बर्याच लोकांना स्ट्रॉबेरी आवडतात जे हिवाळ्यात त्यांच्या आवडीचे बेरी मिसळतात.
हिवाळ्यात ते जतन करण्यासाठी आम्ही स्ट्रॉबेरीबरोबर काय करायचे ते आपल्याला सांगू.
हिवाळा साठी Strawberries: स्टोरेज साठी berries कसे निवडावे
आजकाल, दुकाने शेल्फ् 'चे अव रुप वर, स्ट्रॉबेरी वर्षभर flaunts. हिवाळ्यात देखील आपण गोड आणि मोठ्या मोठ्या प्रमाणात फ्रूट स्ट्रॉबेरी शोधू शकता.
पण हे लक्षात घ्यावे की अशा प्रकारचे बेरी हिवाळ्यासाठी कापणीसाठी योग्य नाहीत, कारण ते ग्रीनहाऊसमध्ये कृत्रिम प्रकाशाने आणि कधीकधी नैसर्गिक जमिनीऐवजी एक विशेष हायड्रोगेलमध्ये देखील उगवले जातात. 
हे स्ट्रॉबेरी देखील चवदार आहे हे तथ्य असूनही, त्यातील पोषक उन्हाळ्याच्या सूर्यप्रकाशाच्या किरणांखाली बागेत पारंपारिक मार्गाने वाढलेल्या आकारापेक्षा लहान प्रमाणात एक क्रम आहे.
जर ते स्वच्छ असतील आणि संपूर्ण भांडी घासण्याची गरज नसेल तर ते चित्रपट किंवा घाणीसारखे उगवले असले तरी ते चांगले होईल.
रास्पबेरीसारखे, मोठ्या प्रमाणावर स्ट्रॉबेरीला पाणी प्रक्रिया आवडत नाहीत. टॅप अंतर्गत नसलेली berries धुणे आवश्यक आहे, परंतु स्ट्रॉबेरी सह एक कोळशाचे पाणी पिण्याची एक बेसिन मध्ये plunging करून.
जुलै मध्ये गोळा हा स्ट्रॉबेरी कापणीसाठी सर्वात योग्य मानला जातो. फळे योग्य, परंतु overripe आणि हरित बाजू न निवडणे आवश्यक आहे. 
उदाहरणार्थ, जर आपण स्ट्रॉबेरी जाम किंवा कंपोटे शिजवायचे असेल तर हे बारीक आहे की बेरी दृढ आहेत, तर अतिरीक्त फळांसह हे प्राप्त होत नाही, परंतु नंतरपासून आपण एक स्वादिष्ट घरगुती वाइन बनवू शकता.
"मार्शल", "एशिया", "एल्सेन्टा", "एलिना", "अल्बियन", "मॅक्सिम", "रशियन आकार", "झेंग झेंगाना", "मालविना" अशा प्रकारच्या स्ट्रॉबेरीच्या बाबतीत देखील वाचा.
हिवाळा साठी स्ट्रॉबेरी गोठविणे कसे
बर्याच प्रकारच्या फ्रीजिंग बेरी आहेत.
मशरूम बटाटे
हिवाळा साठी कापणी स्ट्रॉबेरी उत्कृष्ट पाककृती एक गोठलेले मॅश बटाटे आहे. आपण साखर सह स्ट्रॉबेरी दळणे आणि भाग गोठणे आवश्यक आहे. अर्धा किलो बेरी, साखर 150 ग्रॅम वापरा.
मिश्रणास ब्लेंडर किंवा इतर पध्दतीने (धातुच्या चाळणीतून ग्रासून) मिसळा. 
अशा प्रकारचे मॅश केलेले बटाटे एकाच वेळी भागांमध्ये गोठविणे सोयीस्कर आहे. आपण आधीच प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये कंटेनर ठेवू शकता, आवश्यक तेवढे मॅश केलेले बटाटे घालून त्यांना गोठवू शकता. या berries च्या शुद्ध बर्फ बर्फ स्वरूपात गोठविली जाऊ शकते. मग आपण ते मिल्कशेक्समध्ये वापरता.
पूर्ण
शीत नसलेल्या हिवाळ्यासाठी गोठलेल्या स्ट्रॉबेरीची कापणी कशी करावी यावर विचार करा. बेरीजला धुवावे आणि कागदावर ठेवून 15 मिनीटे सुका द्यावे. बेरीज गोठवण्याआधी त्यांना सपाट पृष्ठभागावर ठेवावे जेणेकरून ते छू नये.
त्यानंतर, पॅकेजला फ्रीजरमध्ये अर्धा तास ठेवा, ज्यावेळी मोठ्या प्रमाणात फ्रूट स्ट्रॉबेरी फ्रीज होतील आणि त्यांचे आकार कमी होणार नाहीत.
आदर्शपणे, रेफ्रिजरेटर कमी तापमानात सक्षम असल्यास, 16 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर कोरडे फ्रीज आवश्यक आहे - ते वापरा. 
अशा मोठ्या प्रमाणावर स्ट्रॉबेरी एकमेकांना पॅकमध्ये ठेवा आणि स्ट्रॉबेरी एकत्र राहतील किंवा डेंटेड होतील. डीफ्रॉस्टिंग केल्यानंतर लगेच ते गोठलेले नाहीत म्हणून भागांमध्ये berries विघटित करणे विसरू नका.
योग्यरित्या फ्रीज करण्यासाठी, जे उपयुक्त गुणधर्म, चव आणि जीवनसत्त्वे जतन करेल, आपल्याला काही गुपिते वापरण्याची आवश्यकता आहे:
- बेरीज धुवा, कारण वरील स्तर अधिक घन आणि कोरडे राहील, जे स्ट्रॉबेरी एकत्र राहण्याची परवानगी देत नाहीत आणि डीफ्रॉस्टिंगनंतर रस कमी होईल.
- शेपटी फाडून टाकू नका. हे बेरीच्या मध्यभागी ठेवेल आणि ऑक्सिजनला त्यात प्रवेश करण्यास परवानगी देणार नाही. परिणामी, berries अधिक संपूर्ण होईल.
कांदा
कॉकटेल आणि मिठाईच्या वापरासाठी, क्वार्टरमध्ये कापून स्ट्रॉबेरी गोठविणे सोयीस्कर आहे. हे करण्यासाठी, पूर्व-तयार स्ट्रॉबेरी कापून प्लेटवर ठेवणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, फ्रीज आणि हळूवारपणे कंटेनर किंवा पॅकेजमध्ये हलवा.
साखर सह
जर आपण स्ट्रॉबेरीला त्याच्या गोडपणा, तसेच आकार आणि रंग टिकवून ठेवू इच्छित असाल तर ते डिफ्रॉस्टिंग केल्याने साखर किंवा चूर्ण साखर सह गोठविली पाहिजे. 
प्रत्येक कंटेनरमध्ये तयार केलेली बेरीज आणि धुवा आणि प्रत्येकी थोडी साखर शिंपडा. कंटेनरला काही तासांसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवा, त्यानंतर berries पॅकेजमध्ये स्थानांतरित करा.
साखर सह ग्राउंड कापणी berries
साखर सह मोठ्या प्रमाणावर जंगली स्ट्रॉबेरी ग्राउंड देखील "थेट जाम" म्हणतात. हिवाळ्यातील अशा जामचा एक तुकडा उघडताना, उन्हाळ्याविषयी उन्हाळा आणि उष्मासह आपण लक्षात ठेवू शकता. हे जाम उष्णता उपचारांवर अवलंबून नसल्यामुळे, त्यात जीवनसत्त्वे पूर्णत: टिकवून ठेवली जातात.
तयारीसाठी आपल्याला योग्य, ताजे आणि स्वच्छ स्ट्रॉबेरीची आवश्यकता असेल कारण ते धुके होणार नाही कारण भिजलेली बेरी हा रेसिपीसाठी योग्य नाही आणि सर्व काही खराब करु शकते.
आपण स्वयंपाक करण्यासाठी वापरल्या जाणार्या भांडीवर उकळत्या पाण्याने ओतणे आवश्यक आहे, सर्वकाही कोरडे आणि निर्जंतुकीकरण असणे आवश्यक आहे.
खारट ताबडतोब मिसळल्यानंतर बेरीला मांस ग्राइंडर किंवा ब्लेंडरमध्ये क्रश करणे आवश्यक आहे. पीसतांना आपल्याला हळूहळू साखर घालावी लागते.
नंतर, निर्जंतुकीकरणाच्या जारांमध्ये मिश्रण ओतणे, साखर एक थर ओतणे, जेणेकरुन आपल्याला पूर्ण जार लागू करण्याची गरज नाही. 
नंतर जिर्यांना लिड्स आणि स्टोअरसह रेफ्रिजरेटरमध्ये +6 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापमानावर ठेवा. आपण सर्वकाही योग्य केले असल्यास - थेट जाम एका वर्षासाठी संग्रहित केला जाईल.
हिवाळा साठी फळे कोरडे कसे करावे
ओव्हन, ड्रायर किंवा एरोग्रिलमध्ये स्ट्रॉबेरी देखील वाळवल्या जाऊ शकतात किंवा आपण फक्त हवेवर जाऊ शकता. या बेरी पासून अतिशय चवदार चिप्स मिळविली जातात. कोरडे बनविण्याआधी ड्रायर्सचे वर्गीकरण वेगळे आहे, आपण निर्देश वाचण्याची गरज आहे.
वाळवण्याचा वेळ वेगळा असतो, प्रामुख्याने सहा तास ते 12 पर्यंत. मोठ्या प्रमाणावर स्ट्रॉबेरी कशी कोरवावी आणि यासाठी कशाची आवश्यकता आहे याची काळजी घ्या.
ओव्हन मध्ये
सर्वात सोपा मार्ग, ज्यास विशेष उपकरणे आणि प्रशिक्षण आवश्यक नसते. स्ट्रॉबेरीला संपूर्ण वाळवलेले, प्लेट्ससह बारीक कटाई (नंतर स्ट्रॉबेरी चिप्स बाहेर वळतात) किंवा चौकोनी (चहासाठी किंवा बेकिंगसाठी) वाळवू शकतात.
ओव्हन तयार करून वाळविणे सुरू करा. ते 45-50 अंश तापमानात गरम होते. स्वच्छ धुवा आणि बेरी सुकवून घ्या, आपण एक टॉवेल वर घालणे आणि कोरडे करू शकता. 
तुम्हाला माहित आहे का? स्ट्रॉबेरी बियामध्ये निहित जस्त पुरुष आणि स्त्रियांमध्ये लैंगिक आकर्षण वाढवते आणि गर्भधारणेची शक्यता 25% वाढवते.एका लेयरमध्ये बेकिंग शीटवर स्ट्रॉबेरी पसरतात. ते बेकिंग शीटवरच पसरले नाही तर चर्मपत्र पेपर घालता येते.
आम्ही ओव्हन मध्ये ओलावा तयार पहा. कालांतराने, ओव्हन ओव्हन ओव्हन बाहेर ओव्हन द्यावे, ओव्हन ओपन करावे, बेरीज फिरवावे.
बेरी पाहताना, जेव्हा ते थोडेसे भिजतात आणि ते लवचिक नाहीत - ओव्हनचे तापमान 60-70 अंशांवर आणा. संपीडन करताना जेव्हा बोटांनी चिकटले जात नाही तेव्हा सुकणे पूर्ण होते असे मानले जाते.
ड्रायर मध्ये
इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये ड्रायव्हिंग ओव्हनमध्ये सारखेच असते. स्टेम काढून टाकल्यानंतर स्ट्रॉबेरी धुवून स्वच्छ करा. आपण एक कापड किंवा कागद टॉवेल्स वर berries कोरडू शकता. सुक्या संपूर्ण berries किंवा कटा.
जर तुम्ही त्यांना कोरडे केले तर प्लेट्सची जाडी सुमारे 4 मि.मी. असावी आणि लहान बेरीज केवळ अर्धेच कापून किंवा कट नये. 
तयार केलेल्या berries एक थर मध्ये फॅलेट वर पसरली. ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाही म्हणून ते मांडण्याची शिफारस केली जाते.
हे pallets मध्ये मोठ्या राहील आणि berries पर्ची असे होते. मग आपण लहान berries कोरडे करण्यासाठी विशेष जाळे खरेदी करू शकता.
50-55 अंश तपमानात विद्युतीय ड्रायर. वेळोवेळी berries तपासा. आवश्यक असल्यास, पॅलेटचे स्तर बदलले जातात जेणेकरून खालच्या दिशेने बर्न होणार नाही.
रेडी बेरी मूळ रंग, प्लॅस्टिक आणि मऊपेक्षा थोडा गडद दिसतात, निचरा झाल्यावर बोटांनी चिकटून राहू नका.
तुम्हाला माहित आहे का? मध्ये 18 व्या शतकाच्या शेवटी, दक्षिण अमेरिकेतून आम्हाला स्ट्रॉबेरी आणले गेले. यापूर्वी, स्लेव्हला या वनस्पतीच्या सर्वात जवळची बहीण - जंगली स्ट्रॉबेरी माहित होती.स्वच्छ आणि कोरड्या किड्यांतून सुकवून टाका. झाकण बंद करा. गडद ठिकाणी खोलीत साठवा.
इलेक्ट्रिक ड्रायर्सच्या पॅलेट्सवर (साधारणतः त्यापैकी पाच असतात) सुमारे एक किलो ग्रॅम फ्रूट स्ट्रॉबेरी ठेवल्या जातात. एका किलोग्रामपासून 70 ग्रॅम सुकविण्यात येते. दोन वर्षांसाठी वाळलेल्या बेरींचे शेल्फ लाइफ.संवेदना ओव्हन मध्ये
आपण कव्हरेज ओव्हनमध्ये स्ट्रॉबेरी देखील कोरडू शकता. ओव्हन कोव्हिंग ओव्हनमध्ये ड्रायिंगचे अनेक फायदे आहेत:
- वाळविणे वेळ खूपच कमी आहे (30 ते 120 मिनिटांपर्यंत).
- आपण berries सुकणे आणि प्रक्रिया नियंत्रित करण्यासाठी सोडू शकता.
- त्यांना काही ठिकाणी बदलण्याची आणि पॅलेट बदलण्याची आवश्यकता नाही.
- जवळजवळ एक किलोग्राम बेरी (± 200 ग्रॅम) एका गोळ्यामध्ये वाळवता येते.
- 300 ते 500 ग्रॅम पर्यंत संपलेल्या कोरडेपणाचे उत्पादन.
- कोरडे असताना स्वयंपाकघरमध्ये उष्णता नसते.
एक संवेदना ओव्हन मध्ये कोरडे असताना ओलसर दूर जात नाही आणि स्वतःच हवेशीर होत नाही. म्हणून, कोरडे असताना आपण झाकण उघडणे आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ, skewer घाला.
एरोग्रिल berries मध्ये कोरडे करण्यापूर्वी पूर्वीच्या पाककृती प्रमाणे त्याच प्रकारे तयार. 2-3 सेमीच्या एका थरासह ग्रिडवर पसरवा. 
45 डिग्रीपासून संवेदना ओव्हन मध्ये कोरडे होऊ लागते आणि शेवटी तापमान 60 अंश समायोजित केले जाते. तयार केलेली बेरी मऊ दिसतात आणि निचोळल्यावर रस शिंपडा आणि हातांना चिकटून रहात नाहीत.
जाम्स, जाम्स, कॉमोट्स
मुलांबरोबर स्ट्रॉबेरी कॉम्पोटे खूप लोकप्रिय आहे. सहसा, स्ट्रॉबेरी कंपोटी फिरविणे, ते नेहमी निर्जंतुक केले जाते. आम्ही निर्जंतुकीकरण न करता सूक्ष्म सरळ पाककृती देतो. स्वयंपाक करण्यासाठी आवश्यक असेल:
- पिकलेली स्ट्रॉबेरी (3 लिटर जार प्रति 800 ग्रॅमच्या दराने)
- साखर (200 -50 ग्रॅम प्रति 3 लीटर जार)
- पाणी (शक्यतो फिल्टर केलेले)
- बँका धुवा आणि निर्जंतुक (स्टीमखाली अंदाजे 10 मिनिटे).
- पातळ पदार्थांचे स्टेरिलाइझ करा (5 मिनिटे सॉसपॅनमध्ये उकळवा).
- Strawberries स्वच्छ धुवा, स्टेम काढा.
- बॅंकमध्ये (1/3 बॅंक) भरा.
- पाणी उकळणे आणि कॅन प्रती ओतणे
- 15 मिनिटे उभे राहू द्या (पाणी एक खोल गुलाबी रंग होईपर्यंत).
- पॅन मध्ये कॅन कॅन पासून पाणी काढून टाकावे.
- साखर घाला (200-250 ग्रॅम दराने दराने).
- पूर्ण विरघळली होईपर्यंत परिणामी सिरप उकळणे, साखर हलवा.
- शीर्षस्थानी berries सह jars घालावे.
- स्क्रू कॅप्स
- झाकण खाली ठेवा आणि उबदार काहीतरी लपवा. 6-8 तास उभे राहू द्या.
- स्ट्रॉबेरी - 900 ग्रॅम;
- साखर - 700 ग्रॅम;
- एक लिंबाचा रस.
हे महत्वाचे आहे!या रेसिपीसाठी, बेरी किंचित अंड्रिपीप आणि हार्ड आहेत परंतु मऊ नाहीत.
- मोठ्या प्रमाणात चिरलेला स्ट्रॉबेरी मोठ्या साखर आणि साखर सह झाकून ठेवा. काही तास सोडा, म्हणून तिने रस संपविला.
- भांडे मंद धुवावर ठेवा आणि साखर वितळते याची खात्री करा. Berries क्रॉल करणे नाही क्रमाने, मिश्रण मिसळणे, परंतु शेक. साखर क्रिस्टल्स उकळण्याआधी हे महत्वाचे नाही.
- जाम मोठ्या आगीवर ठेवा आणि उकळवा. लिंबूचा रस घाला आणि आठ मिनिटे पट्टी घाला.
- जॅमला उष्णतामधून काढून टाका, प्लेटवर चमचा जाम घाला. जर बोरी एक बोट दाबून रस नसेल तर - जाम तयार आहे. अन्यथा, ते आणखी तीन मिनिटांसाठी जास्तीत जास्त आग लावावे.
- जाममध्ये जार घाला आणि 15 मिनिटे उभे रहा म्हणजे हार्ड भाग कमी होईल. रोल बँकांना आग्रह केल्यावर.
- स्ट्रॉबेरी - 2 किलो;
- साखर - 1.5 किलो;
- लिंबू 1 पीसी
- कोळंबीर मध्ये ठेवले आणि निटणे परवानगी देते, नख व्यवस्थित स्ट्रॉबेरी स्वच्छ धुवा. पुन्हा प्रयत्न करा आणि ते पूजेतून स्वच्छ करा.
- ब्लेंडरने त्यात एक पुरी बनवा, साखर घाला, मिक्स करावे आणि काही तास सोडा.
- प्यूरीमध्ये लिंबाचा रस घाला.
- जाम लावून धीमे आग आणि शिजवावे, फेस हलवून विसरू नये. आपल्याला आवश्यक असलेल्या जाडीत जाम तयार करा.
- जारांवर जाम पसरवा आणि झाकण बंद करा.
वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी
निश्चितपणे जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांचा बचाव करण्यासाठी वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी बनवा. ते डेझर्ट म्हणून वापरले जाऊ शकते किंवा चहामध्ये वापरले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, वाळलेल्या स्ट्रॉबेरीच्या वेळी आपल्याला स्ट्रॉबेरी रस आणि सिरप मिळतो.
प्रथम, berries धुवा आणि पूजे साफ. मग एक वाडगा ठेवले आणि साखर (सुमारे 400 ग्रॅम) घाला. एका भांड्यात झाकण ठेवून फ्रीजमध्ये एका दिवसासाठी ठेवा.
पुढील दिवशी, वाडगा जरा मध्ये वाडगा पासून रस ओतणे, lids त्यांना बंद. आपण या रसचा वापर दोन महिन्यांपेक्षा जास्त काळ करू शकत नाही.
साखर 350 ग्रॅम, 400 मिली पाणी आणि उकळण्याची ओतणे. मिश्रण उकळण्याआधी, बेरीज परिणामी साखर सिरपमध्ये ओतणे, जे पूर्वी रेफ्रिजरेटरमध्ये स्थायिक केले गेले होते. झाकणाने झाकण ठेवून पाच मिनिटे शिजवून घ्या.
त्यानंतर, उष्णता पासून सिरप काढा आणि थंड द्या. पंधरा मिनिटांनंतर, निर्जंतुकीकरण झालेल्या जारमध्ये सिरप घाला. एक कंडक्टर वापरा. बँका चालू. 
उर्वरित berries बेकिंग शीट वर ठेवा आणि थंड द्या. ओव्हनला 85 डिग्री लिटर गरम करा आणि थंड बेरी अर्धा तास ठेवा. त्या नंतर, स्ट्रॉबेरी काढून टाका, त्यांना थंड, ओव्हन मध्ये हलवा आणि ठेवले द्या. ही कृती दोनदा पुनरावृत्ती केली गेली आहे, परंतु जास्तीत जास्त मिळविण्याचा प्रयत्न करू नका.
बेकिंग शीट वरून मोठ्या प्रमाणावर स्ट्रॉबेरी एका चाळणीमध्ये शिफ्ट आणि 30ºС तापमानात सोडू. पेरी पिशव्या मध्ये berries shift 6-9 तासांनंतर.
अशा पॅकेजेसमध्ये गोडपणा सहा दिवसांचा असतो. वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी खाण्यासाठी तयार आहेत. तयार वाळलेल्या मिष्टान्नाने कडक बंद ग्लास जारमध्ये 12 ते 18 डिग्री तापमानावर ठेवले जाते.
हिवाळा साठी berries च्या कापणी बद्दल देखील वाचा: gooseberries, सुर्यबेरी, cranberries, yosht, माउंटन राख, blueberries.
जेली
हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी जेली तयार करणे अगदी सोपे आहे, अगदी एक नवशिक्याही ते पूर्ण करू शकतो. खाली आपण मूल पाककृती शोधू शकता. जेली सह जिलेटिन. तयार करण्यासाठी, घ्या:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- जिलेटिन - 1 किलो.
- Berries घ्या, पूंछ स्वच्छ धुवा आणि पुसणे.
- मॅश स्ट्रॉबेरी एका काचेच्या किंवा दांडिला वाडग्यात मिसळा आणि साखर घाला.
- उकळण्यासाठी मिश्रण आणा, उष्णता काढून टाका. शांत होऊ द्या.
- जाम दुसर्यांदा उकळत आणा आणि उष्णता काढून टाका. थंड करण्याची परवानगी द्या आणि या वेळी पाण्यात जेलॅटिन भिजवा.
- जॅमला उकळताना तिसऱ्यांदा आणा, त्यात जिलेटिन घाला. उष्णता, उष्णता काढून टाका.
- Sterilized jars मध्ये गरम जेली घालावे आणि त्यांना अप रोल.
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- साखर - 1 कप;
- जिलेटिन - 20 ग्रॅम
- Berries घ्या, थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि पूजेचा फाडून टाकणे.
- ब्लेण्डर वापरुन स्ट्रॉबेरी चिकनी बनवा.
- लहान सॉसपॅनमध्ये प्यूरी घालावे, जिलेटिन आणि साखर घालावी, नंतर मध्यम उष्णता घालून उकळवावे.
- उकळल्यानंतर उकळण्याची विसरून मिश्रण कोठडीवर सोडून द्या. Jars मध्ये जेली घालावे.
- जेलीच्या बर्याच गोष्टी घट्ट केल्या नंतर त्यांना कित्येक मिनिटांनंतर वॉटर बाथमध्ये उकळण्याची गरज आहे.
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- साखर - 1 कप;
- सफरचंद (कुरुप) - 500 ग्रॅम
- फळ धुवा आणि सोलणे.
- मॅश केलेले बटाटे मध्ये स्वतंत्रपणे सफरचंद आणि स्ट्रॉबेरी चिरून घ्या. दोन प्रकारचे मॅश केलेले बटाटे मिसळा आणि साखर घाला. आग वर ठेवा, एक उकळणे आणणे.
- मिश्रण कमी गॅसवर शिजवावे आणि ते घट्ट होईपर्यंत सतत शिजवा. बँका वर गरम जेली पसरवा आणि रोल करा.
हे महत्वाचे आहे! जेली साठी सफरचंद ऐवजी आपण currant puree घेऊ शकता.हिवाळ्यात अशा प्रकारचे जेली पोरी, दही, पॅनकेक्स, कॉटेज चीज तसेच कोटन केक केक्सच्या मिश्रणात ब्रेड म्हणून पसरली जाऊ शकते.
हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी संरक्षित करण्याचे अनेक मार्ग आहेत जेणेकरून आपल्याला उन्हाळ्याच्या दिवसांत उन्हाळाचा अनुभव येऊ शकेल. काही पाककृती बेरींचे स्वाद आणि संरचना पूर्णपणे संरक्षित करतात, तर इतर आपल्याला जीवनसत्त्वे आणि स्ट्रॉबेरीच्या गोडपणाची बचत करण्यास परवानगी देतात.
