सर्व प्रकारच्या शेंगदाणाची यादी

शब्दशः शब्द अनेक अर्थ आहेत. सर्वप्रथम, झाडांना असे म्हणतात, बर्याचदा उद्याने किंवा रस्त्यावर आढळतात. हे घोडा चेस्टनट हे सापिन्व्होव कुटुंबातील एक वृक्ष आहे. त्यात बर्याच प्रकार आहेत आणि अक्रियाशील शेंगदाण्या आहेत परंतु पारंपारिक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. दुसरे म्हणजे, खाद्यपदार्थ म्हटल्या जाणार्या शेंगदाण्यांना म्हटले जाते. ते बीच कुटुंबातील आहेत आणि 10 प्रजाती एकत्र करतात. तिसरे म्हणजे तथाकथित ऑस्ट्रेलियन चेस्टनट. तो legumes च्या कुटुंबातील संबंधित आहे.

चेस्टनट, त्यांच्या प्रकार आणि वाणांचे प्रकार विचारात घ्या.

घोडा चेस्टनट (एस्कुलस)

एका आवृत्तीनुसार, घोडा चेस्टनटचे नाव रंग आणि प्रतिभामध्ये खाडीच्या घोडासारखे रंग असलेल्या फळांपासून प्राप्त झाले आहे.

नैसर्गिक परिस्थितीत, दक्षिणेकडील युरोपमध्ये, उत्तर भारतातील, पूर्व आशियामध्ये, उत्तर अमेरिकेमध्ये घोडा चेस्टनट आढळते. तो समशीतोष्ण हवामान आणि ताजे, सैल, सुपीक माती निवडतो. 28 प्रकारचे घोडा चेहर्याचे प्रकार आहेत, त्यापैकी 13 रशियामध्ये आणि 15 यूरोप, अमेरिका, जपान आणि चीनमध्ये सामान्य आहेत. 15 वर्षांच्या वयात वनस्पतींचे फ्रायटिंग कालावधी सुरू होते.

25 मी. पर्यंतची झाडे उंची निर्जंतुकीकरण दर्शविते. पाने मोठ्या आहेत, लांब petioles सह 5-7 पाने समावेश. फुलांचे घनरूप आकाराचे असते, 2 सें.मी. व्यासाचे असते, मोठ्या फुलांच्या स्वरुपात उभे पिरॅमिड ब्रशेसच्या स्वरूपात एकत्र केले जाते. मे आणि जूनमध्ये फुलांच्या दरम्यान चेस्टनट अतिशय सुंदर आहे.

परागकणानंतर सुई बॉक्सने सभोवताली असलेले फळ दिसते. फळ बॉक्स cracks ripening केल्यानंतर. वृक्ष हळूहळू वाढते आणि एक शेंगदाणा खाण पतंग पासून ग्रस्त. सर्व प्रकारच्या शेंगदाण्या सजावटीच्या असतात आणि चांगल्या मधल्या वनस्पतींशी संबंधित असतात. भुईमूग मध द्रव, पारदर्शक, रंगहीन, द्रुतगतीने क्रिस्टलायझ आणि किंचित कडू आहे.

भुईमूळे बिया पोषणाप्रमाणेच पौष्टिकदृष्ट्याच आहेत, पण चवदार कडू आहेत, त्यामुळे ते पशुधनाने खाण्यासारखे नसतात.

लाकूड, त्याच्या सौम्यता आणि कमी जैविक स्थिरतेमुळे, व्यावसायिक मूल्य नाही.

वनस्पतीतील सर्व घटक (बार्बेड ब्रेड बॉक्स वगळता) औषधी उद्योगात वापरल्या जातात. लोक औषधांमधे, संधिवात आणि संधिवात झालेल्या वेदनांसाठी, पाय आणि चरबीसाठी व्हॅरिकोज नसणे वापरली जातात.

तुम्हाला माहित आहे का? घोडा चेस्टनट पूर्वी गनपाऊडरच्या उत्पादनात चारकोलसाठी कच्चा माल म्हणून तसेच बंधनकारक गोंद तयार करण्यासाठी एक घटक म्हणून वापरला होता.

• घोडा चेस्टनट कॅलिफोर्नियाचा (एस्कुलस कॅलिफोर्निका) हे 10 मीटर उंच असलेले एक झाड असून 5 स्टिप्यूलसह ​​पाने आहेत. 20 सें.मी. पर्यंत फुललेल्या फुलांचे पांढरे आणि गुलाबी, आनंददायी सुगंध आहे.
• घोडा चेस्टनट पिवळा (एस्कुलस फ्लवा) - उत्तर अमेरिकेमध्ये उंचीच्या 30 मीटरपर्यंत वाढते. गडद हिरव्या रंगाचे पाने 5-7 पानांचे असतात. झाडांवर एक राखाडी किंवा तपकिरी झाडाची साल असते. घोडा चेहर्यावरील पिवळे फुलांच्या 2-3 आठवड्यांनंतर ते फुलते. सर्वात थंड-प्रतिरोधक प्रकार हाताळते.
• घोडा चेस्टनट नग्न (एस्कुलस ग्लॅब्रा) - अमेरिकेच्या पूर्वेकडील भागातील वाढणार्या झाडाची उंची 25 मीटरपर्यंत वाढली आहे आणि 0.6 मीटर पर्यंत ट्रंक व्यास आहे. याचे वर्णन ताज, पळवाट आणि फळे यांचे सजावट करते.
• भारतीय घोडा चेस्टनट (एस्कुलस इंडिका) - 20 मीटर पर्यंत उत्तर भारतात वाढणारी एक झाडे पांढरे फुले सह पिवळ्या आणि लाल धब्ब्यांसह चमकते. वेज-आकाराच्या पट्ट्यासह पाने. काटेरी फळे
• घोडा चेस्टनट लहान रंग (एस्कुलस पार्व्हिफ्लोरा) - अमेरिकेच्या दक्षिणेकडील राज्यांमध्ये वाढते आणि 5 मीटर उंच झाडे बनवते. पानांमध्ये 5 ते 7 पत्रके असतात, तळाशी ग्रेशिश वाटते. गुलाबी गुलाबी स्टेमन्ससह पांढरे आहेत.
• घोडा चेस्टनट लाल (एस्कुलस पावविया) - उत्तर अमेरिकेमध्ये उंचीच्या 12 मीटरपर्यंत वाढते. ह्या पानांमध्ये 5 पाने असतात आणि थोड्याच वेड्याखाली असतात. फुले तेजस्वी लाल आहेत, फळ काटेरी नसतात.
• जपानी घोडा चेस्टनट (एस्कुलस टर्बिनाटा) - जपानमध्ये वाढते, सामान्य शेंगदाणासारखे दिसते, परंतु जास्त पानांच्या प्लेट्ससह दिसते. झाडांची उंची 30 मीटरपर्यंत पोहोचते, फुले पिवळसर-पांढरी रंगाची असतात, फळ किंचित वाढते.
• घोडा चेस्टनट मांस-लालसेंट (एस्कुलस × कॅरने) - युरोप, उत्तर अमेरिका, क्रीमियामध्ये वाढते. लाल फुले आणि गडद हिरव्या पाने असलेली 25 मीटर पर्यंतची झाडे. फळे किंचित काट्यासारखे असतात.

तुम्हाला माहित आहे का? जिनेव्हामध्ये, सरकारच्या खिडकीखाली एक शेंगदाणावर प्रथम पान दिसते तेव्हा वसंत ऋतु घोषित करण्याचा एक परंपरा आहे. 2006 मध्ये, झाडापासून मार्च आणि ऑक्टोबरमध्ये वसंत ऋतु दोनदा घोषित करण्यात आला अनपेक्षितपणे बाद होणे मध्ये Bloomed.

खाद्य अक्रोड प्रजाती (कॅस्टने)

बीचचे कुटूंब हे एक शक्तिशाली वृक्ष आहे जे पूर्व आशियातील अमेरिकेच्या अटलांटिक समुद्रकिनार्यावर एक उबदार समशीतोष्ण वातावरण पसंत करते आणि भूमध्यसागरीय प्रदेशात वाढते. ते 50 मीटर उंच किंवा झाडे पर्यंत पर्णपाती झाडे संबंधित आहे.

पाने साधारण, लंबवृद्ध-अंडाकृती, लहान-आकाराचे, 6-25 सें.मी. लांब असतात. 5-15 सें.मी. लांबीच्या फुलांचे फुले एकत्र होतात. फळे फिकट असलेल्या गोलाकार असतात, त्यात क्रॅक झाल्यावर 1-3 चेस्टनट असतात.

हे महत्वाचे आहे! चेस्टनट लाकूड कास्टानेा ओक लाकडासारखेच आहे, म्हणून ते बॅरल्स तयार करण्यासाठी वापरले जाते जे वाइन आणि ब्रँडी साठवतात. हे फर्निचरच्या उत्पादनात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

अक्रोड फळांमध्ये कर्बोदकांमधे आणि प्रथिने असतात, म्हणून त्यांचा वापर अन्न उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.

चेस्टनट गोरोडचटी (कस्टाने क्रेनटा)

निसर्गाने, जपान, चीन, कोरियामध्ये हे सामान्य आहे आणि ते पश्चिम यूरोप आणि उत्तर अमेरिकेत आढळते. वृक्ष 15 मीटर उंच आणि 1.5 मी. व्यासाचा आहे. ओलसर माती आणि हवा आवडते, परंतु दंव 25 डिग्री दंव पर्यंत ठेवू शकतो. त्वरेने वाढते आणि 2-4 वर्षांसाठी फळ देते. झाडांमध्ये 8-16 सें.मी. लांब आणि 3-3.5 सें.मी. रुंद लांब पाट्यांवर 10-12 मि.मी. असते. वरून ते गुळगुळीत आणि चमकदार आहेत, आणि खालीून वाटले. फळे 3 तुकडे एकत्र करतात, त्यांचा व्यास 2-3 सें.मी. आहे. या प्रजातींमध्ये 100 शेतीची जाती आहेत जी शेंगदाण्यातील सर्वात मोठ्या फळांची असतात. फळे वजन 6 सें.मी. आणि वजनाने 80 ग्रॅमपर्यंत पोहोचतात.

चेस्टनट अमेरिकन (कस्टानेना दंताटा)

दुसरे नाव - चेस्टनट. निसर्गाने, उत्तर अमेरिकेत सामान्य. माउंटन ढलानांवर शंकूच्या आकाराचे पनडुब्बी जंगलात वाढते. 35 मी. उंच आणि 1.5 मीटरपर्यंतच्या ट्रंक व्यासाने झाडे कडक झाडं असतात, कारण तापमान 27-डिग्री आणि उच्च वायु प्रदूषण कमी करते. दर वर्षी 0.5-1 मीटर वाढीचा दर.

वृक्ष (12-24 से.मी.), 4.5-5.5 सेमी रुंद लांब वृक्षाचे असते. त्यांच्या वेड-आकाराचे स्वरूप धारदार असलेल्या मोठ्या दाताने, हिरव्या हिरव्या-पिवळ्या रंगाचे असतात. 20 सें.मी. पर्यंतच्या लांब कानांमध्ये फुले गोळा केली जातात, ज्याच्या माद्यावर फुलं असतात. फळे 2-3 तुकडे एकत्र केले जातात. 1-2.5 सेमी व्यासाचा. सध्या सिक्स सिक्सच्या 80-9 0 च्या पराभवामुळे ते खूप व्यापक नाही. फंगस एन्डोनिया पॅरासिटिका, चीनमधून आयात. 80 वर्षाच्या सुमारास झाडे वाढतात आणि लॉग लॉज आवश्यक असते. लाकडाच्या आणि कोथिंबीर फळाचा वापर मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. मुख्यतः टॅनिनसाठी लाकडाचा वापर केला जातो. या प्रजातींची फळे फळांच्या गोडपणामुळे ओळखली जातात. त्यामध्ये कोरड्या स्थितीत 6% पाणी, 10% प्रथिने, 8% चरबी, 73% कार्बोहायड्रेट्स, 2% राख आणि चव, चष्माच्या फळांपेक्षा चांगले असतात.

हेन्री चेस्टनट (कास्टाने हेनरी)

निसर्गाने, चीनच्या मध्य आणि पश्चिम भागात वितरीत केले. झाडाची उंची 25-30 मीटर पर्यंत आहे. पाने 9 0 सें.मी. लांब, 5-6 सें.मी. रुंद, 1.5 सेमी लांबीच्या पेटीओल्सवर आणि पिवळ्या-हिरव्या रंगाचे असतात. फळ एका व्यासपीठाने व्यासाने 2 सें.मी. पर्यंत कमी केलेल्या सुयांसह घेते आणि यात प्रत्येकी एक शेंगदाणा असते.

चीनी चेस्टनट (कास्टाने मॉलिसिमा)

या प्रजातींना सॉफ्टस्टोन असेही म्हटले जाते. निसर्गाने, चीन, कोरिया आणि व्हिएतनाममध्ये सामान्य. बर्याचदा उत्तर अमेरिकाच्या पर्वतांमध्ये लहान जंगले बनतात. 5-8 वर्षे वयोगटातील फ्रूटिंग सुरू होते.

वृक्ष 20 मीटर उंचीवर पोहोचला आहे आणि त्याच्याकडे एक मोठा मुकुट आहे. पाने अण्डाकार, 8-22 सें.मी. लांब, 5-7 सें.मी. रुंद आहेत, 7-8 मिमी लांब पाटीलवर ठेवलेले आहेत आणि वरून गडद हिरवे रंग आणि खालीुन उजळ आहेत. पाने रेशीम-डूपिंग आहेत. हे फळ कोमल मऊ spines सह 5-6 सें.मी. व्यासाच्या व्यासपीठाने surrounded आहे. फळेांची संख्या मूलतः 2-3 असते, व्यास 3 सेमी पर्यंत. लाकूड आणि फळे दोन्ही मोठ्या प्रमाणावर वापरल्या जातात, जे स्वाद वैशिष्ट्यांमधील इतर प्रकारचे शेंगदाण्यापेक्षा श्रेष्ठ आहेत.

मऊ चेस्टनटच्या लागवडीमुळे कोथिंबीरच्या दात्याचा मृत्यू झाला. एका बुरशीला संसर्ग करणारा बुरशीचा परिचय करुन दिला गेला आणि या बुरशीच्या विरूद्ध वनस्पती स्वत: ला एक मजबूत प्रतिकारशक्ती आहे.

लहान शेंगदाणे (कस्टाने पुमिला)

निसर्गाने, उत्तर अमेरिकेत सामान्य. पश्चिम यूरोपमध्ये 16 99 पासून सजावटीच्या स्वरूपाचा संदर्भ दिला जातो. 15 मीटर उंच असलेले झाड कोरड्या वाळूच्या जमिनीवर वाढते आणि थंड-प्रतिरोधक असतात. पानांवर एक आंबट-लंबवर्तित आकार, एक पिवळा-हिरवा रंग आणि खाली एक पांढर्या पेशीची रचना असते जी 1 सेमी लांबीच्या पाटीओलवर ठेवली जाते. हे फळ अंडा-आकाराच्या पिसांमुळे सुमारे 4 सें.मी. व्यासासह असंख्य कणांपर्यंत पसरलेले असते. सहसा 1-2 तुकडे रक्कम, 1 सें.मी. व्यासासह फळे. पिकल्यानंतर पॅकिंग पॅकसचे परिणाम म्हणून दिसून येते.

सीड चेस्टनट (कास्टाने सतीव)

निसर्गाने, हे दक्षिणपूर्वी यूरोप आणि आशिया मायनरमध्ये वितरीत केले जाते. हे एक आर्द्र आणि उष्ण उष्णकटिबंधीय हवामान पसंत करते. हे पर्वतांच्या ढलानांवर वाढते, जंगलाची रचना करते, फिर, बीच आणि हॉर्नबीमसह मिश्रित होते. वृक्ष त्वरेने वाढतो, बियाणे आणि अंकुरणारे प्रचार करतात, 20 वर्षापासून फळ धारण करतात. या प्रकारच्या विशिष्ट वैशिष्ट्यामध्ये ताकदवान कुटूंब आहे जे ताज्या व्यवस्थेस धरून ठेवते. आयुर्मान 100-150 वर्षे आहे, परंतु 1000 वर्षांच्या वृक्षांना देखील ओळखले जाते.

35 मीटर उंच आणि ट्रंकच्या व्यास 1 मीटरपर्यंतचा वृक्ष गडद तपकिरी पडलेला असतो. पाने 10-20 सें.मी. लांब, 5-9 सें.मी. रुंद, तळाशी वाटतात आणि वरच्या बाजूला चिकट असतात आणि एक सेरेटेड किनार असते. नर आणि मादी फुलांनी फिकट आकाराच्या फुलांमधील फुले एकत्र केली जातात. फुले जून-जुलैमध्ये येतात, आणि मधमाश्या आणि इतर किडे किंवा वायु द्वारे परागण केले जाते. 17-20 ग्रॅम वजनाचा फळे काटेरी मांजरीने घसरलेला असतो. ऑक्टोबर-नोव्हेंबरमध्ये फळे पिकविणे आणि त्याचे प्रकटीकरण करणे. प्रौढ वृक्ष प्रति सरासरी उत्पादन 100-200 किलो आहे. भुईमूग, लोणी, बेक केलेले, उकडलेले, वाळलेले, स्मोक्ड खात असतात, जे स्वयंपाक करतात. चेस्टनट लाकूड खूप मौल्यवान आहे. ते मजबूत, प्रकाश, सुंदर आणि टिकाऊ आहे. या झाडाच्या सर्व घटकांमध्ये टॅनिन्स असतात आणि त्यामुळे टॅनिनच्या उत्पादनासाठी कच्चा माल म्हणून सर्व्ह करतात. शेंगदाणाचे बीज व्हिटॅमिन के आणि टॅनिनच्या पानांच्या सामग्रीमुळे ते पारंपारिक औषधांमध्ये अंतर्गत रक्तस्त्राव म्हणून वापरले जातात. बार्क आणि प्लाईस डाई म्हणून वापरली जात असे.

चेस्टनट सेगोऊ (कास्टाने सेगुनी)

निसर्गाने, हे चीनच्या पूर्वी आणि मध्य प्रदेशात आढळते. हे पर्वतांमध्ये वाढते आणि चेस्टनट्सला संक्रमित करणारे रोगजनक फुफ्फुसांपासून मुक्त होते.

झाडाची उंची 10 मीटर पर्यंत आहे. पाने खालीुन चिकट, 6-16 सेंटीमीटर लांब, लंबवृंद आहेत. फळ 3 ते 4 सें.मी. व्यासासह सुईच्या पाळीने घसरलेले असते. फळे 1.5 सें.मी. व्यासाचे, गडद तपकिरी रंगाचे असते.

हायब्रिड चेस्टनट

शंकूच्या आकाराचे हायब्रिड प्रकारांमध्ये हे समाविष्ट होते:

• Castanea fleetii - चेस्टनट आणि अंडरसाइझ एक संकर आहे;
• Castanea neglecta - चेस्टनट, जॅग आणि अंडरसाइझ एक संकर आहे;
• Castanea Ozarkensis.

तुम्हाला माहित आहे का? गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्समध्ये नोंदविलेले जगातील सर्वात मोठे आणि सर्वात जुने शेंगदाणे वृक्ष एटना ज्वालामुखीच्या 8 किमी अंतरावर असलेल्या सिसिली बेटावर वाढते. त्याला हजारो घोड्यांचे झाड म्हणतात. झाडांची वय 2 ते 4 हजार वर्षांपर्यंत अंदाजे आहे. भुईमूगमध्ये अनेक थेंब असतात, परंतु एक रूट आणि ट्रंकची परिधि 57.9 मीटर आहे.

ऑस्ट्रेलियन चेस्टनट (कॅस्टानोस्पर्म ऑस्ट्राले)

निसर्गात ते ऑस्ट्रेलियाच्या पूर्व किनाऱ्यावर वाढते. हा सदाहरित वृक्ष गडद तपकिरी झाडासह 15-30 मीटर उंच आहे. पाने गडद हिरव्या चमकदार, अंडाकृती आकाराचे, 30-45 सें.मी. लांब, 15 सें.मी. लांब आणि 6-7 सेंटीमीटर रुंद असलेल्या लहान पानांपासून बनलेले आहेत.

झाडास 3-4 सें.मी. लांब दाट फुलांचे, आणि पक्ष्यांनी परागकलेले, पिवळ्या-संत्रा फुलं सह Blooms. मे ते ऑगस्ट पर्यंत फुलांचा कालावधी. परागकणानंतर, फळ 10-25 से.मी. लांब आणि 4-6 सें.मी. व्यासाच्या चपळ नळाच्या स्वरूपात दिसून येते, जे 3-5 भागांमध्ये विभागले जाते. पिकलेल्या स्वरूपात फळे हे शेंगदाण्याच्या बियासारखेच असतात.

वनस्पती शोभेच्या म्हणून वापरली जाते आणि बर्याचदा इनडोर म्हणून उगविली जाते. बाह्य चिन्हांनुसार लाकूड अक्रोड लाकडासारखे दिसते. फळे सॅपोनिन्स असतात, म्हणून ते विषारी असतात, परंतु जेव्हा ते भिजवून आणि पाण्यात बुडवून खातात तेव्हा ते वापरले जातात.

हे महत्वाचे आहे! चेस्टनट म्हणजे केवळ कमी-कॅलरी नट्स ज्यात व्हिटॅमिन सी (100 ग्रॅम चेस्टनट = 170 के कॅल) असते.

चेस्टनट कशासारखे आहे यावर विचार केल्याने आपण असे म्हणू शकतो की हे नाव विशिष्ट फळा असलेल्या सर्व वनस्पती एकत्रित केले आहे. ते वेगवेगळ्या कुटुंबांचे असू शकतात, खाऊ शकतात आणि अयोग्य असू शकतात परंतु प्रत्येकासाठी त्यांची किंमत स्पष्ट असते.

व्हिडिओ पहा: झटपट कद लसण मसलचटन Jhatpat Kanda Lasoon Masala Marathi Recipe (मे 2024).