बर्याचदा, आम्ही ज्या झाडांना पूर्णपणे शोभायमान मानतो किंवा बागेत अगदी तणनाशक असतात त्या विशेष गुणधर्म असतात आणि फायदेशीर ठरू शकतात. त्याच परिस्थितीत हंस आमच्या पूर्वजांना हंस आणि त्याचे फायदेकारक गुणधर्मांविषयी नियमितपणे हे माहित होते. शिवाय, कधीकधी क्विनोना स्वयंपाक करण्यामध्ये केवळ "घटक" होताच असे नाही, परंतु काही बाबतीत ते मुख्य घटक होते (उदाहरणार्थ, "भुकेलेला वेळा"), कारण ही एक पोषक पौष्टिक वनस्पती आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? क्विनोआ गवतच्या लोकांना "वन्य पालक" असेही म्हटले जाते, अशा प्रकारे या दोन वनस्पतींची त्यांच्याकडे असलेल्या फायदेशीर गुणधर्मांनुसार तुलना केली जाते.
या लेखात आपण काय क्विनोचा समावेश होतो तसेच या वनस्पतीच्या फायद्यांविषयी आणि संभाव्य नुकसानाविषयी चर्चा करू.
Quinoa वनस्पती वर्णन
Quinoa - हे एक वार्षिक वनौषधी वनस्पती आहे, जो मरवी कुटुंबाचा सदस्य आहे. ते झुडूप किंवा बौने झुडूप स्वरूपात सादर केले जाऊ शकते. आता या वनस्पतीच्या 100 पेक्षा जास्त प्रजाती ज्ञात आहेत, त्यापैकी काही 1 मीटर उंचीवर पोहोचतात. क्विनोयाचा स्टेम - हलका हिरवा, पण संतृप्त रंग, जाड नसलेला, परंतु जोरदार लवचिक आणि भरपूर मोठ्या प्रमाणात टाळू शकतो. पानांचे आकार खूप मनोरंजक आहे: टीप जवळ, पान विस्तृत आहे, त्रिकोणी आकारात आहे, तर बेसमध्ये तो वाढलेला आहे. किनार्याजवळ, पाने असमान दात घालत आहेत, आणि पृष्ठभागावर एक लाइट मीली "कवी" आहे.
फुले लहान, हलक्या हिरव्या रंगात, स्टेमसारखी आहेत, तथापि इतकी संतृप्त नाहीत. फुले छोटे पॅनिकल्स-फ्लोरेसस किंवा खोट्या कानांमध्ये गोळा केली जातात. Quinoa एक वार्षिक वनस्पती आहे जे लीफ कलर मध्ये भिन्न अनेक संकर प्रजातींचा आधार बनला आहे.
हे महत्वाचे आहे! क्विनोआ एक हंगामात हजारो बियाणे तयार करु शकते आणि त्यातून सुटका करणे सोपे होणार नाही; म्हणूनच ती निदण मानली जाते आणि संस्कृतीत फक्त एक प्रजाती वापरली जाते. - बाग quinoa
स्टेमच्या शीर्षस्थानी क्विनोया - ग्रे बॉलचा सर्वात महत्वाचा "भाग" असतो, ज्यामध्ये रोपांचे बियाणे पिकतात. रोपे बियाणे त्यांचे उगवण कायम राखून बर्याच काळापासून साठवले जाऊ शकते. Quinoa उन्हाळ्यात Blooms आणि शरद ऋतूतील पर्यंत Blooming सुरू आहे.
आमच्या क्षेत्रावरील सुमारे 20 प्रजाती उगवल्या आहेत, त्यापैकी सर्वात लोकप्रिय आहेत:
- क्विनोआ फैलाव;
- Quinoa चमकदार;
- Quinoa raznesemyannaya;
- तंबू Quinoa;
- Quinoa भाला.
तुम्हाला माहित आहे का? प्रश्नः "क्विनो कुठे वाढतात?" निश्चित उत्तर देणे अशक्य आहे, कारण वनस्पतीचे "चिन्ह" प्राचीन ग्रीसच्या काळापासून आपल्या काळापर्यंत शोधले जाऊ शकते.
Quinoa: गवत रासायनिक रचना
"समृद्ध" रासायनिक रचनामुळे क्विनोलामध्ये फायदेशीर गुणधर्म आहेत, जे सामान्य बाग गवत "अभिमान" देऊ शकत नाही.
तर, क्विनोला विशेषतः या वस्तुस्थितीत महत्त्वपूर्ण आहे कारण यात समाविष्ट आहे:
- रुतिन
- पोटॅशियम
- प्रथिने
- गट सी, ई, पी, पीपी च्या जीवनसत्त्वे;
- सेंद्रिय अम्ल
- आवश्यक तेले;
- सैपोनिन्स;
- पेक्टिन
- फायबर
- गिलहरी
- 17 अमीनो ऍसिड (त्यांच्यापैकी काही मानवी शरीराद्वारे संश्लेषित नाहीत);
- एस्कॉर्बिक ऍसिड.
या रचनामुळे, उद्यान क्विनोनामध्ये अनेक गुणधर्म आहेत जे मनुष्यांना फायदेशीर ठरतात, ज्याची आम्ही नंतर अधिक तपशीलवार तपासणी करू.
Quinoa मनुष्यासाठी काय उपयुक्त आहे
आमच्या पूर्वजांना कूकनोआसारख्या आश्चर्यकारक गवतबद्दल माहिती होती, त्यामध्ये वनस्पतींसाठी वापरल्या जाणार्या वनस्पती आणि वनस्पतींच्या उपयोगाबद्दल देखील त्याचे उपयुक्त आणि औषधी गुणधर्म होते. दुष्काळाच्या काळात, जवळजवळ सर्व प्रकारच्या पदार्थांमध्ये याचा वापर केला जात होता कारण या वनस्पतीचे पौष्टिक मूल्य खूप जास्त आहे. स्वयंपाक करण्याच्या फायद्यांव्यतिरिक्त, क्विनोयामध्ये अनेक औषधी गुणधर्म आहेत, ज्यांना बर्याच काळासाठी लक्षात आले आहे: ते वेदना सहन करण्यास, शरीरावर विषारी आणि पित्त काढून टाकण्यास सक्षम असतात आणि त्यास जंतुनाशक गुणधर्म देखील असतात.
हे महत्वाचे आहे! मासिक पाळी दरम्यान महिलांसाठी क्विनोला वापरणे विशेषतः उपयुक्त आहे: ते केवळ वेदना कमी करणार नाही तर संपूर्ण शरीरावर टॉनिक प्रभाव देखील असेल.
Quinoa च्या औषधी गुणधर्म
क्विनोला बर्याच काळापासून उपचार आणि विविध रोगांचे प्रतिबंध यासाठी पारंपारिक औषधांमध्ये वापरली गेली आहे. आपण झाडाच्या अगदी जवळजवळ सर्व भाग वापरू शकता. क्विनोचा वापर करणे कशासाठी सर्वोत्तम आहे याबद्दल आम्ही पुढील बोलू.
रस quinoa कसे वापरावे
उन्हाळ्यात कोनोआचे रस वापरणे सर्वोत्तम आणि शक्य तितके उच्च दर्जाचे आहे. ही रसाळ द्रव जंतुनाशक आणि जखमेच्या उपचारांसाठी वापरली जाते. रस तयार करणे सोपे आहे, आपण फक्त मांस चोचण्याद्वारे कच्चा माल "वगळण्याची" गरज आहे. परिणामी स्लरी गंजमध्ये ठेवली जाते, किंवा कॅनव्हास कापड फडफडत, लपेटलेल्या आणि निचराल्या जातात. यानंतर, रस एक पट्टीसह ओलसर करावे, अनेक स्तरांमध्ये तळाला, किंवा गजबळ पट्टीसह आणि दुखापत स्पॉटवर लागू करावा. बहुतेक वेळा, क्विनोआचा रस विविध त्वचेच्या चकत्यांच्या उपचारांमध्ये वापरला जातो: या प्रकरणात प्रभावित भागात ते कापलेल्या कपाट पॅडने पुसणे पुरेसे आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? रस चांगल्या प्रकारे पिळून काढण्यासाठी, ते तयार करण्यापूर्वी काही तासांपूर्वी कच्च्या मालाचे पाणी भिजवणे आवश्यक आहे.
ताजे quinoa रस कब्ज पासून ग्रस्त ज्यांना मदत करेल, या प्रकरणात दररोज सकाळी रिक्त पोट द्रव 50-70 ग्रॅम पिण्याची पुरेसे आहे. अशा प्रकारच्या उपचारांचा कोर्स 2 आठवड्यांपर्यंत थांबला पाहिजे, त्याच कालावधीसाठी शरीराचा व्यसन टाळण्यासाठी एक ब्रेक आवश्यक आहे.
Quinoa पासून चहा
क्विनोयातील चहा विशेषतः सर्दीसाठी आणि श्वसनमार्गाच्या रोगासाठी संबंधित आहे. अशा प्रकारचे पेय तयार करणे सोपे आहे: 250 मिली पाणी उकळण्यासाठी आणले पाहिजे, आणि नंतर 1 चमचे कच्चे माल पाण्यामध्ये घालावे. हे द्रव्य दुसर्या 5 मिनिटे उकळले पाहिजे, नंतर 30 मिनिटे आग्रह धरणे आवश्यक आहे. प्राप्त डोस प्रौढांसाठी दररोजचा दर आहे. क्विनोआची चव ब्रोन्सीमध्ये जमा होणारी सर्व श्लेष्म काढून टाकली तसेच खोकला सोडायला सक्षम आहे. Quinoa पासून चहा दिवसभर लहान भागांत असणे आवश्यक आहे. ते अधिक चवदार बनवण्यासाठी, आपण सिरप किंवा मध घालू शकता.
Quinoa च्या infusions आणि decoctions
क्विनोआपासून तयार होणारे इन्फुसेन्स, तोंडी ओलावाच्या रोगांच्या उपचारांमध्ये मदत करतात. नक्कीच, ते भरण्याऐवजी बदलणार नाहीत, परंतु ते स्टेमॅटायटीस, गिंगिव्हविटिस, रक्तस्त्राव आणि मध्यांतर रोगाच्या उच्चाटनासाठी चांगले योगदान देतात. ओतणे तयार करण्यासाठी आपण उकडलेले पाणी 250 मि.ली. पर्यंत 20 ग्रॅम कोरडे कच्चे माल जोडणे आवश्यक आहे आणि 30 मिनिटांच्या परिणामी रचनास आग्रह धरणे आवश्यक आहे. 6-8 rinsing प्रक्रिया प्रति दिवस केले जाऊ शकते.
क्विनोयापासून तयार केलेले मटनाचा रस्सा हृदयाचे तंत्र प्रणालीच्या समस्या सोडविण्यात मदत करेल. हे करण्यासाठी 300 मिली उकळत्या पाण्यात 2 कच्चे पदार्थांचे 2 टेबलस्पून घालावे आणि दुसर्या 5-7 मिनिटे उकळवावे, नंतर 30 मिनिटे आणि ताणतणाव घालण्यासाठी सोडा. हे मटनाचा रस्सा दिवसात तीन वेळा, 100 मिली प्रत्येक प्याला आहे. उपचारांचा कोर्स 14 दिवस टिकला पाहिजे, त्यानंतर आपल्याला 2 आठवड्यांसाठी ब्रेक घेणे आवश्यक आहे.
हे महत्वाचे आहे! खराब श्वास सोडविण्यासाठी क्विनोयाची ओतणे वापरली जाऊ शकते, परंतु समस्या कायम राहिल्यास पेट आणि आतडे तपासा.
उकडलेले क्विनोआ पाने
स्टीमड क्विनोना पाने कंप्रेसेससाठी वापरल्या जातात जे रेडिक्युलायटीस आणि स्नायूच्या वेदनांच्या उपचारांमध्ये मदत करतात. हे करण्यासाठी, ताजे कच्चे माल उकळत्या पाण्याने घासणे आवश्यक आहे आणि पट्ट्या किंवा टॉवेलने झाकलेले घाणेरडे स्थानास जोडले पाहिजे. रात्री अशा प्रकारच्या कॉम्प्रेसचा वापर करणे चांगले आहे.
स्वयंपाक मध्ये Quinoa कसे वापरावे
बर्याच काळासाठी, क्विनोला विविध पाककृती तयार करण्यासाठी वापरली गेली आहे. वेगवेगळ्या सूपमध्ये तसेच पानांमधून सॅलड तयार करता येतात. अगदी क्विनो बिया देखील त्यांचा वापर ग्राउंड स्वरूपात तेलात घालून लाभदायकपणे करता येतो. याव्यतिरिक्त, ते buckwheat एक उत्कृष्ट पर्याय आहेत.
आता आम्ही क्विनोआ गवतमधून सॅलड कसा बनवायचा याचे काही उदाहरण देतो.
कृती 1: उकळत्या स्वरूपात क्विनोयाची पाने कांदे आणि ऑलिव तेल आणि सोया सॉससह मिसळावीत. आपण पाइन काजू घालावे.
कृती 2: क्विनो आणि सॉरेलचे पाने उकळत्या पाण्याने झाकून टाकावे आणि कट करावे; किसलेले horseradish रूट आणि diced बटाटे मिसळा. भाज्या तेल आणि व्हिनेगर सह अशा प्रकारचे एक सॅलड भरण्यासाठी चांगले आहे.
वैद्यकीय कच्चा माल कसा विकत घ्यावा आणि कसा संग्रहित करावा
अन्नासाठी क्विनोला घालण्यासाठी, वसंत ऋतूमध्ये कापणी केलेली छोटी सामग्री वापरणे चांगले आहे. पोटावर उपचार करण्यासाठी औषधे तयार करताना, झाडाला बहरण्यासाठी वाट पहाणे योग्य आहे आणि मगच कार्य चालू ठेवा. पाने अगदी तळाशी आणि नैसर्गिकरित्या सुकून टाकाव्या लागतील, परंतु त्या ठिकाणी पाऊस पासून संरक्षित केले पाहिजे. कोरडे व इलेक्ट्रिक ड्रायरसाठीदेखील योग्य. आपण क्विनोला दोन प्रकारे संचयित करू शकता: लिनेन बॅगमध्ये गवत लपवून किंवा तो चिरून घ्या. बियाणे कपड्यात लपलेले असतात आणि अशा प्रकारे ठेवतात की ते उंदीरांपर्यंत पोचले नाहीत.
Quinoa: contraindications
Quinoa फक्त गुणधर्म बरे नाही, परंतु काही contraindications देखील आहे. उदाहरणार्थ, यूरोलिथियासिस ग्रस्त असलेल्या लोकांसह, तसेच रक्तसंक्रमणासह असणार्या लोकांसाठी हे लागू केले जाऊ नये. याव्यतिरिक्त, ज्याला अल्सर किंवा तीव्र जठरामुळे पीडित आहे त्यांच्यासाठी हंसाने उपचार केले जाऊ नये. सर्वसाधारणपणे, क्विनोला काळजीपूर्वक डोसचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे कारण या वनस्पतीचा जास्त प्रमाणात वापर तंत्रिका तंत्र आणि पोटाच्या विकारांमुळे होऊ शकतो (शरीराद्वारे संश्लेषित करता येणार्या काही घटकांना क्विनोनामध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकत नाही).
जेव्हा आपण निदण मानतो तेव्हा आपल्या शरीरासाठी फायदेशीर ठरते आणि हे चांगले आहे की स्वयंपाकघर मदतनीस आणि घराच्या फार्मसीसाठी उपयोगी बोनस आपल्या साइटवर वाढू शकतो.
