ऑर्लियाक हे फर्न वर्गाचे एक सुंदर बारमाही आहे, डेन्श्तेदीटीव्हचे कुटुंब. ही सुंदर वनस्पती केवळ बाग आणि घर सजवण्यासाठीच नव्हे तर अन्न आणि अनेक रोगांच्या उपचारांसाठी देखील वापरली जाते. ब्रॅकनला तिचे नाव ट्रिपल वाई असे मिळाले जे गरुडाच्या पंखांसारखे दिसते. काहीजण येशूच्या ख्रिस्ताच्या आद्याक्षरास स्टेमच्या एका भागामध्ये वेगळे करतात, म्हणून ब्रॅकन देखील "जीसस ग्रास" या नावाने मिळू शकतो. फर्नचा मोठ्या प्रमाणात युरोप, सायबेरिया आणि सुदूर पूर्वेच्या जंगल आणि स्टेपमध्ये वितरण केला गेला. येथे हे नियमितपणे गोळा केले जाते आणि भविष्यातील वापरासाठी कापणी केली जाते. फर्नसाठी जंगलात न जाण्यासाठी, आपण आपल्या स्वत: च्या साइटवर सुंदर आणि उपयुक्त झुडुपे वाढवू शकता. त्यांची काळजी घेणे खूप सोपे आहे आणि पसरलेला मुकुट फार लवकर विकसित होतो.
वनस्पति वर्णन
ऑर्लियाक हे 30-100 सेमी उंच एक वनौषधी वनस्पती बारमाही वनस्पती आहे एक शक्तिशाली मूळ प्रणाली वेगवेगळ्या दिशेने विकसित होते. राइझोम क्षैतिजपणे स्थित आहे, ज्यामधून दरवर्षी तरुण कोंब दिसतात. अनुलंब प्रक्रिया पृथ्वीवर खूप खोलवर जाऊन झाडाचे पोषण करतात. आग किंवा इतर आपत्ती नंतरही ते टिकून राहू शकतात. या मुळांबद्दल धन्यवाद, शेकडो वर्षांपासून ब्रेकन सुरक्षितपणे एकाच ठिकाणी वाढू शकते.
लवकर वसंत Inतू मध्ये, पृथ्वीवरील तरुण कोंब बाहेर पडतात. ते एकमेकांपासून 10 सेमी अंतरावर स्वतंत्रपणे स्थित आहेत. शूट पृष्ठभाग उघडकीस आले आहे, आणि वरचा भाग प्रथम गोगलगाईच्या आकारात वक्र केलेला आहे. नंतर, त्यातून शीट प्लेट्स फुलल्या. दोनदा आणि Thisty झाडाची पाने विशिष्ट गंध exudes. दाट गडद हिरव्या रंगाचे लोबे शीर्षस्थानी गोल असतात. खालच्या पानांच्या पायावर अमृत असतात. यापैकी, एक मधुर रस मुंग्यांना आकर्षित करणारा उभा राहतो.
फ्युज केलेले सॉरस शीटच्या काठावर सततच्या सीमेद्वारे स्थित असतात आणि कॅनव्हासच्या वाकण्याने लपलेले असतात. जुलै-ऑगस्टमध्ये बीजाणू पिकतात, परंतु दरवर्षी ते पाने दिसत नाहीत. योग्य स्पॉरंगिया स्वतंत्रपणे आणि लहान गोलाकार बियाणे बाहेर फुटतात. ते वा d्याद्वारे लांब अंतरावर वाहून जातात.
बहुतेक वनस्पतिशास्त्रज्ञ ब्रॅकनच्या जीनसला एकलता मानतात आणि त्यामध्ये फक्त एक प्रजाती समाविष्ट करतात - सामान्य ब्रॅकन. इतर शास्त्रज्ञांच्या म्हणण्यानुसार अद्याप जवळपास डझनभर वाण आहेत. हे सर्व एकमेकासारखे असतात. या वंशाच्या फर्नच्या बहुतेक जाती नैसर्गिक वातावरणात सामान्य आहेत आणि त्यांची लागवड होत नाही.
पैदास पद्धती
प्रजनन प्रजनन बीजाणू किंवा बुश विभाजन करतात. बीजाणू गोळा करण्यासाठी सप्टेंबरमध्ये सॉरससह पत्रक कापून काढणे, ते कोरडे करणे आणि चमच्याने कागदाच्या तुकड्यावर बीजाणू स्कूप करणे आवश्यक आहे. कोरडे झाल्यानंतर बियाणे साहित्य एका कागदाच्या पिशवीत ठेवले जाते आणि हिवाळ्यापर्यंत साठवले जाते. जानेवारीमध्ये पीट मातीसह बॉक्स तयार केले जातात. माती ओलसर केली जाते आणि नंतर लहान बिया पृष्ठभागावर ओतल्या जातात. भांडे ग्लासने झाकलेले आहे आणि एका उबदार, चमकदार खोलीत ठेवले आहे. दररोज पिकांना हवेशीर आणि फवारणी करावी. 8 आठवड्यांनंतर, मातीची पृष्ठभाग हिरव्या मॉसने झाकलेली असते. आता निवारा काढला जाऊ शकतो जेणेकरून रोपांना ऑक्सिजनचा पुरवठा चांगला होईल. उगवलेली रोपे स्वतंत्र लहान भांडीमध्ये लावली जातात. एप्रिल-मेमध्ये, ब्रेकन खुल्या मैदानात पुनर्लावणीसाठी तयार आहे.
बुश विभाजित करणे पुनरुत्पादनाचा एक सोपा आणि अधिक प्रभावी मार्ग मानला जातो. प्रौढ फर्नमध्ये विकसित राईझोम असतो, जो छाटणी आणि लावणी नंतर पटकन बरे होतो. मध्य वसंत .तू मध्ये, जेव्हा नियमित फ्रॉस्ट भूतकाळात असतात तेव्हा आपण ब्रॅकन राइझोम खोदला पाहिजे. हे 1-2 मूत्रपिंडांसह विभागांमध्ये विभागले गेले आहे. कोळशाच्या कोळशाच्या ठिकाणी डेलेंकी प्रक्रिया त्वरित ओलसर जमिनीत लागवड केली. नैसर्गिक वातावरणात, रायझोमचा कोणताही भाग, खोदताना, अंकुरण्यास सक्षम आहे, म्हणून शेतीमधील ब्रेकन निर्मूलन करणे कठीण मानले जाते. कटिंगच्या सहाय्याने फर्नच्या या घराण्याचा प्रसार करणे अशक्य आहे.
केअर नियम
ब्रेकेन ही एक नम्र वनस्पती आहे. हे घरात किंवा मोकळ्या शेतात वाढण्यास उपयुक्त आहे. प्रौढ फर्न खरेदी करताना आपण देखावाकडे लक्ष दिले पाहिजे. कोरडे आणि पिवळ्या रंगाचे लोबे न करता झाडाची पाने अखंड असावीत. दिवसासाठी खरेदी केलेले फुले छायांकित ठिकाणी एकट्या सोडल्या जातात आणि नंतर त्याचे रोपण केले जाते.
प्रत्यारोपण ऑरलियाक प्रत्यारोपण अत्यंत दुर्मिळ आहे. बागांच्या वनस्पतींना या प्रक्रियेची अजिबात गरज नाही आणि प्रत्येक 3-5 वर्षांत घरातील वनस्पतींचे रोपण केले जाते. जेव्हा जुने भांडे खूप गर्दी होते तेव्हा हे केले जाते. नवीन क्षमता अधिक सखोल आणि स्थिर निवडली जाते. कित्येक मोठे दगड अपरिहार्यपणे तळाशी ठेवले जातात, नंतर गारगोटी आणि मगच माती ओतली जाते.
माती. ओर्ल्याक हलकी, मध्यम प्रमाणात सुपीक माती पसंत करतात. लोम वर, ते अधिकच वाढत जाईल. पीट, वाळू आणि पर्णपाती जमीन यांचे मिश्रण योग्य आहे. बागेत लागवड करण्यापूर्वी, माती खोदण्यासाठी आणि वाळू, वीट चीप आणि रेव महत्त्वपूर्ण प्रमाणात तयार करण्याची शिफारस केली जाते. चुनाची उपस्थिती जमिनीवर झाडाच्या वाढीवर सकारात्मक परिणाम करते.
लाइटिंग बागेच्या छायांकित भागात ब्रेकन फर्न लावणे चांगले. घरातील वनस्पतींसाठी उत्तर खोल्या निवडा किंवा किरीट थेट सूर्यप्रकाशापासून काळजीपूर्वक संरक्षित करा. या प्रकरणात, हिरव्या रंगाची सावली अधिक संतृप्त होईल. परंतु उन्हात पाने उजळतात आणि अर्धपारदर्शक बनतात.
तापमान फर्नच्या वाढीसाठी इष्टतम तपमान + 10 ... + 25 ° से. विशेषतः दररोज किंवा हंगामी चढउतार तयार करणे आवश्यक नाही. उन्हाळ्यासाठी, आपण बागेत हाऊसप्लान्ट ठेवू शकता, ड्राफ्ट आणि वारा मजबूत गस्ट्सपासून संरक्षित ठिकाणी. हिवाळ्यात, आपल्याला भांडे रेडिएटर्सपासून आणखी दूर ठेवणे आवश्यक आहे. मोकळ्या मैदानात, कंस सामान्यतः निवारा न घेता हिवाळा करतात. Vayi गडी बाद होण्याचा क्रम, आणि rhizome गंभीर frosts पासून लपविण्यासाठी पुरेसे खोल आहे.
आर्द्रता. सर्व फर्न उच्च आर्द्रता पसंत करतात. त्यांना मुकुट नियमित फवारणीची आवश्यकता आहे. हे करण्यासाठी, शुद्ध पाणी वापरा, जे पाने वर चुना डाग सोडणार नाही. आवश्यक असल्यास, आपण भांडीजवळ ओल्या गारगोटीसह पॅलेट ठेवू शकता किंवा रस्त्यावर, ओढे आणि तलावाच्या जवळ एक वनस्पती लावू शकता.
पाणी पिण्याची. कंस अंतर्गत माती नेहमी किंचित ओलसर असावी. मातीच्या पृष्ठभागाच्या अगदी कोरडेपणावर ते ओलावावे. मुळांवर पाण्याचे नियमित उभे राहणे टाळणे महत्वाचे आहे. हिवाळ्यात, पाणी पिण्याची कमी होते.
खते. सुपिकता कंस मध्यम असावे. प्रथम टॉप ड्रेसिंग वसंत inतूमध्ये, तरुण कोंबांच्या आगमनाने चालते. फर्नसाठी खनिज संकुले वापरा. पुढे, दरमहा पॅकेजवर सूचित खताचा डोस जोडणे पुरेसे आहे.
रोग आणि कीटक. ब्रॅकेन हा रोगास प्रतिरोधक आहे, परंतु परजीवी हल्ल्यांनी ग्रस्त आहे. बर्‍याचदा, थ्रिप्स, स्केल कीटक, व्हाइटफ्लायस् रसाळ कोंबांवर स्थिर असतात. कीटकनाशके कीटकांपासून मुक्त होण्यास मदत करतात. तथापि, डोस ओलांडणे महत्वाचे नाही जेणेकरून झाडाला हानी पोहोचू नये.
फर्नची रासायनिक रचना
ऑरल्याकमध्ये जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ मोठ्या संख्येने आहेत, त्यापैकी:
- प्रथिने;
- जीवनसत्त्वे (सी, ई, गट ब);
- ट्रेस घटक (मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅंगनीज, आयोडीन, सल्फर, फॉस्फरस, लोह);
- ग्लायकोसाइड्स;
- सॅपोनिन्स;
- फ्लेव्होनॉइड्स;
- स्टार्च
- टॅनिन
तरुण कोंबांमध्ये अधिकतम प्रमाणात उपयुक्त घटक. जेव्हा पाने वाढण्यास आणि पिकण्यास सुरवात करतात तेव्हा ब्रेक सायनाइड्स आणि हायड्रोसायनीक acidसिडसह संतृप्त होते.
कच्च्या मालाची कापणी करण्याचे नियम
मध्य-वसंत Braतू मध्ये ब्रॅकन गोळा केला जातो. लोकांमध्ये, संकलनाचे संकेत म्हणजे खो valley्यातील लिलींचे फुलांचे फूल किंवा चेरीच्या पाकळ्या शेडिंग. जर तरुण कोंब सहजपणे खंडित झाले तर त्यांची कापणी केली जाऊ शकते. तितक्या लवकर ते मजबूत बनतात आणि सहजपणे वाकणे सुरू करतात, कच्च्या मालाचे संग्रहण थांबविले जाते. मुरलेल्या टिपांसह देठाची इष्टतम लांबी 20-25 सेमी आहे, आणि जाडी 5-15 मिमी आहे. ते तळाशी कापले जातात आणि एकत्रित केले जातात. संपूर्ण बुश पूर्णपणे ट्रिम करणे आवश्यक नाही जेणेकरून फर्न त्याचा विकास चालू ठेवू शकेल.
जरी कट केलेले स्टेम्स लिग्निफाइड असतात, म्हणून पहिल्या 3-12 तासांत प्रक्रिया करणे महत्वाचे आहे. बर्‍याचदा, गोळा केलेली कच्चा माल मीठ घालून खाण्यासाठी वापरला जातो. आपण स्प्राउट्स 1-2 दिवसांपर्यंत खुल्या हवेत कोरडे देखील करू शकता. अशा प्रकारे तयार केलेली वनस्पती वर्षभर वापरली जाऊ शकते. लोक औषधांमध्ये, शूट्स व्यतिरिक्त, ते वाळलेल्या ब्रॅकन रूटचा वापर करतात, हे बर्‍याच वर्षांपासून साठवले जाऊ शकते.
ब्रेकनला टबमध्ये मीठ दिले जाते, जेथे देठांना थरांमध्ये जोडले जाते. प्रत्येक थर मीठ शिंपडले जाते. त्याची एकूण रक्कम कच्च्या मालाच्या वस्तुमानाच्या चतुर्थांश भागाइतकी आहे. दडपशाही वर ठेवली जाते आणि ब्रेकन 2-3 आठवड्यांपर्यंत सोडले जाते. निर्दिष्ट कालावधीनंतर, अत्याचार काढून टाकला जातो आणि तयार केलेला समुद्र काढून टाकला जातो. दुस-या टप्प्यावर, वरच्या थर घातल्या जातात, फर्न समुद्रसह ओतले जाते. मीठ कच्च्या मालाच्या वस्तुमानापेक्षा 5 पट कमी वापरले जाते. वरील दडपशाही ठेवली जाते आणि आठवड्यातून बाकी आहे.
वापरण्यापूर्वी, शूट्स ताजे पाण्यात 7 तास भिजवल्या पाहिजेत, आणि नंतर 5 मिनिटे उकळवा. आता फर्नचा वापर कोशिंबीरी तयार करण्यासाठी किंवा इतर डिशेसमध्ये घालण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
औषधात ब्रेक
लोक औषधांमध्ये, ब्रेकन प्राचीन काळापासून वापरला जात आहे. वाळलेल्या कोंब आणि मुळांपासून मटनाचा रस्सा तयार केला जातो, ज्यामुळे अशा आजारांवर प्रतिकार करण्यास मदत होते:
- उलट्या होणे
- अतिसार
- वर्म्सची उपस्थिती;
- चिंताग्रस्त विकार;
- कमकुवत प्रतिकारशक्ती;
- डोकेदुखी
- श्वसन रोग;
- उच्च रक्तदाब
शतकानुशतके पूर्वी, युरोपमध्ये संधिवात, संधिवात आणि पेटके यांचा सामना करण्यासाठी ब्रेकेनचा वापर केला जात होता. हे एक चांगले कफ पाडणारे औषध, choleretic आणि उत्तेजक आहे. फर्न शूटचा वापर शरीरातून रेडिओनुक्लाइड्स काढून टाकतो, तणावाचा प्रतिकार वाढवते, चयापचय सामान्य करतो आणि मानवी शरीराच्या पुनरुत्पादक क्षमता सुधारतो.
उपाय माहित असणे आणि खबरदारीच्या नियमांचे पालन करणे महत्वाचे आहे. अगदी तरुण अंकुरात शरीरात जमा होणारे विषाचा एक छोटा डोस असतो. तसेच, गर्भवती आणि स्तनपान देणारी महिला, मुले आणि कमी रक्तदाब ग्रस्त लोकांमध्ये फर्नचा उपचार contraindated आहे.
पाककला वापर
आपल्या देशातील आणि संपूर्ण जगाच्या बर्‍याच भागांमध्ये, ब्रॅकन फर्न हे फार पूर्वीपासून खाद्यपदार्थांचे उत्पादन आहे. भविष्यात ती मोठ्या प्रमाणात खरेदी केली जाते. दुबळ्या वर्षात, वनस्पती भूक टाळण्यास मदत केली, त्यांनी ब्रेडची जागा घेतली. साल्टिंग केल्यानंतर, शूट्स मशरूम चवीनुसार दिसतात, जरी काही शतावरीसह त्यांची तुलना करतात.
हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की कच्च्या डाळांना खाण्यास मनाई आहे. ते खारट, भिजवून उकडलेले असावेत. उष्णतेच्या उपचारानंतरच फर्न खाद्यतेल होतो.
ब्रॅकन नेहमी मीठाच्या रूपात वापरला जात नाही. जपानमध्ये मिठाई, पाय आणि इतर असामान्य पदार्थ त्यातून तयार केले जातात. विविध देशांमध्ये, चिरलेली कोंब आणि ब्रॅकन मुळे बेकिंग पीठ, सीफूड, कोशिंबीरी आणि सॉसमध्ये जोडल्या जातात. पाने सडण्यापासून रोखतात, म्हणून हिवाळ्यामध्ये ते भाज्या बदलतात.
