मोमोर्डिका, किंवा त्याला भारतीय डाळींब, कडू गोरड, रॅबिड किंवा भारतीय काकडी, चिनी खरबूज असे म्हणतात, हा भोपळा कुटुंबाचा गवतदार वेल आहे. या वनस्पतीचे मूळस्थान भारत आणि चीन आहे. एक आणि बारमाही प्रकारच्या वनस्पती आहेत. एकूणच, मोमोर्डिकाची सुमारे 20 प्रजाती आहेत.
मोमर्डिका आमच्या क्षेत्रात एक परकीय वनस्पती आहे, परंतु सरावाने हे दर्शविले आहे की ते यशस्वीरित्या वाढू शकते आणि बागेत किंवा दच्यात फळ मिळवू शकते. या द्राक्षांचा वेल, बियाणे, पाने आणि अगदी shoots देखील अन्न योग्य आहेत. क्रिपर शूट्स पातळ आणि टिकाऊ असतात, सुमारे 2-4 मीटर लांबी, पाने कोरलेली असतात, हिरव्या रंगात हिरव्या असतात. मोमोर्डिका फुले विपरीत-सेक्स आहेत - नर फुल लांब पिलावर स्थित पिवळा, मोठा, मादी फुलाचा आकार लहान असतो आणि लहान पेडिकल असतो.
लांबीचे फळ 10-25 सें.मी. व्यासावर पोहोचतात - सुमारे 6 सें.मी., हिरव्या ते नारंगी रंगाचे बदल परिपक्वतेच्या प्रमाणात अवलंबून असतात. फळ देह लाल रसदार आहे, एक आनंददायी चव आहे. गडद रंगाचे बियाणे डाळिंबीसारखेच दाट शंखने झाकलेले आहेत. मोमोर्डिकाचा एक फळ सुमारे 30 बियाणे तयार करतो.
हे महत्वाचे आहे! आपण मॉमोरिका एक्स्ट्रॅक्टचा वापर करुन स्टॅफिलोकॉक्सी आणि स्ट्रेप्टोकॉक्सीपासून मुक्त होऊ शकता.
रासायनिक रचना आणि कॅलोरी Momordiki
मामोर्डिकाची कॅलरी सामग्री ही उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति 15 ग्रॅम आहे, तर चरबीची मात्रा 0.1 ग्रॅम, कर्बोदकांमधे - 3 ग्रॅम, प्रथिने - 0.8 ग्रॅम, पाणी - 90 ग्रॅम आहे.
फ्रॉम Momordiki चे मिश्रण बरेच पोषक असतात: व्हिटॅमिन ए, बी, ई, एफ, सी, पीपी तसेच सेंद्रीय ऍसिडस्, फ्लेव्होनोइड्स, एमिनो अॅसिड आणि अल्कोलोइड. बियाणे तेल आणि मॉमॉर्डिटिस - अल्कालोइड आढळले. वाइन रूट मध्ये ट्रायटरपीन सॅपोनिन असते.
मोमोर्डिकाच्या सर्व भू-भाग आणि भूमिगत भागांवर उपचार करणारा प्रभाव आहे, ज्याचा आपण खाली वर्णन करतो.
Momordiki च्या उपचार हा गुणधर्म
शास्त्रज्ञांनी अलीकडेच मॉमोरिकाचा एक गहन अभ्यास सुरू केला आहे आणि त्याच्या औषधी गुणधर्मांबद्दल आधीच माहिती दिली आहे, परंतु क्लिनिकल ट्रायल्स पुढे चालू आहेत आणि हे शक्य आहे की लवकरच औषधी वनस्पतीबद्दल नवीन माहिती उपलब्ध होईल.
मोमोरिका बियाणे सूज दूर करण्याची क्षमता आहे आणि त्यात एन्टीसेप्टिक, एंटी-इंफ्लॅमेटरी आणि एंटीफ्रीब्रियल गुणधर्म देखील आहेत. हे berries, बिया डोळे आणि संपूर्ण डोळा स्थिती सुधारू शकता.
तुम्हाला माहित आहे का? लॅटिनपासून, मोमोर्डिका नावाचा शब्द "चाव्याव्दारे" म्हणून भाषांतरित करतो, कारण लहान वनस्पती चिडचिड्यासारख्या त्वचेला "डंक" करते.
वनस्पतींचे फळ अद्वितीय, ते कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करते. सारडामा, ल्यूकेमिया आणि मेलानोमाच्या उपचारांवर मोमोरिका अर्कांचे सकारात्मक प्रभाव पडते. मोमर्डिका हेपेटायटीस, यकृत कर्करोग, संक्रामक रोगांचे प्रगत प्रकरण बरे करू शकते, अग्नाशयी क्रियाकलाप सुधारते, शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकते आणि त्याचे रोग प्रतिकारशक्ती सुधारते आणि रक्तातील रासायनिक रचना समायोजित करून मधुमेहाचे रुग्णांचे आरोग्य राखण्यात देखील मदत करते.
तयारी या लियानातून पेशी पुनर्संचयित केल्या जातात, जठरांत्रांच्या मध्यभागी पसरणारे रोग आणि केंद्रीय तंत्रिका तंत्राचा फायदा होतो.
Momordiki पासून वैद्यकीय कच्चा माल तयार करणे आणि स्टोरेज
उपचार करिता Momordiki च्या उपयुक्त गुणधर्मांचा वापर करा वर्षभरया साठी, हे उपचार हा वेल औषधी कच्चे माल वेळेवर स्टॉक करणे आवश्यक आहे. पाने उशिरा वसंत ऋतूमध्ये कापणी करणे चांगले आहे, त्यातील पोषकद्रव्ये एकाग्रता कमाल असेल, फळे आणि बियाणे - उन्हाळ्यात अंतिम परिपक्वता नंतर, आणि मुळे - बाद होणे.
फळ आणि रूट लहान तुकडेांमध्ये पूर्व-कट करतात आणि बियाणे, अंकुर आणि पाने प्रथम वाळतात आणि वाळलेल्या कुरकुरीत असतात. चांगल्या वायुवीजनांसह एका गडद खोलीत कच्ची सामग्री सुकून टाका. Momordiki च्या वाळलेल्या फळे त्यांच्या उपचार गुणधर्म 3-4 वर्षे, रूट्स - 2-3 वर्षे, आणि पाने आणि फुले 1-2 वर्षे. कोरड्या कच्च्या मालाची सामग्री एअरटਾਈਟ ग्लास कंटेनरमध्ये किंवा कपड्यांच्या पिशव्यामध्ये साठवा.
हे महत्वाचे आहे! Momordiki चा भाग असणारी द्रव्ये चयापचय वाढवू शकतात, म्हणून त्याचे फळ वजन कमी करण्यासाठी वापरले जातात.
पारंपरिक औषधांमध्ये Momordiki वापरण्यासाठी पाककृती
एक परदेशी वनस्पती अनेक रोगांना बरे करण्यास मदत करतो, त्याच वेळी मुख्य गोष्ट - उपचारात्मक डोसपेक्षा जास्त नाही.
मोमर्डिका सर्दी आणि फ्लू बरे करू शकते; व्होडका वर मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध: काचेच्या कंटेनरने लहान तुकड्यांमध्ये कापलेल्या फळांचा लगदा भरला आहे, वोडकाला वरच्या बाजूने ओतला आहे आणि अंधारात 10-15 दिवस आग्रह करावा. टिंचर 1 टीस्पून घ्या. जेवण 3-4 दिवस आधी 30 मिनिटे.
मोमोरिका बियाणे decoction ते मूळव्याध, प्रोस्टेटिसिस, स्क्लेरोसिस, ताप आणि देखील मूत्रपिंडाचा प्रभाव मिळविण्यासाठी वापरतात.. 20 बियाांचे तुकडे कुचले जातात, उकळत्या पाण्यात एक ग्लास ओततात आणि कमी उष्णतेवर 10 मिनिटे उकळतात. काही तासांनी आग्रह करा, फिल्टर करा आणि दिवसातून 50 मिली 3-4 वेळा वापरा.
10 दिवसांपूर्वी खाण्याआधी मोमोर्डिकाच्या 3-4 बियाणे आतडे आणि पोटांच्या रोगांपासून मुक्त होतील.
ब्रोन्कायटीससाठी Momordiki रूटचा वापर करून, रोगाच्या कोर्सची सोय करणे शक्य आहे, कारण त्याच्याकडे अपेक्षाकृत गुणधर्म आहेत. चालविल्यास ORZ वेगवान होईल इनहेलेशन Momordiki पाने आणि shoots सह. Decoctions दंश आणि पाने गठियाच्या वेदनातून मुक्त होतील. ताजे मांस गर्भाशयाच्या चाव्याव्दारे गर्भ खोकला आणि सूज दूर करेल.
कॉस्मेटोलॉजी मध्ये Momordiki वापर
आशियाई स्त्रियांनी कॉस्मेटिक हेतूसाठी थोडा वेळ मॉर्डिकाचा वापर केला आहे. विविध decoctions, infusions आणि क्रीम, या आश्चर्यकारक वनस्पती समाविष्ट, त्वचा स्थिती सुधारण्यासाठी, जीवनसत्त्वे आणि तेलासह पोषण, तसेच चिकट wrinkles, परिणामी चेहरा तरुण आणि ताजे दिसेल.
Decoction पाने काटेरी उष्णता आणि विविध त्वचेच्या दाबांपासून मुक्त होतात. रस Momordiki त्वचा रोगांसाठी वापरले, यासाठी, पट्टी रसाने भिजविली जाते आणि दिवसाच्या कित्येक वेळा प्रभावित भागात लागू होते. Decoction पाने आणि shoots बर्न च्या उपचार वेग वाढवेल आणि एक scar च्या शक्यता कमी होईल. ताज्या पानांचा नियमित वापर करून, त्वचेची संपूर्ण स्थिती सुधारली जाईल, ते संपर्कात अधिक वेल्वीटी बनेल.
तुम्हाला माहित आहे का? मध्य युगातील मॉमोरिकीचे फळ केवळ प्राचीन चीनच्या शाही घराण्यांच्या सदस्यांनी खाल्ले होते.
पाककला वापर
अनावश्यक Momordiki बियाणे विषारी आहेत, ते पूर्ण ripening नंतर ते गोड झाल्यावर, खाणे शकता. अपरिपक्व स्वरूपात गोळा Momordiki च्या फळे. गर्भाची लांबी पाण्यासारखी असते, ती काकडीसारखी दिसते, ती अपरिपक्व अवस्थेमध्ये खाली जाते. पिक झाल्यावर, फळ मऊ होते आणि संत्रा रंग बदलते, ते चवीनुसार कडू होतात. आपण पिकलेले फळ कडू पाण्यात 3-4 तासांनी भिजवून तो कडूपणा काढून टाकू शकता, त्यानंतर ते स्वयंपाक किंवा शिंपल्यासाठी तयार आहे.
भविष्यातील वापरासाठी छोटे फळ कॅन केलेला. फुले, पाने आणि तरुण stew stew आणि खाणे. लिआनांचा ग्राउंड भाग मांस, बटाट्याचे बर्तन आणि विविध सॅलड्समध्ये जोडल्या जातात. भाजलेले आणि कोंबडलेले फळ भाजून सूप आणि बोर्स्च, स्ट्यूज आणि सलाद तसेच फळांऐवजी खारे-दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये जोडले जातात. मोमोरिकाचा चव चांगल्या पद्धतीने फळाबरोबर एकत्र केला जातो.
विरोधाभास
गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिला, मुले आणि ज्यांच्याकडे थायरॉईड रोग आहे किंवा या वनस्पतीस असहिष्णु असहिष्णुतेसाठी मोमोर्डिकीचा वापर प्रतिबंधित आहे. विषबाधा आणि ताप टाळण्यासाठी बियाणे मर्यादित प्रमाणात वापरली पाहिजे. सावधगिरीचा उपयोग मोमोर्डिकाचा पाचन तंत्राच्या रोगांबरोबर उपयोग केला पाहिजे, तेथे वाढ होऊ शकते.
