बाग मध्ये पिकविणे नाशपाण्याची उन्हाळ्यात ओवरनंतर चिन्हांकित करते. हिवाळ्यासाठी हा सनी फळ तयार करुन आपण त्याचा एक तुकडा वाचवू शकता. जाम, जाम, मर्मेलडे, कॉम्पट्स, सिरप्स आणि मिक्स्ड फ्लेक्स, तसेच त्यांच्यासोबत बनवलेले डेझर्ट, थंड हिवाळ्याचे दिवस आणि संध्याकाळ चमकतील.
PEAR जाम पाककृती
हिवाळ्यासाठी PEAR रिक्त पाककृती विविध आहेत, आणि जवळजवळ सर्व एक कंटाळवाणा नसबंदी प्रक्रिया न तयार आहेत.
क्लासिक पियर जाम
क्लासिक पियर जाम चहासाठी आणि बेकिंगसाठी भरण्यासाठी परिपूर्ण आहे.
साहित्य:
- नाशपात्र - 2 किलो
- साखर - 2.5 किलो
- पाणी - 400 मिली
नाशपात्र धुऊन, हाडे आणि स्टेम काढून टाका. फळांचे छोटे तुकडे करून घ्या आणि स्वयंपाक पॅनमध्ये ठेवा. साखर सह झाकून चार तासांसाठी थंड ठिकाणी ठेवा. नाशपाची विविध प्रकारची लसूण आणि कठोर नसल्यास पाणी आवश्यक आहे. जेव्हा PEAR रस घाला, आग लावा आणि उकळणे आणा. वस्तुमान उकळल्यानंतर गॅस कमी करा आणि अर्धा तास शिजवा, वेळोवेळी वस्तुमान सरकवा. जाम कोळस आणि बंद करा.लिंबू सह PEAR जाम
पियर जाम पाककृती तयार करणे आणि मनोरंजक संयोजन करणे सोपे आहे. नाशपात्र खारटपणासह पूर्णतः एकत्र केले जातात आणि स्वयंपाक करताना सुगंध फक्त अविश्वसनीय आहे.
साहित्य:
- नाशपात्र - 2 किलो
- लिंबू - 3 तुकडे
- साखर - 2.5 किलो
PEAR आणि Lingonberry जाम
Lingonberries एक अतिशय उपयुक्त बेरी आहेत, पण ते क्वचितच फळ पासून एकत्र करणे पसंत, त्यातून जाम बनवतात. नाशपाती आणि लिंगोनबेरी जाम शिजवण्याचा प्रयत्न करा, चव आनंदाने तुम्हाला आश्चर्यचकित करेल.
साहित्य:
- नाशपात्र - 1 किलो
- लिंगोनबेरी - 0.5 किलो
- पाणी - 200 मिली
- साखर - 1 किलो
कापलेले फळ काप मध्ये कट, खूप कठिण त्वचा काढून टाकणे चांगले आहे. एक सॉसपॅनमध्ये नाशपात्र घाला, ताजे लिंगोनबेरी घाला किंवा रेफ्रिजरेटरतून पूर्वी फेकून द्या. साखर सह शिंपडा, पाणी घालावे, ढवळून आणि आग ठेवले. उकळत्या नंतर उष्णता कमी करा आणि कधीकधी ढवळत 50 मिनिटे शिजवा. मॅश बटाटे च्या स्वरूपात बाहेर चालू होईल. तयार मास जरामध्ये ठेवा आणि झाकण बंद करा.खमंग बियाणे सह PEAR जाम
खसखस जाम एक असामान्य चव प्राप्त करते, आणि अशा भरणा pies साठी एक मौल्यवान शोध आहे.
साहित्य:
- नाशपात्र - 0.5 किलो
- साखर - 125,
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. एल
- मॅक - 1 टेस्पून. एल सवारी सह
PEAR जाम पाककृती
PEAR जाम, ओव्हर्रिप आणि ट्रामप्लेड फळासाठी सामान्यतः वापरले जाते.
पियर जाम
नाश करण्यासाठी नाशपात्र धुणे आवश्यक आहे, सोल कापून कोर काढा. लहान काप मध्ये pears स्लाइस आणि मऊ होईपर्यंत हळूवारपणे उकळण्याची.
साखर नाशपात्रांच्या संख्येचा तिसरा भाग घेते. निरुपयोगी नाशपात्र एक ब्लेंडर सह घासणे किंवा चिरणे. सॉसपॅनमध्ये उर्वरित पाण्यात साखर घाला आणि विरघळत होईपर्यंत हलवा. पियर पुरी को सिरपमध्ये ठेवा आणि पाणी उकळून जाईपर्यंत शिजवा आणि वस्तुमान अर्धा होईल. भांडेच्या तळाशी चम्मच स्वाइप करून जामची घनता तपासली जाऊ शकते. जर वस्तुमान गतीने तयार पट्टीमध्ये प्रवेश केला तर जाम तयार होईल. बँका वर जाम पसरवा.
हे महत्वाचे आहे! पियर जाम निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ठेवल्या जातात आणि गोठल्या जात नाहीत, परंतु मजबूत धाग्याने बांधलेले चर्मपत्र कागदावर झाकलेले असतात.
नारंगी सह नाशपात्र पासून जाम
एक मधुर आणि सुगंधी PEAR जाम साठी कृती आपल्याला उदासीन सोडणार नाही.
स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:
- नाशपात्र - 3 किलो
- संत्रा - 1.5 किलो
- साखर - 600 ग्रॅम
नंतर उष्णता कमी करा आणि अर्धा तास शिजवा. परिणामी मास एका प्युरीमध्ये भिजवा आणि दुसर्या तासासाठी आग लावा. जर आपल्याला जाड जाम आवडत असेल तर आपल्याला वेळ वाढवावा लागेल. तयार जाम जारमध्ये ठेवून, खालच्या खाली भरून, लिड्स बंद करा.
PEAR आणि ऍपल जाम
सफरचंद सह नाशपाती पासून जाम साठी, एक प्रकारचे गोड आणि खवा सफरचंद निवडा जेणेकरून जाम खूप cloying नाही.
साहित्य:
- नाशपात्र - 6 किलो
- सफरचंद - 3 किलो
- पाणी - 600 मिली
- साखर - 5 किलो
- दालचिनी - एक चिमूटभर
फळे, छिद्र आणि चौकोनी तुकडे मध्ये धुवा. मऊ होईपर्यंत पाणी आणि उकळत्या एक सॉस पैन मध्ये ठेवा, नंतर प्यूरी मध्ये चिरून घ्या. Puree कमी उष्णता चेंडू, stirring जाड, साखर आणि शिजवावे. तयार जामवर दालचिनी घालावी, चांगले ढवळा आणि जर्समध्ये घाला.PEAR जाम पाककृती
PEAR जाम, सुवासिक आणि किंचित साखर, नद्या आणि पाई भरण्यासाठी उपयुक्त म्हणून नाश्त्यासाठी एक उत्तम व्यतिरिक्त असेल. टोस्ट टोस्ट घालावे.
पियर जाम
नाशपाती जाम साठी किंचित unripe फळ फिट.
- नाशपात्र - 1 किलो
- साखर - 500 ग्रॅम
- लिंबू
- दालचिनी आणि व्हॅनिला
फळ आणि सोललेली बियाणे आणि पेल्स धुवा. मध्यम आकाराच्या तुकडे कापून साखर घालून मिक्स करावे. ब्लेंडरचा वापर करून द्रव्य सुसंगतता वाढवा, दालचिनी, व्हॅनिला आणि अर्ध्या लिंबाचा रस घाला. उकळणे आणि आग लावणे, उकळणे आणणे. नंतर उच्च उष्णता चेंडू, अर्धा तास उकळणे, उकळणे. फेस काढू नका विसरू नका. गरम जामचे तुकडे घाला आणि झाकण बंद करा.PEAR आणि पीच जाम
PEAR आणि पीच जाम - ही कदाचित सर्वात मजेदार गोष्ट आहे जी नाशपात्रांपासून बनविली जाऊ शकते.
- नाशपात्र - 1 किलो
- Peaches - 1 किलो
- साखर - 9 00 ग्रॅम
PEAR जाम आणि मनुका
जाममधील प्लममुळे त्याला फक्त एक मनोरंजक चवच नाही तर एक सुंदर रंग देखील मिळेल.
साहित्य:
- पिक नाशपाती - 500 ग्रॅम
- पिक प्लम्स - 500 ग्रॅम
- साखर - 1100 ग्रॅम
- पाणी - 50 मिली
फळ धुवा आणि हाडे काढून टाका; जर पिकणे कठिण असेल तर ते पेल काढून टाकावे. लहान तुकडे मध्ये नाशपाती आणि मनुका कट. प्रथम उकळत्या पाण्यात पाच मिनिटे पाणी घालावे. त्यांना अश्रू हस्तांतरित, उकळणे आणण्यासाठी, साखर घाला, पुन्हा उकळणे आणणे. जाम उकळत असताना, फेस काढा आणि हलवा. कमी उष्णता उकळल्यानंतर, आणखी पाच मिनिटे थांबा. मग काढून टाका, थोडासा थंड आणि जारमधून हलवा.
मसालेदार नाशपात्र
हिवाळ्यासाठी मसालेदार अश्रू आपोआपच वापरले जाऊ शकतात आणि कोणत्याही व्यंजनांमध्ये जोडले जाऊ शकतात.
- नाशपात्र - 1 किलो
- पाणी - 0.5 एल
- साखर - 250 ग्रॅम
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. एल
- मिरपूड (गोड) - 4 वाटाणे
- कार्नेशन - 4 पीसी
- दालचिनी - चादरी एक चतुर्थांश
लक्ष द्या! पिकलिंगसाठी फक्त नाशवंत फळाची निवड करण्यासाठी पिसारांना चव आणि आकार हरवला नाही.
समुद्र buckthorn PEAR रस
आपण हिवाळ्यासाठी रस अश्रू पासून कापला तर ते नक्कीच सर्वात उपयुक्त पर्याय असावे. उदाहरणार्थ, समुद्राच्या buckthorn सह रस.
- नाशपात्र - 2 किलो
- सागर buckthorn - 1.5 किलो
- साखर - 1 किलो
नाशपात्र धुवा, मुख्य तुकडे मध्ये कट कोर आणि त्वचा काढून टाका. एक सॉस पैन मध्ये चिरलेला फळ ठेवा, समुद्र buckthorn berries आणि साखर घाला. 35 तास गुंतवण्यासाठी सोडा. परिणामी रस दुसर्या डिशमध्ये काढून टाका आणि उकळणे आणा, नंतर निर्जंतुक जारमध्ये गरम करा, 15 मिनिटे पेस्टराइझ करा आणि रोल करा. दोन महिन्यांपेक्षा अधिक नसाव्यात, थंड ठिकाणी संग्रहित करा.तुम्हाला माहित आहे का? समुद्र बर्थथर्न बेरी प्रकृतीतील सर्वात मौल्यवान आहेत. त्यामध्ये व्हिटॅमिन ए, सी, बी 1, बी 2, बी 6, ई, एफ, पी, के. फॉलिक अॅसिड, एमिनो अॅसिड, टॅनिन, फ्लेव्होनोइड्स, कॅरोटीन, मॅक्रो- आणि मायक्रोलेमेंट्स असतात. समुद्र बकथॉर्न ऑइल ही एकमात्र वनस्पती तेल आहे जो बर्न स्निग्ध करू शकते आणि वेदना कमी न करता, परंतु त्यांना बरे करू शकते.
सिरप मध्ये नाशपात्र
सिरपमध्ये अश्रू आपल्याला फळांच्या ताजे चवमुळे आश्चर्यचकित करतील. जर आपल्याला बेक करायचे असेल तर, अशा रिक्त स्थानांसह पाककृती फॅन्सीसमध्ये कोठे जायचे आहे. आणि हे केवळ पेस्ट्री नाहीत: सलाद, मांस पदार्थ, सॉस.
साहित्य (तीन लीटर जारवर गणना केली):
- नाशपात्र - 2 किलो
- पाणी - 2 एल
- सायट्रिक ऍसिड - 4 ग्रॅम
- साखर - 400 ग्रॅम
PEAR COMPOTE पाककृती
इतर घटकांचा समावेश न करता पियर कंपोटे स्वाद आणि रंगात थोड्याच वेदनादायक असतात, म्हणून बहुतेकदा हे इतर फळ आणि जाड, किंवा सायट्रिक ऍसिड, मिंट, व्हॅनिला यांच्या मिश्रणात तयार केले जाते जे चव आणि अधिक तीव्र स्वाद वाढविण्यासाठी जोडले जाते.
मनोरंजक पुरातत्वशास्त्रज्ञांच्या मते, सुमारे तीन हजार वर्षांपासून नाशपाती झाडे. आधुनिक स्वित्झर्लंड आणि इटलीच्या प्राचीन शहरांमध्ये फळेांचे जीवाश्म झालेले अवशेष आढळून आले, पोपईच्या संरक्षित भित्तिचित्रांवर नायकाच्या प्रतिमा उपस्थित आहेत.
PEAR कंपोटे
हिवाळ्यासाठी नाशपाण्याचे मिश्रण करण्यासाठी उत्कृष्ट पाककृती:
साहित्य (1.5 लीटरच्या कॅनसाठी डिझाइन केलेले):
- नाशपात्र - 0.5 किलो
- साखर - 100 ग्रॅम
- सायट्रिक ऍसिड - 0.5 टीस्पून.
- पाणी - 1.25 एल
- व्हॅनिलिन - चुटकी
- मिंट - 3 पाने
सफरचंद सह PEAR COMPOTOT
सफरचंद आणि नाशपात्रांच्या मिश्रणासाठी, संपूर्ण योग्य फळ निवडा, कारण या रेसिपीमध्ये फळ कापलेल्या तुळईत ठेवले जात नाही.
मध्यम आकाराचे फळ घ्या, त्यांची मात्रा समायोजित करा जेणेकरून भांडे भरले जाणार नाहीत. तीन लिटरसाठी साखर 500 ग्रॅमची आवश्यकता असू शकते जर आपण फळांमध्ये पेंचर बनवल्यास, सुगंध एक चवदार चव असेल. पँचरमध्ये, जारमधील फळांवर उकळत्या पाण्याने ओतणे, ते दहा मिनिटे उभे राहू द्या. नंतर एक सॉस पैन किंवा पेंढा-पॅन मध्ये पाणी घाला आणि साखर भरले, सिरप उकळणे. जेव्हा सिरप उकळते तेव्हा हळूवारपणे ते जारमध्ये ओततात आणि झाकण वाढतात. झाकण बंद करा आणि कंबलखाली थंड ठेवा.
डॉगवुड सह PEAR COMPOTOT
किझिल एक मोसंबीची सूक्ष्मता आणि खरुजपणाची एक विचित्र टीप देईल.
साहित्य (सहा लिटरच्या कंपोटीवर मोजलेले):
- कॉर्नेल - 4 चष्मा
- नाशपात्र - 5 तुकडे
- साखर - 600 ग्रॅम
- सायट्रिक ऍसिड - 1 टीस्पून.
सिरप साठी, आपण पाणी 5 लिटर आवश्यक आहे, सिरप उकळणे आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल जोडून, jars मध्ये ते ओतणे. सिरप शीर्षस्थानी नाही तर "खांद्यांवर" ओतला जातो. बँका थंड करण्यासाठी एक कंबल मध्ये wrapped, रोल. पॅन्ट्रीमध्ये स्टोअर करा, साइट्रिक ऍसिड स्टोरेजमुळे आपल्याला समस्या येणार नाहीत.
Gooseberry सह PEAR कंपाटे
हिरव्या भाज्या सह compote साठी, berries लाल वाण निवडा.
साहित्य (1.5 एल कॅनवर गणना केली जाऊ शकते):
- गूसबेरी - 100 ग्रॅम
- नाश होणे (चिरलेला) - 50 ग्रॅम
- साखर - 125 ग्रॅम
- मिंट - 4 पाने
द्राक्षे सह PEAR कंपाटे
द्राक्षे योग्य प्रकारच्या - किश्मिश सह compote साठी.
साहित्य (तीन लीटर जारवर गणना केली):
- नाशपात्र - 4 तुकडे
- द्राक्षे - 2 sprigs
- साखर - 300 ग्रॅम
- पाणी - 2.5 एल
सिरप शिजू द्यावे. पिकर्स, सुक्या आणि चिरलेली, थोड्या मिनिटांत पाण्यात बुडवून घ्या आणि नंतर एक जार ठेवा. द्राक्षे धुवा, एक तुळई मध्ये ठेवले trampled berries काढा. सिरपची सामग्री घाला आणि झाकण एका अर्ध्या तासामध्ये अर्धा तास निर्जंतुक करा. नंतर कव्हर रोल करा, लपेटून थंड करा.
लिंबू सह PEAR कंपोटे
हे रेसिपी चांगले आहे कारण आपण मध सह सांडपाणी पासून फळ खाऊ शकता, विशेषतः मुलांसाठी उपयुक्त.
- नाशपात्र - 1 किलो
- पाणी - 1.25 एल
- साखर - 250 ग्रॅम
- लिंबू - 2 तुकडे
चेरी सह PEAR COMPOTOT
या कृतीत, साहित्य एक लिटरच्या जारसाठी डिझाइन केले आहे.
- नाशपात्र - 1 फळ
- चेरी - मुरुम
- साखर - 80 ग्रॅम
- सायट्रिक ऍसिड - 2 ग्रॅम
जार आणि lids विरघळली. चेरी आणि नाशपात्र धुवा, चेरी संपूर्ण ठेवा आणि बिया सह कोर काढण्यासाठी काप मध्ये नाशपाती कट. बँका मध्ये उकळत्या पाणी ओतणे, नाशपात्र आणि cherries ठेवले. दहा मिनिटांनंतर उकळत्या पाण्यात निचरा आणि त्यावर सिरप उकळा. फळ एक तुळई मध्ये, सायट्रिक ऍसिड जोडा, तयार सिरप घाला. थंड करण्यासाठी रोल अप आणि फिरविणे, वळविणे आणि wrapped. कोरड्या, थंड ठिकाणी साठवा.हिवाळा एक कठीण काळ असतो. हिवाळ्यात, तेथे ताजे भाज्या आणि फळे नाहीत जी आमच्या शरीरावर परिचित आहेत आणि आमच्या हवामान क्षेत्रात वाढतात. अविटामिनोसिस विरूद्ध लढण्याचा एकमात्र मार्ग म्हणजे हिवाळ्यासाठी पुरवठा साठवणे: गोठणे, संरक्षित करणे आणि विरघळवणे, लोणचे आणि उकळणे, कोरडे आणि कोरडे करणे.
अशा हिवाळ्यातील पुरवठा केवळ शरीरास आणत नाही तर जीवनसत्त्वे देऊन पोषक बनविते: हिवाळ्यासाठी तयार केलेल्या वस्तू नैतिक सुख आणतील, हिवाळ्यात उत्पादनांची खराब निवड विविधता आणतील.
