एक लहान सुवासिक गवत - फुलांच्या कारपेटच्या कोरड्या आणि खडबडीत सौर पॅचेस पांघरूणाने बनवलेल्या थायमने मनुष्याचे लक्ष आकर्षित केले आहे. प्राचीन इजिप्शियन लोकांनी थिमेचा वापर धार्मिक विधीसाठी केला.
प्राचीन शास्त्रज्ञांनी (एव्हीसेना, डायओकोरायड्स, थिओफ्रास्टस) थिमेच्या आश्चर्यकारक गुणधर्मांविषयी लिहिले (अँटीवायरल, अँटीफंगल आणि अँटीबैक्टीरियल). ग्रीक लोकांनी या वनस्पतीला "जीवनाचा श्वास" म्हटले.
प्राचीन रोममध्ये, थाईमने मानवाची ताकद, शस्त्रक्रिया व क्षमता दिली असे मानले जात असे. स्लाव्ह्सचा असा विश्वास होता की थाईमचे तुकडे आणि धुम्रपान करून श्वास घेतल्याने ते देवतांना व पूर्वजांच्या आत्म्याला भेटू शकले.
थाईमे, ज्याला थाईम असेही म्हणतात, आज आश्चर्यचकित होत आहे - आधुनिक शास्त्रज्ञांनी म्हटले आहे की रोगामुळे उद्भवणार्या सूक्ष्मजीवांनी थाईमधे प्रतिकार केला नाही.
थायम: वनस्पती वर्णन
थायम (lat. "थिमस") अनेक नावे आहेत: स्वान, बोगोरोड्स्काय घास, लिंबू सुगंध, थायम, चव, थाईम, धूप, कोळंबी मिरची इ.
थाईम प्रजासत्ताकाने सुमारे 400 प्रजाती एकत्रित केल्या आहेत, ज्याची व्यापकपणे यूरेशिया, अमेरिका आणि उत्तर आफ्रिका येथे प्रतिनिधित्व आहे. त्याच्या बर्याच प्रतिनिधींमध्ये समान वैशिष्ट्ये आहेत:
- अंडरसाइज्ड बारमाही झुडूप (उंची 5 ते 35 सें.मी. पर्यंत वेगवेगळ्या प्रकार आणि विविधता यावर अवलंबून असते);
- लिग्निफाइड झुडूप (किंवा रांगणारे), तपकिरी झाडासह झाकलेले अव्यवहार्य मुळे सह stems;
- विली, हर्बेसियस आणि खोडीसह peduncle शाखा;
- कठोर पाने पिवळ्या ते गडद हिरव्या रंगाचे विपरीत असतात;
- पाने आकार आणि आकार प्रजाती (आडवा, गोल, इ) अवलंबून असते;
- inflorescences मध्ये लहान फुले (मूल शेड - गुलाबी, पांढरा, जांभळा, संकरित वाण अधिक समृद्ध रंग);
- मजेदार मसालेदार (उबदार) स्वाद.
तुम्हाला माहित आहे का? थायममध्ये ऍसिड (क्वीनिक, कॅफिक, ओलेइक, ursuloic, oleanolic इत्यादी), गम, व्हिटॅमिन सी, फ्लेव्होनोइड्स, खनिजे इत्यादींचा समावेश आहे. थाईमधे भरलेला ऑलिव तेल, दीर्घ काळापर्यंत मजबूत अँटीफंगल, अँटीवायरल आणि अँटीबॅक्टीरियल एजंट म्हणून वापरला जातो. थायम एक मजबूत ऍफ्रोडायझियाक (थायमोल आणि कार्व्हॅक्रोल समाविष्टीत आहे) आहे. खोकताना, उच्च रक्तदाब, थायम अर्क आणि टी रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास मदत करतात.
थायम मुख्य प्रकार
युरेनिया, अमेरिका, उत्तर अफ्रिका या स्थानास नम्र वनस्पतींनी पराभूत केले. विषुववृत्ताची विस्तृत प्रजाती मोठ्या संख्येने प्रजातींद्वारे दर्शविली जाते (त्यापैकी काही जणांनाही विशेषज्ञांसाठी वर्गीकरण करणे अवघड आहे). मुख्य प्रकारः
- थाइम सामान्य (थिमस वल्गारिस);
- विषाणु (थिमस सॅरपेलम) किंवा थाईम
- लिंबू-सुगंधित थाईम (थिमस वल्गारिस वॅर. सिट्रियोडोरा).
सामान्य थायम
या प्रजातींचे मातृभाषा स्पेन आणि दक्षिणी फ्रान्स (येथे जंगली आढळते आणि येथे ते पाळीव होते). त्याच्या लहान गडद हिरव्या पाने (0.5-1 सेंटीमीटर) लान्सलेट फॉर्म आणि हलके जांभळ्या फुलांनी ओळखले जाते. विविध उपप्रकारांमध्ये समाविष्ट आहे. त्याच्या आधारावर अनेक जाती पैदास झाल्या होत्या (अल्बा - पांढरा, स्प्लेन्डेन्स - मरून, बौद्ध विविधता - इल्फिन, इ.)
हिरव्या भाज्या
होमलँड प्रजातीथाईम सरपटणारे आणि थाईम एकसारखे असतात) - दक्षिणी भूमध्य. 2000 वर्षांहून अधिक काळ ज्ञात आहे. 16 व्या शतकापासून त्याची लागवड झाली आहे. ग्रीसमधून स्वीडनपर्यंत, आशियापर्यंत पसरलेले.
पाने लेदर आहेत, त्यांच्या कोना wrapped नाहीत (थायम मध्ये म्हणून). फुले - एक गुलाबी रंगाची छटा सह जांभळा. वेगवेगळ्या फुलांचे रंग आणि विविध प्रकारचे पान विकसित केले गेले आहेत. दुष्काळ आणि दंव भिन्न. ग्रेट हनी प्लांट.
लिंबाचा स्मालिंग थायम
मूळ क्षेत्र दक्षिण फ्रान्स आहे. गुलाबी फुले सह नैसर्गिक संकरित. लिंबू च्या मसालेदार tart सुवास मध्ये फरक. वय असलेल्या हिरव्या पाने (पिवळा) हिरव्या.
थायम लिंबू थंड हवामान घाबरत आहे, हिवाळा साठी निवारा आवश्यक आहे. नियमित रोपांची छाटणी करणे आवश्यक आहे. मोठ्या संख्येने वाण विकसित केले गेले आहेत (सिल्व्हर क्वीन - सीमांसह पाने, गोल्डन ड्युअर्फ, बर्ट्राम अँडरसन - पिवळे स्पॉट्स इ. सह पाने)
तुम्हाला माहित आहे का? थाईमची मसालेदार वैशिष्ट्ये जगभरातील पाककृतींनी प्रशंसा करतात. फ्रान्समध्ये, थाईम हे प्रोबेन्स आणि बुक्केट गार्नी मसाल्यांचे एक प्रमुख घटक आहे, इंग्लंडमध्ये थाईम लोकप्रियतेच्या टप्प्यात दुसरा आहे. स्पेन आणि ग्रीसमध्ये ऑलिव्ह हे थाईमधे चिकटलेले आहेत, मध्य यूरोपमध्ये थाईम ही मटार आणि सोयाबीनचे सूप आवश्यक आहे. अरबी देशांमध्ये तळलेले आणि चटईचे व्यंजन जमैकामध्ये लोकप्रिय झुडुपात जह्टरमध्ये समाविष्ट केले जातात - जेर्कमध्ये पिकताना. लेमन थाइम सॉफ्टनेस करते आणि मांस आणि मासे डिशेसच्या स्वादांमध्ये लिंबू नोट्स आणते. चहाचे तुकडे मिसळले गेले आहे.
कसे रोपणे आणि रोपे, रोपांची छाटणी कशी वाढतात
थायमला विशिष्ट परिस्थितीची आवश्यकता नसते आणि बागेच्या प्लॉट्समध्ये त्याला त्याची लागवड आणि काळजी करणे सोपे करते. अनेक परिस्थिती पाळणे आणि वनस्पती प्रदान करणे आवश्यक आहे:
- जमीन करण्यासाठी योग्य जागा;
- योग्य लँडिंग वेळा;
- योग्य पाणी पिण्याची आणि आहार.
स्थान आणि मातीची निवड
थायम सूर्याला आवडते (सावलीत सावली काढली जातात, बुश कमी वारंवार होतो, ते अधिक वाईट होते) आणि प्रकाश (चांगल्या ड्रेनेजसह) तटस्थ मातीत. साइट निवडताना हे लक्षात घ्या. लागवड करण्यासाठी जागा सतत वारा द्वारे उडवणे नये (thyme मसुदे घाबरत आहे).
हे महत्वाचे आहे! जर थिमा पेरण्याआधी माती "जड" आणि पाण्याने भरलेली असेल तर ती वाळूने "पातळ" करणे आवश्यक आहे.
जेव्हा आणि कसे थेंब रोपे
बागेत, थायम बियाणे वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूतील मध्ये लागवड आहेत. थायम रोपे लागवड करण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ वसंत ऋतु (जेव्हा दंव संपतो) आहे. लावणी दिवस उबदार आणि सनी असावा. लँडिंग प्रक्रियेत पुढील क्रिया समाविष्ट आहेतः
- एक भोक खणणे (त्याची आकार एक बीटल पॉट आकार दुप्पट असणे आवश्यक आहे);
- एक रोपणी मिश्रण तयार करा - समान प्रमाणात पृथ्वी आणि वाळू मिसळा. मिश्रण भाग खड्डा मध्ये ओतले;
- पॉट पासून बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप काढून टाका आणि rhizomes सरळ काढा;
- खड्डा मध्ये वनस्पती थाई (रोपे खोली एक भांडे मध्ये असावी);
- खड्डा मध्ये उर्वरित मिश्रण ओतणे, trample आणि ओतणे.
तुम्हाला माहित आहे का? थायम एक नैसर्गिक संरक्षक आहे, जे खाद्यपदार्थ आणि पिकलिंगची शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी स्वयंपाक करताना मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते. थायम फुले, झाडांच्या सर्व चव टिकवून ठेवण्यासाठी, अधिक नाजूक आणि सुवासिक असतात.
थायम केअर नियम
Thyme नम्र आहे, काळजी साधे आहे, आणि थाईम गार्डन मध्ये वाढत माती loosening, नियमित पाणी पिण्याची, weeding कमी आहे.
पाणी पिण्याची आणि आहार दिल्याची वैशिष्ट्ये
योग्यरित्या पाणी देण्यासाठी आपण मातीची स्थिती नियंत्रित करणे आवश्यक आहे. पाणी पिण्याची मुबलक प्रमाणात नसावी (उष्णपणामुळे झाडाला दुखापत होऊ लागेल). दुष्काळ, वाढत्या हंगामात आणि फुलांच्या आधी पाणी जास्त आवश्यक आहे.
वारंवार पावसामुळे माती लहान कपाशीने मिसळली जाऊ शकते. कालांतराने, मुळांच्या चांगल्या वायूसाठी, मातीची सुटका करून माती सोडविणे आवश्यक आहे. थायम विशिष्ट ड्रेसिंगची गरज नाही.
आर्द्रता किंवा शिंगाचा आंबट लागण्याआधी मातीची लागवड करता येते (हे वर्षभर पुरेसे असेल). पुढील वर्षी, उन्हाळ्यात लवकर आपण द्रव खनिजे खत द्यावे.
रोपांची छाटणी करणे कसे करावे
थाईमचे नियमित रोपण हे बुशची घनता, त्याचे कॉम्पॅक्टनेस निश्चित करते.
कापणी लवकर वसंत ऋतु (उकळत्या जळजळ, कमकुवत, आजारी shoots) किंवा फुलांच्या (thinning) नंतर चालते. वसंत ऋतूमध्ये आपण थायम कापण्यापूर्वी, आपण मृत कोंबड्यांचे काळजीपूर्वक परीक्षण करणे आवश्यक आहे - ते अद्यापही जीवनात येऊ शकतात.
पाने वर तपकिरी स्पॉट्सचा देखावा हवा आणि प्रकाश कमी दिसू शकतो - आपण बुश पातळ करणे आवश्यक आहे. तीक्ष्ण कमानासह shoots त्याच्या वांग्याचे भाग (स्टेम 2/3) करण्यासाठी pruned आहेत.
हे महत्वाचे आहे! हिरव्या भाज्या मोठ्या प्रमाणावर मिळविण्यासाठी, थिमा जास्त वेळा कापून घेण्याची गरज नसते आणि त्यास बहरण्यासाठी परवानगी नसते.
थायम प्रजनन मूलभूत
थायम बियाणे आणि vegetatively द्वारे दोन मार्गांनी propagates.
बियाणे पद्धत
सर्व प्रथम, सर्व तणनाशकांपासून बियाणे पेरण्याची जागा मुक्त करणे आवश्यक आहे (थायम बियाणे खूप लहान आहेत, अंकुर वाढण्यास एक महिना लागतो, उगवलेली झाडे खूप कमकुवत असतात). ग्रीनहाऊसमध्ये बियाणेचा प्रारंभिक उगवण सर्वोत्तम मार्गः
- मार्च ते सुरूवातीस मे पर्यंत लागवड करणारे पदार्थ (वाळू व पीट यांचे मिश्रण त्याच प्रमाणात) असलेल्या कंटेनरमध्ये बियाणे पेरले जातात (पेरणीची खोली - 0.5-1 सें.मी.). उद्भवण्यापूर्वी, कंटेनर पारदर्शक फिल्म किंवा ग्लाससह बंद करणे आवश्यक आहे. सामान्यतः (25-30 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर) shoots आठवड्यात अंकुर वाढेल;
- एक मध्यम माती ओलावा, thinning रोपे राखण्यासाठी प्रथम महिना. दोन महिन्यांनंतर साइटवर लागवड करण्यासाठी रोपे आधीच उपयुक्त आहेत.
हे महत्वाचे आहे! आपोआप पेरणी करून तिचा वाढीव क्षेत्र वाढवू शकतो.
भाजीपाला पुनरुत्पादन
थायम च्या वनस्पतिवत् होणारी बाह्यवृद्धी पुनरुत्पादन दोन पद्धती आहेत:
- बुश विभागणी. सामान्य वाढीसाठी, थाईम बुश प्रत्येक तीन वर्षात एकदा विभागले जावे.
हे करण्यासाठी, आपल्याला झाडे खोदणे, rhizomes बंद जमिनीवर शेक घेणे आवश्यक आहे, बेस विभाजनात तो तुकडे करणे आणि मुळे लहान प्रक्रिया untangle करणे आवश्यक आहे.
त्यानंतर, जमीन. चांगले rooting साठी, बुश च्या लागवड भाग एक काचेच्या जार सह झाकून पाहिजे.
- Cuttings. अशा प्रकारे लहान जातींचे चांगले प्रजनन करते. वसंत ऋतू मध्ये कट shoots वाळू एक कंटेनर मध्ये रूट आहेत.
कंटेनरला एका फिल्मने झाकलेले असते; कपाशी नियमितपणे स्प्रे बाटलीतून पाण्याने ताजेतवाने करावी. 15-20 दिवस रोजी rooting होते.
Rooting नंतर एक महिना ठिकाणी अपयश घेते.
तुम्हाला माहित आहे का? थायममध्ये तण आणि पानेमध्ये थायमोलच्या उपस्थितीमुळे बरे होणारे गुणधर्म आहेत जे सक्रियपणे कोकाल फॉरोराच्या बॅक्टेरियाशी लढतात, परंतु इतर फिनोल्सपेक्षा कमी विषारी असतात.
