आपल्या आवडत्या उन्हाळ्यात बेरीचा आनंद घेण्यासाठी थंड हिवाळ्याच्या संध्याकाळी हे आनंददायक आहे. हे करण्यासाठी आपल्याला मिठाई चेरीच्या पिकण्याच्या वेळी थोडेसे काम करावे लागेल.
स्वयंपाकघर उपकरणे आणि भांडी
हिवाळ्यासाठी चेरी कंपाटे बंद करण्यासाठी, यजमानांना एका लहान सॉसपॅनची आवश्यकता असेल ज्यात आपण पाणी उकवू शकता, जारचे विरघळण्यासाठी एक मोठा सॉसपॅन, संरक्षणासाठी झाकण, पाणी काढून टाकण्यासाठी छिद्रे असलेली प्लास्टिक झाकण, तराजू, चमचा.
संरक्षणाचा आकार पीक आणि कुटुंबाच्या आकारावर अवलंबून असतो. जर कुटुंब लहान असेल तर दोन ते तीन लोकांमधून पुरेसे लिटर कॅन. जेव्हा कुटुंबात तीनपेक्षा जास्त लोक असतात, तेव्हा 2-3-लीटर जर्सीमध्ये हिवाळ्याचे मिश्रण तयार करणे चांगले असते.
कित्येक कॅन बंद करतात, प्रत्येक गृहिणी स्वत: चा निर्णय घेते, कुटुंबाने कॉम्प्यूटर्स किती पिण्यास आवडते यावर अवलंबून असते.
तुम्हाला माहित आहे का? गोड चेरीचे दुसरे नाव आहे "पक्षी चेरी", त्या पक्ष्यांकडे खूपच प्रेमळ पक्षी आहेत.
आवश्यक साहित्य
हिवाळा साठी cherries संरक्षित करण्यासाठी, आपण एक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, साखर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आवश्यक आहे. इच्छित असल्यास आपण स्ट्रॉबेरी किंवा चेरीचे फळ जोडू शकता.
उत्पादन निवडीची वैशिष्ट्ये
पक्षी चेरी निवडताना लक्षात ठेवा की फळ ताजे आणि स्वच्छ दिसू नये. तेथे दागदागिने, दात आणि कीटक नसतात.
फळांचा रंग आणि त्याची विविधता फरक पडत नाही. येथे आपल्याला त्यांच्या स्वाद प्राधान्याने पूर्णपणे मार्गदर्शन केले जाणे आवश्यक आहे. आपण विविध वाणांचे मिश्रण करू शकता.
हे महत्वाचे आहे! कीटक चेरीमधून निष्कासित केले जाऊ शकते, परंतु हे निश्चित नाही की berries चा स्वाद बदलणार नाही.
गोड चेरी कंपोटी कशी तयार करावीः फोटोंसह चरण-दर-चरण पाककृती
हिवाळा साठी बंद बंद करणे कठीण होणार नाही. हे कसे करायचे ते खाली सांगा.
गोड चेरी (निर्जंतुकीकरणाशिवाय)
जर परिचारिका घरगुती कामात भरलेली असेल आणि हिवाळ्यासाठी साठा साठविण्यास पुरेसा वेळ नसेल तर आपण निर्जंतुकीकरण न करता कंपाट बंद करू शकता. हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला खाद्य तयार करण्यासाठी हा एक जलद आणि प्रभावी मार्ग आहे.
त्याला आपल्यासाठी आवश्यक असेल:
- 500 ग्रॅम गोड चेरी;
- साखर ते चव
- पाणी
- स्वाद करण्यासाठी साइट्रिक ऍसिड.
हे महत्वाचे आहे! चेरीसह दगडांसह जाडांपासून संरक्षित सुरक्षित संग्रह 2 वर्षांपेक्षा जास्त नाही. मानवी शरीरासाठी असुरक्षित असणारे रासायनिक परस्पर क्रिया उत्पादनामध्ये येऊ लागतात.
निर्जंतुकीकरणविना सर्दीसाठी चेरी कंपोटी तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण पाककृती येथे आहे:
- पाककृती तयार करणे. बँका पूर्णपणे सोडा सह धुऊन आहेत. आम्ही स्टीम बाथ किंवा ओव्हनमध्ये निर्जंतुकीकरण करतो.
- फळे तयार करणे कंटेनर निर्जंतुकीकरण केले जात असताना, आम्ही शेपूट पासून फळ वेगळे, berries सॉर्ट, ते धुवा.
- समाप्त बेरीज जरामध्ये ठेवा, त्यांना अर्ध्या किंवा मान खाली भरा (आपल्या इच्छेनुसार).
- संरक्षणासाठी किती सिरप आवश्यक आहे हे समजण्यासाठी उकळत्या पाण्याने फळ घाला. पाणी कोरुलावर असावे.
- मेटल लिडसह झाकून 15 मिनिटे सोडा.
- एका सॉसपॅनमध्ये पाणी काढून टाकावे, चवीनुसार साखर आणि लिंबाचा रस घाला. चांगले ढवळून घ्या.
- सिरपला उकळणे आणा आणि 2-3 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा.
- सिरप सह बेरी भरा आणि त्यांना रोल.
- टॉवेलसह कंटेनर आणि आच्छादन सह कंटेनर चालू करा. पूर्णपणे थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
गोड चेरी आणि स्ट्रॉबेरी
या प्रकारचे पेय पूर्वी निर्जंतुकरण आवश्यक आहे.
आपल्याला आवश्यक असेलः
- 250 ग्रॅम गोड चेरी;
- 250 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी;
- साखर ते चव
- पाणी
कॅन केलेला गोड चेरी स्वयंपाक करण्यासाठी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, इतर बेरीज (स्ट्रॉबेरी)
- वर वर्णन केल्यानुसार कॅन आणि berries तयार करा.
- पूर्ण कंटेनरमध्ये, आम्ही गोड चेरी आणि स्ट्रॉबेरी सारख्या प्रमाणात ओततो.
- सिरप संरक्षित करण्यासाठी किती आवश्यक आहे हे शोधण्यासाठी थंड पाण्याने बेरीज भरलेले जार भरा.
- एका सॉसपॅनमध्ये पाणी काढून टाका आणि चवीनुसार साखर घाला.
- पाणी उकळणे आणि berries सह jars मध्ये गरम सिरप घाला.
- कॅनिंगसाठी धातूचे ढक्कन असलेले कंटेनर झाकून टाका.
- गरम पाण्याने पॅनमध्ये संपूर्ण जार सेट करा.
- उकळणे आणा, आग कमीतकमी कमी करा आणि 12-15 मिनिटे उकळवा.
- यावेळी, झाकण पाण्यातील भांडे मध्ये विसर्जित केले जाते आणि 5 मिनिटे उकळते.
- बँका बांधा.
हिवाळ्यासाठी कसे तयार करावे ते देखील शिका: स्ट्रॉबेरी, चेरी, क्रॅनबेरी, रास्पबेरी, प्लम्स, लाल आणि काळा करंट्स, सफरचंद, टरबूज, लिंगोनबेरी, माउंटन ऍश, सनबेरी, होथॉर्न, ब्लूबेरीज, यॉशटा बेरीज
स्टोरेज नियम
कापणी केलेले आणि पूर्णपणे थंड केलेले कोळंबी तळघरमध्ये चांगल्या ठिकाणी साठवले जाते. 6-8 महिन्यांहून अधिक काळ कॅन केलेला कंपोटे साठवण्याची शिफारस केली जाते. टेबलवर आणि तयारीच्या एक किंवा दोन वर्षानंतर संरक्षण मिळू शकते, परंतु त्याचा स्वाद बदलला जाईल.
तुम्हाला माहित आहे का? 1804 मध्ये फ्रांसीसी शिजव्यात प्रथमच बॅंकमधील उत्पादनाचे जतन करण्याचा प्रयत्न केला.
हिवाळ्यासाठी येथे उपयुक्त व्हिटॅमिन उत्पादन आहे. कॉम्पट वेगळ्या डिश म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात आणि विविध मिठाई तयार करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.
