हिवाळ्यासाठी भोपळापासून शिजवलेले काय: फोटोसह चरणबद्ध पाककृती

भोपळा एक बहुमुखी उत्पादन आहे, आपण स्वादिष्ट स्नॅक्स, उत्कृष्ट डेझर्ट, स्वादिष्ट साइड डिश आणि बरेच काही बनवू शकता. आणि आमच्या पाचनुसार या भाजीचा सकारात्मक परिणाम दिला तर तिचे फायदेमंद विटामिन रचना, त्यातील फायबर उपस्थिती, अशा जोडण्यामुळे मेन्युमध्ये विविधता वाढतेच नाही तर रोगप्रतिकारक शक्तीही मजबूत होते. चवदार पाककृतींसाठी काही सोपी पाककृती पहा, जे आपल्या घरास अनुकूल असतील आणि जास्त वेळ घेणार नाहीत.

ओव्हन मध्ये सुक्या भोपळा

त्याचप्रमाणे शिजवलेले नियमित भोपळा वाळलेल्या आमापेक्षा आवडते.

भोपळा - आमच्या आरोग्यासाठी व्हिटॅमिनचा एक वास्तविक स्टोअरहाउस. कसे भोपळा आणि भोपळा बिया उपयुक्त शोधा.

स्वयंपाक करण्यासाठी आवश्यक असेल:

• 1.5 किलो भोपळा;
• साखर 200 ग्रॅम.

सिरपसाठी, घ्या:

• 350 मिली पाणी
• 150-250 ग्रॅम साखर (भोपळा च्या गोडपणावर अवलंबून).

तुम्हाला माहित आहे का? भोपळा - मूळतः मेक्सिकोमधील एक भाजी. तेथे 3 हजार हून अधिक वर्षे वाढतात.

डिश तयार करणे सोपे आहे:

1. प्रथम आम्ही भाज्या स्वच्छ करतो आणि त्यातून लुगदी काढून टाकतो.
2. कच्च्या मालाचे तुकडे 2x2 सेंटीमीटरमध्ये कापून टाकावे.
3. मोठ्या प्रमाणात कंटेनरमध्ये कट भोपळा ठेवा आणि 200 ग्रॅम साखर घाला.
4. चांगले मिसळा आणि मिश्रण रस चालवण्यासाठी 12-15 तास सोडा.
5. जेव्हा कच्चा माल तयार होतो तेव्हा सिरपवर जा. ते तयार करण्यासाठी, पाणी मध्ये ओतणे, एक लहान सॉस पैन घ्या, साखर घाला आणि उकळणे आणणे.
6. दरम्यान, एक बेकिंग शीट किंवा उच्च बाजूंनी फॉर्म रस सह भाज्या बाहेर घालवतात.
7. ओव्हन 85-95 डिग्री तपमानात गरम करा.
8. उकडलेले सिरप मध्ये भोपळा घाला आणि 10 मिनीटे ओव्हन मध्ये सेट.
9. त्यानंतर आम्ही सर्व द्रव ओततो आणि आम्ही परत पाठवित असलेल्या कच्च्या मालाची अगदी विघटित करतो, परंतु आधीच 30 ° सेल्सिअस तापमानात 30 मिनिटांसाठी.
10. नंतर 65 डिग्री अंश कमी करा आणि 35 मिनिटे भोपळा पंप करा.
    
11. शेवटच्या अर्ध्या तासासाठी, ओव्हन दरवाजा अझरसह 30 डिग्री वर मिठाई ठेवा.
12. दोन दिवसांनंतर कच्च्या मालाची खोली खोलीच्या तपमानावर वाळवावी.

हे महत्वाचे आहे! समाप्त मिष्टान्न एक दाट पेंढा सह झाकलेले आहे, आणि आत त्याचे softness आणि गोडपणा ठेवते.

उर्वरित सिरप मटकी बनवण्यासाठी किंवा पॅनकेक्स बनवण्यासाठी योग्य आहे. वाळलेल्या भोपळ्याला एका वर्षासाठी साठवून ठेवले जाऊ शकते, जर काचेच्या कंटेनरमध्ये व्यवस्थित (टँपिंग नाही) केले जाते आणि + 24-25 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर गडद ठिकाणी ठेवले जाते. ही मिष्टान्न चहासाठी, स्नॅक्स म्हणून किंवा पोरीजची पूरक म्हणून परिपूर्ण आहे. व्हिडिओ: ओव्हन मध्ये सुक्या वाळलेल्या भोपळा

हिवाळ्यात असल्याने आपले शरीर विटामिन आणि खनिजांपेक्षा कमी प्रमाणात मिळवू शकते, अधिक भाज्या आणि मशरूम खाणे आवश्यक आहे. डॉन सलाद, काकडी आणि टोमॅटो सॅलड, जॉर्जियन हिरव्या टोमॅटो, स्क्वॅशचे कॅवियार कसा शिजवावा, स्टफिंग मिरपूड, सेन्स, फ्रीझ हर्सरडिश, लोणचे मशरूम, स्क्वॅश शिजवा आणि हिवाळ्यासाठी गरम मिरची तयार करा.

भाजलेले फळ

भोपळा बनलेले फळ तुम्हाला उज्ज्वल चव पाहून आनंदित होतील आणि तुमच्या टेबलवर कॅन्डीज किंवा चॉकलेट्स पूर्णपणे बदलतील.

त्यांना तयार करण्यासाठी, घ्या:

• 500 ग्रॅम सुक्या भाज्या;
• साखर 500 ग्रॅम;
• 2 संत्री;
• साइट्रिक ऍसिड 2 ग्रॅम;
• दालचिनीचा 1 काठी;
• 1 तुकडा कार्नेशन
• 1 टेस्पून. पाणी

कँडीड फळ बनविणे सोपे आहे:

1. धुऊन आणि 1.5-2 सें.मी. लहान तुकडे भाज्या कट peeled.
2. नारंगी काळजीपूर्वक प्लेट (0.5 सेंमी) मध्ये धुवा आणि कट.
3. चिरलेला भाज्या, संत्रा कापून साखर घालून मिक्स करावे आणि 12 तास उकळवावे.
4. जेव्हा स्टॉक रस संपेल तेव्हा दालचिनी, लवंगा, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आणि पाणी घालून प्रत्येक वस्तू एका सॉसपॅनमध्ये घाला आणि आग लावा.
5. उकळणे आणा, नंतर उष्णता कमी करा आणि 5 मिनिटे शिजवा.
6. थंड भविष्यात candied फळे द्या.
7. पुन्हा आम्ही आग लावली. तुकडे पारदर्शी होईपर्यंत ही प्रक्रिया 6-7 वेळा पुन्हा करा.
8. आम्ही चाळणी वर candied फळ घालणे आणि सिरप स्टॅक काही तास द्या.
9. पुढे, चर्मपत्र किंवा सिलिकॉन चटई वर रिक्त जागा ठेवा आणि 2-3 दिवसात गडद, ​​उबदार खोलीत ठेवा, जेणेकरून ते सुकतात.
10. उबदार फळे तयार असतात जेव्हा ते त्यांच्या हातावर टिकून राहतात. मग ते पावडर साखर रोल आणि सर्व्ह करावे.

तुम्हाला माहित आहे का? व्हिटॅमिन ए आणि ई च्या स्वरुपात उपस्थित असलेल्यामुळे भोपळाला युवकांचा इलिझिर असे म्हणतात.

व्हिडिओ: candied भोपळा

भोपळा जाम

अदरक आणि लिंबूंबरोबर मिठाईच्या भोपळाच्या द्रव्याचे मिश्रण आश्चर्यकारक चव देते. हे जाम थंड हिवाळ्यात उबदार असेल, क्रिस्टी टोस्टबरोबर न्याहारीसाठी आणि मांसाहारी पदार्थांचे पूरक देखील.

ते तयार करण्यासाठी, घ्या:

• 1.5 किलो भोपळा;
• 1 लिंबू
• 2 संत्री;
• 1 एल पाणी;
• साखर 800 ग्रॅम;
• 50 ग्रॅम ताजे अदरक;
• 1 टीस्पून ग्राउंड अदरक
• 1 टीस्पून दालचिनी

हे जाम बनविण्याचे कृती साधे आहे:

1. सुरू करण्यासाठी, भाज्या स्वच्छ करा, त्यातून बिया काढून टाका आणि लहान तुकडे (0.5 सेंमी 0.5 सें.मी.) कापून टाका.
2. नींबू आणि 1 नारंगी व्यवस्थित धुवा, आणि नंतर त्यांना बारीक चिरून घ्या.
3. ताजे अदरक त्वचेपासून स्वच्छ आणि पातळ पेंढा मध्ये कापून घ्या.
4. नारिंगी आणि लिंबू सह, सोल च्या अवशेष काढू, बिया काढून, आणि मांस कापून.
5. दुसर्या नारंगी निचरा रस पासून.
6. तीन लीटर पॉटमध्ये भाजी, फळ, आले, नारंगीचा रस आणि पाणी घालावे, वाळलेल्या अदरक, दालचिनी आणि लवंगा घाला.
7. आग वर भांडे ठेवा, एक उकळणे आणणे.
8. मग आम्ही जाम होईपर्यंत, सतत stirring, धीमी आग वर जाम उकळण्याची.

आपण हिवाळ्यातील जीवनसत्त्वे आणि बर्याच पोषक तत्व खाऊ इच्छित असल्यास, ब्लॅक क्रीमंट जाम, नाशपाती, खार, जंगली स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, टेंगेरिन, गुलाब, युकिनी आणि नारंगी, हिरव्या टोमॅटो, लिंबू, खुबानी, feijoa, द्राक्षे, रास्पबेरी सह zucchini कसा बनवायचा ते वाचा. , फुलपाखरे, काटे (दगडांबरोबर आणि पत्त्याशिवाय), लिंगोनबेरी, हौथर्न, गुसबेरी, ब्रेड चेरी आणि बेरलेस चेरी जाम.

व्हिडिओ: अदरक सह भोपळा जाम

भोपळा पुरी

हे अद्भुत डिश क्रीम सूप, फ्रेटर्स, कपकेक्ससाठी एक घटक असू शकते आणि मांस किंवा माशांसाठी उत्कृष्ट बाजूची डिश असू शकते. बाळांचा आहार म्हणून हा पुरी खूप उपयुक्त आहे.

हे महत्वाचे आहे! भोपळा पुरी संपूर्णपणे गोठवून आणि संरक्षणास सहन करते, जेणेकरून आपण भविष्यातील वापराची तयारी करू शकता.

भोपळा प्युरी बनविण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• सोललेली भाजी 2 किलो
• 0.7 लिटर पाण्यात.

1. कच्च्या भोपळाचे 2x2 सेमी तुकडे करावे.
2. त्यांना सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि पाण्याने भरा.
3. आम्ही वस्तुमान उकळत आणतो आणि नंतर उष्णता पर्यंत 25-35 मिनिटे कमी गॅस वर शिजवावे. घट्ट झाकण असलेले सॉस पैन वापरा, कारण पाणी वाष्पीकरण करणे आवश्यक नाही आणि भाजीने रस स्वत: ला सुरुवात केली.
4. पाणी ओतणे नाही उकडलेले भाज्या प्यूरी शेक.

डिश तयार आहे. आता पिशव्यामध्ये ठिबक किंवा डिब्बाबंद (10-12 मिनिटे निर्जंतुक) ठेवण्यासाठी पिशव्यामध्ये तोडले जाऊ शकते, त्यानंतर मॅश केलेले बटाटे खोलीच्या तपमानावर ठेवता येतात.

इच्छित असल्यास, मॅश केलेले बटाटे भावी शिजवू शकत नाही, आणि ओव्हन मध्ये बेक करावे. मग तुकडे कापलेल्या तुकड्यांना भुरभुरे स्वरूपात ठेवणे, +180 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर फॉइल आणि बेक करावे.

व्हिडिओ: भोपळा पुरी शिजविणे कसे

वसंत ऋतु पर्यंत तो संरक्षित करण्यासाठी हिवाळ्यातील एक भोपळा तयार करण्यासाठी काय परिस्थिती तयार करणे हे आपल्यासाठी उपयुक्त ठरेल.

भोपळा भाजीपाला कॅविअर

भोपळा कॅवियार कोणत्याही साइड डिश एक महान व्यतिरिक्त आहे. स्वाद घेण्यासाठी, ते अधिक लोकप्रिय युकिनीसारखेच आहे, म्हणून शरद ऋतूतील हंगामात ते बदलण्यास सक्षम व्हा.

कॅवियार शिजवण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेलः

• 0.4 किलो भोपळा;
• 250 ग्रॅम कांदे;
• लसूण 2-3 लवंगा;
• टोमॅटोचा रस किंवा पास्ता 100-150 मिली.
• तळण्याचे तेल

तुम्हाला माहित आहे का? भोपळाचा रस नैसर्गिक झोपण्याची गोळी आहे.

पाककला कॅवियार सोपे आहे:

1. प्रथम, स्वच्छ तुकडे आणि लहान तुकडे मध्ये कट.
2. मऊ होईपर्यंत शिजवावे.
3. उकळत असताना आपण कांदा करू. बारीक बारीक तुकडे करून घ्या, नंतर मऊ होईपर्यंत तेलावर तेल ओतणे.
4. टोमॅटोचा रस किंवा पास्ता घालल्यानंतर आणि कमी उष्णतावर उकळवा.
5. संपलेल्या मास को प्युरीमध्ये बदला आणि पॅनमध्ये घाला.
6. आम्ही उबदारपणासाठी काही मिनिटे आणि नंतर अनुभवी आणि चवीनुसार मीठ देतो.
7. गुळगुळीत आणि केव्हार तयार होईपर्यंत गरम मिश्रण पिळून घ्या.

आपण विविध प्रकारे तयार करून भोपळा खाऊ शकता. कसे साखर, रस आणि जाम सह भोपळा muffins, मध तयार कसे पहा.

भोपळा पाककृती आपल्याला मधुर आणि निरोगी पदार्थांसह मेन्यूला पूरक बनवितात. जर तुमच्या पूर्वीच्या नातेवाईकास या भाज्यास जास्त आवडत नसेल तर अशा फरकांमध्ये सर्वकाही चव असेल. याव्यतिरिक्त, हे पैसे वाचविण्यासाठी हा एक चांगला मार्ग आहे कारण सीझनमध्ये हा सनी उत्पादनास स्वस्त आहे. व्हिडिओ: भोपळा कॅवियार

हिवाळ्यासाठी कापणी करणार्या भोपळ्याबद्दल नेटवर्कवरील पुनरावलोकने

हिवाळ्यासाठी भोपळा कॅवियार

भोपळा - 500 ग्रॅम टोमॅटो - 300 ग्रॅम गाजर - 300 ग्रॅम कांदा - 300 ग्रॅम लसूण - 2-3 लवंग मीठ, वनस्पती तेला

भाज्या धुवा, त्यांना छिद्र. मोठ्या ग्रिल एक मांस धारक मध्ये भोपळा, carrots आणि कांदे स्क्रोल. टोमॅटो देखील एक मांस धारक वेगळे स्क्रोल. काही भाज्या तेल पॅनमध्ये (1-2 चमचे) घाला आणि भोपळा सह भाज्या द्रव घाला. 15 मिनीटे मध्यम आचेवर झाकण ठेवून उकळवा आणि उकळवा. स्क्रोल केलेले टोमॅटो, चिरलेली लसूण, चवीपुरते मीठ घाला, वांछित मसाले घाला. बर्न नाही म्हणून अनुसरण करण्यासाठी, कधीकधी stirring, दुसर्या 20 मिनिटे ढक्कन अंतर्गत उकळण्याची. स्वयंपाक ओवरनंतर 1 टेस्पून जोडा. सफरचंद सायडर व्हिनेगर, चांगले मिसळा. स्टेरलाइज्ड जारमध्ये कॅवियार विस्तृत करा आणि रोल करा. बँका उलटा, ओघ घालून थंड होण्यास निघतात. थंड, गडद ठिकाणी स्टोअर भोपळा रिक्त.

व्हरुनिआ

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1000.0

2 अर्धा लिटर केन्स भोपळा शिजवलेले - 700 ग्रॅम पाकळ्या - 6 कडांचे काळी मिरी - 6 संपूर्ण मटार दालचिनी - थोडा बे पान - 2 पीसी सफरचंद सायडर व्हिनेगर 6% - 4 टेस्पून. 1 लिटर पाण्यात मीठ - 3 टीस्पून. साखर - 2 टीस्पून.

भोपळा धुवा, peeled आणि peeled पाहिजे. लहान चौकोनी तुकडे मध्ये भोपळा लगदा कट. नंतर चिरलेला भोपळा उकळत्या पाण्यात 1-2 मिनीटे रोपे, पाणी काढून टाकावे. समुद्र तयार करा: पाणी मीठ आणि साखर घाला, उकळणे आणणे आणि 1-2 मिनिटे उकळणे. अर्धा लिटर निर्जंतुकीकरण jars मसाले ठेवले, 2 टेस्पून ओतणे. सफरचंद सायडर व्हिनेगर आणि भोपळा चौकोनी तुकडे. एक भोपळा मध्ये भोपळा उकळत्या समुद्र आणि ओव्हन lids सह झाकून ओतणे. भोपळा रिक्त असलेल्या बँका कोणत्याही पद्धतीने, अर्धा लिटर - 15 मिनिटे, लिटर - 25 मिनिटे निर्जंतुक केली पाहिजेत. जार विरघळल्यानंतर लगेच उकळवा, उकळवा आणि ते पूर्णपणे थंड होईस्तोवर सोडून द्या. आपल्याला गडद आणि थंड ठिकाणी आवश्यक असलेल्या हिवाळ्यासाठी भोपळा कापणी ठेवा.

व्हरुनिआ

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1000.0

मी माझ्या भोपळा रेसिपी सामायिक करू, माझ्या मुलांना ही मिष्टान्न खूप आवडते. 1 किलो सुक्या आणि चिरलेला भोपळा-2 संत्रा, साखर 1 ग्लास (250 ग्रॅम). एका सॉसपॅनमध्ये भोपळा कापून, संत्रातून निचोळा रस घाला, साखर सह झाकून घ्या, मिक्स करावे आणि रात्रभर उभे राहून सकाळी सब्सपेन लावा, 3-5 मिनिटे उकळवावे, बाईला जारांवर पसरवा आणि ते रोल करा.

बोरचनोचका

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1000.0

भोपळा मध्ये, आपण पूर्णपणे भोपळा शिजवू शकता. मध्यम आकाराचे पिक (भट्टी टाकण्यासाठी) भोपळा, झाकण म्हणून टॉप क्रॉस्ट कापून घ्या, बियाणे निवडा आणि सर्व "ट्रायपे", बटाटे आणि कढईत डुकराचे मांस घालावेत, आपण तरुण वेल खाऊ शकता, कांदे आणि हिरव्या भाज्या जोडू शकता, आपण जोडू शकता आणि मसाले आणि आम्ही हे सर्व ओव्हन मध्ये ठेवले, म्हणजे. भोपळा एक चवदार सॉस पैन भूमिका बजावते. सर्व काही शिजवलेले आहे 3.5 - 4 तास टी 200-250 सी. ते अतिशय चवदार भुकेले होते. प्रयत्न करा

मँड्रागोरा

//www.forumhouse.ru/threads/8616/