संगमरवरी भोपळा: विविध वर्णन, लागवड आणि काळजी

भोपळा एक वार्षिक किंवा बारमाही वनस्पती औषधी वनस्पती आहे, जो प्रचंड पाने असलेल्या लांब, फांदांच्या फांद्या तयार करतो.

घंटा स्वरूपात मोठी फुले. गोल फळे. संगमरवरी भोपळ्यामध्ये 5 किलो पर्यंत वजन आहे.

वर्णन, संगमरवरी भोपळ्याचे साधक आणि बाधक

संगमरवरीचा भोपळा सामान्य भोपळ्यापेक्षा वेगळा असतो कारण पिकलेले फळ राखाडी रंगाच्या हिरव्या रंगाचे असते, म्हणूनच त्याचे नाव पडले. लगदा चमकदार केशरी आहे.

ही मध्यम-उशीरा वाण आहे (125-135 दिवस). त्यात पाळण्याचे खूप चांगले गुण आहेत. या वनस्पतीमध्ये साखरेचे प्रमाण 13% पर्यंत जास्त आहे. फळांच्या रचनांमध्ये जीवनसत्त्वे अ, सी, ई, ट्रेस घटकांचा समावेश आहे.

वाढणारी संगमरवरी भोपळा

संगमरवरी भोपळा थर्मोफिलिक आहे. त्याचे वाण उत्तर वाs्यापासून बंद असलेल्या बेडमध्ये लावले आहेत. पूर्वीच्या मुळांच्या पिके किंवा कोबी ज्या ठिकाणी पीक घेतले होते त्या ठिकाणी या पिकांची चांगली वाढ आहे. त्याला बटाटे, खरबूज, सूर्यफूल नंतर वाढण्यास आवडत नाही.

शरद inतूतील मध्ये बेड तयार केले जातात आणि कंपोस्ट, लाकूड राख, फॉस्फरस आणि पोटॅशियम मातीत मिसळले जातात. मातीचे तापमान +10 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत पोहोचते तेव्हा ताबडतोब ग्राउंड मध्ये भोपळा लावा. उंच झाडे न ठेवता हे ठिकाण सनी निवडले गेले आहे, हे भिंतीच्या वा कुंपणाजवळ उत्तम आहे जे उत्तरेकडील झाडे लावतात.

बियाणे तयार करणे

वनस्पती दक्षिणेकडील असून ताबडतोब जमिनीत लागवड केल्यामुळे, बियाणे तयार करण्यासाठी काही विशिष्ट अटींची आवश्यकता असते.

• दिवसा लागवड करणारी सामग्री +40 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केली जाते.
• बियाणे वाढीसाठी उत्तेजक किंवा राख द्रावणासह 12 तास वापरले जाते.

लँडिंग तंत्रज्ञान

शरद sinceतूपासून तयार केलेले बेड पुन्हा वसंत inतू मध्ये खोदले जातात जेणेकरून माती सैल होईल.

• 50-60 सेंटीमीटरपर्यंत छिद्र करा.
• ते उकळत्या पाण्याने ओतले जातात, थंड होऊ दिले.
• ते खनिज खते बनवतात.
• २- seeds बिया घाला
• मातीने झोपी जा. माती कॉम्पॅक्ट करा.
• हळूवारपणे लावणीला पाणी द्या.
• प्लॅस्टिक रॅप किंवा स्पॅनबॉन्डने झाकून ठेवा.

शेवटच्या दंव पानानंतर, संरक्षक साहित्य काढून टाकले जाते.

जेव्हा 3 खरी पाने दिसून येतात तेव्हा रोपे बारीक केली जातात आणि सर्वात भोपळा सोडतात.

पुढील चिंता

काळजीचे खालील चरण कोणत्याही वनस्पतीसारखे आहेत.

• संगमरवरी भोपळा पाण्याला चांगला प्रतिसाद देते. आठवड्यातून एकदा किंवा कोरड्या मातीसह, त्यास पाणी दिले जाते, जलकुंभ टाळते आणि प्रत्येक बुश अंतर्गत 4-5 लिटर पाण्याचा परिचय देते.
• दर 14 दिवसांनी खनिज खतांसह रूट ड्रेसिंग तयार होते. प्रथम चिकन विष्ठा किंवा mullein.
• माती आणि खुरपणी नियमितपणे सैल करा.

संग्रह आणि संग्रह

संगमरवरी भोपळा मोठ्या प्रमाणात फळलेला असतो, उदय झाल्यानंतर सुमारे 4 महिन्यांनंतर पिकतो. केवळ संपूर्ण फळे काढली जातात आणि पेडनकलसह फाडतात.

चांगली काळजी घेतल्यास, संगमरवरी भोपळ्याचे उत्पादन जास्त आहे, म्हणूनच, त्यांची साठवण करण्याच्या जागेचा आगाऊ विचार केला जाईल. खोली उबदार आणि कोरडी निवडली गेली आहे, ज्यामध्ये तापमान +12 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी होणार नाही. भोपळा बराच काळ टिकतो.

श्री ग्रीष्मकालीन रहिवासी शिफारस करतात: संगमरवरी भोपळा पासून पाककृती

चव आणि उच्च साखर सामग्रीमुळे, संगमरवरी भोपळा स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो.

हे कच्चे आणि रेडीमेड खाल्ले जाते, चव यापासून खराब होत नाही.

संगमरवरी भोपळा ब्रेड

मोठ्या कुटूंबाची तयारी करत असताना आपण उत्पादने 2 पट कमी घेऊ शकता.

पाककला

1. 2/3 दूध, यीस्ट आणि पाणी मिसळा. 15 मिनिटे सोडा. कणीक मळून घ्या आणि पुन्हा वाढण्यासाठी गरम ठिकाणी ठेवा. ते योग्य असल्यास, भोपळा भरणे तयार करा. मॅश केलेले बटाटे भोपळ्यापासून बनवले जातात.
2. मोठ्या भांड्यात किंचित उबदार दूध, मऊ लोणी असलेले अवशेष ओता आणि मॅश केलेली भाजी, स्टार्च, साखर घाला. वस्तुमान चांगले माकलेले आहे, नंतर 30 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केले जाते.
3. वाढते पीठ टेबलवर गुंडाळले जाते, पीठ ओतते जेणेकरून ते चिकटत नाही. थर पसरवा आणि वितरित करा. प्रथम ते डावीकडे 1/3 कणिक लपेटतात जेणेकरुन भोपळा आतमध्ये राहील. उजवीकडे समान प्रक्रिया पुन्हा करा. मग ते चौरस बनविण्यासाठी पुन्हा दुस fold्या बाजूला दुमडतात. पीठ नऊ-थर बनते. हे लांबीच्या दिशेने दोन भागांमध्ये कापले जाते आणि नंतर त्यातील प्रत्येक 3 पट्ट्यामध्ये पूर्णपणे पूर्ण होत नाही.
4. प्रत्येक भागातून पिगटेल विणणे. दुसर्‍याच्या वर भाजीच्या तेलाने वंगलेल्या मोल्डमध्ये ठेवा. व्हॉल्यूम वाढविण्यासाठी सोडा.
5. सुमारे 35 मिनिटांसाठी +185 ° से बेक करावे.

कॉटेज चीज आणि भोपळा सह संगमरवरी पुलाव

पाककला

1. भोपळ्याच्या पुरीसाठी भोपळाचा लगदा कापला जातो, फॉइलमध्ये गुंडाळला जातो आणि ओव्हनमध्ये तो मऊ होईपर्यंत बेक केला जातो. नंतर रस पिळून ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. 2 अंडी, 1 चमचे स्टार्च, 80 ग्रॅम साखर आणि मॅश केलेले बटाटे घाला.
2. पुढे, कॉटेज चीज घ्या. जर ते कोरडे असेल तर दूध ओतले जाते. साखर सह कॉटेज चीज विजय, अंडी, स्टार्च आणि इच्छित असल्यास, खसखस ​​घाला.
3. बेकिंग डिश तयार करा, तेल घालून वास घ्या. कागदावर घाल.
   संपूर्ण कॉटेज चीज वापरल्याशिवाय एक चमचा कॉटेज चीज, नंतर भोपळा पुरी एक-एक करून मध्यभागी ओतला जातो आणि अर्ध्या मॅश बटाटे.
4. ओव्हन गरम +170 ° से. अर्धा तास बेक करावे.
5. यावेळी, 2 अंडी हलवून, फिलिंग तयार करा. उर्वरित पुरी, एक चमचा स्टार्च, साखर आणि आंबट मलई घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करावे.
6. ओव्हनमधून पुलाव काढा आणि समान रीतीने भरणे घाला. नंतर आणखी 10 मिनिटे परत ठेवा.

बेकिंग नंतर, ते काढले जातात आणि पूर्णपणे थंड होतात.

स्क्रॅम्बल अंडी आणि कोळंबी सह भोपळा पुरी

पाककला

1. चिकन मटनाचा रस्सा भोपळा पुरीमध्ये मिसळला जातो, मलई आणि चिरलेला कांदा जोडला जातो.
2. बटाटे उकळवा, कट करा, परिणामी द्रव घाला. ब्लेंडरने बारीक करून पुरी स्थितीत घ्या.
3. ऑलिव्ह तेल पॅनमध्ये ओतले जाते, गरम झाल्यानंतर, कोळंबी घाला आणि निविदा होईपर्यंत तळणे.
4. अंडी थंड सॉसपॅनमध्ये मोडतात, त्यात 20 ग्रॅम बटर, मीठ, मिरपूड घाला, आग घाला आणि मिसळण्यास सुरवात करा.
5. गरम झाल्यावर अंडी तयार करतात आणि एकसंध सुसंगतता तयार करतात. पॅन काढून टाकला आणि त्यातील सामग्री पुन्हा काटा सह हस्तक्षेप केली.
6. भोपळ्याची प्युरी एका खोल प्लेटमध्ये ओतली जाते, स्क्रब आणि कोळंबी हिरव्या भाज्यांनी सजवलेल्या असतात.