले जाते. 
सल्फर येलो
पाककृतीमध्ये, हा विशिष्ट प्रकार बर्याचदा वापरला जातो. तिचा नियमित वापर रक्तातील कोलेस्टेरॉल आणि साखर कमी करते, हृदयाच्या रक्तवाहिन्याची स्थिती सामान्य करते. यात अँटीवायरल आणि दाहक-विरोधी प्रभाव आहेत. शाकाहारी बहुतेक वेळा त्यांना कुक्कुटपालनाच्या जागी बदलतात.
हे महत्वाचे आहे! स्वयंपाक करताना आपण फक्त लहान नमुने वापरू शकता, शंकूच्या आकाराचे झाडांवर वाढत आहात आणि नंतर केवळ थर्मल प्रक्रियेत!
ते सहसा झाडाच्या थेंबांवर किंवा स्टंपवर जमिनीपेक्षा कमी असतात. त्यांचा देह मऊ आणि रसाळ, नाजूक, पांढरा, चवदार उबदार आहे. 
हिवाळा
अदृश्य मशरूम. काही स्त्रोत सांगतात की अद्याप तिचा वापर केला जाऊ शकतो, परंतु फक्त एक टोपी आणि फक्त एक तरुण मशरूम. खरं तर, ते पूर्णपणे चवखल असले तरी, हे सांगणे कठीण आहे की त्यातून बाहेर पडायला चांगले आहे.
त्यांची टोपी धूसर-तपकिरी, गोठलेली आणि कंटाळवाणा आहे. लेग - बडबड, तपकिरी. मांस पांढरे, कठीण आहे. 
ब्रिस्टल
मशरूम अदृश्य आणि विषारी देखील. हे एक ऍश परजीवी (लाकडाचा रॉट बनवते) आहे. लहान टोपींचा वरचा भाग लाल-नारंगी रंगाचा असतो, नंतर ते एक वेगळे रंग मिळते - लाल-तपकिरी ते काळासारखे. लगदा तपकिरी असतो, तो पृष्ठभागावर आणि टोपीच्या काठावर हलका असतो. 
आम्ही आपल्याला खाद्यपदार्थ अधिक, चान्टेरेल्स, पोप्लर रायडॉवका, बोलेटस मशरूम, बोलेटस, एस्पेन विण, पांढरे पोडग्रुझाडका, बोलेटस, बोलेटस, सेप्स, मध ऍग्रीिक, बोलेटस, वेव्ह याबद्दल अधिक जाणून घेण्याची सल्ला देतो.
भुईमूग
तसेच अविभाज्य उप-प्रजाती. ते पूर्णपणे निरुपयोगी मानले जाते. टोपी 5 ते 25 सें.मी. व्यासाची असू शकते. त्याचे आकार अनियमित, फनेल आकाराचे, वॅव्ही किनार्यासारखे आहे. तरुण नमुन्यांमध्ये, ते राखाडी तपकिरी असतात, परिपक्व नमुने - समृद्ध तपकिरी, जवळजवळ काळा. 
कठोर-केसांचा
त्यात अँटीबायोटिक गुणधर्म आणि एंटीट्युमर क्रियांसह पदार्थ असतात. हे फुफ्फुसाच्या आजाराचे उपचार करण्यास, ताप मुक्त करण्यास मदत करते आणि स्नायूंना पुनर्प्राप्त करण्यास मदत करते. स्वयंपाक करताना ते वापरले जात नाही.
त्याचे मांस कडू चव सह पातळ, पांढरा आहे. यंग मशरूममध्ये किंचित वास येऊ शकते. लघु नलिका - 6 मिमी पर्यंत लांब. 
बदलण्यायोग्य
देखील अविनाशी. ते पातळ पडलेल्या शाखा वर वाढते. उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूतील फळे. या उप-प्रजातींचे फळांचे पदार्थ लहान आहेत. टोपीचा व्यास 5 सें.मी. पेक्षा जास्त नसतो. पातळ किनार्या, पिवळ्या-तपकिरी किंवा ओचर रंगाचे मांस आहे. पाय लांब, पातळ, गडद तपकिरी किंवा काळा आहे. 
बर्च झाडापासून तयार केलेले
टिंडर उपस्थित समान त्याच्या औषधी गुणधर्मांनुसार. ती बर्च झाडावर वाढते, म्हणूनच त्याचे नाव आहे. एन्टीस्स्पस्मोडिक म्हणून चांगले. तपकिरी रंगाचा एक मोठा किडनी सारखा दिसतो. ब्राउन रॉट, जे त्यांनी तयार केले, ते झाडे "त्वरीत" मारतात.
तुम्हाला माहित आहे का? या उप-प्रजातींचा वापर औषधाचा प्रभाव नसताना कर्करोगाच्या शेवटच्या टप्प्यावर उपचार करण्यासाठी केला जातो. बर्च झाडापासून तयार केलेले टिंडर मेटास्टेसेसच्या वाढ थांबवू शकतात आणि वेदना कमी करू शकतात. अशा परिस्थितीत, 1 चमचे मशरूम पावडर 400 मिलीलीटर उकळत्या पाण्याने ओतले जाते आणि 20 मिनिटे उकळले, नंतर फिल्टर केले आणि 1 चमचे दिवसातून तीन वेळा घ्यावे.
मशरूम फ्रीज, लोणचे, फ्रीज कसे करावे याबद्दल आम्ही आपल्याला शिफारस करतो.
चमकदार
मशरूम अक्षम आहे. त्याचे फळ शरीर पार्श्वभूमीच्या स्वरूपात असते, सहसा असंख्य, पिवळ्या रंगाचे असतात. बर्च झाडापासून तयार केलेले वर - एक अपवाद म्हणून, राक्षस polypores प्रामुख्याने मृत alder च्या trunks वर तयार आहेत. 
मल्टीकोरर
औषधी उद्दीष्टांसाठी, याचा वापर मोठ्या प्रमाणावर केला जातो: यकृताची कार्यक्षमता आणि कर्करोगाच्या रुग्णांच्या पुनर्वसनसाठी कोंबड्यामध्ये हार्मोनल-उत्तेजक, immunostimulating आणि vasodilating क्रिया आहेत. दारूच्या विषाणूच्या विरोधात आणि अगदी हर्पिस विषाणूच्या विरोधात हे वापरले जाते.
या उप-प्रजातींची टोपी साधारणतः 10 सेमी व्यासाची असतात. सुरवातीला वेगवेगळ्या रंगांच्या विभागात विभाजित केले आहे: पांढरे, राखाडी, तपकिरी, निळ्या आणि जवळजवळ काळ्या रंगात बदलल्या जातात. 
स्कॅली
दुसरे नाव मोटली आहे. मुळात, बुरशीच्या जोड्या, ओस्टियोचोंड्रोसिस, आर्थ्रोसिस, वैरिकास नस्यांत सूज येण्यापासून सुगंधात मिसळला जातो. तो एक दूरस्थ congener ऑयस्टर मशरूम आहे. तो फक्त त्या टोपीच्या खालच्या बाजूस असतो, त्यामध्ये प्लेट नसतात परंतु नलिका असतात. 
सिन्नबर लाल
हे मशरूम अदृश्य आहे. ते वेगवेगळ्या कचर्यापासून लुगदी तयार करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते, कारण त्यात लैक्टोज असते, जे लिग्नीन नष्ट करते. त्याच्या संरचनेनुसार, हे कॉर्क मशरूम आहेत जे व्यास 3 ते 12 सें.मी. व्यासाचे आहेत. तेजस्वी दालचिनी-लाल रंगाचे तरुण नमुने, परंतु प्रौढ लोक फिकट होतात आणि रंगात जवळजवळ ओचर होतात. 
गोड
ही उप प्रजाती अक्षम आहे. त्याचे दुसरे नाव सुवासिक आहे. त्याची वैशिष्ट्यपूर्ण गंध आहे. फळाचे शरीर तपकिरी आहे. बर्याचदा खाली पडलेल्या झाडावर आणि शंकूच्या झाडांच्या ठिणग्यांवरील हा बुरशी वाढतो. 
हंपबॅक
स्वयंपाक करताना ते वापरले जात नाही, पण औषधांमध्ये - होय. यात दाहक-विरोधी, एंटी-ट्यूमर आणि अँटीव्हायरल गुणधर्म आहेत.
त्याचे कॅप्स सपाट (कधीकधी असमान) आहेत, विक्षिप्तपणाच्या पृष्ठभागासह, जे वय वाढविण्यास सक्षम आहे. कधीकधी फळांची लागवड शैवालाने झाकली जाते, ज्यामुळे त्यांना हिरव्या रंगाचा रंग येतो. लगदा कॉर्कसारखा दिसतो - अधिक वेळा पांढरा, कमी वारंवार - पिवळ्या रंगाचा. 
परिधान निर्माता
रंगात रंगविण्यासाठी उद्योगात वापरलेले रंगद्रव्य आहेत. वस्त्र पूर्णपणे गंधहीन आणि चवदार आहे. त्याचे विषाणू पांढरे, ऑलिव्ह-पिवळे सावली किंवा जंगलाच्या रंगाचे आहेत.
ही उप प्रजाती झाडांच्या मुळांवर अवलंबून असतात आणि कधी कधी जमिनीवर उथळ जाते. हे एक वैशिष्ट्यपूर्ण तथाकथित मातीचे बुरशीसारखे दिसते. 
लिवरवॉर्म
"टेस्चिनची जीभ" म्हणूनही ओळखली जाते. हे व्हिटॅमिन सी, 100 ग्रॅम त्याच्या लगदा - एस्कॉर्बिक ऍसिडचे दैनिक दराने संपृक्त आहे. त्यात कर्बोदकांमधे, प्रथिने, खनिजे, विविध जीवनसत्त्वे, फॉस्फरस असतात. यंग "टेस्चिन जीभ" लांबरिंग लगदा सह खाद्य आहे.
कधीकधी फळांचा व्यास 30 सें.मी. पर्यंत पोहोचतो. यकृत लिव्हरपीस अगदी अकारण असतात आणि प्रौढतेमध्ये ते जीभसारख्या, पानेदार किंवा फॅन-आकाराचे होतात. त्यांची पृष्ठभाग चमकदार, गुळगुळीत, आर्द्र - चिकट आहे.
हे महत्वाचे आहे! ट्र्यूट मशरूमची रचना पूर्णपणे समजली गेली नाही, म्हणून त्यांच्या मदतीने उपचार सुरू करण्यापूर्वी, एखाद्या विशेषज्ञशी सल्लामसलत करणे चांगले आहे.
जसे आपण पाहतो, या मशरूमचे कुटुंब अतिशय वैविध्यपूर्ण आहे. औषधी आणि खाद्य दोन्ही आहेत. आणि तेथे धोकादायक आहेत! म्हणून, त्यांना लागू करण्यापूर्वी काळजी घ्या आणि प्रत्येक उपप्रकारांच्या गुणधर्मांबद्दल खात्री करुन घ्या. आम्हाला आशा आहे की आमचा लेख आपल्याला याची मदत करेल.
