गायींचा काळा-पांढर्या जातीचा

कदाचित सर्व मत्स्य दुग्धजन्य गायींमध्ये सर्वाधिक लोकप्रियता आहे.

अखेरीस, हे प्राणी आपल्याला दररोज केवळ उपज मिळवून देण्यास सक्षम आहेत आणि ते नेहमी मांसासाठी देखील जातात आणि त्यांच्याकडून मिळणारे बीफ देखील उच्च मूल्याने होते.

बर्याचदा, अशी गायी मोठ्या शेतात वाढतात ज्या मोठ्या प्रमाणात दूध देतात. परंतु, वैयक्तिक घरे साठी, ते कमी उपयुक्त नाहीत, कारण घर बनवलेल्या दुधाची संकटे आणि वर्षांच्या वेळेकडे दुर्लक्ष करून मागणी स्थिर आहे.

खाली आम्ही या डेयरी सुंदरतेच्या काळ्या आणि मोटली जातींचा परिचय करून देऊ आणि त्यांची वैशिष्ट्ये आणि उत्पादकतांबद्दल आपल्याला तपशीलवार सांगू.

काळा आणि पांढर्या गायींवर जनावरांची पैदास करणार्या सर्व महत्वाची आणि आवश्यक माहिती.

जाती आणि त्याच्या सर्वात सामान्य लोकसंख्या इतिहास

अशा उच्च दुधाच्या उत्पादनासह गायी मिळविण्यासाठी, बर्याच लांब प्रजनन निवडी तसेच डच मूळ-पांढर्या गायींसह स्थानिक रशियन जातींच्या क्रॉसिंगचे आयोजन केले गेले.

परिणामी, या प्राण्यांच्या मोठ्या संख्येने प्रादेशिक गट तयार केले गेले आणि त्यातील काही फरक महत्त्वपूर्ण आहे.

मुख्य फरक असा आहे की ते वेगवेगळ्या पालक प्रजातींद्वारे तसेच सामग्री आणि फीडिंग वैशिष्ट्यांच्या विविध हवामानाच्या परिस्थितीत तयार केले गेले आहेत. अखेरीस, प्रजननकर्त्यांचे मुख्य ध्येय एक डच जातीच्या बैलांमधील काळा-पांढर्या गायींच्या नवीन पॉलीझोनल जातीची पैदास करणे होते.

पारंपारिक पाळीव जनावरांच्या स्थानिक जातींच्या जातींचा वापर केला जात असे:

• ग्रेट रशियन नस्ल.
• झौरलक्ष्का
• ग्रे युक्रेनियन.
• सायबेरियन
• मध्य आशियाई

आज, काळा-पांढर्या गायींची पाच सर्वात मोठी लोकसंख्या म्हणजे, सर्वात मोठी म्हणजे केंद्रीय (मध्य रशियन गायींमधून मिळविली जाणारी), बाल्टिक, साइबेरियन आणि उरल.

आणि पाचव्या लोकसंख्या वेगवेगळ्या हवामान आणि प्रादेशिक क्षेत्रांचे प्रतिनिधी आहेत - बेलारूस, युक्रेन, मध्य आशिया आणि ट्रान्सकाकेशियन प्रदेशांचे काही भाग. आम्ही आपले लक्ष आकर्षित करतो वैशिष्ट्ये पशुधन तीन अग्रगण्य संतती वर्णन:

• मध्यवर्ती गटातील काळा-पांढर्या गायींना आकारात सर्वात मोठा मानले जाते आणि ते सर्वात सामान्य आहेत.

  महिलांचे वजन 550-650 किलोग्राम असते. प्राण्यांच्या वस्तुमानाचे असे मोठे संकेतक मांसच्या तुलनेत मांस उत्पादनाच्या उत्पादनांच्या अधिक वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत, ज्यात काळा आणि मोटली समाविष्ट आहे.

  हे तथ्य सूचित करते की मध्यवर्ती गट मांस उत्पादकता देखील मजबूत आहे. बिल्डमध्ये, वर्णन केलेले गट कॉम्पॅक्ट आहे, अतिशय सुंदर बाह्य आहे.

  विशेष लक्ष लहान पायांनी आकर्षित होते, ज्या मोठ्या वजनाने आश्चर्यचकित होत नाहीत. परंतु वजनाच्या व्यतिरिक्त, ग्रुपमध्ये देखील उच्च उत्पन्न आहे, जे प्रति स्तनपान कालावधी 5500-6500 किलोग्राम असू शकते.

  परंतु, पांढर्या आणि पांढर्या गायींच्या संततीची त्यांच्या दुधाची कमी चरबी आहे - केवळ 3.6-3.7%.

• काळा-पांढर्या जातीच्या उरलेल्या संततीचे प्रतिनिधी वजन व बांधकामाचे वजन कमी करतात.

  त्यांची शरीरे कोरडे आणि घन असतात, त्यांचे वजन 500 ते 600 किलोग्राम असते. उंच पायाने सूचित केल्याप्रमाणे या गायींची मांसपेशी तुलनेने कमी आहे.

  मागील उत्पादनाच्या तुलनेत दूध उत्पादकता थोडी कमी (5000-6000 किलो) आहे, तथापि, चरबीयुक्त सामग्रीच्या बाबतीत, उरल गायींचे दूध उच्च गुणवत्तेचे आहे - 3.8-3.9%.

• केवळ 450-550 किलोग्रॅम वजन असलेल्या श्वेत-पांढ-या गोळ्याचे साइबेरियन गट अगदी लहान आहे.

  इतका छोटा संविधान अद्यापही मोठ्या प्रमाणात गोमांस मांस आणण्यास सक्षम आहे.

  जरी मागील दोन गटांच्या पातळीच्या बाबतीत दुधाची बाजू मागे राहिली असली तरी ते उच्च राहते: एका स्तनपानानंतर, 4500-5000 किलो दूध मिळते व त्यातील चरबी 3.7-3.8% असते.

काळा-पांढर्या गायींच्या दोन गटांना वर्णन केले गेले नाही, ते त्यांच्या गुणधर्मांमधील मध्यवर्ती आहेत, जरी ते त्यांच्या दुधपणा आणि मांस उत्पादकतेमध्ये वर उल्लेख केलेल्या लोकांपेक्षा कमी दर्जाचे नसतात.

हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की काळ्या आणि मोटोली स्पॉन ग्रुप्सचे प्रादेशिक नावे असूनही ते सर्व विविध प्रकारच्या विविध हवामान आणि वातावरणातील परिस्थितीशी जुळवून घेतात.

काळा-पांढर्या गायींची सर्व वैशिष्ट्ये: जातीबद्दल काय वेगळे आहे?

वर वर्णन केलेल्या व्यतिरिक्त, या जातीमध्ये अशा वैशिष्ट्यांचा देखील समावेश आहे जो प्रादेशिक गटाकडे दुर्लक्ष करून त्याच्या सर्व सदस्यांची वैशिष्ट्ये आहेत. सर्वप्रथम, ते उड आणि त्याचे गुणधर्म आहेत:

• उडरचा एक कप आकार आहे, जो त्याचा मोठा आकार (कमीतकमी 120 सेंटीमीटर) आणि गायच्या शरीरावर घट्ट जोड असल्याचे दर्शवितो.

  हे अगदी विस्तृत आहे, क्षैतिज तळाशी आहे, परंतु त्याच वेळी दुधासाठी सोयीस्कर आहे आणि हलताना प्राणी हस्तक्षेप करत नाही.

  उदर त्वचा फारच लवचिक आहे, ज्यामुळे दुधाचे संचय आणि दूध पिण्याची प्रक्रिया कमी होते.

• एकमेकांपासून वेगवेगळ्या अंतरावर असलेल्या निप्पलमुळे, उदर असममित बनतात. विशेषतः, मागील निळ्यांच्या जोडीला समोरच्या जोडीपेक्षा एकमेकांशी अधिक जवळून अंतर असते, जे दोन्ही हात आणि यंत्राद्वारे दुधाची प्रक्रिया प्रभावित करीत नाही.
• उदर निर्देशांक खूप जास्त आहे - 43-45%.

  हा सूचक दुग्धशाळा गायींसाठी सर्वात महत्वाचा आहे, कारण ते दोन डोळ्यांपर्यंत उत्पादित दुधाचे प्रमाण प्रमाणित करते आणि गायद्वारे उत्पादित एकूण दुधावर अवलंबून असते.

  या जातीतील, अशी उच्च आकृती, उतीचा एकसारख्या विकसित तिमाही भाग आणि जातीच्या प्रतिनिधींची उच्च दुधाची उत्पादकता दर्शवते.

बाहेरून, काळा-पांढर्या जनावरांना पूर्णपणे मजबूत शरीराद्वारे ओळखले जाऊ शकते. बॅकबोन प्राणी देखील खूप टिकाऊतुलनेने सोपे तरी. व्यवस्थित सेट, मजबूत आणि स्थिर लिंबू.

बहुतेकदा, हे वैशिष्ट्य त्यांच्या स्थानिक रशियन पूर्वजांमधून जातीच्या प्रतिनिधींना हस्तांतरित केले गेले. तसेच, आपण एका अतिशय सपाट परत आणि शरीराच्या रुंद भागाकडे, खाली मागे आणि क्रॉसकडे लक्ष द्यावे. प्राण्यांची छाती देखील रुंद आणि खोल आहे.

पोट ऐवजी मोठ्या प्रमाणात आहे, जे डेअरी प्रकाराच्या कामगिरीच्या जवळपास सर्व प्रतिनिधींचे वैशिष्ट्यपूर्ण आहे. या गायींचा शरीराऐवजी लांब आहे, परंतु आनुपातिक आहे.

या गायींचा रंग नैसर्गिकरित्या काळा आणि मोटलीसारखा आहे. बहुतेक भागांमधे, त्यांचा कोट आणि त्वचेचा रंग काळा असतो, पांढरा खाली धूळ, एक शेपटी आणि क्लाविकच्या भागात पांढरा ठिपका असतो. त्वचा ऐवजी खडतर आहे, हिवाळ्याच्या काळात तिच्यात चरबीयुक्त उतींचे जाड थर सामान्यतः जमा होते.

काळा-पांढर्या जातीच्या प्रतिनिधींच्या मापदंडांचे वर्णन

जवळजवळ सर्व प्राण्यांमध्ये, नर-प्रकार व्यक्तींचे मापदंड मादा-प्रकार व्यक्तींपेक्षा जास्त असतात.

तर, जर या जातीचे हेइफेर्सचे वस्तुमान 450 ते 650 किलोग्राम असू शकते, तर 650 आणि 1000 किलोग्रामहून अधिक संख्येने बैलांचे वस्तुमान बदलू शकते. वाळवंटात, प्रथमची उंची साधारणतः 130 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसते आणि दुसर्याची उंची सरासरी 132 सेंटीमीटर असते.

लक्षात घेण्यासारखे इतर महत्त्वाचे पॅरामीटर्समध्ये:

• छातीची खोली सरासरी 67 सेंटीमीटरवर असते.
• स्तनाची रुंदी - 3 9 ते 41 सेंटीमीटर पर्यंत.
• छातीत आकृती 178-182 सेंटीमीटर आहे.
• शरीराची लांबी 153 ते 158 सेंटीमीटर आहे.
• मकलमध्ये शरीराच्या रुंदी 45-46 सेंटीमीटर आहेत.
• मेटाकार्पसची परिघ 1 9 -20 सेंटीमीटर आहे.

ब्लॅक-एंड-व्हाईट गायींच्या भविष्यातील मालकांना हे माहित असणे आवश्यक आहे

अर्थात बर्याच वेळा ऐकण्यापेक्षा एकदा पहाणे चांगले आहे, परंतु जातीच्या गुणधर्मांबद्दल सविस्तर माहिती आपल्याला त्याच्या विशिष्टतेबद्दल खात्री करुन घेण्यास सक्षम करेल.

निःसंदेह, सर्वात मोठा फायदा दूध उत्पादन आणि मोठ्या आणि वैयक्तिक शेतात ठेवण्यासाठी उपयुक्तता आहे.

पण, अधिक ठोस वैशिष्ट्ये काळा-पांढर्या जनावरांचे प्रतिनिधी

• विविध प्रजनन हवामान परिस्थिती चांगल्या अनुकूलता.

  स्थानिक प्रदेशातील स्थानिक प्रतिनिधींमधील जीन्सचे मिश्रण दक्षिणेकडील आणि उत्तरी भागामध्ये या गुरांचे पालन आणि प्रजनन करण्यास परवानगी देते. काळा-पांढर्या जातीचे प्रजनन करताना प्रजनन करणार्यांना हेच होते.

  तथापि, संपूर्ण वर्षभर नांगरलेल्या प्रजातींना मुक्त चरबीवर ठेवण्याची परवानगी नाही, कारण ते खराब हवामानामुळे खराबरित्या स्वीकारले जातात. गरम हवामानात, त्यांना भरपूर पाणी आणि विशेष आश्रय, शेडची आवश्यकता असेल.

• विविध रोगांच्या प्रभावांना प्रतिकारशक्तीची स्थिरता.

  दुग्धशाळेतील गायींसाठी हे महत्त्वपूर्ण असल्यामुळे हे वैशिष्ट्य सर्वात महत्वाचे असल्याचे श्रेय दिले जाऊ शकते. खरं तर जे काही रोग प्राणी प्रभावित करते, ते दुधाचे उत्पादन नेहमीच प्रभावित करते.

  काळा-पांढर्या गायी सामान्य विषाणूजन्य रोगांबरोबरच गायीच्या ल्यूकेमियासारख्या रोगासही प्रतिरोधक असतात.

  स्तनदाह आणि श्वासोच्छवासाच्या आजाराची संकटे सामान्यत: गुंतागुंत नसलेल्या व्यक्तींकडून सहन केली जातात. मातेच्या दुधात खाणार्या तरुण जनावरांमध्ये प्रतिकारशक्ती स्थिरता देखील प्रकट केली जाते.



• चारा, रेशीम आणि पगाराच्या मोठ्या भागासाठी हिरव्या चाराचा चांगला वापर.

  चांगले दूध उत्पन्न गायींसाठी असणे आवश्यक आहे खूप चांगला आहारशक्य तितके हिरवे व्हिटॅमिन फीड वापरुन. म्हणून, उन्हाळ्यात, प्राणी खुल्या चराईवर उत्तम चराई घेतात, ज्यायोगे ते व्यावहारिकपणे "स्वच्छ" होतील.

  त्याच वेळी, त्यांच्यासाठी सामान्य दूध संकरणासाठी अशा प्रकारच्या खाद्यपदार्थ पुरेसे असतील. हिवाळ्यात, सीलरेज आणि गवत आहारांचा आधार बनवायला हवा, जरी भाज्या आणि सांद्रता जोडल्यास संपूर्ण उत्पादनक्षमतेवर चांगला प्रभाव पडेल.

• वजन व दुधाच्या नुकसानासाठी व्यक्तींना सहजतेने जुळवून घेण्याची क्षमता.

  जे लोक दुसर्या विभागात वर्णन केलेल्या जातीचे गाई विकत घेणार आहेत त्यांच्यासाठी हे घटक खूप महत्वाचे आहेत. हे आपल्यासाठी कोणतीही अडचण निर्माण करणार नाही, कारण कोणताही प्राणी अडचणीशिवाय हस्तांतरित करण्यास सक्षम असेल आणि पूर्णपणे विकसित होईल.

  तसेच, जातीच्या प्रतिनिधींना हवामानातील परिस्थिती, पाऊसांच्या दीर्घ कालावधी आणि दीर्घकाळापर्यंत दुष्काळ येण्यासारख्या बदलांमध्ये सहजपणे बदल आणि अनुकूल केले जाऊ शकते.

• प्राण्यांची अचूकता.

  गायींची ही पैदास केवळ वजन वाढविणेच नव्हे तर गर्भाशयासाठी आणि गर्भाशयाच्या बछड्यांसाठी देखील तयार होते.

  साडेतीन वर्षे वयोगटातील 400 किलोग्रामपेक्षा जास्त वजनाचे वजन वाढवणारे हे लैंगिक क्रियाकलाप दर्शविण्यास प्रारंभ करीत आहेत, म्हणून प्रथम वासरे इतर जातींच्या तुलनेत 2-4 महिन्यांपूर्वी सुरु करतात.

  त्याच वेळी, ते त्यांच्या संततीसाठी चांगले मातृ गुण प्रदर्शित करतात, अविश्वसनीय काळजी घेतात. सहकार्याशिवाय सहसा कल्व्हिंग सोपे असते. दुग्धजन्य पदार्थ कमी करण्याच्या बाबतीत 10 वर्षानंतरही ब्युर्नका सक्रिय आहे.

गायींच्या उत्तम जातींबद्दल वाचणे देखील मनोरंजक आहे.

हे वर्णन करणे देखील योग्य आहे की वर्णन केलेल्या गायी मशीन दुधासाठी उपयुक्त आहेत. हे योगदान देते निप्पल सोयीस्कर व्यवस्था आणि डिव्हाइससाठी त्यांच्या उत्कृष्ट लांबी.

याशिवाय सोयीस्कर उंचीपासून ते मजलापर्यंतचा अंतर आहे, जो सरासरी 61 सेंटीमीटर आहे. शिवाय, दुधाच्या मशीनचा वापर केल्यामुळे दुधाची प्रक्रिया कमीतकमी आणि सहजतेने दूध बाहेर येते म्हणून दुधाची प्रक्रिया कमीतकमी वेळ कमी केली जाते.

यामध्ये देखील योगदान देते प्राणी शांत स्वभावकृत्रिम आवाज सहजपणे अनुकूल. जेव्हा मॅन्युअल मिल्किंग देखील अडचणी उद्भवत नाही, कारण निप्पल आपल्या हातामध्ये आरामशीरपणे बसतो कारण त्यांची लांबी 5-6 सेंटीमीटर असते.

विशेषतः उडी भरल्यास दूध दुधापेक्षा कमी होते. या विशिष्टतेमुळे, या जातीच्या दुधाच्या प्राण्यांना एक जबाबदार वृत्तीमुळे अशा प्रकारचे रोग उद्भवते ज्यामुळे स्तनदाह कमी प्रमाणात कमी होते.

या जातीच्या संबंधात पैदास आणि प्रजनन कार्य अद्याप चालू आहे. दूध मुख्यतः चरबीची मात्रा वाढविण्याच्या हेतूने त्यांचा हेतू आहे. इतर जातींसह पार केल्यानंतर, काळा-पांढर्या गायी दूध-निर्मिती करणारे जीन, अनुकूलता आणि मजबूत प्रतिरक्षा प्रणालीचे स्त्रोत आहेत.

वर्णित गायींची कामगिरी किती उच्च आहे: सर्वात अचूक निर्देशक

पशुधन मागणीसाठी मुख्य उत्पादन म्हणून दूध उत्पादकता

जर आपण रशियातील सर्व दुग्धशाळेतील गायींपैकी एक गोष्ट लक्षात घेतली तर मोठ्या प्रमाणात (53% आहे) व्यापलेली काळा-पांढर्या गायी आहेत, तर आपण निष्कर्ष काढू शकतो की उत्पादनक्षमता खूप जास्त आहे.

जर आम्ही जातीच्या सर्व प्रकारच्या संततींच्या दुधाच्या उत्पादनाचे परिणाम सारांशित केले तर सरासरी दुधाचे उत्पादन निर्देशक 5.5 ते 5.5 हजार किलोग्राम दूध असतात.

त्याच वेळी, चरबीची सामग्री सामान्यत: 3.4 ते 4.2% पर्यंत असते आणि दूधमध्ये प्रथिने सामग्रीचे सूचक 3 ते 3.4% असतात.

काळा आणि पांढर्या गायींमध्ये दुधाची तीव्र वाढ चांगली असते हे देखील महत्त्वाचे आहे. एका मिनिटात एक विशेष यंत्राच्या मदतीने दुधासाठी 1.2 ते 1.4 किलोग्रॅम दूध मिळते.

जातीच्या मांस उत्पादकता वैशिष्ट्ये

हे स्पष्ट आहे की प्रथम मांस चांगले मांस मिळविण्यासाठी आणि विशेषत: जेव्हा गाई येते तेव्हा ते जास्त मूल्यवान असते. त्यामुळे, पिल्ले उच्च दुधपणा असूनही, ब्लॅक-एंड-व्हाईट बुलचा वापर गर्भपात किंवा कत्तलसाठी केला जातो.

मूल्य हे त्या गायींचे मांस देखील आहे जे परिपक्वता मिळवते.

या जातीचे मांस उत्पादकता जास्त आहे हे लक्षात घेता व्यक्तींच्या वजनाद्वारे, ज्या संकेतकांबद्दल आम्ही आधीच संकेत केला आहे त्यास समजू शकतो. पण काळ्या आणि मोटली जातीच्या तरुणांचा वजन खूपच वेगाने वाढण्यास सक्षम असल्याचे उल्लेख करणे देखील महत्त्वाचे आहे.

तर, जन्मावेळी वासराचे वजन 35-40 किलोग्राम असते, तर 15-16 महिन्यांनी पोषक आहार वाढवून स्तनपान करताना त्यांचे वजन 420-480 किलोग्रॅमपर्यंत पोहोचते.

जर आपण तरुणांना सामान्यपणे फॅटनिंग लागू केले तर दररोज 600 ते 800 ग्रॅम वाढ होईल आणि गहन फॅटनसह ते सुमारे 1 कि.ग्रा.

1.5-2 वर्षे वयोगटातील, मांसाला सामान्यतः मांसाला परवानगी दिली जाते. एका श्वासातून कत्तल उत्पादन 50 ते 60% पर्यंत असू शकते. हे सूचक प्राणीांच्या अगदी हलक्या हड्ड्यांमध्ये योगदान देतात.

काळा-पांढर्या गायींकडून मिळालेल्या गोमांची गुणवत्ता समाधानकारक मानली जाते. हे खूप चटई आणि रसाळ आहे, परंतु या प्रकारच्या मांसच्या चव वैशिष्ट्यांसाठी मुख्य निकषानुसार, तरीही ते इच्छित संकेतकांवर पोहोचत नाहीत.

व्हिडिओ पहा: Desi cow breed from Marathwada- Deoniमरठवडयतल दखण गवश- दवण (एप्रिल 2025).