वाढत्या सार्वभौमिक हंगामांची वैशिष्ट्ये - अॅलस्पिस (जमैका) मिरची

वनस्पती, ज्याचे सुकलेले फळ आपल्याला मधुर मटार (किंवा अद्याप जमैकाचे मिरपूड) म्हणून ओळखले जाते, प्रत्यक्षात पिमिनी ऑफिसिनलिस (लॅटिन पिमेंटा डायओका) किंवा पिमिनी डायमो (लॅटिन पिमिटा औसिनॅलिसिस) म्हणून ओळखले जाते. अॅलस्पिस वाढविण्याबद्दल अधिक उपयुक्त गोष्टी जाणून घ्या.

वनस्पती बद्दल

Allspice काय आहे आणि त्याचा जन्म कोठे आहे याचा विचार करा.
एका स्रोतानुसार, बेटे औषधी आणि त्याच्या जातींचे जन्मस्थान मानली जाते. कॅरिबियन. इतर स्त्रोत मध्य आणि दक्षिण अमेरिकेत आणि भारतातही कॉल करतात. वरील सर्व भौगोलिक क्षेत्रांमध्ये, ते यशस्वीरित्या वाढते आणि त्याची लागवड होते.

अगदी अझ्टेकने पचन सुधारण्यासाठी सर्व मसाल्यांचा वापर केला आणि त्यातून चहा प्यायली. आणि कोलंबसच्या काळापासून ही वनस्पती संपूर्ण यूरोपभर पसरली आहे आणि ती लोकप्रिय झाली आहे. एक नावही होते "इंग्रजी मिरपूड"ज्या अंतर्गत सर्वच गोष्टींचा अर्थ होतो.

मदत करा! पिमाटा औपनिलीन हे एक मोठे सदाहरित प्राणी असून ते 10 मीटर किंवा त्याहून अधिक उंचीपर्यंत पोहोचू शकते.

ज्या देशात औषधी वनस्पतींचे पीक घेतले जाते, ते विशेष वृक्षारोपणांवर घेतले जाते. पिकण्याआधी फळांनी कापणी केली जाते.

वस्तुस्थिती अशी आहे की एक पक्की स्वरूपात ते लगेच त्यांचे स्वाद गमावतात. त्यानंतर ते ड्रायरमध्ये किंवा सूर्यप्रकाशात वाळवले जातात 5-10 दिवस. दरम्यान, फळांचा रंग निळ्या-हिरव्यापासून तपकिरी, गडद तपकिरी रंगात बदलतो. आणि मटार परिचित, परिचित असलेल्या सर्व अॅस्स्पिससारखेच होत आहेत.

प्रक्रियेच्या अंतिम टप्प्यावर, फळे सुक्या आणि क्रमवारी लावल्या जातात. पुढे, मिरची allspice संपूर्ण किंवा जमिनीतील शेल्फ् 'चे अव रुप वर पडणे.

खालील फोटोमध्ये ते कसे वाढते ते पहा:

काळी मिरपूडमध्ये फरक काय आहे?

मदत करा! काळी मिरी एक लिआना आहे.

काळी मिरपूड वाटाणे म्हणजे काय ते विचारात घ्या.

कृपया लक्षात ठेवा की सुगंधी आणि काळा समान नसतात परंतु पूर्णपणे भिन्न वनस्पती आहेत. काळा (लेट. पायपर निग्रॅम) - भारत पासून लिआना-सारखे वनस्पती, कुटुंबाचा मालकी आहे मिरपूड. Pimenta - कुटुंबात मार्टी. काळी मिरचीची काटेरी झुडुपे छोटे आहेत.

मीठ मिरपूड वाटाणे मोठा. जर आपण त्यांना हलके हलवाल तर तुम्ही त्यातील बीटांना रोखू शकता. बियाणे गडद तपकिरी आहेत. ते बल्गेरियन मिरीच्या बियासारखे दिसतात, परंतु जास्त मोठे. आणि काळा आणि सुगंधी मिरच्यांमध्ये सर्वात मोठा फरक आहे चव आणि सुगंध.

ते वेगळ्या गंध. याव्यतिरिक्त, काळी मिरपूड एक मसालेदार मसालेदार चव आहे. एक सुगंध कमी गरम, अधिक ताजे आणि त्यात, मसाल्यांचे संपूर्ण मिश्रण असे दिसते: दालचिनी, लवंगा आणि जायफळ यांचे नोट्स जाणतात. म्हणून, allspice एक सार्वभौमिक seasoning मानले जाते आणि पाककला मध्ये एक विस्तृत अनुप्रयोग आहे.

घरी वाढत आहे

आता आपण घरी सर्वच प्रमाणात वाढ कसे करावे या प्रश्नाचे विचार करतो.

अर्थातच, पिठात घालून पिशव्यामधून काढलेला मटार तयार करणे अत्यंत कठीण आहे.

ते आधीच वाळवले आहे. बागकाम स्टोअरमध्ये किंवा मेळ्यामध्ये खरेदी केलेल्या बियाणे विकत घेणे आवश्यक आहे.

वसंत ऋतु मध्ये या वनस्पती रोपणे सर्वोत्तम आहे मार्च-एप्रिल, तसेच इतर रोपे. आपण त्यांना उबदार पाण्याच्या दिवसात (सुमारे 50 अंश). बियाणे एक मजबूत छिद्र आहे या वस्तुस्थितीमुळे, असेही दिसून आले आहे की उकळत्या सुधारण्यासाठी छिद्राच्या कातड्यांसह छिद्र छेदले पाहिजे.

पुढे, उगवण साठी वाळू मध्ये पेरणे. वाळू सतत ओले असणे आवश्यक आहे. इष्टतम हवा तपमान: 20 -28 अंश. जेव्हा बियाणे अंकुरतात तेव्हा त्यांना पोषक माती असलेल्या एका स्वतंत्र कंटेनरमध्ये स्थलांतरित करण्याची गरज असते.

हे बाग जमीन, पीट आणि जमिनीची आर्द्रता सह मिश्रण असू शकते. किंवा आपण तयार तयार माती खरेदी करू शकता. परंतु, मार्टेलची विशिष्ट माती फारशी जुळत नाही म्हणून आपण खजुरीच्या झाडासाठी माती खरेदी करू शकता. वनस्पती खोलीत असणे आवश्यक आहे 2-3 सेंटीमीटर. जर आपण एका कंटेनरमध्ये रोपण केले तर रोपे दरम्यानची अंतर किमान असावी 10 सेमी.

वनस्पती कोल्ड आवडत नाही, आपण कंटेनर ठेवणे आवश्यक आहे उबदार आणि तेजस्वी ठिकाण ग्रीनहाउस इफेक्ट तयार करण्यासाठी आपण काचेच्या किंवा पॉलिथिलीनचे एक टोक ठेवू शकता. विसरू नका नियमित पाणी पिण्याची.

पानांचे टिपा काळे झाल्यास, याचा अर्थ पाणी पिण्याची अपुरी आहे. आणि जर ते पिवळे चालू केले तर उलट जास्त प्रमाणात असते, मातीमध्ये पुरेसा पोषक नसतो किंवा वायु खूप कोरडे असते. फॉर्टेनाइजेशनसाठी खिडकीच्या झाडासाठी योग्यरित्या सर्वव्यापी खत आहे.

नंतर पेंटो जमिनीत लागवड करता येते. वसंत ऋतुमध्ये देखील हे करणे आवश्यक आहे जेणेकरून उष्ण उन्हाळ्याच्या दिवसाच्या सुरूवातीस रोपटीत मातीमध्ये कडकपणा करण्याची वेळ येईल.

हे थर्मोफिलिक वनस्पती असल्याने, ते ग्रीनहाऊसमध्ये किंवा चकचकीत लॉजिआमध्ये रोपण करणे चांगले आहे.

हिवाळा हवा तापमान आपण 10 अंश खाली पडल्यास, आपण देश किंवा बागेत या वनस्पती रोपणे नये कारण pimento - दक्षिण अतिथी

आपण उडता तेव्हा हवेचा तपमान किमान असावा 20 अंश गोड मटार च्या रोपे दरम्यान अंतर - कमी नाही 14 ज्या जागेत ते वाढले त्या जमिनीसह रोपे लावा. हे अनुकूलन प्रक्रियेस मदत करेल.

कीड धोकादायक आहेत: एक स्किथ, एक पांढराफ्लाय, ऍफिड आणि सर्व "आवडते" कोळी माइट्स. पण, सुदैवाने, या कीटकांचा सामना करण्यासाठी काही साधने आहेत, जी स्वत: ला सिद्ध करतात.

हे एकतर लोक उपाय असू शकतात (उदाहरणार्थ, कांदा फळाची साल ओतणे) किंवा रसायने बागकाम दुकाने पासून.

पिमिनी गरज नाही छावणीत तथापि, जेव्हा फुलांनी सुरूवात होते तेव्हा फुलांचे फुले काढून टाकणे आवश्यक आहे. वनस्पतीला प्रकाश, उष्णता आणि ताजी हवा आवडते, परंतु थेट सूर्यप्रकाश हानिकारक असू शकतो. सावली सारखे.

काही गार्डनर्स प्रौढ वनस्पती स्थलांतर करण्याची शिफारस करतात. एकदा 3-4 वर्षे. किंवा किमान पृथ्वीच्या वरच्या थरावर वार्षिक पुनर्स्थापना करा.

प्रथिने पिंटो बियाणे. पिकलेले बिया लाल आहेत.

गुणधर्मांबद्दल

खाली allspice च्या फायदेशीर गुणधर्म आहेत.

ऑलस्पिस मिरची सामग्रीमध्ये जास्त असते आवश्यक तेले. त्यात जीवनसत्त्वे ए, बी 1, बी 2, सी; कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, जस्त, सेलेनियम सारख्या खनिजे.

तथापि, allspice एक एलर्जी प्रतिक्रिया होऊ शकते. आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे ते मसालेदार मसाले आहे. म्हणून मोठ्या प्रमाणावर त्याचा गैरवापर करू नका.

स्वयंपाक करताना वापरल्या जाणा-या एस्स्पिसचा उपयोग हॅमरच्या स्वरूपात किंवा मट्याच्या स्वरूपात विविध प्रकारचे व्यंजनांमध्ये केला जातो, रॅव्हीओली आणि सूप्सपासून, ग्रील्ड मांस, मासे, मैरिनडेपर्यंत. आणि थोड्या प्रमाणात ऑलस्पिस मिठाई, फळांचे मिश्रण, पुडिंग्जमध्ये जोडले जाऊ शकते.

लोकप्रिय लेखक जोन हॅरिस "चॉकलेट" आणि "कँडी चप्पल" च्या कादंबरींमध्ये विशेष चॉकलेट रेसिपीमध्ये अॅलस्पिसचा समावेश केल्यामुळे ते एक अद्वितीय चव आणि "जादू" गुणधर्म प्रदान करतात.

ऑलस्पिस पुष्पगुच्छ आणि संधिवाताच्या उपचारांमध्ये मदत करते.

कॉस्मेटिक उद्योगात, परफ्यूम आणि साबणांच्या निर्मितीमध्ये अँटिसेप्टिक्स तयार करण्यासाठी कच्च्या सर्वच प्रकारच्या औषधाचा वापर केला जातो.

ऑलस्पिस इतर प्रकारचे मिरचीपेक्षा वेगळे आहे आणि मर्टल कुटुंबाच्या एका विशिष्ट वनस्पतीपासून बनविले जाते. त्याच्याकडे अद्वितीय गुणधर्म आहेत आणि एक कुशल माळी स्वतःच्या वाढीसाठी सक्षम असेल.

व्हिडिओ पहा: बरईस Laspisa कठ आह ?! (सप्टेंबर 2024).