आमच्या अक्षरे मध्ये, ब्रोकोली लागवड केली आणि खूप पूर्वी नाही खाल्ले. तथापि, ही भाजी वेगाने लोकप्रिय होत आहे, जी तिचा उपयुक्तता, चव आणि लो-कॅलरी सामग्रीमध्ये आहे.
त्याच्या फायद्यांसाठी, आपण काळजीमध्ये अगदी साधेपणा देखील जोडू शकता. बागेत ब्रोकोली कशी वाढवायची ते पाहू या.
विविध निवड
ब्रोकोली ही कोबी कुटुंबाशी संबंधित वनस्पती वनस्पती आहे, ती बाग कोबीचा एक प्रकार आहे. याला शतावरी कोबी देखील म्हणतात. वनस्पतीचा स्टेम 60-9 0 सें.मी. उंचीवर पोहोचतो. शेवटी, फुलांचे डबे तयार होतात.
कोबी अनेक प्रकार आहेत. त्यापैकी काही तपासा: कोहलबरी, बीजिंग, रंग, ब्रुसेल्स, सवोय, काळे.
भाजीपाला मानवी वापरासाठी उगवला जातो - फूलगोभी, ब्रोकोली, पाककृती वापरात नाहीत, पण उकळत्या फुलांचे. ते सलाद, उकडलेले, तळलेले, उकडलेले, कच्चे, प्रथम कोर्स, ओमेलेट्स, pies मध्ये वापरले जातात. ब्रोकोली मांस, मासे, मशरूम आणि इतर भाज्या चांगले चांगले असतात.
एक वनस्पती वनस्पती वाढत असताना आवश्यक नाही. दीर्घकाळापर्यंत दुष्काळ, शॉर्ट टर्म उच्च तापमान, थंड प्रतिरोधक. आज, 200 पेक्षा जास्त जाती आणि शेंगदाण्या कोबीच्या संकरित पैदास आहेत, त्यापैकी लवकर पिकणारे, मध्य-पिकणारे आणि उशीरा पिकणारे आहेत. आम्ही आपल्याला मध्यवर्ती बँडसाठी शीर्ष 10 ब्रोकोली जातींबद्दल सांगू.
- विविध "टॉनस". लवकर, वृद्ध होणे - 80- 9 0 दिवस. त्याचे फुलणे मध्यम घनता आहेत. डोके 200 ग्रॅमच्या वस्तुमानात पोहोचतात. विविध प्रकारचे सलाद आणि कॅनिंगसाठी उपयुक्त आहे. दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी योग्य नाही. भाजीपाला सुरक्षितपणे रोग प्रतिरोधक, तापमान अतिरेक सहन करते.
- ग्रेड "फिएस्टा". Maturing च्या जलद कालावधी ग्रेड ग्रेड - 70 दिवसांत परिपक्व. डोके तयार होते जे वजन 300 ग्रॅम आहे. इतर जातींप्रमाणे, "फिएस्टा" साइड शाखा तयार करीत नाही. रचना घन आणि खूप रसदार आहे.
हे महत्वाचे आहे! रेफ्रिजरेटरमध्ये ब्रोकोलीची लवकर पिके न ठेवता दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त साठवता येतात. विशिष्ट कालावधीनंतर जर आपण भाज्या खाल्या तर खाद्य विषबाधा शक्य आहे..
- "लिंडा" क्रमवारी लावा.लवकर परिपक्व हाइब्रिड जो maturing कालावधी 75-80 दिवस करते. 350-400 ग्राम प्रत्येकी या जातीचे डोके मोठ्या आहेत. Inflorescences मऊ आहेत, ताजे वापरासाठी चांगले.
- विविध "बौद्ध". मध्यम हंगाम, वृद्ध होणे काळ 120 दिवस आहे. लँडिंग कालावधी मध्य-मे आहे. फळे मोठी आहेत: मुख्य वजनाची सरासरी वजन 400-600 ग्रॅम असते, पार्श्वभूमी - 200 ग्रॅम. दीर्घकालीन साठवण (सुमारे एक महिना) आणि कॅनिंगसाठी योग्य.
- विविध "व्यासार". हे फक्त 50 दिवसांत द्रुतगतीने परिपक्व होते. सरासरी वजन सरासरी 300-350 ग्रॅम असते. फळे सरासरी घनता असते. मुख्य डोके साफ केल्यानंतर सात बाजूंच्या शाखा पर्यंत वाढतात. उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूतील दोन्ही लागवड करता येते.
- विविध "Comanche". लागवड केल्यानंतर तीन महिने खाण्यास तयार. हेड आकार मोठ्या आहेत - 300-350 ग्रॅम पर्यंत. ते वाढवलेल्या घनतेमुळे आणि चांगल्या वाहतूकक्षमतेद्वारे वेगळे आहेत. विविधता थंड आणि उष्णता सहन करते.
- विविधता "आर्काडिया एफ 1". लवकर पिक हाइब्रिड. डोकेची सरासरी घनता, उत्कृष्ट चव तयार करते. हायब्रिडचे प्रमाण चांगले उत्पन्न आणि कमी तापमानास प्रतिकार करते.
- विविधता "मोंटेरे एफ 1". मध्य हंगाम हायब्रिड. 2 किलो पर्यंत, परंतु केवळ मुख्य, खूप मोठा डोके तयार करते - साइड शाखा देत नाहीत. हायब्रिड दंव प्रतिरोधक.
- विविधता "कॅलब्रेस". मध्य हंगाम वाणांना संदर्भित करते. 400 ग्रॅम पर्यंत दाट, मोठे डोके तयार करते जे गोठविण्याकरिता आणि विचित्र करण्यासाठी उपयुक्त आहे.
- विविध "कॉर्वेट". पिकण्याची उच्चतम दर दोन महिने हा संकर आहे. फॉर्म मोठ्या आणि घनफळ फळे. मुख्य डोके कापल्यानंतर अनेक पाठीमागे प्रक्रिया होते. प्रतिकूल हवामान परिस्थितीचे प्रतिरोधक. हिवाळ्यामध्ये भाज्या ताजे आणि ताजे खाल्या पाहिजेत.
तुम्हाला माहित आहे का? ब्रोकोली एक नकारात्मक कॅलरी अन्न आहे. याचा अर्थ असा होतो की शरीरात शोषून घेण्यापेक्षा जास्त ऊर्जा खर्च होते. कोबी 100 ग्रॅम 30 के.के.सी. समाविष्टीत आहे.
वाढत्या ब्रोकोली रोपे
ब्रोकोली विविधता निवडल्यानंतर, खुल्या क्षेत्रात योग्य रोपण आणि काळजी घेण्याची काळजी घ्यावी. भाज्या दोन मार्गांनी रोपे:
- रासडनिम
- Bezrassadnym
सर्वोत्तम वेळ
रोपे तयार करण्यासाठी ब्रोकोली बियाणे रोखण्याचा सर्वोत्तम काळ मार्चचा पहिला भाग आहे. 30 ते 45 दिवस वयाच्या एप्रिल ते सुरूवातीला खुल्या जमिनीत अंकुरलेले रोपे लावावेत. एप्रिल-सुरूवातीच्या मेच्या शेवटी, कोबी आधीच बीयरलेसमध्ये लावता येते. 
रोपे साठी माती आणि क्षमता
पेरणीसाठी बियाणे कमीतकमी 25 सें.मी. उंच असलेल्या बॉक्सची आवश्यकता असते. त्यातील तळाशी ड्रेनेजच्या थराचा समावेश करावा. रोपासाठी उपकरणे पुढील घटकांमधून तयार केली जातात:
- टर्फ ग्राउंड;
- वाळू
- आर्द्रता
- राख
बियाणे तयार करणे
पेरणीसाठी ब्रोकोली पेरणीपूर्वी बियाणे क्रमवारी लावा आणि काढून टाकावे. पेरणीसाठी सर्वात मोठी निवड केली जाते. ते 15-20 मिनीटे गरम पाण्यात ठेवलेले असतात. यानंतर, बिया थंड पाण्यात बुडविले जातात. 
या प्रक्रियेनंतर, "एपिन" औषधेमध्ये 12 तास बीड ठेवावे. नंतर पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि एका दिवसासाठी फ्रीजवर पाठवा.
बिया तयार करण्यासाठी आणखी एक मार्ग म्हणजे पोटॅशियम परमॅंगनेट सोडण्यासाठी अर्धा तास, पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि अल्बिट, आगाट -21, एल -1 किंवा कृतीसारख्या इतर तयारींसह उपचार करा.
तुम्हाला माहित आहे का? असे मानले जाते की ब्रोकोली कधीही जंगलात वाढली नाही. हा हायब्रिडायझेशनच्या परिणामी प्राप्त झाला. ईसा पूर्व सहाव्या शतकात वाढली. इ भूमध्य मध्ये. संपूर्ण जगभर, सब्जी काही शतकांनंतर पसरली.
रोपे साठी पेरणी बियाणे
पेरणीपूर्वी माती चांगले पाणी पिणे आवश्यक आहे. बियाण्यांसाठी, 1-1.5 सेंटीमीटर खोल खोल ठेवा आणि त्यांच्या दरम्यान 3 सें.मी. अंतरावर ठेवा. बियाणे विहिरीमध्ये ठेवा आणि हलक्यापणे जमिनीत शिंपडा, जे नंतर शिंपडले जाते.
Sprouting अटी
ज्या खोलीत रोपे अंकुरतात त्या खोलीत तपमान 20 डिग्री सेल्सियसवर ठेवावे. पहिल्या shoots दिसल्यानंतर, तपमान कमी होईल 10 ° С. मग ते अशा तपमानाचे पालन करतात: जर हवामान सनी असेल तर थर्मोमीटरवरील चिन्ह + 16 ° सेल्सिअस असावे, सूर्याच्या अनुपस्थितीत + 14 ° से. 
तसेच, रोपे चांगली आणि वेगाने वाढविण्यासाठी, उच्च आर्द्रता आवश्यक आहे - 70% पेक्षा कमी आणि नियमित नव्हे तर भरपूर प्रमाणात पाणी पिण्याची. माती सतत ओलसर असले पाहिजे, परंतु पूर नाही, अन्यथा रोपे ब्लॅकगिलला मारू शकतात.
बीजोपचार काळजी
दोन आठवड्यांपूर्वी रोपे डुक्करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, डिस्पोजेबल कप किंवा पीट भांडी वापरा. नंतरचा पर्याय अधिक उपयुक्त असतो कारण पीट बॉट मध्ये रोपे खुले जमिनीत लागवड करता येतात.
निवड प्रक्रियेनंतर, रोपेंना सूर्यप्रकाशापासून बर्याच दिवसांपासून आश्रय करावा लागेल आणि खोलीत 21 डिग्री सेल्सिअस तापमान असावे.
रोपे मुळे लागल्यानंतर, दिवसाचा तपमान 17 डिग्री सेल्सिअस आणि रात्रीच्या 9 डिग्री सेल्सिअसपर्यंत कमी असावा. 
हर्डिंग रोपे
झाडास मजबूत होण्यासाठी आणि उत्कृष्ट प्रतिकारशक्ती मिळाल्यास, त्या ठिकाणी कायमस्वरुपी स्थलांतर केल्याच्या दोन आठवड्यांपूर्वीच कोंबड्यांना कठोर करणे आवश्यक आहे. दिवसाच्या कित्येक तासांसाठी रस्त्यावर रोपे किंवा खुली बाल्कनी चालविली जातात. प्रत्येक दिवस कठिण वेळ वाढ.
हे महत्वाचे आहे! एप्रिलपासून सुरू होणारी, रोपे रोपे खुल्या जमिनीत उगवू शकतात, नॉन विणलेल्या कव्हर आणि प्लास्टिकच्या फिल्मखाली. अंकुरित ठिबकांपासून -7 डिग्री सेल्सियस पर्यंत उभे राहू शकतात. न विणलेल्या सामग्रीमुळे क्रूसिफेरस पिसाच्या आक्रमणापासून त्यांना संरक्षण मिळेल.
खुल्या जमिनीत रोपे लावणे
यंग रोपे कायमस्वरुपी स्थलांतरित करणे, योग्य वेळी वेळ मोजणे आणि एक स्थान निवडणे आवश्यक आहे.
सर्वोत्तम वेळ
रोपे 30-45 दिवसांचे असले पाहिजेत आणि 4-5 पूर्ण पाने तसेच चांगले मुळेदेखील असले पाहिजेत. सामान्यतः, ते कायमचे स्थलांतरित होण्याच्या कालावधीत मध्य मे मध्ये सुरु होते. तथापि, सर्व काही हवामानाच्या परिस्थितीवर अवलंबून असेल. जर उबदार हवामान अद्याप पूर्णपणे स्थापित झाले नाही आणि रात्रीत दंव सतत पाळली जात असेल तर अवांछित परिणाम टाळण्यासाठी लागवड रोपे स्थगित करावी. 
स्थान निवड: प्रकाश, माती, पूर्ववर्ती
ब्रोकोलीला सूर्य आवडते, म्हणून त्याच्या लँडिंगमुळे वार्यापासून आश्रय घेणारी एक चांगली जागा निवडली जाते.
आधीच माती रचना काळजी घेणे शिफारसीय आहे. शरद ऋतूतील, चुनखडी, खत, पोटॅशियम नायट्रेट आणि खत स्वरूपात सेंद्रिय पदार्थ ब्रोकोली कोबीच्या खुल्या ग्राउंड लागवडीच्या जागेत ओळखल्या जातात. हे पूर्ण झाले नाही तर वसंत ऋतूमध्ये, मातीत (1 बाल्टी / 1 चौरस मीटर), सुपरफॉस्फेट (2 चमचे), यूरिया (1 चमचे) आणि राख (2 कप) प्रत्येक लँडिंग होलमध्ये मिसळून जमिनीत मिसळले जातात. 
कोणत्याही कोबी आणि ब्रोकोलीसाठी अपवाद नाही, रोग आणि कीटकांच्या संसर्गास प्रतिबंध करण्यासाठी योग्य पूर्ववर्ती असलेल्या ठिकाणांची निवड करणे महत्वाचे आहे. यात समाविष्ट आहेः
- गाजर
- बटाटे
- Siderats;
- legumes;
- काकडी
- कांदा
- धान्य
- कोबी
- मूली
- टोमॅटो
- वळण
- बीट्स
अनुकूल योजना
ढगाळ हवामानात किंवा संध्याकाळी - बाहेर सूर्याच्या अनुपस्थितीत खुल्या जमिनीत रोपट्यांचे रोपण करणे योग्य आहे. इष्टतम लँडिंग योजना 35x60 आहे.
स्पॉट्स जास्त गहन नसते - फक्त 1 सें.मी. पर्यंत प्रथम लिटरलेटवर, रोपांचे चांगले पाणी पिणे, जमिनीची मळमळ करणे हितावह आहे - यामुळे आवश्यक आर्द्रता राखली जाईल आणि मातीपासून मातीचे संरक्षण होईल.
खुल्या क्षेत्रात ब्रोकोलीची काळजी घ्या
ब्रोकोली काळजी कोणत्याही भाजीपाल्यासारखेच पारंपारिक असेल. क्रियाकलापांमध्ये नियमितपणे पाणी पिणे, सोडविणे, तण स्वच्छ करणे, झाडे लावणे, खत घालणे आणि रोग आणि परजीवींपासून प्रतिबंधक उपाय असणे आवश्यक आहे.
पाणी पिणे, तण आणि सोडणे
शतावरी कोबी खूप ओलावा-प्रेमळ आहे. प्रत्येक सात दिवसात किमान एकदा पाणी घालावे अशी शिफारस केली जाते, परंतु 2-3 दिवसांमध्ये आदर्श रक्कम पाणी पिण्याची होईल. संध्याकाळी हे करणे चांगले आहे, जेणेकरून जळजळ होऊ नये. गरम हवामानात, सिंचनची वारंवारिता दिवसातून दोनदा कमी केली पाहिजे. फवारणी देखील उपयुक्त होईल.
आपण याची खात्री करुन घ्यावी की 15 सेंमीची पाण्याची खोली कोरडी नाही. प्रत्येक पाण्याची सोय एकाच वेळी जमिनीच्या ढीगाने घ्यायला हवी. खोली कमी करणे - 8 सें.मी.
जर माती मिसळली नाही तर नियमित उपक्रमांमध्ये तण उपटणे आवश्यक आहे. तण नष्ट करण्यासाठी कोबी डोक्याजवळ आणि जवळच्या समीप जवळ असणे आवश्यक आहे. 
Bushes भरणे
20 दिवसांनी खुल्या जमिनीत तरुण वाढ रोखल्यानंतर 20 दिवसांनी ब्रोकोली खनिज असावी. माती कोसळण्याबरोबरच हिंगिंग एकाच वेळी केले जाते.
10 दिवसानंतर दुसरा हिलिंग आवश्यक असेल. ही प्रक्रिया अधिक पार्श्वभूमी प्रक्रिया तयार करण्यात मदत करेल.
खते
चांगली कापणी आणि मोठे डोके मिळविण्याचे रहस्य नियमित व योग्य आहारांमध्ये असते.
पेरणीनंतर सुमारे 3-4 आठवडे, जेव्हा भाजी आधीच व्यवस्थित स्थापित केली जाते, तेव्हा पहिल्या खतांचा उपयोग करण्याची वेळ आली आहे. पहिल्यांदा सेंद्रिय पदार्थासह खत घालणे चांगले आहे. योग्य गाय शेण (10 लिटर पाण्यात एक भाग) किंवा चिकन खत (1:20).
दुसरा आहार दोन आठवड्यांनंतर केला जातो. तिसरा फुलांच्या निर्मिती दरम्यान केला जातो. 10 लिटर पाण्यात सुपरफॉस्फेट (40 ग्रॅम), सोडियम अमोनियम (20 ग्रॅम), पोटॅशियम सल्फेट (10 ग्रॅम) मध्ये द्रावण वापरा. 
त्या जातींमध्ये मुख्य डोके कापून साइड शूट तयार केले जाऊ शकते, त्यांच्या वाढीस पोटॅशियम सल्फेट (30 ग्रॅम), सुपरफॉस्फेट (20 ग्रॅम), आणि 10 लिटर पाण्यात विरघळलेला अमोनियम नायट्रेट (10 ग्रॅम) सह पोषक आहार देऊन त्यांचे उत्पादन उत्तेजित करता येते.
लाकूड राख सह झाडे नियमितपणे धूळ चांगले आहे. या प्रक्रियेचा दुहेरी प्रभाव असेल: खते म्हणून काम करेल आणि कीटकांपासून संरक्षण होईल.
प्रतिबंधक उपचार
इतर गोळ्यांप्रमाणे ब्रोकोलीमध्ये रोगजनक आणि कीटकांच्या स्वरूपात अनेक शत्रू आहेत.
केले सर्वात सामान्य रोग आहे. रोखण्यासाठी रोपाच्या रोटेशनच्या शिफारशी आणि लागवड करताना स्प्राउट्समधील अंतर यांचे पालन करणे आवश्यक आहे - लागवड अधिक घट्ट होऊ नये. आपण तत्काळ परिसरात बटाटे, टोमॅटो, मिरपूड, लसूण, एग्प्लान्ट्स देखील रोपण करणे आवश्यक आहे.
यंग लावणी ब्लॅक लेगला मारू शकतात. प्रतिबंध करण्यासाठी, त्यांचा "फिटोस्पोरिन", "बकेटफिट" आणि इतर सारख्या औषधांचा उपचार केला जातो. 
तसेच, ब्रोकोली कमी आणि फिकट बॅक्टेरियोसिसला कमी पडतात. लागवड करण्यापूर्वी बियाणे निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे. पाउडर फफूंदी लाकूड राख, चुना आणि सल्फर यांचे मिश्रण, औषध "पुष्कराज" मध्ये मदत करेल.
तागाचे नुकसान टाळण्यासाठी, फवारणीसाठी तांबे असलेली औषधे लागू करा.
सर्वात धोकादायक कीटकांपैकी क्रूसीफेरस पिस्सा, पूर्णपणे तरुण झाडे नष्ट करण्यास सक्षम आहे. त्यांचा आक्रमण रोखण्यासाठी, अजूनही नाजूक लँडिंग नॉन विणलेल्या कपड्यांना झाकणे आवश्यक आहे. आपण कीटकनाशकांपासून राखण्यासाठी राख, तंबाखूचे धूळ, मिरपूड सह शतावरी कोबी सुमारे माती शिंपडू शकता. आपण या नैसर्गिक कीटकनाशकांचे पाणी पिणे वापरू शकता. तसेच, फुलांच्या निर्मितीपूर्वी "इस्क्रा", "अक्टेलिक", "फॉक्सिमा" तयार करणे शक्य आहे. 
ब्रोकोली स्लग्जवर हल्ला करू शकतात. त्यामुळे ते झाडाला हानी पोहचवत नाहीत, आपण अंडेची चिरून बारीक करणे आणि पेरणीच्या दरम्यान तोडणे आवश्यक आहे.
कीटकनाशक वनस्पतींपासून मुरुमांना फवारणी करून ऍफिड्सचे स्वरूप टाळता येते, उदाहरणार्थ, आलू-आणि-साबण मिश्रणाने बटाटा शिखर. मोठ्या प्रमाणावर पराभूत झाल्यास, ते "अकेलिकिक" आणि "इस्क्रा-बायो" यांच्या उपचारांचा अवलंब करतात.
कॉर्सअर, अंबुश, रोव्हिकर्टने प्रक्रिया केल्यास कोबी फ्लाय निघून जाईल.
पीक काढणी आणि साठवण
पेरणीनंतर 2-3 महिने (टर्म निवडलेल्या विविधता अवलंबून असते), शतावरी कोबी फुलांचे डोके बनवतात. त्यांच्या परिपक्वताचा कालावधी खूपच वेगवान आहे - 2-3 दिवसात त्यांना कापून टाकणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते उगत नाहीत.
काही दिवसात मुख्य डोके तोडल्यानंतर, लहान पक्ष प्रक्रिया वाढतात, जे खाद्य देखील असतात. सकाळी फुलणे बंद करणे चांगले आहे. 
ब्रोकोली साठी स्टोरेज वेळ विविध अवलंबून असेल. प्रारंभिक वाण दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी योग्य नाहीत. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये जास्तीत जास्त 7-10 दिवस साठवून ठेवता येतात.
शरद ऋतूतील गोळा केलेली लवकर आणि उशीरा पिकणारी वाण जास्त साठवून ठेवली जाऊ शकतात - तळघर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे तीन महिने.
हिवाळ्यात पीक जतन करण्यासाठी, ते गोठविले जाणे आवश्यक आहे. फ्रोजन ब्रोकोली त्याचे फायदेकारक गुण गमावणार नाही.
तुम्हाला माहित आहे का? ब्रोकोलीमध्ये प्रति 100 ग्रॅम व्हिटॅमिन सी - 89.2 मिलीग्राम मोठ्या प्रमाणात असते, जो मानवी शरीरासाठी दररोज 90% आवश्यक आहे. तथापि, बर्याच दिवसांपासून रेफ्रिजरेटरशिवाय भाज्या संग्रहित करताना, एस्कॉर्बिक ऍसिडची मात्रा कमी होते.वाढणारी ब्रोकोली अतिशय सोपी आहे, विशेष प्रयत्न आवश्यक नाही. वाणांच्या योग्य निवडीसह, रोपणानंतर 2-3 महिन्यांच्या आत शिफारसीय शेतीविषयक उपायांचे पालन केल्याने, एक निरोगी, चवदार आणि कमी-कॅलरी उत्पादना आपल्या टेबलवर असेल.
