जर आपणास शंकूच्या आकाराचा मधुमक्खीचा एक तुकडा सापडला तर आपण हे पूर्णपणे लक्षात घ्यावे. फक्त ते योग्यरित्या वितळणे आवश्यक आहे. आणि ते कसे करावे, आता आम्ही शोधतो.
गळती वैशिष्ट्ये
बर्याचदा बँकामध्ये उत्पादनाची एक निश्चित रक्कम असते जी कँडीड आणि फ्रीझ असते. लोक म्हणतात: "हे मध खराब नाही, जे उरलेले नाही."
तुम्हाला माहित आहे का? सदर शतकांपासून हनी आपल्या सर्व उपयुक्त गुणधर्मांना कायम ठेवत नाही. तुटणख्हेनच्या कबरेच्या उघड्यावर मधुमधला अम्फोरा आढळला. त्याच्या अभिरुचीनुसार बर्याच काळापासून खराब झाले नाही.
आणि जरी त्याचे सौंदर्य आणि सादरीकरण थोडेसे गमावले असले तरी, क्रिस्टलायझेशन फायदे प्रभावित करत नाही. जर उर्वरित गोठलेले उत्पादन वापरायचे असेल तर फक्त जार रिकामा ठेवा आणि मौल्यवान उत्पादनातील अवशेष फेकणे हा एक दयाळूपणा आहे - मध वितळण्याचा मार्ग शोधा.
चव च्या निवडीसह प्रारंभ करू या. प्रमाणानुसार, उत्पादनाचे ग्लास कंटेनर्स, सिरीमिक डिशेस किंवा अॅल्युमिनियम कॅनमध्ये साठवले जाऊ शकते. 
विरघळण्यासाठी ग्लास किंवा मिरचीचा वापर करणे चांगले आहे. जर आपण संपूर्ण कॅन्ड केले असेल आणि एखाद्यास चुकीचे समजणे अशक्य असेल तर अशा कंटेनरमध्ये भट्टी पूर्णपणे परवानगी दिली जाते.
आपण प्लास्टिकच्या बाउलमध्ये वितळू शकत नाही. हे प्लास्टिकला उत्पादनामध्ये किंवा अप्रिय गंध दिसण्यामुळे होऊ शकते. तापमान महत्वाचे म्हणजे आणखी एक महत्वाचा मुद्दा.
हे महत्वाचे आहे! गळती बिंदू 50 पेक्षा जास्त नसावी° एस
जर तापमान जास्त असेल तर क्रिस्टल जाळी पूर्णपणे नष्ट होईल. साखर कारमेलमध्ये रुपांतरित होईल, सर्व उपयोगी गुणधर्म अदृश्य होतील आणि हानिकारक, विषारी पदार्थ ऑक्सिमेथिलफुरफुरेल दिसून येईल. अनेक प्रकारांचे मिश्रण करणे अवांछित आहे.
जर तुमच्याकडे मधुरपणाची गरज असलेल्या मोठ्या प्रमाणात मधमाश्या असतील तर सर्व वितळवून घेऊ नका. अल्प कालावधीत वापरली जाणारी रक्कम घ्या. 
चुनखडी, हिरव्या भाज्या, धणे, कोळंबी, चेस्टनट, rapeseed, फॅसिलिया मध फायदेशीर आणि हानीकारक गुणधर्मांविषयी वाचा.
Candied मध वितळणे कसे
म्हणून, आम्ही डिश उचलले, आवश्यक तपमानावर निर्णय घेतला. बर्याचदा उत्पादनाचे ग्लास जारमध्ये संग्रहित केले जाते, म्हणून प्रथम जारमध्ये गळलेले मध पिळणे कसे करायचे याचा विचार करा.
पाणी बाथ
सर्वात सोपा, वेगवान आणि सर्वात समजण्यायोग्य मार्ग म्हणजे पाणी बाथ. प्रक्रिया आयोजित करण्यासाठी, आपल्याला वेगवेगळ्या व्यास, पाणी आणि थर्मामीटरच्या दोन पॅन आवश्यक आहेत.
मोठ्या व्यास च्या भांडी मध्ये, पाणी ओतणे आणि दुसरा पॅन ठेवले. ते स्पर्श करू नये. पाणी दुसर्या टँकमध्ये घाला. मध सह पाककृती ठेवा. थर्मामीटर एक लहान सॉसपॅनमध्ये तपमानाचे तापमान नियंत्रित करते, हे 55 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसावे. 
पाणी गरम झाल्यावर 20-30 मिनिटे स्टोव बंद करा. आवश्यक असल्यास, नंतर हीटिंग पुन्हा करा. उत्पादनाच्या 300 ग्रॅम विरघळल्यास 40-50 मिनिटांचा वेळ आणि दोन उष्णता घेईल.
दुसर्या पॅनमध्ये पाणी ओतल्याशिवाय ही प्रक्रिया वेगाने वाढविली जाऊ शकते. पॅनमध्ये एका पॅनमध्ये पाणी घालावे. पॅनच्या तळाच्या तळापासून उत्पादनापेक्षा जास्त उष्णता टाळण्यासाठी बँकांना उभे राहणे आवश्यक आहे. वेगवान उष्णतामुळे आम्ही पाण्याच्या तपमानावर काळजीपूर्वक नियंत्रण ठेवतो.
डँडेलियन, टरबूज, भोपळा पासून आपल्या स्वत: च्या हाताने मध तयार कसे करावे हे जाणून घेणे मनोरंजक आहे.
बॅटरी किंवा सूर्य जवळ बँक
बॅटरी, हीटर किंवा सूर्याजवळ एक कंटेनर सोडण्याचा एक धीमे परंतु जास्त वेडा मोड आहे. ही पद्धत आपल्याला ग्लास जारमध्ये मध वितळणे कसे शिकवते.
काहीही क्लिष्ट नाही. एकमात्र अट म्हणजे जार नियमितपणे सामग्री गरम करणे. अशा प्रक्रियेचा कालावधी 8 तासांपासून अनेक दिवसांपर्यंत असतो - तपमानावर अवलंबून. 
सूर्य जारला 45-50 डिग्री सेल्सियसपर्यंत उष्णता देखील देऊ शकतो. परंतु ही पद्धत योग्य ठिकाणी राहणार्या लोकांसाठी योग्य आहे आणि प्रकाश असलेल्या थेट किरणांमार्फत बर्याचदा उत्पादनासह कंटेनर सोडू शकते.
उबदार पाण्यात बँक
गरम पाण्याचा वापर करून योग्य कंटेनर (पॉट, बेसिन, टोब) भरा आणि त्यात जार घाला. आम्ही मंदीचा वाट बघत आहोत. फक्त इच्छित तापमान राखण्यासाठी आणि राखण्यासाठी विसरू नका.
ही पद्धत सोपी आहे, परंतु तपमान वाढविण्यासाठी सुमारे 6-8 तास लागतात आणि गरम पाण्याची आवश्यकता असते. 
लिंबाचा वापर
लिंबू वापरण्याचा आणखी एक मनोरंजक मार्ग आहे. ही पद्धत उपयोगी गुण गमावल्याशिवाय मध वितळवून कशी मदत करते, परंतु सर्दीच्या उपचारांसाठी तुम्हाला एक मौल्यवान लोक उपाय तयार करण्यास मदत करते.
तंत्रज्ञान अतिशय सोपे आहे. कापलेल्या ताजे लिंबाचा एक चमचा प्रत्येक चम्मच दराने उत्पादनासह जारमध्ये ठेवलेला असतो. हळु पिणे आणि लिंबाचा रस मिसळायला सुरुवात होईल. परिणामी कॉकटेलमध्ये फायदेशीर गुणधर्मांचे मिश्रण आहे. याचा वापर शीत, चिकट पदार्थ, कॉकटेल आणि गरम चहासाठी केला जाऊ शकतो.
नुकसान विशिष्ट चव मानले जाऊ शकते, जे प्रत्येकाला आवडेल नाही. आणि अशाप्रकारे मधुन फक्त थोडासा मध काढला जाऊ शकतो.
आम्ही सर्वात लोकप्रिय, पारंपारिक आणि सभ्य विघटन शासनांचे पुनरावलोकन केले. परंतु आधुनिक तंत्रज्ञानाचा दुसरा पर्याय - मायक्रोवेव्ह ओव्हनचा वापर करते. खाली मायक्रोवेव्हमध्ये मध वितळवण्याचा विचार केला जातो. 
मायक्रोवेव्हमध्ये मध गरम करणे शक्य आहे का?
मायक्रोवेव्ह ओव्हनच्या फायद्यांविषयी आणि हानीबद्दल विवाद नेहमी असे दर्शविते की, या पद्धतीने गरम केल्याने, तिच्या सर्व फायदेशीर गुणधर्म गमावतील.
खरं तर, घाबरण्याचे काहीच नाही. साध्या नियमांचे पालन केल्यामुळे आपण या उत्पादनाच्या सर्व उपयुक्त गुणधर्मांचा विसर्जित आणि संरक्षण करू शकाल. योग्य पाककृती - आपणास केवळ उष्णता-प्रतिरोधक काचेच्या कंटेनरचा वापर करावा लागेल.
हे महत्वाचे आहे! 500-600 वॅट्सच्या पॉवरवर 2 मिनिटांपेक्षा जास्त उत्पादन करण्यास उष्णता.ओव्हन पूर्ण झाल्यावर, लगेच dishes काढून टाका.
आपण ओव्हन पासून dishes काढल्यानंतर, परिणामी वस्तुमान मिक्स करावे. हे गरम उत्पादनास समान प्रमाणात वितरित करेल.
अशा प्रकारे, आपल्याला द्रव मध द्रुतगतीने आणि गुणवत्तेची हानी न मिळाल्यास. 
गुणधर्म गमावले आहेत
योग्य ब्लूमिंगसह, सर्व उपयुक्त गुणधर्म संरक्षित आहेत. लेखात एकदापेक्षा जास्त वेळा पुनरावृत्ती झाल्यास, सर्वात महत्वाचा नियम तापमान 40-55 डिग्री सेल्सियसवर ठेवत आहे. हा मोड आपल्याला सर्व उपयुक्त गुणधर्म जतन करण्यास परवानगी देतो.
तुम्हाला माहित आहे का? 100 ग्रॅम मध तयार करण्यासाठी मधमाशी 100,000 फुलांनी उडतो.
जसे आपण पाहू शकता, मध योग्यरित्या वितळणे कठीण नाही. विशेष कौशल्य किंवा अत्याधुनिक उपकरणे आवश्यक नाहीत. आपल्याला सर्वाधिक आवडत असलेले मार्ग निवडा आणि चवदार आणि स्वस्थ चवदार आनंद घ्या.
