कॉर्न हे एक उत्पादन आहे जे बटाटे किंवा तांदूळापेक्षा कमी नाही. कॉर्न कर्नल, जसे कि आट, साइड डिशेस, सिरील्स, पाईज आणि बर्याच इतर उत्पादने जे अत्यंत चवदार आणि निरोगी आहेत अशा बर्याच पदार्थांचे स्वयंपाक करण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत.
ते उकडलेले, तळलेले, कॅन केलेला, भाजलेले आहे. अनेक निर्देशांकांद्वारे, कॉर्नचा आमच्या आहारात एक अनिवार्य उत्पादन म्हणून मूल्यांकन केले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, हे उत्पादन तयार करणार्या प्रथिने मांसमध्ये असलेल्या प्रथिनेंपेक्षा अधिक वेगाने शोषले जातात.
मक्याच्या अनेक प्रकार आहेत, परंतु विशेष लक्ष देण्यासारख्या गोड स्वरूपाचे हे स्वरूप आहे. घरी गोड कॉर्न कसा बनवायचा, वाचा.
काय उपयुक्त आहे आणि काही नुकसान आहे का?
कॉर्नमध्ये असंख्य उपयुक्त गुणधर्म आहेत, मुख्य गोष्टी खालील प्रमाणे आहेतः
हे कॅलरींचे स्त्रोत आहे.. कॉर्नमध्ये महत्त्वपूर्ण कॅलरी सामग्री आहे आणि त्यामध्ये ग्लूकोस आणि सुक्रोजची रचना असते, जे नियमितपणे वापरल्यास वजन वाढण्यास मदत करते. या सामग्रीचे आभार, ऍथलीट्सला दर्शविले जाते ज्यांना स्नायूंची वस्तुमान मिळण्याची आवश्यकता आहे.- हे पाचन तंत्राच्या रोगांची शक्यता कमी करते.. कॉर्न नियमितपणे वापरण्याची शिफारस केली जाते कारण शरीरात आवश्यक असलेल्या मोठ्या प्रमाणात फायबर असतात. शरीरातील पुरेशा प्रमाणात फायबर सामग्री पाचनविषयक अडचणींच्या निराकरणासाठी मदत करते, बवासीरच्या विकासास प्रतिबंध केला जातो.
- असंख्य जीवनसत्त्वे असतात. कॉर्नमध्ये बी जीवनसत्त्वे समाविष्ट आहेत, त्यापैकी सर्वात महत्वाचे म्हणजे थायामिन, पॅन्टोथेनिक आणि फोलिक अॅसिड. याव्यतिरिक्त, त्यात जीवनसत्त्वे ए आणि ई आहे.
शास्त्रज्ञ सहमत आहेत की मक्यात रक्त परिसंचरण सुधारते, शरीराच्या सामान्य वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी होते आणि wrinkles दिसतात, हृदयाच्या स्नायूंना बळकट करते, तसेच ऑन्कोलॉजी विकसित करण्याची शक्यता कमी होते.
- फायदेशीर खनिज समाविष्टीत आहे. कॉर्नमध्ये जस्त, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, लोह, तांबे आणि सेलेनियम समाविष्ट आहे. हे खनिज मूत्रपिंडांच्या सहजतेने कार्य करण्यासाठी आणि नैसर्गिक हृदयाच्या दरास आधार देण्यासाठी उपयुक्त आहेत. गोड मक्याच्या रचनामध्ये ग्रुप बीच्या विटामिन देखील आहेत, बी 1 आणि बी 2, तसेच गट ई, पीपीचे जीवनसत्व.
- कोलेस्ट्रॉल कमी करते. मकामध्ये असे ऍसिड असतात जे रक्तवाहिन्यांना कोलेस्टेरॉल प्लेॅकपासून स्वच्छ करण्यास मदत करतात.
- मधुमेह आणि उच्च रक्तदाब प्रतिबंध. मकई - एक वनस्पती ज्यामुळे पित्याच्या चिपचिपाचे प्रमाण कमी होते, त्यास चांगले प्रक्षेपण करण्यास मदत होते.
- दृष्टी सुधारते. कॉर्न कर्नलमध्ये कॅरोटीनोईड्स असतात, जे दृष्टीक्षेप आणि दृष्टी सुधारण्यासाठी योगदान देतात, अशा वृद्धी वृद्ध लोकांसह कोणत्याही वयावर सूचित केले जातात.
हे कॅलरींचे स्त्रोत आहे.. कॉर्नमध्ये महत्त्वपूर्ण कॅलरी सामग्री आहे आणि त्यामध्ये ग्लूकोस आणि सुक्रोजची रचना असते, जे नियमितपणे वापरल्यास वजन वाढण्यास मदत करते. या सामग्रीचे आभार, ऍथलीट्सला दर्शविले जाते ज्यांना स्नायूंची वस्तुमान मिळण्याची आवश्यकता आहे.मादी शरीराच्या पुनरुत्पादक कार्यावर कॉर्नचा सकारात्मक प्रभाव पडतो.. जेव्हा एखादा मुलगा जन्माला येतो तेव्हा या वनस्पतीच्या कानांचा वापर हा शरीरातील भार कमी होतो आणि शरीरात आवश्यक असलेले जीवनसत्व संतुलित ठेवते.
हा प्रकार मक्याची मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी तसेच कार्डियोव्हस्कुलर प्रणालीमध्ये समस्या असलेल्या लोकांसाठी निर्धारित करण्यात आली आहे.
निवडण्यासाठी टिप्स
गोड मका निवडताना आपल्याला खालील गोष्टींकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे:
पानांची स्थिती. पाने आपल्या कान पासून दूर हलवू नये किंवा जुन्या आणि सुस्त असू नये. आपण पिकाशिवाय मक्या विकत घेऊ नये - कीटकनाशकांच्या उपचारांमुळे त्यावरील पाने कापून टाकाव्या लागतात.- धान्य रंग, आकार आणि घनता पहा. जर आपण योग्य आणि निरोगी मक्याचे धान्य घासले तर रस त्यातून बाहेर पडेल. याव्यतिरिक्त, पायाच्या जवळील धान्यामध्ये भरभराट दिसू लागेल आणि त्यांचा रंग पिवळसर किंवा पांढरा रंगही असेल.
पानांची स्थिती. पाने आपल्या कान पासून दूर हलवू नये किंवा जुन्या आणि सुस्त असू नये. आपण पिकाशिवाय मक्या विकत घेऊ नये - कीटकनाशकांच्या उपचारांमुळे त्यावरील पाने कापून टाकाव्या लागतात.पाककला तयारी
स्वयंपाक करण्यासाठी कॉर्न तयार करणे, आपल्याला बर्याच हाताळणी करणे आवश्यक आहे:
- कॉर्न कोब्स पुर्णपणे धुतले जातात. इच्छित असल्यास, आपण पानांचा मुख्य भाग काढू शकता, परंतु काही तुकडे बाकी असणे आवश्यक आहे.
- मक्याच्या कोबची स्थिती मोजा आणि चाकूने धान्याची तुटलेली पंक्ती साफ करा.
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी एक तास थंड पाण्यात कॉर्नकोब्स भिजवून घ्या. जवळजवळ एकसारख्या लांबीच्या कोबची निवड करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून त्यांचे स्वयंपाक समान असावे.
कोठे सुरू करावा?
घरी एक भांडे मध्ये कोब वर शिजविणे कसे, त्यामुळे गोड होते? स्वयंपाकाच्या कॉर्नसाठी एक जाड तळाशी आणि कडक झाकण असलेली पॅन आवश्यक आहे. तथापि आपण कॉर्न आणि स्टीमड उकळू शकता आणि मायक्रोवेव्हमध्ये ओव्हन आणि ग्रिलवर बेक करावे. प्रत्येक पद्धतीमुळे रसदार आणि निरोगी डिश मिळविणे शक्य होते.
टीआयपी: उकळत्या पाण्यात मका फोडणे. पॅनमध्ये 25-30 मिनीटे कॉर्न उकळा.
शिजविणे कसे?
आजपर्यंत, गोड भाजी तयार करण्यासाठी भरपूर पाककृती तयार करा विविध तांत्रिक उपकरणांच्या मदतीने - स्टोव, मायक्रोवेव्ह, स्टीमर. आणि या पाककृतींपैकी प्रत्येकाची स्वतःचीच पद्धत स्वादिष्ट आहे.
तर, आपण कॉर्न कोब मध्ये कसे शिजवायचे? वेगवेगळ्या मार्ग आहेत.
स्टोव्ह वर
स्टोव्हवर गोड कॉर्न तयार करण्यासाठी खालील घटक आवश्यक आहेत:
- 4-5 तुकडे तुकडे;
- पाणी - अर्धा काच;
- मीठ, मसाले.
मका आणि इतर अदृश्य भागांवरील पाने काढून टाकल्या जातात, आणि नंतर मक्याचे पाणी चालत पाण्याखाली धुतले जाते.- पुलाव च्या तळाशी स्वच्छ कॉर्न पाने ठेवा. मग पाणी उकळू द्या आणि त्यात कोब घाला. कमी गॅस वर पॅन सोडा.
- मऊ होईपर्यंत झाकण बंद करून कॉर्न उकळा. कॉर्नची लाकडी चिकटणी (दातदुखी करेल) च्या तयारीची तपासणी करा.
- तयार केलेला कॉर्न, मीठ आणि मसाल्यासह हंगाम थंड करा, टेबलवर सर्व्ह करावे.
मका आणि इतर अदृश्य भागांवरील पाने काढून टाकल्या जातात, आणि नंतर मक्याचे पाणी चालत पाण्याखाली धुतले जाते.डेरी कॉर्न किती बनवायचा याबद्दल आम्ही येथे सांगितले, आणि या लेखातून आपण परिपक्व आणि अतिवृद्ध cobs कसे व्यवस्थित तयार करावे हे शिकाल.
गोड मका पाककला व्हिडिओ पहा:
उबदार
उकडलेले कॉर्न विशेषतः निविदा आणि गोड आहे.. खालील घटक आवश्यक आहेत:
- 4-5 तुकडे तुकडे;
- 1 ग्लास पाणी;
- मीठ, मसाले;
- विनंती वर - लोणी.
- कॉर्न कोब्समधून पाने काढून टाका आणि कोब्स पाण्याने स्वच्छ धुवा. कोब पासून काढले पाने देखील तसेच धुऊन पाहिजे.
- मकापासून काढलेली पाने मल्टीकुकरच्या तळाशी ठेवलेली असतात आणि त्यांच्या बाजूला कोब्स ठेवतात. Cobs पाणी पूर. त्यानंतर 20 मिनिटे स्टीमर टायमर चालू करा.
- स्वयंपाक केल्यावर, कोथिंबीर मीठ आणि मसाल्यांनी घासून घ्या. इच्छित असल्यास, आपण लोणीसह कान ग्रीस करू शकता.
येथे दुहेरी बॉयलरमध्ये स्वयंपाक करणा-या भागासाठी अधिक द्रुत पाककृती पहा.
डबल बॉयलरमध्ये कॉर्निंग कॉर्नबद्दल व्हिडिओ पहाः
ग्रिलिंग
लोणीमध्ये ग्रील्ड कॉर्न कोणत्याही गॉरमेटशी जुळवून घेईल. या पद्धतीने मक्याची तयारी करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
- 4-5 तुकडे तुकडे;
- 12 ग्लास पाणी;
- वनस्पती तेल
- मसाले, मीठ.
कॉर्नमधून पाने काढून टाका आणि नंतर पाणी चालविण्याखाली कोब स्वच्छ करा.- पॅनच्या तळाशी थोडेसे तेलाचे तेल घालावे, नंतर कॉर्न कोब्स (अर्धे कापले जाऊ शकते) घाला आणि सर्व बाजूंनी तळणे.
- नंतर पॅनमध्ये पाण्याचा पेला ओतणे, उष्णता कमी करणे, द्रव पूर्णपणे संपुष्टात येईपर्यंत कॉर्न उकळवावे.
- स्वयंपाक केल्या नंतर गरम मक्याला मीठ आणि मसाल्यांनी शिंपडा.
कॉर्नमधून पाने काढून टाका आणि नंतर पाणी चालविण्याखाली कोब स्वच्छ करा.मायक्रोवेव्हमध्ये
मायक्रोवेव्हमध्ये कॉर्न शिजवण्यास देखील ते द्रुत आणि सोपे आहे.. खालील घटक आवश्यक आहेत:
- 4-5 तुकडे तुकडे;
- 12 ग्लास पाणी;
- मसाले, मीठ.
- कॉर्नमधून पाने काढा आणि नंतर कोब्स व्यवस्थित धुवा.
- कोथिंबीर पाण्यात बुडवून घ्या आणि नियमित अन्न पिशव्यामध्ये लपवा.
- कॉर्न मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा आणि टायमरची 10 मिनिटांच्या आत पूर्ण क्षमतेने चालू करा.
- स्वयंपाक केल्यावर, कॉर्नचा मीठ घालावा.
पॅकेजमधील मायक्रोवेव्हमध्ये द्रुतगतीने कॉर्न कसा बनवायचा यावरील तपशील येथे वाचा.
मायक्रोवेव्हमध्ये पाककला कॉर्न बद्दल व्हिडिओ पहा:
ओव्हन मध्ये
ओव्हन मध्ये अतिशय चवदार आणि निरोगी गोड कॉर्न. खालील घटक आवश्यक आहेत:
- 4-5 तुकडे तुकडे;
- लोणी
- मसाले आणि मीठ.
- कोब पासून सर्व पाने काढा, आणि नंतर चालत पाणी अंतर्गत मक्या पूर्णपणे धुवा.
- त्यानंतर, प्रत्येक कान फॉइलच्या मध्यभागी ठेवलेला असतो. लोणीच्या 2 लहान तुकडे ठेवा.
- पनीर लपवा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा, जे ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअस 30-40 मिनिटांपूर्वी ठेवले जाते.
- तयार कॉर्न तयार करून मीठ आणि मसाल्यांनी तयार करा.
ओव्हनमध्ये भुकटी मक्याचे व्हिडिओ पहा:
अन्न साठवण
स्वयंपाक झाल्यानंतर, आपण त्यांना लगेच खाऊ शकत नाही किंवा हिवाळ्याच्या कालावधीसाठी डिश सोडू इच्छित असल्यास, आपल्याला स्टोरेज पद्धत निवडण्याची आवश्यकता आहे:
नॉन-टिकाऊ स्टोरेजसाठी वैयक्तिकरित्या क्लिंग फिल्मसह कोब्स लपविणे आवश्यक आहे. म्हणून, अन्नधान्य त्याच्या मूळ स्वरूपात बर्याच दिवसांपासून साठवले जाते.- गर्भपात होण्याची शक्यता असल्यास, कॉर्न कर्नल निर्जंतुकीकृत जारमध्ये ठेवल्या पाहिजेत आणि नंतर खारट पाण्याने ओतल्या पाहिजेत. बँका रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्या जाव्यात. हे कॉर्नच्या दीर्घकालीन साठवणीसाठी आवश्यक आहे.
नॉन-टिकाऊ स्टोरेजसाठी वैयक्तिकरित्या क्लिंग फिल्मसह कोब्स लपविणे आवश्यक आहे. म्हणून, अन्नधान्य त्याच्या मूळ स्वरूपात बर्याच दिवसांपासून साठवले जाते.उकडलेले धान्य आणखी कसे ठेवावे यावरील तपशील, आम्ही येथे सांगितले आणि पुढील स्टोरेजसाठी घरी अन्नधान्य कसे कोरवावे, येथे आपण शोधू शकता.
निष्कर्ष
गोड भागामध्ये असलेल्या व्हिटॅमिनस व्यक्तीच्या संपूर्ण आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होतो.. आणि पोषणमूल्ये हे बहुगुणित आहेत आणि त्यामुळे चयापचयांवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि इतर घटक उत्पादनास अविश्वसनीय रसाळ आणि आकर्षक बनवतात, आपण आवश्यक असलेल्या आहाराच्या फायबरच्या अभावाशिवाय इतर उत्पादनांना कॉर्नसह सुरक्षितपणे बदलू शकता. आता आपण घरी उपचार कसे करावे हे माहित आहे.
