भुंगा मध्ये गाजर स्टोअर करण्याचा एक सोपा मार्ग. तपशीलवार सूचना, तंत्रज्ञानाचे फायदे आणि विवेक

त्यांच्या स्वत: च्या बागेत वाढत जाणारी गाजर ही सर्वात लोकप्रिय भाजीपाला आहे. रसदार, कुरकुरीत आणि चवदार रूट भाज्या हिवाळा खाणे विशेषतः सुखद आहे.

गाजर च्या फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्यासाठी, स्टोरेज योग्य पद्धत निवडणे महत्वाचे आहे. मुरुमांमध्ये रूट भाज्या जमा करणे शक्य आहे का? आम्ही तंत्रज्ञानाची सर्व वैशिष्ट्ये शोधतो.

भाजीचे संक्षिप्त वर्णन

रूट पीक छत्री कुटुंबाशी संबंधित आहे. वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य - विच्छिन्न (नमुनेदार) पाने. गाजर डायनिंग आणि फीड मध्ये विभागलेले आहेत. या संस्कृतीच्या 60 पेक्षा जास्त प्रजातींनी स्त्रियांनी रंग, आकार, पिकण्याची प्रक्रिया आणि भरपूर प्रमाणात उत्कृष्टता यांचे वर्णन केले आहे.

गाजर सर्वात उपयोगी भाज्या यादीमध्ये समाविष्ट. शरीरावर रूटचा सकारात्मक प्रभाव खालील प्रमाणे आहे:

1. हे प्रोव्हिटामिन एचे नैसर्गिक स्त्रोत आहे - दररोज 2 गाजर खाऊन दैनंदिन पुरवठा पुन्हा भरता येतो.
2. बीटा-कॅरोटीन (समान व्हिटॅमिन ए) प्रतिरक्षा प्रणालीच्या संरक्षणात्मक गुणधर्मांमध्ये वाढ करण्यास मदत करते, व्हिज्युअल फंक्शनवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.
3. रक्तातील ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित करण्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि चरबी कमी करण्यास मदत करते.
4. पोटॅशियम हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या कार्यप्रणाली सुधारण्यास मदत करते.
5. क्लोरीन पाणी-मीठ समतोल सामान्य करते, आणि फॉस्फरस कंकाल प्रणाली मजबूत करते.

मदत करा! ताजे रूट भाज्यामध्ये कमी कॅलरी सामग्री असते आणि वजन कमी करण्यासाठी आवश्यक असलेले उत्पादन असते. गाजर - आहार आणि योग्य पोषण एक अनिवार्य घटक. 100 ग्रॅममध्ये केवळ 40 के.के.सी. असते.

लांब स्टोरेजसाठी उपयुक्तता

तळघर मध्ये सर्व हिवाळा भाज्या ठेवणे शक्य आहे? वसंत ऋतु कमी होईपर्यंत पातळ आणि नाजूक त्वचेमुळे समस्या टाळतात, जे सहजपणे बॅक्टेरिया सोडते. दुसर्या समस्या फंगल रोगांना उच्च संवेदनशीलता आहे. गाजर जतन करण्यासाठी, आपण भरपूर प्रयत्न करावे आणि अनेक युक्त्या विचारात घ्याव्या लागतील. तळघर मध्ये गाजर साठवण्याची शक्यता आणि मार्ग बद्दल तपशील येथे वर्णन केले आहेत.

दीर्घकालीन स्टोरेज निवडताना रूटसाठी मुख्य आवश्यकता - संपूर्ण परिपक्वता, क्रॅक आणि विकृतीशिवाय सपाट पृष्ठभाग. हिवाळ्याच्या साठवणसाठी विशिष्ट जातीच्या वाणांची निवड करणे अधिक चांगले आहे:

• गोल्डन शरद ऋतूतील;
• मठ
• कॅस्केड
• शांतान
• फ्लॅकके

जर आपल्याला माहित नसेल किंवा आपण कोणत्या प्रकारची लागवड केली असेल तर विसरलात तर गाजरच्या आकाराने स्वतःला अभिमुख करा. मध्यम आकार आणि शंकूच्या आकाराचे चांगले संरक्षित रूट पिके.

बॉक्समध्ये ठेवण्यापूर्वी आपल्याला 1-2 दिवसांसाठी गाजर कोरडे करणे आवश्यक आहे. जलद गती आणि रॉट यांच्या उच्च जोखीममुळे फळांचे नुकसान होण्यास मनाई आहे.

लाकडाचा वापर करून रूट भाज्या वाचविणे शक्य आहे काय?

ही एक सामान्य पद्धत आहे जी खूप लोकप्रिय आहे. सडस्टमध्ये फाइटोसाइडचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे रूट पीक वाढू शकत नाही, बुरशीच्या संसर्गाची शक्यता कमी करा.

पुरेसा कोरड्या भूसा आणि स्वच्छ बॉक्स किंवा बॉक्स दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी. या कपाशी पूर्वी बेजान झाल्यानंतर तळघर मध्ये कमी करणे आवश्यक आहे. इष्टतम स्टोरेज तपमान 2 ते +2 पर्यंत बदलतो, तर हवेचा आर्द्रता 9 5% पेक्षा जास्त नाही (गाजर गरम वातावरणात साठवून ठेवता येईल का, येथे वाचा).

वैशिष्ट्ये

यापूर्वी मूळ भाज्या बॉक्समध्ये साठवून ठेवण्याची परवानगी दिली जाते, ज्याने पूर्वी त्याचा तळाशी भुंगा ठेवला होता. तळघर मध्ये शेल्फ् 'चे अव रुप वर भोपळा ओतणे आणि त्यावर carrots घालणे, आणि त्यावरील वर, अतिरिक्त भूसा सह कव्हर करण्याची परवानगी आहे. भाज्या मजल्यावरील मजल्यावरील किंवा तळघर भिंती जवळ ठेवण्यास मनाई आहे. (इष्टतम अंतर किमान 10 सें.मी. आहे).

भूसाच्या मदतीने तुम्ही जमिनीतील विशेष प्रकारचे गाजर वाचवू शकता. अशा तंत्रज्ञानासाठी अनुभवी ग्रीष्मकालीन रहिवासी एकत्रित दृष्टिकोन वापरतात: मातीमध्ये उष्णता राखण्यासाठी फळे वाळू, पाइन भूसा आणि कांद्याची छिद्राने झाकलेली असतात (वाळूमध्ये गाजर साठवल्या जातात).

तंत्रज्ञान आणि गुणधर्म

रूटच्या (बर्याच वेळेस स्टोरेज) संरक्षणार्थ भूगर्भातील फायदेकारक फायद्यामध्ये फायद्याचे फायदे आहेत. सामग्री ओलावा पारगम्य नाही, जी रोग आणि संक्रमणांपासून संरक्षण प्रदान करते. सकाळचा पदार्थ भाज्यांपर्यंत टिकत नाही आणि त्यातून सहजपणे वेगळे केले जाते, माती किंवा वाळू विपरीत.

कमतरतांपैकी - जटिलता (प्रत्येक नवीन लेअर स्वतंत्रपणे ओतणे आवश्यक आहे), भूसा पासून धूळ आणि सामग्रीवर ऍलर्जी प्रतिक्रिया करण्याची शक्यता.

तयार करणे: आपल्याला काय हवे आहे आणि कोणती सामग्री निवडावी?

रूट फॉर्पच्या दीर्घ-काळ टिकवून ठेवण्यासाठी चांगल्या स्थितीसाठी, भूसा, टिकाऊ बॉक्स आणि कंटेनर ठेवण्यासाठी एक थंड ठिकाण उपयोगी ठरेल. गांडुळांची संख्या कापणीच्या पिकाच्या प्रमाणात अवलंबून असते. 18 किलो पेक्षा जास्त नसलेले लाकडी कंटेनरमध्ये भाज्या अधिक चांगले ठेवा. साधारणपणे थंड ठिकाणांमध्ये - तळघर किंवा गॅरेज खड्डामध्ये बॉक्स कमी करणे आवश्यक आहे.

संस्कृती संचयित करण्यासाठी शंकूच्या आकाराचे झाडांमधून भूसा घेण्याची शिफारस केली जाते. या पदार्थात बॅक्टेरिया आणि बुरशीपासून भाज्या संरक्षित करण्यासाठी फायटोनाइड असतात. भूसाचे आर्द्रता 10-13% च्या किंमतीत उतार-चढ़ाव करावे. ते टाकल्यावर ते पदार्थ प्रत्येक फळाला संपूर्णपणे लिफाफ करते.

तपशीलवार सूचना

प्रारंभिक टप्पा - गाजर तयार करणे. बेड पासून रूट पीक काढण्यासाठी प्रथम दंव च्या सुरूवातीला आधी पूर्ण पिक पाहिजे. मग आपल्याला क्रमवारी लावावी लागेल: प्रथम फेरफटका मारण्यासाठी फावडे, क्रॅक आणि क्रॉवल्ससह कट (बर्याच काळासाठी साठवू नका). पुढे आपण उत्कृष्ट कट करणे आवश्यक आहे.

तसेच, काही अनुभवी गार्डनर्स मूळ पीक धुतण्यासाठी शिफारस करतात, परंतु प्रदूषण थोडासा असल्यास, फक्त जमिनीवर हलवा. सूर्य आणि वार मध्ये फळ कोरडे असल्याचे सुनिश्चित करा. पुढील टप्पा म्हणजे बॉक्समध्ये तयार करणे आणि बुकमार्क करणे.

भुंगा मध्ये गाजर स्टोअर कसे करावे:

1. तारे निवडा. आदर्शतः, हे लाकडी बॉक्स आहे ज्याच्या क्षमतेसह 18 कि.ग्रा., जे झाकणाने पूर्णपणे बंद आहे.
2. तळाशी आम्ही झोपलेल्या शंकूच्या आकाराचे भूसा पडतो. लेयर - 2-3 सेमी.
3. वर गाजर ठेवा. फळे एकमेकांना स्पर्श करत नाहीत हे महत्वाचे आहे.
4. आम्ही प्रथम थर पसरवितो, वरून आम्ही झाकण एक थर (सामग्री पूर्णपणे प्रत्येक भाज्या लपवा) सह झाकून.
5. बॉक्स पूर्ण होईपर्यंत पर्यायी स्तर.
6. स्टोअरसाठी कंटेनर को तळघर, तळघर किंवा गेट गॅरेजमध्ये ठेवा.

संभाव्य समस्या

भाज्यांच्या साठवणांची गुणवत्ता घटकांच्या एका संचाद्वारे प्रभावित होते. बर्याच आजारामुळे अखंडतेचा आणि भाजीचा स्वाद भंग होतो, बागेत अधिक विकसित होण्यास सुरवात होते. हा धोका कमी करण्यासाठी, उच्च दर्जाचे बियाणे निवडणे, मातीची लागवड करणे, रोपे निरीक्षण करणे, नियमितपणे भाज्या खाणे आणि वेळेवर कापणी करणे आवश्यक आहे.

खालील रोग गाजरचे नुकसान होऊ शकतात:

• रॉट (पांढरा, राखाडी, काळा);
• fomoz;
• पेन्सिलोसिस

गाजर वाढतात त्या जमिनीत रोगाच्या पाण्याच्या ओव्हरलोडचे जोखीम वाढवते, आणि स्टोरेज येथे उच्च आर्द्रता. आजारी मुळे भाज्या मऊ होतात, मग मोत्यांनी झाकून घट्ट होऊ लागतात. खराब झालेले फळ फेकून द्यावे आणि शेजारच्या अखंड गोष्टी काढून टाकल्या पाहिजेत आणि प्रथम वापरल्या पाहिजेत.

सॉर्स्टमध्ये गाजर साठवणे ही कमीतकमी खालच्या बाजूने एक सिद्ध मार्ग आहे. दीर्घकालीन वृद्धत्वासाठी, यांत्रिक नुकसान न करता फक्त निरोगी फळे निवडणे महत्वाचे आहे. 15-18 किलो क्षमतेसह गाजर लाकडी चौकटीत ठेवल्या पाहिजेत. तळाशी आणि रूट भाज्या केवळ शंकूच्या आकाराचे भूसा भरणे आवश्यक आहे. सर्व नियमांचे पालन केल्याने आपण हिवाळ्यातही ताजे आणि चवदार फळ खाऊ शकता.

व्हिडिओ पहा: रफरजरटर मधय नवन उतपनन ठव (मे 2024).