उकडलेले कॉर्न एक चवदार आणि निरोगी उत्पादन आहे, म्हणून ही पाककृती पाककृती प्रत्येक पेंडीच्या शस्त्रागारमध्ये असावी. आधुनिक तंत्रज्ञानामुळे आपल्याला कॉर्निंग कॉर्न सोपे आणि वेगवान करण्याची प्रक्रिया करण्याची परवानगी मिळते. उकडलेले कॉर्न कसे शिजवावे, किती वेळ प्रतीक्षा करावी, तसेच घरोघरीसाठी काही उपयुक्त टिप्स.
अन्नधान्य वैशिष्ट्ये
मेक्सिकोमध्ये 9 000 वर्षांपूर्वीचे कुटुंब, कॉर्न - सर्वात सामान्य अन्नधान्य एक. अमेरिकन इंडियन्स या अन्नधान्य मका म्हणतात. अशा प्रकारे जगभरात मका कसा म्हणतात.
पारंपरिक औषधाद्वारे त्याची उपयुक्त गुणधर्मांची प्रशंसा केली जाते आणि त्याच्या चवने कॉर्नमध्ये लोकप्रिय उत्पादन केले आहे. व्हिटॅमिन आणि खनिजांच्या उपस्थितीमुळे मक्याचे फायदे.
व्हिटॅमिन ए - एक अँटिऑक्सिडेंट ज्याचा त्वचा, केस, हाडे आणि रोगप्रतिकारक यंत्राच्या आरोग्यावर चांगला परिणाम होतो.- व्हिटॅमिन बी 1 तंत्रिका तंत्रासाठी अपरिहार्य. बी 1 शरीरात जमा होत नाही, परंतु दररोज जेवण घेतले पाहिजे.
- नियासीन अपुरा रक्त पुरवठा संबंधित हृदय रोग आणि रोगांचे जोखीम कमी करते.
- फॉलिक ऍसिड आतडे आणि यकृत वर चांगला प्रभाव, रोगप्रतिकार प्रणाली समर्थन करते.
- अस्थिर पदार्थ - एस्कॉर्बिक ऍसिड - हाडे आणि संयोजी ऊतक स्थिर ऑपरेशनसाठी आवश्यक.
- लोह अशा प्रक्रियेत रक्त निर्मिती, सेल्युलर क्रियाकलाप, इम्युनबायोलॉजिकल प्रक्रियेत भाग घेते.
- मॅग्नेशियम हाडांच्या ऊती आणि दात सामान्य स्थितीसाठी आणि तंत्रिका तंत्राच्या प्रक्रियेच्या नियमनमध्ये देखील महत्त्वाचे आहे.
- अर्थ पोटॅशियम रक्तातील अम्ल-बेस बॅलेंस, पाणी-मीठ शिल्लक नियमन मध्ये.
व्हिटॅमिन ए - एक अँटिऑक्सिडेंट ज्याचा त्वचा, केस, हाडे आणि रोगप्रतिकारक यंत्राच्या आरोग्यावर चांगला परिणाम होतो.लक्ष द्या! कॉर्न शरीर स्वच्छ करते, विषारी आणि स्लॅग काढून टाकते. या अन्नधान्याचा वापर हृदय रोग चांगला प्रतिबंध आहे.
जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या मक्याच्या सामग्रीमुळे मुलांच्या आहारात उपयुक्त अन्न उत्पादन बनते. तसेच, विविध आजारांच्या आहारात आहार घेण्यासाठी शेतीची रानी शिफारस केली जातेः जठरांत्रांच्या रक्तवाहिन्या, काही एलर्जी, मधुमेह, लठ्ठपणा, चयापचय विकार.
वाढलेली कार्बोहायड्रेट सामग्री आणि मध्यम प्रमाणात कमी प्रमाणात कॅलरी सामग्री आपल्याला आकृतीला हानी न करता पोषक तत्वांसह शरीरास संपुष्टात आणण्यास परवानगी देते.
कोणती निवड करायची?
स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य मक्याची निवड करणे ही चवदार चव हमी आहे. येथे लक्ष देणे काही मुद्दे येथे आहेत:
ऑगस्टमध्ये ताज्या मक्याचे विक्रीचे हंगाम संपते. जर आपण नंतर मक्याची खरेदी केली तर कठोर किंवा अतिरीक्त कान घेण्याचा धोका असतो.- दुधाळ पांढरा किंवा हलका पिवळ्या दाणे हे सूचित करतात की मकई स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य आहे. उजळ पिवळ्या रंगाचे, जुन्या कोब.
- धान्य लवचिक असले पाहिजे, लहान सॉफ्टनेस स्वीकार्य आहे. इतर धान्य उत्पादनाशी संबंधित समान धान्य आकार आणि घन गुणवत्ता उत्पादनाचे पुरावे आहेत.
- जर दुग्धजन्य पदार्थ द्रवपदार्थ आत असेल तर अधिग्रहण केलेला कान तरुण असतो.
- जर धान्यांवर डिंपल दृश्यमान असतील तर ते पिकलेले कॉर्न आहे जे स्वयंपाक करण्यासाठी घेतले जाऊ नये.
- उच्च दर्जाचे कॉर्न पाने पिवळा आणि कोरडे असले पाहिजे, कोब्सच्या मागे नाही.
ऑगस्टमध्ये ताज्या मक्याचे विक्रीचे हंगाम संपते. जर आपण नंतर मक्याची खरेदी केली तर कठोर किंवा अतिरीक्त कान घेण्याचा धोका असतो.पाककला तयारी
कॉर्न उकळण्यास सुरवात करण्यापूर्वी, थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि सर्व गलिच्छ किंवा खराब झालेले पाने काढून टाका. पाने चांगल्या स्थितीत असल्यास, स्वयंपाक करण्यापूर्वी पर्याय काढा.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी, कॉर्न एका तासासाठी थंड पाण्यात सोडले जाऊ शकते.पण ही प्रक्रिया अनिवार्य नाही. स्वयंपाक करण्यासाठी देखील स्वयंपाकाची खात्री करण्यासाठी समान आकाराच्या कोब्सची निवड करणे महत्त्वाचे आहे.
टीप वर. जर भाजी पिकली असेल तर पाने आणि तंतुंचे छिद्र पडल्यानंतर ते चार दिवस आधी दूध मिसळण्याच्या (दूधच्या प्रत्येक भागाला थंड पाण्याचा भाग) भिजवून घेणे आवश्यक आहे.
आपल्याला काय करावे लागेल आणि कोठे सुरू करावे लागेल?
पाककला कॉर्नमध्ये बर्याच उत्पादनांची आवश्यकता नसते. मूळ रेसिपीसाठी, मका, पाणी, मीठ आणि तेल (आपण मंद कूकरमध्ये मसाल्यातील मधुर पदार्थ तयार करण्यासाठी पाककृती शिकू शकता तसेच चरण-दर-चरण निर्देशांसह फोटो पहाल). जर आपल्याला एक शिजवायचे असेल तर 1-2 कोब्स पुरेसे आहेत. अधिक लोकांसाठी स्वयंपाक करण्याच्या बाबतीत, मक्याची रक्कम आनुपातिक वाढली पाहिजे.
रेडमंड तंत्राचा वापर करणे
मंद कूकर आणि प्रेशर कूकर हे स्वयंपाक करण्याच्या वाढत्या लोकप्रिय माध्यम होत आहेत. (प्रेशर कुकरमध्ये कॉर्न कसा बनवायचा आणि कसा बनवायचा?). हे प्रक्रियांच्या गती आणि किमान सहभागाद्वारे सुलभ आहे. चांगले मल्टीक्युकर्सकडे अंतर्ज्ञानी नियंत्रण असते, म्हणूनच नवशिक्या शेफ देखील या तंत्राची कार्यक्षमता समजू शकतात.
पाककृती
पाणी मध्ये
कॉर्निंग कॉर्निंगसाठी पाण्यात पाककला एक उत्कृष्ट कृती आहे.
स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः
- पाणी - 2 लिटर;
- कॉर्न - ही रक्कम मल्टिकूकरच्या विशिष्ट मॉडेलच्या भांडीवर अवलंबून असते;
- मीठ
- लोणी
- सर्व कचरा काढून टाकणे, कॉर्न स्वच्छ धुवा.
- जर कोब चांगल्या पानांनी बनला तर आपण मंद कूकरच्या वाड्याच्या पानांवर पान घालू शकता.
- पुढे, आपल्याकडे आवश्यक असल्यास अर्धा कापून मका करा.
- वरुन - आम्ही पुन्हा पाने टाकतो. जर कॉर्न पाने दिसत नाहीत तर मग कोबला मल्टीक्युटरच्या तळाशी त्वरित ठेवा.
- पाणी घाला - ते अर्धा पेक्षा कमी कोब नाही.
हे महत्वाचे आहे! कटोरातील पाणी जास्तीत जास्त चिन्हाच्या पातळीपेक्षा अधिक होत नाही हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे. अन्यथा स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत उपकरणांना नुकसान होण्याची शक्यता असते.
- मल्टीक्युकरच्या मॉडेलवर अवलंबून, "पाककला", "कृपा", "पोरीज" किंवा "सूप" या स्वयंपाक कार्यक्रमाची निवड करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून वेळ 25 मिनिटांचा होईल. झाकण बंद सह शिजू द्यावे. कॉर्न पॅकिंग, तसेच स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत मीठ योग्य नाही, अन्यथा ते कठीण होईल.
- स्वयंपाक झाल्याचे सिग्नल केल्यानंतर, वाडगामधून पाणी काढून टाकावे आणि कॉर्न प्लेटवर ठेवावे.
वांछित, लोणी आणि मीठ सह उकडलेले कॉर्न घासणे. टेबल फाइल गरम करण्यासाठी.
सर्व्ह करण्यासाठी तुम्ही प्री-तयार सॉल्टेड लोणी वापरू शकता: कोळंबी मीठ आणि चिरलेली हिरव्या भाज्या मऊसर लोणीत घालावी, नंतर फ्रीज करा.
उबदार
कोबवर कॉबवर कॉर्निंग करताना, सर्व उपयुक्त साहित्य संरक्षित केले जातात.
रेडमंड मल्टीक्युकरमध्ये उकडलेले कॉर्न शिजवण्यासाठी आपण शिजवावे:
- पाणी लिटर
- कॉर्न - व्हॉल्यूम मल्टी-कुकर मॉडेल स्टीम क्षमतेच्या क्षमतेवर अवलंबून असते;
- मीठ
- लोणी
- कॉर्न तयार करा - स्वच्छ धुवा, सर्व तंतु आणि पाने काढा. आवश्यक असल्यास, मक्याचे तुकडे कापून घ्या.
- मल्टीक्युटरच्या वाड्यात पाणी घाला, कंटेनरला वरच्या एका लेयरमध्ये ठेवलेल्या कोब्ससह स्टीमिंग करण्यासाठी सेट करा.
- झाकण बंद करा. प्रोग्रामपैकी एक स्थापित करा (निवडी मल्टीक्युचरच्या विशिष्ट मॉडेलवर अवलंबून आहे): "पाककला", "कृपा", "स्टीम" (उत्पादन प्रकार "भाज्या"), वेळ 20 मिनिटे.
- कार्यक्रम समाप्त होईपर्यंत शिजवावे.
मीठ आणि बटर सह रबरी, गरम कॉर्न टेबलवर सर्व्ह करावे.
हळुवार कुकरमध्ये स्वयंपाक करणा-या कॉर्नसाठी सामान्य आणि मूळ पाककृती शिका.
मेक्सिकन
दुपारचे जेवण किंवा डिनरसाठी मधुर साइड डिश. या डिशसाठी आपल्याला हे घेणे आवश्यक आहे:
- धान्याचे चार कान
- पेपरिका एक चमचे;
- चार चमचे आंबट मलई;
- किसलेले चीज दोन चमचे (उदाहरणार्थ, "परदेशन");
- एक लहान चुना च्या झुबके.
मग तयार करा:
- चुनाची झीज आणि पापरीका सह आंबट मलई घालावे, रेफ्रिजरेटरमध्ये मिश्रण सह बंद कंटेनर ठेवा.
- मल्टीक्युकर वापरुन नेहमीप्रमाणे उकळलेले कॉर्न तयार करा.
- उकडलेले पनीर किसलेले चीज सह शिंपडा आणि तयार आंबट मलई सॉस सह सर्व्ह करावे.
निष्कर्ष
मल्टीव्हेरिएटमध्ये शिजवलेले मऊ आणि रसाळ कॉर्न हे एक आवडते व्यंजन असू शकते, ज्यास शिजवण्याकरिता पुष्कळ प्रयत्न आणि वेळेची कचरा लागणार नाही.
