पांढरी कोबी: किण्वन आणि दीर्घकालीन संचयनासाठी कोणती वाण लावायची

अन्नासाठी मानवांनी वापरलेल्या भाज्यांच्या एकूण प्रमाणात, चतुर्थांशाहून अधिक कोबीवर पडते: जीवनसत्त्वे आणि खनिज लवणांची गरज भागविण्याचे हे मुख्य स्त्रोत म्हणून काम करते. उशीरा पिकण्याच्या विशिष्ट प्रकारात विशिष्ट मूल्य आहे कारण त्यापैकी बहुतेक वेळ बर्‍याच काळासाठी साठवले जाते. लोणचे किंवा लोणच्यामध्येही बर्‍याचदा ते स्वत: ला उत्तम प्रकारे दाखवतात.

साल्टिंग आणि स्टोरेजसाठी कोबीचे सर्वोत्तम प्रकार

किण्वन आणि साल्टिंग मूलभूतपणे भिन्न नाहीत: कोबीचे दोन्ही प्रकार दोन्ही प्रक्रियेसाठी वापरले जातात. हे उशीरा आणि मध्यम उशिरा पिकण्याच्या वाण किंवा संकरित असावे. शिक्षिका पारंपारिकपणे स्लावा, खारकोव्ह हिवाळा, अमागर, बेलोरस्काया आणि इतर सारख्या सुप्रसिद्ध, वेळ-चाचणी केलेल्या वाणांना आंबवतात. परंतु अलीकडील दशकात ही श्रेणी लक्षणीयरीत्या वाढली आहे. वेगवेगळ्या प्रदेशांमध्ये, साल्टिंगसाठी पिकविल्या जाणा .्या जाती किंचित बदलतात. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, कोबीचे निरोगी डोके उच्च घनता आणि एक किलोच्या वस्तुमानाने वापरले जातात. कधीकधी लोणच्यामध्ये रंग घालण्यासाठी लाल कोबी थोड्या प्रमाणात जोडल्या जातात.

सॉकरक्रॉट ही रशियन पाककृतीची एक आवडती आणि अतिशय निरोगी डिश आहे

हंगामातील बहुतेक वाण नवीन वर्षापर्यंत फारच जास्त साठवले जात नाहीत. वसंत untilतु पर्यंत खूप लांब साठवण करण्यासाठी उशीरा-पिकणारे वाण आणि संकरित हेतू आहेत. त्यापैकी बहुतेक सर्व कोबीच्या मोठ्या आणि दाट डोक्यांद्वारे ओळखले जातात, हवामानातील फरक आणि वापराच्या सार्वभौमतेचा प्रतिकार करतात: वर्षाच्या वेगवेगळ्या काळात ताज्या वापरासाठी तसेच विविध प्रकारच्या प्रक्रियेसाठी ते योग्य आहेत. आपल्या देशात सर्वाधिक लोकप्रिय वाण आहेत:

• 15 व्या अखेरीस मॉस्को उत्कृष्ट चवसाठी प्रसिद्ध एक प्रसिद्ध प्रकार आहे. डोके गोल आहे, त्याचे वजन कधीकधी 6 किलोपर्यंत पोहोचते, परंतु बर्‍याचदा ते 3.5-4.5 किलोपर्यंत मर्यादित असते. पांघरूण पाने मोठे, राखाडी-हिरव्या आणि मेणाच्या लेपसह असतात. डोके पिवळसर पांढरे आहे. लोणच्यासाठी आदर्श. बागेत कोबीचे प्रमुख क्रॅक करत नाहीत, बहुतेक रोगांचा रोपावर परिणाम होत नाही, विविधता लागवडीत नम्र आहे. उत्पादकता चांगली आहे. कोबी ऑक्टोबरमध्ये पिकते, परंतु आवश्यक असल्यास, यापूर्वी निवडक कटिंग करता येते;
  

  उशीरा 15 मॉस्को कोबी - लोणच्यासाठी सर्वात लोकप्रिय वाणांपैकी एक
• लॅन्गेन्डेकर कोबी उशीरा (आणि त्या नावाचा एक प्रारंभिक एक देखील आहे) विविध जर्मन मूळ आहेत. शरद .तूतील मध्यभागी Ripens. कोबीचे डोके गोल किंवा किंचित अंडाकृती असतात, त्यांचे वजन सुमारे 4-4.5 किलो असते. ते बर्‍याच काळासाठी साठवले जातात आणि बेडमध्ये चव सुधारली जाते. ताबडतोब कोबीचे पिकलेले डोके कापून टाकणे आवश्यक नाही: बागेत ते बराच काळ खराब होत नाहीत. हिवाळ्यातील स्टोरेज, स्वयंपाक कोशिंबीरी आणि कोणत्याही डिशेससाठी डिझाइन केलेले, त्याची चव नेहमीच उत्कृष्ट असते. यात दुष्काळ सहनशीलता, बहुतेक रोगांचा प्रतिकार आणि उत्कृष्ट वाहतुकीची क्षमता आहे;
  

  कोबी लॅन्जेडॅकर हा एक जर्मन पाहुणे आहे ज्याने आपल्या देशात चांगले पाऊल उचलले आहे

• तुर्किस (टर्कीस) - जर्मन कोबी, लोणच्यासाठी योग्य. दुष्काळ आणि रोग प्रतिरोधक, उन्हाळ्यापर्यंत चांगल्या परिस्थितीत संग्रहित. कोबीचे डोके गोल, मध्यम आकाराचे (सुमारे 2.5 किलो), बाहेरून गडद हिरवे, क्रॉस विभागात हलके हिरवे असतात. त्यात साखरेचे प्रमाण जास्त आहे, जे आपल्याला लोणचे आणि विविध प्रकारचे डिश तयार करण्यासाठी विविधता वापरण्याची परवानगी देते. एकूण उत्पादकता - 10 किलो / मीटर पर्यंत²;
  

  टर्किस कोबीच्या प्रकारात साखरेचे प्रमाण जास्त असते
• बेलारूस कोबी 455 हे उशीरा वाण आणि शरद .तू असे दोन्ही मानले जाते: पिकविणे आणि जतन करण्याच्या दृष्टीने ते एक दरम्यानचे स्थान व्यापलेले आहे. विविधता खूप जुनी आणि योग्य आहे, 1937 पासून ओळखली जात आहे. वाढणारा हंगाम 105 ते 130 दिवसांचा आहे, ऑक्टोबरच्या सुरुवातीस कोबी तयार आहे. विभागातील डोके जवळजवळ 3.5 किलो, गोल, गडद हिरव्या, पांढर्‍या रंगाचे असते. हे वाहतुकीचे व्यवस्थित प्रतिकार करते, कमीतकमी अंशात क्रॅक करते, परंतु रोगांचा विविध प्रकारचा प्रतिकार कमी असतो. सहनशीलता आणि खूप गरम हवामान. सॉल्टिंग मध्ये आदर्श;
  

  बेलारूस कोबी - एक प्रसिद्ध लोणचे वाण

• ग्लोरी १5०5 पिकिंगसाठी एक आदर्श जुन्या प्रकारांपैकी एक आहे, परंतु तो जास्त काळ साठवला जात नाही: जानेवारीच्या सुरूवातीसपर्यंत जास्तीत जास्त. विविधता उच्च उत्पादन देणारी आहे, कोबीचे डोके सहसा मोठे किंवा मध्यम आकाराचे असतात, प्रामुख्याने त्यांचे वजन 3 ते 4 किलो असते. डोक्याच्या आतचा रंग दुधाचा पांढरा आहे. कोबीचे प्रथम डोके उन्हाळ्यात पिकतात, परंतु संपूर्ण पीक सप्टेंबरमध्ये तयार होते. तथापि, शक्य असल्यास, कापणीसाठी घाई करू नका: कालांतराने, कोबी अधिक साखर बनते आणि जास्त चवदार बनते;
  

  ग्लोरी १5०5 - लोणच्यासाठी पारंपारिक वाण, जरी ती बर्‍याच काळापासून साठवली जात नाही

• खारकोव्ह हिवाळ्याच्या कोबीमध्ये जवळपास सहा महिन्यांचा वाढणारा हंगाम असतो. कोबीचे हेड्स फार मोठे नसतात, त्यांचे वजन सुमारे 3.5 किलो असते. बाह्य पाने राखाडी-हिरव्या रंगाच्या असतात, एक मजबूत मोमी कोटिंग, गुळगुळीत. कट वरच्या डोक्याचा रंग जवळजवळ पांढरा असतो. कोबी क्रॅक होत नाही; वसंत .तूच्या सुरूवातीस ते थंडीत साठवले जातात. विविधता सहज कोरडे हवामान सहन करते, त्याचा हेतू सार्वत्रिक आहे. बागेत संपूर्ण पीक एकत्रितपणे पिकते, डोक्यांची हालचाल उत्कृष्ट आहे;
  

  खारकोव्ह हिवाळा कोबी वसंत ofतूच्या सुरूवातीपर्यंत थंडीत साठवले जातात
• हवामानाची परिस्थिती, चांगले उत्पादन आणि उच्च व्यावसायिक गुण यांच्यात अनुकूलता करण्यासाठी अ‍ॅग्रेसर एफ 1 या विचित्र नावाची कोबी उल्लेखनीय आहे. चव विविध उपयोगांमध्ये उत्कृष्ट आहे. XX शतकाच्या सुरूवातीस डच मूळचा एक संकर रशियामध्ये दिसला. हे आपल्या देशाच्या मध्यवर्ती प्रदेशात नियम म्हणून घेतले जाते, परंतु दक्षिणेकडील परिस्थिती देखील सहन करते; हे मध्यम-उशीरा संकरित आहे: वाढणारा हंगाम १ 130०-१ is० दिवस आहे. आक्रमक वेगाने वाढतो, बहुतेक रोग आणि कीटकांना बळी पडत नाही. 2 ते 4 किलो पर्यंत डोके तुलनेने लहान असतात. बाह्य पाने राखाडी-हिरव्या रंगाची असतात ज्यात थोडीशी मेणयुक्त कोटिंग असते आणि डोके विभागातील पिवळसर-पांढरे असते, क्रॅक होत नाही. डोकेची अंतर्गत रचना पातळ आहे. नम्रता, उत्कृष्ट चव आणि वैश्विक हेतूमुळे संकरीत लोकप्रियता दरवर्षी वाढत आहे. हे जवळजवळ सहा महिन्यांपर्यंत दीर्घकाळ साठवले जाते.
  

  व्हरायटी कोबी अ‍ॅग्रेसर एफ 1 आपल्या नावापर्यंत जिवंत राहते: झपाट्याने, लवकर वाढते

• अमागर 611 ला बर्‍याच तज्ञांकडून उशीरा-पिकण्यापूर्वी एक उत्तम वाण म्हणतात: ते उत्तम प्रकारे साठवले जाते आणि आपल्याला खूप चवदार सॉकरक्रॉट मिळविण्यास परवानगी देते. अमागर 70 वर्षांपासून पीक घेतले आहे. कोबीचे डोके घनदाट असतात, जरासा चापटपणासह, 3.5 किलोग्रॅम वजनाचा असतो, पाने राखाडी-हिरव्या असतात, रागाचा झटका खूप चांगला उच्चारला जातो. कापणी खूप उशीर झाल्यावर, कोबीचे अमाजर हेड शेवटच्या तुलनेत कापले जातात, वाहतूक सहज सहन करतात. उन्हाळ्याच्या सुरूवातीस ते तळघरात साठवले जाते आणि त्याच वेळी चव हळूहळू सुधारते, पहिल्यांदा कटुता वैशिष्ट्य अदृश्य होते.
  

  अमागर 611 कोबीची चव स्टोरेज दरम्यान सुधारते

बर्‍याच वर्षांपूर्वी सध्या बहुतेक लोकप्रिय वाणांनी प्रसिद्धी मिळविली आहे आणि तरीही ताज्या आणि प्रक्रिया केलेल्या स्वरूपात गार्डनर्सना चांगली चव मिळेल.

व्हिडिओः शेतात कोबी अ‍ॅग्रेसर एफ 1

साल्टिंग आणि स्टोरेजसाठी कोबीच्या विविधता, वेगवेगळ्या प्रदेशात वाढतात

पांढर्‍या कोबीच्या उशीरा आणि मध्यम उशीरा वाणांचे वर्गीकरण अत्यंत विस्तृत आहे: अगदी रशियन फेडरेशनच्या स्टेट रजिस्टर ऑफ सिलेक्शन Achचिव्हमेंट्स मध्ये एक यादी सादर केली गेली आहे जी लक्षणीय शंभर पदांपेक्षा जास्त आहे. आणि आणखी किती जण तिथे शिरले नाहीत! बर्‍याच बागांच्या वनस्पतींसाठी, ज्या प्रदेशात त्यांची लागवड करावीत तिचे क्षेत्र स्पष्टपणे परिभाषित केले आहे.

तथापि, हवामान परिस्थितीत भिन्न असलेल्या बर्‍याच भागांमध्ये आणि प्रदेशात कोबीचे बरेच प्रकार आणि संकरित एकाच वेळी वापरण्यासाठी मंजूर आहेत. हे पांढरे कोबी एक अतिशय नम्र भाजी आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे: सामान्य वाढीसाठी त्यास फक्त भरपूर पाणी आणि अन्नाची आवश्यकता असते आणि जेणेकरून ते जास्त गरम नसते. म्हणूनच, बहुतेक प्रांतांमध्ये, सर्वात दक्षिणेकडील दक्षिणेशिवाय आपण जवळजवळ कोणत्याही कोबी वाढवू शकता. खरं आहे की, उत्तरेकडील प्रदेशांमध्ये, विशेषतः उशीरा-पिकणार्‍या वाणांना पिकण्यास वेळ नसतो. दक्षिणेकडील अडचणी अशी आहेत की कोबीच्या बहुतेक जाती गरम हवामानाशी जुळवून घेत नाहीत.

रशियाची मधली पट्टी

उशीरा कोबीसह कोणत्याही प्रकारच्या कोबी लागवडीसाठी मॉस्को क्षेत्रासह देशातील मध्यम झोनचे हवामान अत्यंत अनुकूल आहे; येथे निवड इतकी विस्तृत आहे की हे मुख्यतः माळीच्या इच्छेने आणि अभिरुचीनुसार मर्यादित आहे. वरील व्यतिरिक्त, विशिष्ट वाण आणि संकर लोकप्रिय आहेत:

• अल्बट्रॉस एफ 1 - रोपेसाठी बियाणे पेरण्यापासून सुमारे 140 दिवसांच्या शेल्फ लाइफसह मध्यम आकाराचे गोल डोके (सुमारे 2.5 किलो) असलेली कोबी. बाह्य रंग हिरवा आहे, विभागाचा रंग पांढरा आणि पिवळा आहे. उन्हाळ्याच्या सुरूवातीपर्यंत कोबी तळघरात ठेवली जाते, रोगाचा बळी पडत नाही, चव चांगली मानली जाते. मशीनीकृत काळजीची सोपी नोंद आहे;
• मॅरेथॉन - पेरणीपासून ते कापणीपर्यंत, ते 5 ते 6 महिन्यांपर्यंत घेतात, कोबीचे डोके लहान आहेत (3 किलोपेक्षा जास्त नाही), त्याच वेळी पिकवणे, क्रॅक होऊ नका. कोबी लांबलचक वाहतुकीस चांगला प्रतिसाद देते, पुढील कापणीपर्यंत जवळजवळ संग्रहित करते;
• मोरोझको ही एक लांबलचक वाढणारी हंगाम असलेली वाण आहे; कोबीचे डोके फक्त नोव्हेंबरमध्येच कापले जातात. ते सपाट, दाट, लहान (2-3 किलो) आहेत. पाने मध्यम आकाराचे असतात, हिरव्या रंगाचे असतात ज्यात मेण कोटिंग असते. त्या काठावर लहरी असतात. कोबीचे डोके फारच लांब पडून राहतात आणि चांगल्या प्रकारे वाहतूक करतात, चव चांगली मानली जाते.
  

  मोरोझको कोबी बेडवर दंव होईपर्यंत ठेवतो, आणि तळघरात - नवीन पीक होईपर्यंत

सायबेरियन प्रदेश

सायबेरियात, बियाणे पेरणीपासून रोपे पर्यंत गंभीर फ्रॉस्ट पर्यंत जास्तीत जास्त वेळ दिला गेला ज्यामुळे नवीनतम कोबी वाणांचे कापून टाकले जाऊ शकते, परंतु येथे उत्कृष्ट वाणांची लागवड केली जात नाही. सर्वात लोकप्रिय आहेत नंतरचे मॉस्को लेट, बेलोरशियन 455, तसेच:

• जिंजरब्रेड मॅन एफ 1 यापुढे फारच नवीन नाही (1994 पासून प्रसिध्द आहे), एक व्यवस्थित हायब्रीड आहे जो सरासरी 150 दिवसात पिकतो. मध्यम आकाराचे डोके (सुमारे 4 किलो), गोल. बाहेरील बाजूने हिरव्या रंगाचे डोके कोलोबोक बर्‍याच काळासाठी साठवले जाते, हे लोणच्यासह सर्व प्रकारच्या प्रक्रियेसाठी वापरले जाते, त्याला एक उत्कृष्ट चव आहे. कोबीचे प्रमुख एकाच वेळी बागेत पिकतात ज्यायोगे व्यावसायिक हेतूसाठी एक संकरीत वापरण्याची परवानगी मिळते. जिंजरब्रेड माणूस बहुतेक ज्ञात रोगास प्रतिरोधक असतो;
  

  कोलोबोक प्रकारची कोबी बहुतेक वेळा पिकांच्या पिकण्यामुळे विक्रीसाठी केली जाते.
• व्हॅलेंटाईन एफ 1 - उन्हाळ्यापर्यंत तळघरात ठेवलेला एक संकर नंतरच्या काळात सर्वोत्कृष्ट मानला जातो. अंडाकृती आकाराचे डोके, सुमारे 3.5 किलो वजनाचे देठ लहान असते. सर्व पदार्थांमध्ये फळांची चव उत्कृष्ट आहे. 140-180 दिवसात हा संकरीत पिकतो, हा रोग प्रतिरोधक असतो, हिवाळ्यातील आणि वसंत throughoutतूमध्ये कोशिंबीरी तयार करण्यासाठी आणि इतर कोणत्याही प्रक्रियेसाठी शिफारस केली जाते.

उरल

युरल्समधील उन्हाळा लहान, कधीकधी उबदार असतो, परंतु मुख्य भाग मध्यम प्रमाणात थंड असतो आणि पांढ white्या कोबीच्या सर्वात अलिकडील पिकलेल्या वाण बर्‍याचदा वाढण्यास अपयशी ठरतात. किण्वनसाठी, सप्टेंबरमध्ये पिकणार्‍या वाणांचा वापर प्रामुख्याने केला जातो. सर्वात लोकप्रिय आहेत सुप्रसिद्ध स्लाव, बेलोरुसकाया आणि पोदारोक. याव्यतिरिक्त, अलिकडच्या वर्षांत लोकप्रिय आहेत:

• मेगाटन एफ 1 एक डच संकर आहे जो उत्कृष्ट चव द्वारे दर्शविला जातो. हे 136-168 दिवसात पिकते, शरद cabतूतील कोबीपैकी सर्वात उत्पादक मानले जाते. कोबीचे डोके गोल, अर्धे झाकलेले, हलके हिरवे, अंतर्ज्ञानी पाने किंचित सुरकुतलेली असतात. कोबीचे डोके 10 किलो पर्यंत वाढू शकतात परंतु सामान्यतः ते 4.5 किलोपेक्षा जास्त नसतात. अंतर्गत रचना दाट आहे, लोणचे आणि साल्टिंगसाठी उत्कृष्ट संकरांपैकी एक. यात उच्च वेदना प्रतिरोधक क्षमता आहे, परंतु वाढीसाठी अत्यंत लहरी आहे: पीक तयार होण्यावर ते भरपूर ओलावा आणि पोषकद्रव्ये वापरतात;
• आशा - विविधता १ 69. Since पासून ओळखली जात आहे, त्याची जन्मभुमी वेस्टर्न सायबेरिया आहे. पेरणीपासून काढणीपर्यंत 4 महिन्यांपेक्षा थोडा जास्त वेळ लागतो. कोबीचे छोटे डोके, 2 ते 3.5 किलो पर्यंत, बाहेरील राखाडी-हिरवा, मेणाचा लेप कमकुवत आहे, आतमध्ये पांढरा आहे. फॉर्म गोल ते किंचित सपाट करण्यासाठी आहे. जातीमध्ये रोगाचा प्रतिकार कमी असतो, परंतु दुष्काळ सहजपणे सहन होतो. चांगले ठेवले आहे. चव "उत्कृष्ट" द्वारे दर्शविले जाते;
  

  विविध कोबी 4 महिन्यांत नाडेझदा पिकतात
• ज्युबिली एफ 1 एक मध्यम-हंगामातील संकरित आहे जी चांगली उत्पादकता दर्शवते. चव उत्कृष्ट, आकर्षक देखावा म्हणून रेट केली गेली आहे, सॅलडमध्ये आणि साल्टिंगसाठी वापरली जाते. कोबीचे डोके दाट, किंचित अंडाकृती असतात, 2.5 ते 4 किलो वजनाचे असतात, कधीकधी मोठे असतात. आतील रंग पांढरा आहे, बाह्य पाने फिकट हिरव्या आहेत, मेणाचा लेप कमकुवत आहे.

व्हिडिओ: मेगाटन कोबी काढणी

सुदूर पूर्व

सुदूर पूर्वेकडील हवामान अंदाजे नसलेले आहे: हे मध्यम खंड, मध्यम पाऊस आणि अशा बदलत्या हवामानात फक्त झोन केलेल्या पांढ white्या कोबी पिकविल्या पाहिजेत. दिवसेंदिवस तापमानात तीव्र बदल, धुके, जास्त आर्द्रता आणि इतर: ते अत्यधिक वाढीच्या घटकांचा प्रतिकार करण्यास अधिक सक्षम आहेत. तथापि, मध्यम पट्टीसाठी योग्य वाणांना बर्‍यापैकी चांगले वाटते. त्यांच्या व्यतिरिक्त, ते खूप लोकप्रिय आहेत:

• आईसबर्ग एफ 1 - सार्वत्रिक उद्देशाचा उशीरा-पिकलेला संकरित. मध्यम आकाराची पाने, निळ्या-हिरव्या रंगात मजबूत मोमी कोटिंग, बुडबुडा. 2.5 किलोग्रॅमपेक्षा जास्त नसलेल्या चांगल्या चवचे प्रमुख. सरासरी उत्पादकता क्रॅक न करता बराच काळ अंथरुणावर ठेवा. लोणच्यासाठी आदर्श;
  

  आईसबर्ग एफ 1 कोबी मजबूत मोमी कोटिंगसह निळा-हिरवा पाने सोडते

• सोटक एक वैश्विक वाण आहे, वाढणारा हंगाम 154-172 दिवस आहे. पाने मध्यम, मेणाच्या कोटिंगसह लहान, हिरव्या असतात. 3 किलो पर्यंत वजन असलेल्या उत्कृष्ट चवचे प्रमुख. एकूण उत्पन्न सरासरी आहे, परंतु स्थिर आहे;
• एफ 1 साल्टिंगचा चमत्कार डच निवडीच्या नवीन, आत्तापर्यंत अपरिचित संकरांपैकी एक आहे. मध्यम-पिकणार्‍या कोबीचा संदर्भ देते. सुमारे 4 किलो वजनाच्या कोबीचे गोल गोल, खूप दाट. त्यात रस आणि साखरेचे प्रमाण जास्त आहे, म्हणून याचा वापर मुख्यत: सॉरक्रॉट बनवण्यासाठी केला जातो. क्रॅक करणे आणि रोगाचा त्रास घेण्यासाठी पीक तयार असल्याने घाईघाईत साफसफाईची आवश्यकता नाही. हे विविध हवामान झोनमध्ये घेतले जाऊ शकते.

युक्रेन

युक्रेनच्या वेगवेगळ्या प्रदेशांमधील हवामान असमान आहे: जर दक्षिणेत उन्हाळ्यात कोबीच्या अनेक जाती उष्ण आहेत तर उत्तरेत जवळजवळ कोणतीही वाण पिकविली जाऊ शकते. पारंपारिक व्यतिरिक्त (खारकोव्ह हिवाळा, अमागर आणि इतर) अलिकडच्या वर्षांत, अ‍ॅग्रेसर एफ 1 सारख्या उशीरा-पिकणाpen्या संकरित बर्‍याचदा येथे लागवड करतात, तसेच:

• सेंचुरियन एफ 1 - मुख्यत: साल्टिंगसाठी पिकविलेले, मध्यम उशीरा मानले जाते (ते 4 महिन्यांत पिकते). बाहेर रंग निळा-हिरवा, आत पांढरा आहे. डोके एकाच वेळी तुलनेने लहान, 2.5 किलो पर्यंत, दाट, पिकलेले असतात. हे त्याच्या चांगली चव आणि व्हिज्युअल अपील तसेच स्थिर उत्पादकता यासाठी प्रसिद्ध आहे;
  

  सेंच्युरियन कोबी विशेषतः लोणच्यामध्ये चांगले आहे

• ज्युबिली एफ 1 - 140-150 दिवसात पिकते. कोबीचे डोके गोल, हलके हिरवे, 2 ते 4 किलो वजनाचे असतात, क्रॅक करू नका. संकरित दीर्घकालीन साठवण क्षमता आणि पिकांच्या चांगल्या वाहतुकीसाठी तसेच वाढत्या परिस्थितीत नम्रता यासाठी प्रसिद्ध आहे: हा दुष्काळ आणि जाड होण्यास चांगले सहन करते. चव खूप चांगली मानली जाते, उद्देश सार्वत्रिक आहे.

ग्रेड पुनरावलोकने

मॉस्को प्रदेशात, सायबेरियाच्या तुलनेत वाढती परिस्थिती मला वाटत नाही. मी कोबी कोलोबोक निवडला. कोबीचे नम्र, लहान, अत्यंत दाट डोके, उत्तम प्रकारे साठवले जातात, आणि लोणचेयुक्त कोबी चांगले आहे, आणि म्हणूनच ...

निकोला 1

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975

मला खरोखर व्हॅलेंटाईन वाण आवडते. खरं आहे, आम्ही ते किण्वित करण्याचा प्रयत्न केला नाही, परंतु तो फक्त बारीक साठवला आहे - मार्च-एप्रिल पर्यंत किमान, चव आणि सुगंध काहीच खराब होत नाही, वसंत inतूमध्ये जेव्हा आपण कोबी कापला तेव्हा असे वाटते की आपण ते फक्त बागेतून कापले. अलीकडे, मी फक्त माझ्या रोपे, एका वर्षापासून अस्पर्श केलेल्या लेंगेडेकर आणि झिमोव्काच्या बियाण्यांवर हे रोपे लावले.

Penzyak

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975

आक्रमक कोबी लहान नाही, 3-5 किलो, एक मधुर रसदार वाणांपैकी एक आहे.सेंचुरियनने लागवड केली नाही, म्हणून मी तुलना करू शकत नाही, माझ्या परिस्थितीत (एक लहान तळघर) मे नंतर कोबी वाचविणे खूप अवघड आहे, परंतु काहीवेळा ते कार्य करते ... व्हॅलेंटाईन अडचणीशिवाय साठवले जाते, समान आक्रमक गेल्या वर्षी एप्रिलच्या शेवटपर्यंत राहिला होता, अर्थातच वरची पाने साफ न करता. पण तरीही ...

एलेना

//www.sadiba.com.ua/forum/printthread.php?page=36&pp=30&t=1513

अनेक वर्षे कोलोबोक लागवड केली. लोणचे घेताना ते कठोर दिसत होते. मग गिफ्टकडे स्विच केला. छान कोबी, परंतु कोबीचे बरेच मोठे डोके - 9 किलो पर्यंत. जर आपण डोके बाहेर काढले तर आपण आत्ताच ते वापरत नाही, बाकीचे कोरडे होते आणि निरुपयोगी होते.

निक इट्स मी आहे

//www.nn.ru/commune/dom/dacha/posovetuyte_sort_kapusty.html

मला कोबी कोलोबोक आणि गिफ्टचे प्रकार देखील आवडले, खरोखर खूप चांगले वाढतात. गेल्या वर्षी मी नाडेझदा विविध प्रकारची लागवड करण्याचा प्रयत्न केला, मला ते अजिबात आवडले नाही, मी यापुढे लागवड करणार नाही, हे निसर्गाने वाढते, खूप जागा घेतात आणि कोबीचे डोके खूप लहान आहेत.

चिचिचि

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507-%D1%81 %D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D0%BF % डी 1% 83% डी 1% 81% डी 1% 82% डी 1% 8 बी-% डी 0% बीई% डी 1% 82% डी 0% बी 7% डी 1% 8 बी% डी 0% बी 2% डी 1% 8 बी /

सॉकरक्रॉटसाठी उत्तम प्रकार म्हणजे स्लाव प्रकार. ही कोबी रसाळ आणि गोड आहे. फ्रॉस्टची प्रतीक्षा करण्याची आवश्यकता नाही. कोबीचे प्रकार, लोणच्यासाठी योग्य नसतात, सहसा कठोर पातळ पाने असतात, रसाळ नसतात. दुर्दैवाने, आता अशा कोबी भरपूर आहेत. आयात केलेले वाण सहसा असे सर्व असतात कारण अशा कोबी चांगल्या प्रकारे साठवल्या जातात.

ज्युलिया

//moninomama.ru/forum/viewtopic.php?t=518

तळघर मध्ये बराच काळ साठवलेल्या पांढ white्या कोबीची वाण आणि संकरित लोक सहसा पिकिंगसाठी योग्य असतात - अपवाद येथे असंख्य नाहीत. अशा जाती उशीरा पिकतात किंवा सप्टेंबरच्या पूर्वीपेक्षा कमीतकमी नाही. बहुतेक वाण विविध हवामानाच्या परिस्थितीसाठी योग्य आहेत, परंतु झोन निवडणे चांगले आहे जेणेकरुन कोबी लागवड अनावश्यक आश्चर्यांशिवाय जाईल.