वॉटरक्रिस - भाजीपाला असलेल्या वनस्पतींचा संदर्भ आहे, थोडी कडू चव आहे. हे आता अधिक लोकप्रिय होत आहे. या औषधी वनस्पतीच्या हिरव्यागार भागात मोहरीच्या तेलामुळे असामान्य चव येते.
या हिरव्यागार फायद्याचे गुणधर्म प्राचीन काळापासून ज्ञात आहेत. हिप्पोक्रेट्स वॉटरक्रिसच्या उपचार हा गुणधर्मांविषयी, रक्ताचे शुद्धीकरण करण्याची क्षमता आणि संपूर्ण जीवांवर सामान्य बळकट प्रभाव पाडण्याबद्दल बोलला. प्राचीन इजिप्तमध्ये, त्याच्या मदतीने पुरुषांचे आरोग्य सुधारले आणि सामर्थ्य वाढले.
त्याच्या अभूतपूर्वपणामुळे, हे रशियामधील रहिवाशांच्या बेड आणि विंडोजिलवर वाढत्या प्रमाणात दिसते.
वॉटरक्रिस वर्णन
ही वनस्पती गवताळ आहे, ती एक आणि द्वैवार्षिक होते. हे आहाराचे श्रेय आहे.
वॉटरक्रिसची अनेक नावे आहेतः वॉटरप्रेस, पेरणी क्लोपोव्हनिक, त्सिटस्मत. हे क्रूसिफर कुटुंबातील आहे, क्लोपोव्हनिक या जातीने. तो मूळचा इराण आहे, परंतु इजिप्त, इथिओपिया आणि आशियातही नैसर्गिक परिस्थितीत वाढतो. हे भूमध्य खो in्याच्या छावण्यांमध्ये प्राचीन काळाच्या काळात ओळखले जात असे, तेथे लागवड करण्याचा पहिला यशस्वी प्रयत्न होता.
बुशची उंची 30 ते 60 सेमी पर्यंत असू शकते.याची मुळ सोपी आहे. शूट म्हणून पाने हलके हिरव्या रंगात रंगविल्या जातात. फुलांचा रंग भिन्न असू शकतो, पांढरे आणि गुलाबी. जून-जुलैमध्ये मुबलक फुलांच्या नंतर, शेंगा सारखी फळे दिसतात. सनी किंवा किंचित शेड असलेल्या भागात वाढण्यास प्राधान्य द्या. पोषकद्रव्ये, मध्यम पाणी पिण्याची उच्च सामग्री असलेली तटस्थ किंवा किंचित अम्लीय माती पसंत आहे. बियाणे द्वारे प्रचार
रोपाची अनेक उपप्रजाती आहेत: पेरणी, संपूर्ण पाने व कुरळे. ते सर्व दिसण्यात एकमेकांपासून भिन्न आहेत.
तर कुरळे वॉटरप्रेसमध्ये अर्धा उंचावलेला आउटलेट असतो आणि त्याची पाने अत्यंत असामान्य, कोरीव काम करतात. बुशचा व्यास सुमारे 15-17 सें.मी. आहे या जातीतील सर्वात सामान्य वाण: "ओपनवर्क", तसेच लवकर आणि मिड पिकविणे.
संपूर्ण पाने असलेल्या कोशिंबीरीत, गुलाबी रंग चपटा आणि व्यासाचा मोठा असतो आणि तो २० सेमी पर्यंत पोहोचू शकतो. उंची ते 6 ते cm सें.मी. पर्यंत वाढू शकते उशीरा पिकणारे वाण, उदाहरणार्थ, "डुकाट" या जातीचे आहेत. 
वॉटरप्रेसचे प्रकार
पेरणीची पेटी ही इतर दोन प्रजातींमधील क्रॉस आहे. यात एक विशाल, अर्ध-उगवलेला गुलाब, मोठा-रेखांशाचा चादरा, किंचित विच्छिन्न आहे. सर्वाधिक प्रोकॉसिटी असणार्‍या वाणांचे आहेत. उदाहरणार्थ, "मजा", "डान्सकी."
वॉटरप्रेसचे प्रकार आणि प्रकार
टेबल सर्वात लोकप्रिय वाण दाखवते.
| पहा | ग्रेड | वैशिष्ट्ये |
| संपूर्ण पाने सह | डुकाट | उच्च अकालीपणामध्ये फरक प्रथम रोपे दिसण्याच्या क्षणापासून ते पिकण्याआधी (तांत्रिक) सुरुवात झाल्यापासून सरासरी 2 आठवडे निघतात. जास्तीत जास्त लांबी 15 सेमी, व्यास 25 सेमी आहे.पाठ्यांची संख्या 8 ते 16 पर्यंत असते, ते मोठ्या असतात, हलके हिरव्या सावलीत रंगवले जातात. त्यांच्याकडे हलकी ठिपके असलेल्या मोहरीची नंतरची छानशी आहे. |
| ब्रॉडलीफ | मध्यम पिकण्याच्या वाणांना संदर्भित करते. आपण लागवड केल्यानंतर 1 महिना खाऊ शकता. हे फार लवकर वाढते, 12 सेमी लांबीपर्यंत पोहोचते पाने अतिशय नाजूक, हिरव्या रंगाची असतात, चवदार चवदार असतात. मांस डिश, मासे तयार करण्यासाठी वापरली जाते आणि सॅलडमध्ये देखील जोडले जाते. | |
| किंकी | ओपनवर्क | मध्यम लवकर पिकणे विविध. 3-4 आठवड्यांत वापरासाठी तयार. उंची आणि रुंदीमध्ये ते 25 सेमी पर्यंत वाढते हे खुल्या मैदानात आणि ग्रीनहाउसमध्ये आणि घरात दोन्ही घेतले जाऊ शकते. |
| कुरळे | लवकर-लवकर वाणांना देखील लागू होते, परंतु नंतर लागवड झाल्यापासून 40-45 दिवसांनी योग्य ते पोचते. झुडुपे थोडी लहान आहेत आणि रुंदी आणि उंची 20-22 सेमीपर्यंत पोहोचतात. अन्नात, आपण बाण येईपर्यंत तरुण कोंबांसह वनस्पतीचा सर्व भाग वापरू शकता. | |
| पेरणी | मजा | हे लवकर पिकण्याच्या वाणांचे आहे, ग्रीनहाउस आणि ओपन ग्राउंडमध्ये घरी वाढण्यास योग्य आहे. हे मसाला म्हणून आणि कोशिंबीरीमध्ये मसालेदारपणा म्हणून वापरली जाते. |
| डान्सकी | सर्वांमध्ये लवकरात लवकर विविधता - प्रथम रोपे दिसल्याच्या क्षणापासून 10 दिवसांनी खायला तयार. अल्प-काळासाठी थंड हवामानास प्रतिरोधक, ज्यामुळे ते रशियामध्ये लागवडीसाठी अपरिहार्य होते. त्यात पर्णसंभार आणि स्टेममध्ये लोह आणि त्याचे क्षार, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम आणि आयोडीनचे प्रमाण जास्त आहे. | |
| कर्ल केलेले | तसेच लवकर पिकलेले उत्पादनक्षमता वाढली आहे. त्यात मोहरीसारखेच तग धरुन चव आहे. रोपे दिसण्यापासून 17 रोजी खाण्यास तयार. |
वॉटरक्रिस वाढविण्याच्या पद्धती
वाढत्या वॉटरप्रेससाठी अनेक वेगवेगळ्या पद्धती आहेतः विंडोजिलवर, ग्रीनहाऊसमध्ये आणि खुल्या मैदानात. परंतु आपण लागवड सुरू करण्यापूर्वी, माती आणि बियाणे तयार करणे महत्वाचे आहे.
या प्रकारच्या औषधी वनस्पती वनस्पती वाढत्या परिस्थितीत सर्वात नम्रतेच्या आहेत. हे पाण्याने ओले केलेल्या साध्या कागदाच्या टॉवेलवरही फुटू शकते. परंतु असे असले तरी, काही नियम पाळणे फायदेशीर आहे जेणेकरून पीक त्याच्या विपुलतेमुळे प्रसन्न होईल:
- विंडोजिलवर उतरताना, एका विशिष्ट स्टोअरमध्ये जमीन खरेदी करणे आणि वैयक्तिक प्लॉटवरून न घेणे फायदेशीर आहे. हे मातीमध्ये क्रूसीफेरस पिसूच्या अळ्या आणि अंडी असू शकतात, जे एक कीटक आहे आणि वॉटरप्रेसला नुकसान करते.
- ओपन ग्राउंडमध्ये लागवड करताना आपण ज्या बेडवर कोबी किंवा रूट पिके (गाजर, बीट्स, लसूण इत्यादी) उगवण्याकडे लक्ष देत नाही. चांगले पीक कार्य करणार नाही, दुसरी जागा निवडणे चांगले.
आपण लागवडीसाठी जागा निवडल्यानंतर आपण बियाणे तयार करण्याकडे लक्ष दिले पाहिजे. ते रोपेमध्ये मोठे आहेत, किंचित वाढवलेला आणि मोहरी सारखा आहे. ते पृष्ठभागाच्या अगदी वरच्या भागावर कंटेनरमध्ये ठेवले आहेत आणि पाण्याने भरलेले आहेत. 10-15 तास भिजवा. या प्रक्रियेनंतर आपण पेरणीस प्रारंभ करू शकता.
रोपेसाठी वॉटरप्रेस लावणे
खुल्या ग्राउंडमध्ये वॉटरप्रेस लावणे नेहमीच शक्य नसते, परंतु वर्षाच्या कोणत्याही वेळी एखाद्या अपार्टमेंटमध्ये करणे खूप सोपे आहे. या प्रकरणात, दर 7-10 दिवसांनी आपल्याला नियमितपणे अतिरिक्त पेरणी करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, 8-10 सेमी उंच मातीसह भांडी तयार करा नंतर बियाणे ताबडतोब जमिनीत लावले जातात किंवा ते ओला कापसाच्या लोकर किंवा कागदाच्या टॉवेलवर अंकुरित करता येतात आणि नंतर तयार कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करता येतात. 
बियापासून वॉटरप्रेसची चरण-दर-चरण लागवड
या प्रकारच्या लागवडीसाठी स्वतंत्र कंटेनर वापरणे आवश्यक नाही, वॉटरप्रेस इतर भाजीपाला पिके आणि औषधी वनस्पतींसह अतिपरिचित आहे. या वनस्पतीच्या जलीय जातीच्या कोणत्याही जाती, उदाहरणार्थ, डुकाट, मॉस्को प्रदेश योग्य प्रकारे उपयुक्त आहेत.
विंडोजिलवर वाढणारी वॉटरप्रेस
सप्टेंबरच्या उत्तरार्धापासून बियाणे लावणे चांगले आहे, यावेळी उष्णता निघते, परंतु दिवसाचा प्रकाश अद्याप बराच आहे, ज्यामुळे वनस्पती अचानक वाढू आणि उडू देऊ शकत नाही.
अगोदरच, उगवण्यासाठी एक कंटेनर विशेष तयार केला आहे, त्याच्या तळाशी आपल्याला कापूस किंवा पौष्टिक थर 2-4 सेमी जाड, भूसा किंवा पृथ्वीचा एक थर रोपे किंवा कोणत्याही घरातील वनस्पतींसाठी ओतला पाहिजे. नंतर त्यांनी बियाणे ठेवले आणि 1.5-2 सेंमी मातीवर शिंपडा. हलक्या पाण्याने, काच, हार्डबोर्ड किंवा फिल्मने झाकून आणि प्रथम अंकुर येईपर्यंत गडद ठिकाणी स्वच्छ केले.
वॉटरक्रिस +5 ... +6 डिग्री सेल्सियस तपमानावर उत्कृष्ट वाढते, या श्रेणीत ते एक मजबूत रूट सिस्टम बनवते. प्रथम पाने तयार झाल्यानंतर, आच्छादन करणारी सामग्री काढून टाकली जाते आणि कंटेनर + 15 डिग्री सेल्सियस तपमान असलेल्या गरम ठिकाणी हलविला जाईल.
भांडे अर्धवट सावलीत ठेवणे महत्वाचे आहे आणि दररोज वेगवेगळ्या बाजूंनी चालू करणे सुनिश्चित करा. घराच्या उत्तरेकडील बाजूस उबदार बाल्कनी किंवा लॉगगिया या वाढत्या पध्दतीसाठी योग्य आहे. रोपाला पाणी देणे आणि मातीचे संपूर्ण कोरडे होऊ न देणे यावर बारीक लक्ष देणे योग्य आहे. फवारणीच्या बाटलीतून फवारणी केल्याने हिरव्यागारांवर फायदेशीर परिणाम होईल. कोशिंबीर जटिल खते, सुपरफॉस्फेट किंवा इंद्रधनुषाने दिले जाते.
जरी दिवसाचा प्रकाश कमी झाला असेल तरीही, रोपाला अतिरिक्त प्रकाश आवश्यक नाही. जेव्हा बुशेश 8-10 सेमी उंचीवर पोहोचतात तेव्हा आपण ते खाऊ शकता हे करण्यासाठी, त्यांना काळजीपूर्वक मातीजवळ तीक्ष्ण कात्रीने कापले गेले आहे.
मोकळ्या मैदानात वाढणारी वॉटरप्रेस
खुल्या ग्राउंडमध्ये पेरणी एप्रिलच्या उत्तरार्धापासून मेच्या मध्यापर्यंत सुरू होऊ शकते. केवळ टाइम फ्रेमच नव्हे तर तपमानाच्या परिस्थितीवर देखील विचार करणे आवश्यक आहे: माती कमीतकमी 4 सेमीने विरघळली पाहिजे आणि हवा +6 ... + 8 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावी. जर आपण हिवाळ्यापूर्वी पेरणीची योजना आखली असेल तर प्रथम दंव त्यानुसार पाळणे महत्वाचे आहे, अन्यथा बियाणे मरतील.
किंचित आम्ल किंवा तटस्थ पृथ्वी सर्वोत्तम आहे.
एक कोबी किंवा त्याच्या पुढे आपण लागवड करू नये, चांगली हंगामा चालणार नाही कारण वॉटरप्रेस त्यापासून क्रूसीफेरस पिसूची लागण होऊ शकते.
आपल्याला शरद ofतूच्या पूर्वसंध्येला बाग तयार करणे आवश्यक आहे: ते ते खोदतात आणि सुपरफॉस्फेट किंवा खत घालतात, जे आधीपासून पुन्हा मिसळले गेले आहे. वसंत Inतू मध्ये, लागवड करण्यापूर्वी, आपण याव्यतिरिक्त अमोनियम सल्फेटसह सुपिकता करू शकता.
सैल मातीवर, फरॉस 0.5 ... 1 सेमीच्या खोलीसह बनविले जातात, त्यातील अंतर 10 ... 20 सेंटीमीटर आहे. दिसणारे अंकुरलेले पातळ केले पाहिजे आणि प्रत्येक झुडुपाच्या भोवती 10 सेमी त्रिज्या सोडली पाहिजे.
आंशिक सावलीत लागवड करणे अधिक चांगले आहे, कारण भरपूर प्रकाश असलेल्या बेडवर वनस्पती त्वरीत बाण सोडण्यास सुरवात करते आणि खाण्यास अयोग्य ठरते.
सब्सट्रेट कोरडे ठेवण्यानुसार वॉटरक्रिस नियमितपणे पाजले जाते. ओलावल्यानंतर आपण बुशांच्या दरम्यान माती हळूवारपणे सैल करू शकता. स्प्राउट्स दिसल्यानंतर टॉप ड्रेसिंगबाबत अत्यंत सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे, कारण झाडाचा पिकण्याचा कालावधी खूपच कमी असतो आणि त्यात येणारे नायट्रेट्स सहजपणे प्रक्रिया करण्यास सक्षम नसतात आणि त्याचा उपयोग करण्याच्या फायद्यांऐवजी हानी होते.
ग्रीनहाऊसमध्ये वाढणारी वॉटरप्रेस
ग्रीनहाऊसमध्ये या वनस्पतीची लागवड करण्याचे तंत्र खुल्या मैदानात वेगळे नाही. हे ओपन ग्राउंडपेक्षा पूर्वी वसंत inतू मध्ये लागवड करता येते, उदाहरणार्थ, लांब वसंत frतू दरम्यान. ताजे हवा सुरू करून केवळ नियमित हवेशीर होणे आवश्यक आहे.
वॉटरक्रिस केअर वैशिष्ट्ये
या वनस्पतीची काळजी घेण्यासाठी मूलभूत नियम बरेच नाहीत. वेळेवर आणि पुरेसे पाणी पिण्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे, परंतु ते जास्त नसावे.
जर आपण वनस्पती भरली तर ते मरणार आहे, घरी कोशिंबिरीसाठी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड वाढत तेव्हा हे विशेषतः महत्वाचे आहे, कारण मर्यादित क्षमतेपेक्षा जास्त आर्द्रतेसाठी सहज जागा नसते.
आपल्याला लँडिंगसाठी योग्य ठिकाण देखील निवडण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून ते जास्त उष्ण आणि उन्हासारखे नसते. हे अपार्टमेंट्स आणि ओपन ग्राउंडवर देखील लागू होते.
वॉटरक्रिस कीटक आणि रोग
त्याच्या वेगवान वाढीमुळे, वॉटरप्रेसमध्ये बहुतेक वेळा कीटकांचा हल्ला करण्यासाठी किंवा रोगाचा संसर्ग होण्यास वेळ नसतो.
तथापि, कधीकधी जेव्हा त्याला दुःख होते तेव्हा परिस्थिती उद्भवते. खाली दिलेल्या तक्त्यात विविध कारणांमुळे उद्भवणार्‍या सर्वात सामान्य समस्यांचे सारांश दिले आहे.
| समस्या | प्रकट | उपाययोजना |
| काळा पाय रोट | स्टेम काळे करणे आणि नंतर पाने मातीच्या आर्द्रतेमुळे वाढतात. | आजारी झुडुपे नष्ट करणे. येत्या उन्हाळ्यात त्याच ठिकाणी लागवड करण्याची शिफारस केलेली नाही. |
| क्रूसिफेरस पिसू | झाडाची पाने ओलांडली जातात. | तंबाखूच्या धूळ किंवा त्याच्या डीकोक्शनसह वनस्पतींवर प्रक्रिया करणे. पुन्हा संसर्ग रोखण्यासाठी, कोबी कुटुंबातील दुर्गम ठिकाणी वॉटरक्रिससह बेड हलविणे फायदेशीर आहे. |
श्री ग्रीष्मकालीन रहिवासी माहिती देतात: वॉटरप्रेसचे उपयुक्त गुणधर्म
वॉटरक्रिसमध्ये उपचार करण्याचे गुणधर्म आहेत: त्याच्या संरचनेत उच्च पाण्याच्या सामग्रीव्यतिरिक्त, ती तहान भागविण्यास सक्षम आहे, तसेच व्हिटॅमिन, खनिज आणि ट्रेस घटकांचा संग्रह आहे. म्हणून यात समाविष्ट आहेः जीवनसत्त्वे ए, ई, के, बी, सी, सीए, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, सेलेनियम, कोलीन, लोह, जस्त आणि इतर.
जर आपण ही वनस्पती दररोज खात असाल तर आधुनिक संशोधनानुसार, प्रोस्टेटायटीस, मोतीबिंदू आणि घातक नियोप्लाझमसारख्या रोगांचा धोका कमी होतो.
आयोडिनची मात्रा जास्त असल्यामुळे, थायरॉईड ग्रंथी सुधारते आणि त्याचे पॅथॉलॉजी विकसित होण्याची शक्यता कमी होते. आहारामध्ये त्याचे नियमित जोड झोपेला सामान्य करते आणि शरीराची एकूण कार्यक्षमता वाढवते. वसंत inतूमध्ये हे खाणे फार उपयुक्त आहे, जेव्हा व्हिटॅमिनची कमतरता वाढण्याचा धोका विशेषतः जास्त असतो.
तथापि, ही चमत्कारीक औषधी जठरोगविषयक मुलूखातील समस्या असलेल्या लोकांना, विशेषत: चिडचिडीच्या वेळी contraindication आहे.
आपण दररोज 4 चमचे पेक्षा जास्त औषधी वनस्पती खाऊ नयेत, अन्यथा पाचक मुलूखात समस्या असू शकतात: अतिसार, अतिसार, पोटदुखी.
हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की अगदी सर्वात निरुपद्रवी साधने देखील शिफारस केलेल्या डोसमध्ये वापरली पाहिजेत.
वॉटरक्रिस एक आश्चर्यकारक वनस्पती आहे जी केवळ बागेतच नव्हे तर विंडोजिलवरही वाढण्यास सुलभ आहे. योग्य काळजी घेतल्यामुळे, तो केवळ त्याच्या उत्कृष्ट चवच नव्हे तर बुशांच्या स्वरुपानेही आनंदित होईल, कारण तो खूपच सुंदर आहे.
