बर्याच गार्डनर्स आणि गार्डनर्ससाठी सॅव्ही कोबी काहीतरी अनोळखी आहे आणि दूरवरून आणली जाते जेव्हा इतरांचे असे मानते की त्याचे विविध प्रकार सामान्य पांढरे कोबीचे संकर असतात. खरं तर, ही एक भाजीपालाची उप-प्रजाती आहे जी आपल्याला सर्व माहित आहे, केवळ वाढणारी आणि त्यासाठी त्याची काळजी घेणारी खास वैशिष्ट्ये. त्याच्या विलक्षण देखावामुळे, ते खूप लक्ष आकर्षितात.
सर्व संकेतांद्वारे, सवोय कोबी पांढर्या कोबीसारखी दिसतात, केवळ एक लहान आकाराची असते आणि त्याची वाण आणि संकर विस्तृत आणि विविध वर्गीकरणाद्वारे दर्शविले जातात. तिचे पाने अधिक नाजूक आणि पातळ आहेत. कोबीचे डोके वेगवेगळ्या स्वरूपात येऊ शकतात - चौरस ते सपाट, सर्व प्रजाती विविधता द्वारे स्पष्ट केले. फळांचे वजन 500 ग्रॅम ते तीन किलोग्राम असू शकते. सॅव्ही कोबीमध्ये ते पांढरे कोबीसारखे घनरूप नसतात परंतु कीटकांच्या पंखांसारखे किंचित आणि निस्तेज असतात. क्रॅकिंगची प्रवृत्ती असलेल्या तिच्याकडे अनेक अपारदर्शक पाने आहेत.
हे महत्वाचे आहे! सेव्हॉय कोबी त्याच्या दूरच्या नातेवाईकापेक्षा कीटक आणि रोगाच्या आजारावर फारच कमी आक्रमण करतात.सॅव्ही कोबीच्या डोक्यावर असलेली पाने घुबड, डोके आणि बुडबुडे असतात. ते नेहमी हिरव्या रंगात रंगविले जातात, परंतु विविधतेवर अवलंबून भिन्न वेगळी असू शकते. युक्रेनच्या नैसर्गिक अवस्थेत, पांढर्या कोबीची ही उप प्रजाती अधिक अडचणीशिवाय वाढतात. इतर प्रजातींपेक्षा सर्दी अधिक प्रतिरोधक आहे. सॅव्ही कोबीची उशीरा प्रजाती विशेषतः दंव प्रतिरोधक असतात.
तिचे बियाणे + 3 डिग्री सेल्सियस तपमानावर सहजपणे वाढू लागतात. कोट्लॉल्डन टप्प्यात, वनस्पती दंव -4 डिग्री सेल्सियस पर्यंत कमी ठेवते आणि अनुभवी रोपे देखील -6 ° से पर्यंत उभे राहतात. उशीरा पिकणार्या जातीची प्रौढ कोबी शरद ऋतूतील frosts -12 अंश से. मध्ये वाढते. सव्वा कोबी हिम-झाकलेल्या बेडांवर राहू शकते. खाण्यासाठी अशा डोक्यांचा वापर करण्यापूर्वी, त्यांना थंड पाण्याच्या प्रवाहासह खोदून टाकावे आणि कापून घ्यावे. कमी तपमानाचे प्राधान्य सवोरे कोबीच्या स्वादांना अनुकूलतेने प्रभावित करते, यामुळे ते सर्व फायदेशीर गुणधर्म धारण करते.
हे महत्वाचे आहे! सॅव्ही कोबीमध्ये दोनदा जास्त निरोगी, सहज पचण्यायोग्य प्रथिने आणि पांढऱ्या सापेक्षापेक्षा 25% कमी फायबर असतात.सॅव्ही कोबी इतरांपेक्षा दुष्काळ चांगल्या प्रकारे सहन करते. परंतु त्याच वेळी वाष्पशील पृष्ठभागाचे क्षेत्र खूप मोठे असल्याने सिंचनावर अधिक मागणी केली जाते. हे वनस्पती खूप हलके आहे. लीफ-खाण्याच्या कीटकांना प्रतिरोधक. Savoy कोबी योग्य उच्च उपजाऊ माती साठी. ती खनिजे किंवा सेंद्रीय पदार्थांवर आधारित गर्भधारणेस देखील प्रतिसाद देतात. मध्यम हंगाम आणि उशीरा-पिकणारे वाण विशेषतः अशा उप-फीडची मागणी करतात.
तुम्हाला माहित आहे का? ग्लूटाथिओन - सॅव्ही कोबीमध्ये एक अतिशय नैसर्गिक अँटीऑक्सिडेंट असते. हे रोगप्रतिकारक पेशींचे रक्षण करते आणि शरीराच्या नैसर्गिक पुनरुत्थानास आणि त्याचे पुनरुत्पादन देखील करते.
भाजीपाला कोबी च्या लवकर वाण
वियेना लवकर
या प्रारंभिक प्रकाराची वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य थोडीशी सुगंधितपणे पुसलेली पाने आहे. कोबी रंगात गडद हिरव्या रंगाचे असतात. प्रत्येक फळ 1 किलो पर्यंत कर्नल आणि गडद हिरवा सावली आहे. व्हिएनीजच्या लवकर कोबीमध्ये उत्कृष्ट चव आहे, म्हणून ते मोठ्या प्रमाणात स्वयंपाक करण्यास वापरले जाते. अनेक पुनरावलोकने गार्डनर्स एक गोष्ट यावर सहमत आहेत: हा सॉव्ही कोबीचा उत्कृष्ट प्रकार आहे.
गोल्डन लवकर
ही विविधता अधिकृतपणे सर्व सॅव्ही कोबीज म्हणून ओळखली जाते. डोके 800 ग्रॅम पडतात आणि पिकवतात ते 9 5 दिवस. ते क्रॅकिंग आणि लांब संग्रहित करण्यासाठी प्रतिरोधक आहेत. सुरुवातीच्या सॅव्ही कोबीचा वापर त्याच्या चवदार चवमुळे सलाद आणि इतर स्वादिष्ट पाककृती करण्यासाठी केला जातो.
कॉम्पर्स
ही एक अतिशय लवकर संकरित प्रजाती आहे जी असुरक्षित जमिनीत लागवड केल्यापासून 80 दिवसांत पिकते. सरासरी घनतेचा प्रकाश-हिरवा रंग. ही विविधता क्रॅकिंग तसेच कीटक आणि रोगांना चांगले प्रतिरोधक आहे.
मीरा
1.5 किलो वजनाच्या वजनापर्यंत डोक्यांसह लवकर संकरित. उल्लेखनीय स्वाद घेते आणि क्रॅक होत नाही.
वर्धापन दिन
Savoy कोबी सर्वाधिक ripening वाणांपैकी एक. आपण 102 दिवसांनंतर ते बंद करू शकता. ते फक्त त्यांच्या सरासरी घनतेपर्यंत पोहचतात आणि 800 ग्रॅमची वस्तुमान मिळवतात. डोके पाने बारीक बारीक, किंचित गुळगुळीत, एक राखाडी रंगाची पूड सह हिरव्या आहेत. क्रॅक करण्यासाठी विविध कोबीज जुबली प्रोन.
तुम्हाला माहित आहे का? सेवॉय कोबीची कोणतीही उप प्रजाती सर्वच पदार्थांमध्ये सर्वसाधारण पांढर्या जागी बदलू शकते, ज्यात फर्मेशन वगळता, ते योग्य नाही. परंतु तिच्या शीट्समधून उत्कृष्ट कोबी रोल तयार होतात, ज्या उत्कृष्टपणे लपवल्या जातात आणि फॉर्म धारण करतात.
पावसाळी कोबी च्या मध्यम हंगाम वाण
घुमट
गळती-हिरव्या पाने असलेली मध्यम उशीरा उत्पादनक्षमता, जी मोम कोटिंगने झाकलेली असते. कोबी च्या डोक्यावर 2.5 किलो वजन, सपाट आणि गोल तयार केले जातात. सरासरी घनता घ्या आणि हिवाळा पर्यंत साठवून ठेवता येईल.
क्रोम
मध्यम वस्तूंसह मधमाशाची कोबी मध्यम मध्यम संकरित. डोके एक लहान दांडा वर 2 किलो पर्यंत वस्तुमान सह गोलाकार आणि घन वाढतात. विविध परदेशात निवडले आहे.
मेलिसा
या जातीची एक विशिष्ट वैशिष्ट्य ही स्थिर आणि उच्च उत्पन्न आहे. डोके क्रॅक होत नाहीत आणि 3 किलो वजन वाढतात. सॅव्ही कोबीज मेलिसा सपाट गोलाकार आकाराचा दाट कोबी आहे. या जातीची आणखी एक वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य अशी आहे की पाने सुदृढ आहेत, बर्याच हवेच्या फुलांनी भरलेले आहेत. कोब्सची तंतूंची सरासरी घनता चांगली असते. मेलिसा दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी उपयुक्त चवदार कोबी आहे. खराब हवामान आणि थंड वातावरणात ही संस्कृती देखील चांगली वाढते.
तस्मानिया
हा सॉव्ह गोबीचा मध्य-हंगाम संकर आहे, ज्याच्या प्रौढ कोबी 1.5 किलोपर्यंत पडू शकतात. तस्मानिया एक दंव-प्रतिरोधक विविध आहे. कमी नायट्रोजन सामग्री असलेल्या प्रकाश जमिनीवर चांगले वाढते.
गोलाकार
या जातीची विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे कोबीच्या डोक्यावर पसरलेली गडद-हिरव्या पाने. ते क्रीज मध्ये मध्यम आहेत. मध्यम घनता आणि पिवळ्या फळ संदर्भात. पिकलेली भाज्या 2.5 किलो पर्यंत वाढते. गोड नोट्सच्या उपस्थितीने वेगळे स्वाद.
तुम्हाला माहित आहे का? न्यू जर्सीमध्ये, एक मनोरंजक कायदा आहे जो रविवारी कोबी विक्री करण्यास मनाई करतो.
Late savoy कोबी विविधता
अलास्का
घरगुती डिशेस तयार करण्यासाठी वापरासाठी शिफारस केली. विविध उशीरा परिपक्व आहे, तो बर्याच काळासाठी संग्रहित केला जाऊ शकतो. गोळ्या, मध्यम आकार, राखाडी-हिरव्या आणि मजबूत मोम कोटिंगसह सॉकेट वाढविला जातो. ते किनाऱ्यावर बडबड आणि कपाट आहेत. कोबेचे डोके त्याच्या तंदुरुस्त फिटिंगसह. फळे 2.3 किलोच्या वस्तुमानात पोहोचतात. हे एक छान स्वाद आहे. कमोडिटी उत्पादन 5.9 किलो / चौ. मी
कोसिमा
गडद हिरव्या रंगाची आणि मध्यम-गहन मोम कोटिंगच्या पानांचे क्षैतिज किंवा किंचित वाढलेले रोझेट असलेले लेट-हायब्रिड. प्रत्येक पत्रकास किनार्यावरील थोडासा फुग्या आणि बडबडाने गुंडाळले जाते. डोके सरासरी आकार वाढवतात आणि 1.7 किलोग्राम वजन करतात. उलटे अंड्याच्या स्वरूपात तयार करा. नाजूक रचना असलेल्या भागामध्ये फळ पिवळसर आहे. तो चांगला lezhkost आहे.
ओवासा
चवदार कोबी एक आश्चर्यकारक संकर, फार लवकर ripening, जे त्याचे विशिष्ट वैशिष्ट्य आहे. मध्यम घनता आणि वजन 2 किलो वजन. विविध हवामान कठीण हवामानासह चांगले असतात आणि जवळजवळ फुसारीयम आणि बॅक्टेरियोसिस देखील घेत नाहीत. ओवासा सव्वा कोबी एक उच्च-उपज आणि नम्र प्रजाती आहे.
स्टिलोन
लेट-रिपिपिंग हायब्रिड, निळ्या-हिरव्या-राखाडी गोल डोक्याचे प्रतिनिधीत्व. त्याची मुख्य वैशिष्ट्य उच्च दंव प्रतिरोध आहे. ते -6 डिग्री सेल्सियस पर्यंत ठिबक सहन करू शकते. ऑक्टोबर मध्ये कापणी होते. प्रत्येक डोक्याचे वजन 2.5 किलोग्रामपेक्षा जास्त नाही.
उरलोकका
लागवड झाल्यानंतर 100 दिवसांनी वाढणारी लहरी-पिकणारे विविधता. त्यात मोठ्या प्रमाणात हिरव्या पालेभाज्या आहेत ज्या मोठ्या प्रमाणात कोरड्या असतात. 2.2 किलो वजन असलेल्या भागामध्ये फळांचे डोके गोल आणि घनदायी असतात. सॅव्ही कोबीची वाण उरुलाचका क्रॅकिंगसाठी प्रतिरोधक असते आणि त्यात एक अद्भूत चव आहे. ताजा फॉर्ममध्ये सलादमध्ये वापरणे चांगले आहे. 8-10 किलो / चौ. च्या उत्पादकता मी
तुम्हाला माहित आहे का? सागरांना इटालियन उत्सव म्हणतात, जे कोणत्याही विशिष्ट खाद्य उत्पादनाच्या सन्मानार्थ साजरे केले जाते. जानेवारी महिन्यात उडीनमध्ये ठेवलेल्या सॉव्ही कोबी साग्राच्या सन्मानार्थ. खास सुसंस्कृत मेळा, जेथे किमान फीसाठी, प्रत्येकजण या उत्पादनातून स्वयंपाक घेतो किंवा स्वत: च्या घराचे काही डोके खरेदी करू शकतो. सुट्टीत संगीत आणि मजा राजवट.
