प्रत्येकाला या विविधतेबद्दल माहिती आहे. हे हे घरगुती वाइन आहे - "इसाबल्का", ज्यास म्हटले जाते, आपल्याला प्रत्येक परिचारिकास अर्पण केले जाईल, ज्यामध्ये आपण दक्षिणेकडे पोहचता, थांबता.
त्याच्याबद्दलचा दृष्टीकोन हा सर्वात संदिग्ध आहे.
काही शेतकरी प्रशंसा करतात, तर इतर हा द्राक्षांचा वेल जवळजवळ एक तण आणि वाइन - सर्वात वाईट शक्य आहे.
खरं तर, या उप-प्रजाती सारणी-तांत्रिक वाणांचा संदर्भ घेतात आणि रासायनिक रचनेमुळे त्याची जागा स्तंभांच्या तुलनेत आणि वाइनमेकरच्या बॅरच्या तुलनेत जास्त आहे.
होय, तो नम्र आहे, जुन्या vines आणि बदली buds समावेश समृद्ध कापणी देते, रोग घाबरत नाही. हे सर्व सोपे आहे का?
या विविध पिकवणे कधी होते?
मध्य नोव्हेंबर - लवकर नोव्हेंबर - इसाबेला उशीरा ripening च्या वाण संबंधित आहे. त्याच वेळी, लांब प्रतीक्षारत, लाल आणि लेडी बोटांनी पिकविणे होते.
म्हणूनच स्पष्टपणे उत्तरेकडील क्षेत्रांमध्ये योग्य नाही - अझरबैजान, जॉर्जिया, अब्खाझिया, डॅगेस्टॅन, क्रास्नोडार क्राय, युक्रेन, क्रिमिया यांचे नेहमीचे निवासस्थान आहे.
तथापि, योग्य परिस्थिती तयार करताना, त्याला मध्य लेनमध्येही चांगले वाटते - उदाहरणार्थ, मॉस्को प्रदेशात.
पिकलेले बेरी गडद निळ्या किंवा निळ्या-काळा, मोठ्या, मध्यम आकाराच्या असतात, किंचित पांढरे कोटिंग असतात.
मध्यम आकार, बेलनाकार किंवा सिलेंडर-शंकूच्या आकाराचे, एक पंख असलेला एक प्रौढ क्लस्टर.
इसाबेला पांढरा (नोहा) म्हणून, या जातीची बेरी लहान किंवा मध्यम आकाराची, पिवळ्या-हिरव्या आणि गोलाकार आहेत. ही विविधता सामान्यतः स्टॉक म्हणून वापरली जाते.
"Izabelny" berries वैशिष्ट्यपूर्ण श्लेष्मल मांस, किंचित खरुज सह गोड गोड चव साठी आणि तथाकथित "फॉक्स", सर्व सुखकारक, नंतरचा नाही.
तांत्रिक जातींमध्ये कमी उच्चारलेले स्वाद असलेले, क्रेशेन, मॉन्टिपुलियानो आणि मेरलोट यांचे महत्त्व आहे.
इसाबेला विंटेज वेळ
इसाबेला सप्टेंबरच्या अखेरीस साफ होईल - दक्षिणी पट्टीमध्ये आणि मध्य-अक्षांश भागात - ऑक्टोबरच्या मध्यभागी.
मॉस्कोमध्ये, इसाबेलाची कापणी ऑक्टोबरच्या अखेरीपर्यंत पिकली आहे आणि गार्डनर्स बेरींना लटकण्यासाठी परवानगी देतात जेणेकरून त्यांना जास्त साखर मिळते - ते आश्चर्यकारकपणे गोड आणि सुगंधी असेल.
छायाचित्र
वाइन किंवा अन्न साठी?
दोन वारंवार विचारले जाणारे प्रश्नः
- वाइन साठी इसाबेला द्राक्षे कधी निवडावी?
- वाइनमेकर्स या प्रकारचा वापर करतात का?
हे असे रहस्य नाही की कोठेही नाही, माजी सोव्हिएत युनियन वगळता आपल्याला इसाबेलाकडून वाइन मिळणार नाही.
युरोपियन युनियन आणि युनायटेड स्टेट्सच्या कायद्याने या प्रकारच्या विविध प्रकारच्या औद्योगिक वाइनमेकिंगसाठी अधिकृतपणे बंदी घातली.
इसाबेलाला केवळ रस आणि रस उत्पादनांमध्ये "प्रवेश" करण्याची परवानगी आहे.
काही शेतकरी विश्वास ठेवतात की हे सर्व बकवास आहे, अर्थशास्त्रज्ञांच्या वंशावळ आणि बॅकरूम खेळांचे हे अचूकपणा आहे आणि काहीच नाही.
तथापि, गोष्टी इतक्या साध्या नाहीत. इसाबेला बेरींचे पेक्टिन्स उच्च प्रमाणात वर्गीकरण केले जाते, जेणेकरून ते किण्वन केल्यास मेथनॉलमध्ये रुपांतर होते.
आणि हे केवळ इसाबेलाच्या "शुद्ध" वाइनांवरच लागू होत नाही, परंतु सर्वसाधारणपणे हे द्राक्ष अंगणात प्रवेश करते. डॉक्टरांच्या मते, अशा पेये हानीकारक आणि अगदी धोकादायक असतात - ते अल्झायमर रोगास बळी पडतात.ऑन्कोलॉजी
आइडियल डिलाइट, ब्यूटी ऑफ द नॉर्थ आणि राजकुमारी ओल्गा यासारख्या आणखी आरोग्यमय प्रकार आहेत.
ताजे berries म्हणून - ते कोणत्याही प्रमाणात वापरली जाऊ शकते, आणि रस, जाम, मिठाई उत्कृष्ट आहेत.
खासगी शेतकरी याचा युक्तिवाद करतात, की घर बनवलेल्या वाइनसाठी चांगले द्राक्षे नव्हती, आणि संपूर्ण गोष्ट म्हणजे फक्त मद्यपानाची मात्रा.
कोणत्याही "पदवी", दुर्व्यवहार केल्यास अशा भयंकर आजारांवर परिणाम होईल. होय, आणि मिथेनॉल केवळ काही वेळानंतरच तयार होते आणि "मद्य संस्कृती" आदर करताना तरुण वाइन, चांगले काहीही करताच नाही.
कधीकधी ते म्हणतात तथाकथित "टारटर", आरोग्यासाठी धोकादायक आणि काही घरगुती वाइनमध्ये बनतात.
इसाबेला आणि लिडिया यांना याचे श्रेय दिले जाते, तरीही अनुभवी शेतकरी म्हणतात की ते इतर प्रकारचे वाइन तयार करता येते. अ त्याची उपस्थिती सर्व प्रकारच्या समजावून सांगितली जात नाही, परंतु काही वाइनमेकरांच्या कौशल्याने, अधिक अचूकपणे त्याची कमतरता आहे.
इसाबेलाचे उपयुक्त गुण
- शरीरावर विषाणू आणि कचरा साफ करतात;
- नैसर्गिक ऊर्जा: थकवा कमी करते आणि लक्षणीय कामगिरी सुधारते;
- प्रतिकारशक्ती सुधारते.
धोका किंवा नाही - स्वतःसाठी निर्णय घ्या. अल्कोहोल आधीपासूनच असुरक्षित गोष्ट आहे, त्यापेक्षा अधिक चांगल्या प्रजातींची मोठी निवड असताना सामान्य वाइन वापरणे खरोखरच योग्य आहे का?
शिवाय "फॉक्स" सुगंध इसाबेला सर्व आवडत नाही. ते अक्रियाशील होण्यासाठी, वाइनमेकरकडून वास्तविक हस्तकला आवश्यक आहे, पुन्हा एकदा - आपण "होम उत्पादने" खरेदी करता तेव्हा काळजीपूर्वक पहाण्याची आवश्यकता आहे.
आपण खरोखरच मधुर द्राक्षे शोधत असाल तर Velika, Romeo किंवा Chocolate वर लक्ष द्या.
आणि तरीही, पूर्वी यूएसएसआरच्या सर्व शेतकर्यांना इसाबेला नेहमीच आवडते, खासकरून जेव्हा इतर प्रकारांबरोबर मिश्रित केले जाते आणि घरगुती वाईन प्रेमींना आवडते.
