टोमॅटो एक अद्वितीय वनस्पती आहे जी आमच्या ग्रहाच्या बर्याच रहिवाशांना आवाहन करते. त्यातून बर्याच वेगवेगळ्या पाकळ्या तयार केल्या जातात आणि एक ताजे भाज्या स्वतंत्र अन्न म्हणून खाल्या जाऊ शकतात. केवळ हंगामातच नव्हे तर हिवाळा-वसंत ऋतूमध्ये, कमी आणि कमी उत्पादनांनी आपले शरीर विटामिन आणि फायदेशीर पदार्थांसह संपुष्टात आणते. टोमॅटो शरीरासाठी किती उपयुक्त आहे या लेखात आपण अधिक तपशीलांमध्ये शिकाल.
ताजे टोमॅटोची कॅलरी आणि रासायनिक रचना
टोमॅटोची ऊर्जा किंमत 100 ग्रॅम उत्पादनाची असते, फक्त 1 9 किलोकॅलरी. त्याच्या कमी कॅलरी सामग्री असूनही, त्यात बर्याच वेगवेगळ्या जीवनसत्त्वे आहेत (गट बी: बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6; ए; सी; ई; केपी; पीपी, इ.), खनिजे, ग्लूकोज, फ्रक्टोज, मायक्रो- आणि मॅक्रोलेमेंट्स आयोडीन, मॅग्नेशियम, लोह, जस्त इ.), फायबर आणि सेंद्रिय अम्ल. लक्षात ठेवा की टोमॅटो केवळ कमीतकमी कॅलरी नाहीत तर शरीरासाठी देखील चांगले असतात. ते रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करतात, सेरोटोनिनच्या उत्पादनास उत्तेजन देतात, जी आनंदाचा हार्मोन आहे. हा भाज्या वजनदार लोकांसाठी अपरिहार्य आहे. 
टोमॅटो कसे उपयुक्त आहेत?
टेबलवर टोमॅटो एक अनिवार्य उत्पादन आहे. येथे त्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांची एक सूची आहे:
- पाचन तंत्रांवर त्यांचा एक फायदेशीर प्रभाव आहे (मोठ्या प्रमाणात मांस खाणे ज्यामुळे त्यांना पोटदुखी आणि अस्वस्थता दूर करण्यात मदत होते) आणि हृदयाचा स्त्राव (पोटॅशिअम आणि ट्रेस घटकांचे उच्च स्तर हृदय कर्करोग सुधारतात, रक्ताच्या थांबा टाळतात).
- स्क्लेरोसिस आणि संधिवात रोग टाळा.
- टोमॅटोमध्ये असकोरिक ऍसिड, वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूतील प्रतिकारशक्ती सुधारते.
- टोमॅटोच्या रचनांमध्ये लोह सहजपणे शोषून घेतला जातो आणि अॅनेमीयामध्ये प्रभावी होतो.
- मधुमेह, रक्त पातळ, कोलेस्टेरॉल च्या संवहनी भिंती स्वच्छ.
- धूम्रपान करणार्या व्यक्तींसाठी टोमॅटो उपयुक्त आहे, ते विषारी पदार्थ, जड धातू व तळाचे शरीर स्वच्छ करण्यास मदत करते.
- टोमॅटो मूत्रपिंडातून मीठ काढून टाकते आणि सूज दूर करते.
तुम्हाला माहित आहे का? टोमॅटोच्या रासायनिक रचनामध्ये ल्योपोपिन एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे जो प्रतिरक्षा प्रणाली संरक्षित करतो आणि कर्करोगाच्या पेशींपासून शरीराला संरक्षित करतो. विशेषत: स्तन कर्करोग, पचनक्रिया, श्वसनसंस्था आणि प्रोस्टेट कर्करोग यासारखे कर्करोग प्रतिबंधित करते.महिलांसाठी टोमॅटोचे फायदेशीर गुणधर्म म्हणजे ते चयापचय, वजन वाढवणे आणि मळमळ यांसह संघर्ष करणे. ते वेरिकोज नसणे आणि ऍनिमियापासून बचाव करतात, त्यांच्या त्वचेवर, केसांवर आणि नखेंवरही फायदेशीर प्रभाव पडतो. गर्भधारणा दरम्यान टोमॅटो पाचन सुधारते.
हे महत्वाचे आहे! गर्भवती भाज्या उपयुक्त ताजे भाज्या आहेत, कॅन केलेला किंवा शिजवलेल्या नाहीत कारण त्यात व्हिनेगर आणि मीठ आहे. टोमॅटोमध्ये शिजवलेले असताना सेंद्रीय ऍसिड अकार्यक्षम बनतात. ही भाज्या तिसऱ्या तिमाहीत वापरण्याचा प्रयत्न करू नका कारण टोमॅटो गर्भाच्या एलर्जीच्या प्रतिक्रिया कारणीभूत ठरू शकतात.
पुरुषांकरिता टोमॅटोचे फायदे सामर्थ्य, कमी रक्तदाब सुधारणे होय. हे हृदयरोगासंबंधी रोग आणि प्रोस्टेट कर्करोगापासून बचाव देखील आहे.
अविटामिनोसिसचा फायदा घ्या
वसंत ऋतू मध्ये, अनेक ग्रस्त जीवनसत्त्वे नसतात जी प्रतिकारशक्ती, कोरडी त्वचा, भंगुर केस आणि नखे कमी झाल्यामुळे प्रकट होते. शरीरातील जीवनसत्त्वे कमी होण्यास मदत करण्यासाठी टोमॅटो आणि त्यांची जीवनसत्व रचना आदर्श आहेत.
मोतियाबिंद प्रतिबंधक
मोतियाबिंदांच्या रोपासाठी, व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात आहार घ्या कारण ते रक्तवाहिन्यांचे स्वर टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि या रोगाचा धोका कमी करते. टोमॅटो, लाल मिरची, नेटटल्स, स्ट्रॉबेरी, संत्रा आणि पेच या प्रमाणात आपण ही मौल्यवान व्हिटॅमिन शोधू शकता. 
तुम्हाला माहित आहे का? संशोधनाच्या वेळी असे दिसून आले की जे लोक व्हिटॅमिन बी 2 वापरतात ते मोतिबिंदूने ग्रस्त नाहीत. बरेचसे व्हिटॅमिन टोमॅटो, कोरडे यीस्ट, लावे अंडी, व्वाळ, हिरव्या मटार आणि इतर उत्पादने आढळतात.
गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टसाठी फायदे
गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगात एक अपरिहार्य सहाय्यक आहे टोमॅटोचा रस कब्जांविरूद्ध लढण्यास मदत करते, गॅस्ट्रिक अल्सरमध्ये तसेच हायपोसिड गॅस्ट्र्रिटिसमध्ये (कमी आम्लतासह) प्रभावी होते. टोमॅटो यकृत आणि पॅनक्रियासाठी चांगले असतात. ते यकृत स्वच्छ करतात आणि मोठ्या प्रमाणावर चरबी आणि उच्च-कॅलरी पदार्थ खातात. या अवयवांना मुक्त करण्यात मदत करा. टोमॅटो शरीरातील विषारी, विषारी आणि हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते. मूत्रपिंडासाठी टोमॅटो देखील एक अनिवार्य उत्पादन आहे, ते लवण काढून टाकतात आणि मीठ चयापचय सामान्य करतात, इडेमा प्रतिबंधित करते.
गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवरील चांगला प्रभाव बाथिंग सूट, वॉटर्रेस, कॅलेंडुला, युक, डोडर, लिन्डेन, डबल लेवेड, ऋषी (सलवे) घासणे घास, ब्लूबेरी आणि ब्लूबेरी आहे.
हाड आरोग्य फायदे
टोमॅटोमध्ये असलेले ल्योपोपिन ऑस्टियोपोरोसिसपासून बचाव करते. पोस्टमेनोपॉझल कालावधीत स्त्रियांवर एक प्रयोग करण्यात आला, त्यामध्ये त्यांना लाइकोपीन असलेल्या सर्व उत्पादनांमध्ये आहारातून वगळण्यात आले. असे आढळून आले की चाचणी विषयांमध्ये हाडांच्या उतींमध्ये बदल घडून येऊ लागले आणि ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रिया सुरू झाली. टोमॅटो एक उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट आहे, म्हणून त्यास आहारात समाविष्ट करणे विसरू नका. 
हृदयपरिणामांसाठी फायदे
साठी टोमॅटो अंतःकरणे विशेषतः टोमॅटो अर्क देखील खूप उपयुक्त. कार्डिओव्हस्कुलर प्रणालीच्या रोगामुळे पीडित लोकांसाठी हे आवश्यक आहे. हे थ्रोम्बोसाइटोपेनिया (रक्तातील प्लेटलेट्स चिकटविणे) प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे एथेरोस्क्लेरोसिसची रोकथाम होते. ते रक्त, ट्रायग्लिसरायड्स, लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन्समध्ये एकूण कोलेस्टेरॉलचे स्तर कमी करतात, त्याद्वारे वाहनांना साफ करते आणि मायोकार्डियल इन्फेक्शन टाळतात. हे निष्कर्ष काढता येऊ शकतात की टोमॅटो आणि कोलेस्टेरॉल विसंगत आहेत, जे आरोग्यासाठी फार महत्वाचे आहे.
टरबूज, बाथिंग पोत, हेलबोर, कॅलेंडुला, बटरकप्स, ऑक्सॅलिस, चेरिल, पेनी, गुफ, ब्लूबेरी आणि ब्लूबेरी यासारख्या वनस्पतींचे कार्डियोव्हस्कुलर सिस्टमवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
जळजळ आणि जखमा बरे करण्यासाठी त्वचेच्या आजारांमुळे
आपण आपला हात कापल्यास, जखमेवर भाजलेला अर्धा भाग जोडा. त्यामध्ये एक चांगला एन्टीसेप्टिक आणि जीवाणूनाशक क्रिया आहे. प्रथम-आणि द्वितीय-डिग्रीच्या बर्न्ससाठी, टोमॅटोचा रस आणि अंडी पांढर्यापासून संक्षिप्त करा आणि पट्ट्यासह निराकरण करा, यामुळे वेदना आणि वेग कमी करण्यात मदत होईल.
वजन कमी करण्यासाठी टोमॅटो फायदे
ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांना खाण्यासाठी टोमॅटोचा रस पिणे पुरेसे आहे आणि ते चरबीयुक्त पदार्थांपेक्षा जास्त प्रमाणात न वापरणे पुरेसे आहे कारण या भाज्या कॅलरीमध्ये कमी आहेत आणि ऍसिडमुळे पाचनमध्ये मदत करतात. आहारासाठी वेगवान टोमॅटो आहार आहे. दिवसा दरम्यान, मीठ आणि मसाल्याशिवाय काही ताजे टोमॅटो खावे. 
हे महत्वाचे आहे! हे आहार दोन दिवसापेक्षा जास्त काळ वापरू शकत नाही हे विसरू नका. आणि सुरु होण्याआधी, अप्रिय परिणाम टाळण्यासाठी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा असा सल्ला दिला जातो.
नर शक्तीसाठी टोमॅटो
टोमॅटोचे सामर्थ्य प्रभावीतेवर फायदेकारक आहे आणि ते सुधारत आहे, फ्रान्समध्ये व्यर्थ नाही तर त्यांना "प्रेयसीच्या सफरचंद" म्हटले जाते. पुरुषांसाठी टोमॅटोचे फायदे प्रोस्टेट ग्रंथीचे संरक्षण करतात. त्यात समाविष्ट असलेले पदार्थ, नव्याने तयार झालेल्या कर्करोगाच्या पेशींमध्ये चयापचयाच्या क्रियाकलापांचे कारण बनतात आणि त्यांच्या मृत्यूमध्ये योगदान देतात.
टोमॅटोच्या अँटी-कर्करोग गुणधर्म
वर नमूद केल्या प्रमाणे टोमॅटोमध्ये एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट, लाइकोपीन असते ज्यास ऑन्कोप्रोटक्टिव्ह इफेक्ट असतो आणि त्यांच्या गर्भाशयात कॅन्सर पेशी मारतो. शास्त्रज्ञांनी शोधून काढले आहे की ते कॅरोटीनपेक्षा कर्करोगाच्या पेशींपेक्षा जास्त चांगले आहेत. लिक्कोपेन कच्चे आणि शिजवलेले टोमॅटो दोन्हीमध्ये आढळते कारण ते उच्च तापमानात विरघळत नाहीत. 
कॉस्मेटोलॉजी मध्ये टोमॅटो वापर
कॉस्मेटोलॉजीमध्ये त्वचेची सुधारणा करण्यासाठी या भाजीचा वापर करा लवचिकता आणि लवचिकता. टोमॅटोमध्ये असलेले ऍपल आणि टार्टेरिक ऍसिड जुन्या ऍपिडर्मिसला पीलिंगच्या वेळी काढून टाकण्यास मदत करतात, यामुळे नवीन तयार होते आणि त्वचेची पृष्ठभागास चिकट होते. टोमॅटो मास्क सर्व प्रकारच्या त्वचेसाठी उपयुक्त आहेत, जे हे उत्पादन अद्वितीय करते.
तुम्हाला माहित आहे का? चेहरा मुखवटा तयार करण्यासाठी, टोमॅटोचे तुकडे करणे आवश्यक आहे, जर्दी आणि स्टार्चचा चमचा घाला. जवळजवळ 15 मिनिटे फेसवर लावा आणि उबदार पाण्याने धुवून घ्या. जर तुम्ही तेलकट त्वचेचा मालक असाल तर जर्दीला प्रथिनेसह पुनर्स्थित करा, बाकी सर्व काही अपरिवर्तित आहे. प्रक्रिया करण्यापूर्वी चेहरा साफ विसरू नका.ताजे टोमॅटोचा रस आणि ग्लिसरीन यांचे मिश्रण असलेल्या चेहर्यावर चिकटून पडण्यासाठी मुरुम सोडणे. ताजे टोमॅटो पांढर्या अळ्यातून देखील मदत करेल, यामुळे फक्त चेहऱ्यावर भाज्या कापल्या जातील. जर आपल्याला तेलकट त्वचा असेल तर ताजे शिजवलेल्या रसमध्ये 15 ते 15 मिनिटे भिजलेली नॅपकिन लागू करा, ते कोरडे असताना ओलावा आणि नंतर ठिबक पाण्याने मास्क स्वच्छ धुवा.
कॉस्मेटोलॉजीमध्ये अननस, कुत्रा, पक्षी चेरी, शाम प्राइमरोझ, थाईम, ब्रोकोली, आले, मूली, माउंटन ऍश, लाल स्ट्रॉबेरी, अमारॅन्थ, ऍरिक्रॉट आणि टरबूमेल यासारख्या वनस्पतींचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.
चांगले टोमॅटो कसे निवडावे
लाल टोमॅटोमध्ये इतरांपेक्षा अधिक पोषक घटक असतात आणि ते जितके अधिक परिपक्व असतात, त्यामध्ये अधिक जीवनसत्वे असतात. चांगली आणि निरोगी भाज्या निवडण्यासाठी आपल्याला काही टिपांचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे:
- कट झाल्यावर, भाज्या रसदार असावी, त्याचे चेम्बर खराब होऊ नयेत आणि द्रव भरले पाहिजे.
- खरेदी करताना, लक्षात घ्या की पिकलेले, चांगले भाजीत एक सुगंधी चव असावा; कमी कमी गंध, हिरव्या भाज्या.
- फाटलेल्या तुकड्यांसह टोमॅटो, खराब झालेले पृष्ठ किंवा अनैसर्गिक रंग विकत घेऊ नका; तेथे सूक्ष्मजीव आणि बॅक्टेरिया आढळू शकतात.
- मध्यम आकाराच्या भाज्या निवडा (केवळ गुलाबी जाती मोठी असू शकतात), त्यांच्या विकासासाठी वापरल्या जाणार्या कमी हानिकारक पदार्थ आहेत.
- ग्राउंड टोमॅटो आदर्श आहेत, जरी हिवाळा-वसंत ऋतूमध्ये ते खूप महाग असतात.
- आपण विक्रेत्याच्या कामाच्या ठिकाणी आणि टोमॅटो स्टोरेजशी समाधानी नसल्यास टोमॅटो विकत घेऊ नका, अधिक काळ निवडणे चांगले आहे, परंतु उच्च-गुणवत्तेचे आणि निरोगी उत्पादन खरेदी करणे चांगले आहे.
हे महत्वाचे आहे! हिरव्या टोमॅटो निवडताना काळजी घ्या कारण ते हानिकारक आहेत. त्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात सोलॅनाइन असते, जे शरीरासाठी एक विष आहे. त्याच्या संचयाने, आपण अस्वस्थ, थकवा, डोकेदुखी, श्वास घेण्यात अडचण, अधिक गंभीर प्रकरणात, लाल रक्तपेशींची संख्या कमी करते, मूत्रपिंड कार्य कमी होते आणि मृत्यूही शक्य आहे. मुलांसाठी आणि गर्भवती महिलांसाठी शिफारस केलेली नाही.
टोमॅटो पासून संभाव्य हानी
टोमॅटो खाऊ शकत नाहीत अशा प्रकारचे लोक आहेत. ऍलर्जी - त्यांचे मुख्य दोष. विचार करा कोणते रोग टोमॅटो खाऊ शकत नाहीत:
- त्यांच्यामध्ये असलेले ऑक्सॅलिक अॅसिडचे पाणी-मीठा चयापचयांवर नकारात्मक प्रभाव पडतो आणि संधिवात, गठ्ठा आणि मूत्रपिंडांसारख्या रोगांमुळे लोकांचा वापर करणे अवांछित आहे.
- हे भाज्या choleretic आहेत, म्हणून gallstone रोग असलेल्या लोकांसाठी त्यांचा वापर करणे अशक्य आहे.
- मूत्रपिंडात स्टार्चयुक्त अन्न, वाळू आणि दगड तयार करताना टोमॅटो खाताना.
- आपण पाचन तंत्राच्या रोगाच्या तीव्रतेच्या काळात (जठरांत्र, पेप्टिक अल्सर, पॅनक्रियाटायटीस) त्यांचा वापर करू शकत नाही.
- वाढत्या अम्लतामुळे ताजे भाज्या वापर कमी करणे आणि शिंपडणे खाणे चांगले आहे.
आपल्याला मसाले टोमॅटो आवडल्यास, आपल्यासाठी वास्तविक प्रश्न आहे, या उत्पादनांमध्ये काय अधिक आहे - आरोग्य फायदे किंवा हानी. Pickled टोमॅटो
लोणचे प्रेमी जागरूक असले पाहिजे खारट टोमॅटो जे शरीराला फायदेशीर आहेत आणि त्यांच्या वापरातून काही नुकसान आहे. हंगओव्हर हाताळण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग म्हणजे खारट टोमॅटो हे चांगले माहित आहे. पण त्यांचे मुख्य फायदे सर्व पोषक तत्व, जीवनसत्त्वे आणि ऍसिडस् संरक्षित करण्याची क्षमता आहे, जे हिवाळ्यात शरीराला आवश्यकतेस मदत करते. परंतु सोडियमची उच्च सामग्री विसरू नका, जे मुरुमांच्या रोगांमुळे आणि पाचन तंत्राच्या रोगांच्या वाढीस अपात्र आहे. सारांश, आपण हे निष्कर्ष काढू शकतो टोमॅटो - एक अनिवार्य आणि अतिशय उपयुक्त उत्पादन. ते ताज्या हंगामात वापरण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत, तसेच उष्म उपचार (कॅनिंग) आणि रसांच्या स्वरूपात त्यांची गुणधर्म गमावत नाहीत. या भाजीपाल्यांचा वापर दररोज 200-300 ग्रॅम आहे, आपल्या शरीरासाठी जास्त प्रमाणात हानीकारक असू शकते.
