फुलकोबी हे निरोगी शरीरासाठी दैवीय उपयुक्त व्हिटॅमिनचे वास्तविक स्टोअरहाउस आहे. अर्थातच, प्रत्येकाला ते आवडत नाही, म्हणून आपल्याला या सामग्रीसह योग्य प्रकारे पाककृती कशी तयार करावी हे माहित असणे आवश्यक आहे जेणेकरून प्रत्येकाला स्वाद घ्यायला आवडेल आणि त्यामुळे शक्य तितक्या कमी स्वयंपाक करण्यास वेळ लागतो.
या भाज्याचा फायदा म्हणजे बहुमुखीपणा! जर योग्य प्रकारे शिजवलेले असेल तर, हा डिश मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी अपील करेल. याशिवाय, फुलकोबीसह आपण बरेच मधुर प्रथम कोर्स, साइड डिश आणि एपेटाइझर्ससह येऊ शकता. आणि एक फूलगोभी मध्ये एक प्रचंड प्रमाणात जीवनसत्त्वे प्रत्येक टेबलवर एक अनिवार्य अतिथी बनवतात.
उत्पादन गुणवत्ता
मानवी आहारात भाज्या - आवश्यक असलेले अन्न. ते योग्य पोषण, आहार देतात, शरीरासाठी जीवनसत्त्वे आणि फायबर देतात. फुलकोबी, अर्थातच, अपवाद नाही आणि बर्याच उपयुक्त पदार्थांचे स्त्रोत आहे. या भाज्यात 100 ग्रॅम 30 किलोकॅलरी आहेत. प्रथिनेव्यतिरिक्त, फुलकोबीमध्ये चरबी आणि कर्बोदकांमधे विविध प्रकारच्या जीवनसत्त्वे आणि पदार्थ असतात जे मानवी शरीरास अन्न देतात.
- कोबीमध्ये फॉस्फरस असतो, जो हाडे मजबूत करते आणि चयापचय सुधारते.
- मॅग्नेशियम, जो तंत्रिका तंत्र मजबूत करण्यास मदत करते, मूत्रपिंडात दगडांच्या स्वरुपास प्रतिबंध करते आणि रक्तदाब सामान्य करते.
- सेलेनियम, केस आणि नख वाढ वाढवते आणि प्रतिकारशक्ती वाढवते.
- तांबे आणि लोह, ज्यामुळे रक्ताची गुणवत्ता सुधारते. कॅल्शियम आणि जस्त, हाडे आणि मस्क्यूकोस्केलेटल प्रणाली मजबूत करणे.
- सोडियम, शरीरातील पाण्याच्या शिल्लक आणि मॅंगनीजचे प्रमाण राखते जे एलर्जीच्या प्रतिक्रियांचे धोका कमी करते.
आहारातील फायबर शरीरास स्वच्छ करतात, लठ्ठपणाविरूद्ध लढ्यात मदत करतात आणि आंतड्याच्या वाहिनीचे मायक्रोफ्लोरा पुनर्संचयित करतात. परंतु एकाच वेळी अनेक फायदे असूनही, काही परिस्थितींमध्ये, फुलकोबी मानवी शरीरावर नुकसान होऊ शकते..
गहू, उच्च प्रमाणात यूरिक ऍसिड, थायरॉईड रोग, किडनी रोग, ऍलर्जीची प्रवृत्ती, हायपरटेन्शन, किडनी रोग आणि छाती आणि उदरमध्ये शस्त्रक्रिया झाल्यानंतर या रोगास मोठ्या प्रमाणावर contraindicated आहे.
फोटोसह चरणबद्ध पाककृती पाककृती
फुलकोबी विविध उष्णता उपचारांवर या भाज्या सह आपण विविध dishes एक मोठा फरक तयार करू शकता.. अशा प्रकारच्या आहारासाठी आहार, वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणे, उपासनेत आणि स्वस्थ आहारासह (कोबीपासून आहार पाककृतींबद्दल अधिक माहिती येथे आढळू शकते). फोटोसह काही रेसिपी पाहुया, फ्लॉवरची पाककृती शिजवण्यास किती सोपी आणि चवदार आहे, जे त्यातून त्वरित तयार केले जाऊ शकते.
सूप
उपवास करणार्या तसेच शाकाहारी लोकांसाठी ही पाककृती परिपूर्ण आहे.
या कृतीनुसार "घुमट" भाजीचा सूप अतिशय चवदार आणि निविदा असेल.
स्वयंपाक करण्यासाठी खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
- फुलकोबी (1 तुकडा).
- बटाटे (2-4 तुकडे).
- गाजर (1 तुकडा).
- बल्ब कांदा (1-2 तुकडे).
- कॅन केलेला कॉर्न (1 पॅकेज 200-250 ग्रॅम), कॅन केलेला मटार सह बदलला जाऊ शकतो.
- भाज्या तेल (50 ग्रॅम).
- चवीनुसार मीठ.
- चव आणि हिरव्या भाज्या मसाले.
पाककला
- प्रथम आपण बटाटे छान, धुवा आणि पासा करणे आवश्यक आहे.
- उकळत्या पाण्यात 2.5 लिटर मध्ये फेकून द्या.
- बटाटे शिजवताना, कांदा आणि कांदा आणि गाजर धुवावे, मग गाजर एका भोळ्याच्या भोपळ्यावर घासून घ्या.
- तळलेले कांदे आणि गाजर: 5 मिनिटे उकळत्या, तळलेले तेलकट तेल आणि तळलेले पदार्थांसह गॅस गरम करून घ्या.
- कोबी फुलांनी धुवा आणि धुवा.
- बटाटे तयार झाल्यावर, सॉसपॅनमध्ये कॉर्न, फ्लोरेन्स आणि रोस्ट मिसळा, मीठ घाला, मसाले घाला आणि 5 मिनिटे उकळवा.
- स्वयंपाक केल्यावर, सूप 5-10 मिनिटे बर्न करावे आणि आंबट मलई आणि हिरव्या भाज्यांसह सर्व्ह करावे.
येथे फूलगोभी सूप साठी पाककृती बद्दल अधिक जाणून घ्या.
आम्ही व्हिडिओ रेसिपीनुसार फ्लॉवरचा सूप शिजवण्याची ऑफर देतो:
सलाद
सॅलडसारख्या अशा डिशची विशिष्टता ही आहे की घटकांना विशिष्ट उष्मा उपचारांची आवश्यकता नसते, ते फक्त भाज्या एका विशिष्ट प्रकारे पिकवणे पुरेसे आहे. कमी-कॅलरी फुलकोबी सॅलड तयार करण्यासाठी खालील घटक आवश्यक आहेत:
- फुलकोबी 400 ग्रॅम.
- चेरी टोमॅटो (6-8 तुकडे).
- काकडी (2 तुकडे).
- बल्गेरियन मिरची (1 तुकडा).
- 1 लवंग लसूण.
- अजमोदा (ओवा) twigs एक जोडी.
- 1-2 टेस्पून. लिंबाचा रस च्या spoons.
- 3-4 कला. ऑलिव तेल च्या spoons.
- चवीनुसार मीठ.
पाककला
- चौकोनी तुकडे आणि कांदा मिरची (आधी मिरचीने बिया काढून टाकली) कट, क्वार्टर मध्ये टोमॅटो कापून.
- फुलकोबी, धूळ मध्ये विभाजित करणे आणि ब्लेंडर मध्ये कुरकुरीत crumbs च्या सुसंगतता करण्यासाठी कुरलेला करणे आवश्यक आहे.
- त्यानंतर, सर्व साहित्य एका सॅलड वाडग्यात ठेवा, मिश्रण करा आणि 10 मिनिटांसाठी सॅलड खायला द्या.
- सोपे व्हिटॅमिन सॅलड तयार आहे.
हे सॅलड शरीराला मोठ्या प्रमाणात लाभ देईल आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध करेल.
विविध कोबीचे सलाद कसे शिजवायचे ते येथे सापडेल.
व्हिडिओ रेसिपीनुसार आम्ही आपल्याला फुलकोबी सलाद तयार करण्यास ऑफर करतो:
क्रीम सूप
जे पारंपरिक पारंपारिक सूपांचे चाहते नाहीत त्यांच्यासाठी, मलई सूप उत्कृष्ट मार्ग आहे. स्वयंपाक करणे जलद, हे सूप अतिशय चवदार आणि निरोगी आहे.
व्यंजन आवश्यक असेल:
- फुलकोबी 300 ग्रॅम.
- बटाटा मध्यम आकार (4 तुकडे).
- मध्यम आकाराचे कांदा (2 तुकडे).
- लसूण एक लवंग.
- ताजे अजमोदा (5-6 sprigs).
- मलई 200 मिली.
- 1 टेस्पून. लोणी चमच्याने.
- बे पाने (1 पान).
- चव आणि मीठ मिरपूड.
- जवळजवळ एक ग्लास पाणी.
पाककला
- शिजलेले बटाटे लहान तुकडे, कांदा अर्ध्या रिंग मध्ये, कोबी फ्लोरेट्स मध्ये विभाजित, आणि अजमोदा (ओवा), सोललेली लसूण आणि कट पासून वेगळे अजमोदा (ओवा).
- अजमोदा (ओवा), लसूण बरोबर एकत्र करून, सॉसपॅनमध्ये बटर गरम करा आणि कांदे पारदर्शक (मध्यम उष्णता), नंतर मीठ आणि मिरची तळून घ्या.
- पॅनमध्ये बटाटे घाला आणि 2 मिनिटांनी पाणी घाला आणि उकळणे आणा.
- लॉरेलचे पान घालून 10 मिनिटे उकळी काढावी.
- बे पान साफ आणि त्याच वेळी मलई कोबी घालावी आणि उकळण्याची परवानगी न देता, 10-15 मिनिटे (कोबी तयार होईपर्यंत) शिजवावे.
- स्वयंपाक केल्यावर, मॅश केलेले बटाटे सुसंगत होईपर्यंत सूप ब्लेंडरमध्ये मिसळा.
- चिरलेला अजमोदा आणि लसूण सह शिंपडा.
फुलकोबी क्रीम सूप अतिशय निविदा आणि पोषक आहे.
आम्ही व्हिडीओ रेसिपीनुसार फ्लॉवर क्रीम सूप शिजवण्यासाठी ऑफर करतो:
दुसऱ्यावर बॅटरीमध्ये तळलेले
- फुलकोबी, शीर्षक.
- 3-5 अंडी
- 2-4 कला. पिठ च्या चमचे.
- मीठ अर्धा चमचे.
- ग्राउंड मिरचीचा अर्धा चमचा.
- भाज्या तेल (100-150 मिली), आपण क्रीम बदलू शकता.
पाककला
- कोबी कोबी कोबी च्या डोक्यावर crosswise कट, 7-8 मिनिटे ताणून salted पाणी मध्ये उकळणे.
- बॅटरीसाठी, अंडी घालून उर्वरित मीठ आणि मिरपूड करून हळूहळू मिठ घालावे.
- गोळ्या को योग्य आकाराच्या तुकड्यात काटून घ्या, ते सर्व बाजूंच्या सुनहरी तपकिरी होईपर्यंत बटरमध्ये तळणे आणि तळणीत गरम करून तळलेले पॅनमध्ये बुडवा. बॉन एपेटिट!
अशा प्रकारचे डिश तयार करण्यासाठी आपण ब्रेडक्रंब (ब्रेडक्रंबमध्ये भाज्या कशा शिजवाव्या, आमच्या लेख वाचू शकता) वापरू शकता. ते बटरमध्ये घालता येतात. त्यामुळे कोबी खोडसाळ बाहेर चालू होईल.
बटरमधील फुलकोबीच्या प्रतिकारविषयी अधिक माहिती येथे आढळू शकते आणि स्किलेटमध्ये ते कसे करावे ते या सामग्रीला वाचू शकता.
व्हिडीओ रेसिपीनुसार आम्ही बटरमध्ये फ्लॉवरची पाककला बनविण्याची ऑफर देतो:
भाज्या गार्निश
आपल्याला आवश्यक असेलः
- फुलकोबी
- बटर
- मीठ
- हिरव्या भाज्या
पाककला
- कोबी फुलणे, धुवा आणि उकळणे मध्ये विभाजित.
- उकडलेले कोबी herbs सह शिंपडा आणि पिठात लोणी सह ओतणे - ते आहे!
फुलकोबी साइड डिश बद्दल अधिक माहिती येथे आढळू शकते.
कोरियन स्नॅक
एक सुंदर सुगंध सह मसालेदार-गोड नाश्ता.
रेसिपीसाठी आवश्यक असेल:
- फ्लॉवरचा 1 किलो.
- बल्गेरियन मिरची (3 पीसी).
- गरम मिरपूड (2 पीसी).
- एक गाजर.
- लसणीचे डोके
- पाणी लिटर
- अजमोदा (ओवा)
- धणे एक चमचे.
- व्हिनेगर 200 ग्रॅम (9%).
- 50 ग्रॅम तेलाचे तेल
- 2 टेस्पून. मीठ चमच्याने.
- 150 ग्रॅम साखर.
पाककला
- कोबी blossoms उकळणे, त्यांना थंड करू द्या.
- छान आणि गाजर धुवा.
- नंतर उकळलेले पाणी, पॉट करण्यासाठी साखर, मीठ, लोणी जोडा.
- भाजीपाला मध्ये कट बिया सह, carrots, कट, स्ट्रिप्स मध्ये बिया न बल्गेरियन मिरची कट, आणि तीक्ष्ण कट.
- चिरलेला लसूण आणि हिरव्या भाज्या कापून घ्या.
- Marinade उकळल्यानंतर, सर्व साहित्य आणि कोबी जोडा, चांगले मिसळा आणि थंड केल्यानंतर 12 तास थंड ठेवा.
- नाश्ता तयार आहे.
कोरियनमध्ये फ्लॉवर कसा बनवायचा, आमचा लेख वाचा.
व्हिडिओ रेसिपीनुसार आम्ही कोरीफ्लॉवरमध्ये कोरियन बनविण्याची ऑफर देतो:
आपण आणखी काय बनवू शकता आणि ते कसे सोपवले पाहिजे?
दुबळे आणि शाकाहारी पाककृती खूप कमी-कॅलरी असल्यास, ताजे, पोषक नसलेले, किंवा आपल्याला फक्त मांस पाहिजे असेल तर वरच्या पाककृतींमध्ये आपण आणखी काही सामग्री समाविष्ट करू शकता.
- सूप मांस, किंवा मशरूम किंवा शीटकेक मशरूमसह शिजवलेले (कोबीच्या सूप्स विषयी अधिक माहिती येथे आढळू शकते).
- मध्ये सलाद आपण सहजपणे इतर भाज्या आणि औषधी वनस्पती जोडू शकता. उदाहरणार्थ, तुलसी, अजमोदा (ओवा), अरुगुला सलादला एक असामान्य चव देईल. भाज्यांमधून, आपण युकिनी किंवा एग्प्लान्ट घालू शकता - सॅलडमध्ये लगेच कॅलरीज आणि चव (आपण सलादसाठी रेसिपींबद्दल अधिक माहितीसाठी, येथे शोधू शकता) जोडेल.
- तयार आहे मलई सूप तळलेले चप्पल कोथिंबीर घालणे वाईट नाही, आणि बकरीला फिकट पिवळ्या रंगात भाजण्यासाठी आदर्श आहे - तळलेले किंवा वाळलेले.
फुलकोबी बाजूचे डिश म्हणून, ते मांस आणि मासे दोन्ही देखील सर्व्ह केले जाऊ शकते. फुलकोबी स्वयंपाक पर्याय विस्तृत आहेत - प्रयोग करणे शक्य आहे.
कशी सेवा करावी?
आपल्या पाककृती तयार करा - हे सोपे आहे.
- सूप चिरलेली हिरव्या भाज्या आणि क्रॉउटन, सलाद - जाड बल्सॅमिक सॉस किंवा आंबट मलई सॉससह सजावट करता येते.
- बेसिक, डिल आणि ऑरूगुला गरम पाककृती सजावटीसाठी आदर्श आहेत.
- फुलकोबीची पाककृती, विशेषत: गरम, किसलेले चीज सह शिंपडले जाऊ शकते, यामुळे चव वाढेल आणि सौंदर्यात्मक सुखकारक दिसेल.
- सलाद सुंदर अक्रोड, पाइन आणि हेझलनट दिसतात.
फुलपाखरा केवळ उपयुक्त पदार्थांचे स्टोअरहाउस नाही, ते केवळ फार पौष्टिक नाही आणि त्याच वेळी लो-कॅलरी देखील योग्य तयारी, अविश्वसनीयरित्या चवदार असते. आता आम्हाला माहित आहे की आपण "द्रुतगतीने" आणि चवदार बनवू शकता. फ्लाइंग, स्वयंपाक करणे, फुलपाखरे खाणे आणि खाणे हे खरोखर आनंद आहे.
