द्राक्षाचा रस: फायदे आणि नुकसान

फ्रॅग्रिंट, टार्ट, मीट - प्राचीन काळापासून, द्राक्षाचे रस शेफ्स, वाइनमेकर, तसेच चिकित्सक आणि उपचारकांमध्ये मूल्यवान आहे. उत्कृष्ट चव व्यतिरिक्त, या ड्रिंकमध्ये सामर्थ्यवान उपचार करणारे गुणधर्म आहेत, ते आरोग्य, सौंदर्य आणि कल्याण मिळविण्यास सक्षम आहेत.

प्राचीन पुस्तकात आधीच कवींनी द्राक्षे गाली, योद्धा त्यांना शक्ती मिळवण्यासाठी आणि मुलींना - सौंदर्य आणि तरुणपणा वाढवण्यासाठी वापरत असे.

द्राक्षेचा रस काय आहे ते शोधून काढले जाईल, ते पेस्टराइज्ड केलेल्या जागी पुनर्स्थित केले जाऊ शकते आणि हे पेय कोण वापरू नये.

सामुग्रीः

• उपचार गुणधर्म
• द्राक्षाचा रस खराब
• ताजे आणि पेस्टराइज्ड रस यांच्यात फरक
• विरोधाभास
• सौंदर्यप्रसाधने वापर

द्राक्ष रस च्या रचना आणि फायदे

द्राक्षाचे रस हे उपयोगी घटकांचे स्टोअरहाउस आहे जे आपल्या शरीराचे योग्य कार्य करण्यासाठी आवश्यक आहे. तर, त्यात 150 पेक्षा जास्त जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ आहेत! असे मानले जाते की हे पेय खनिज पाण्यासह घटकांच्या प्रमाणात तुलना करता येते. त्यात आवश्यक आणि अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड, जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म आणि सूक्ष्म पोषक घटक, शर्करा आणि फायबर असतात.

द्राक्ष विविधतेनुसार, कॅलरी सामग्री आणि उपयुक्त घटकांची सामग्री किंचित बदलली जाईल. तथापि, सर्वसाधारणपणे आपण खालील डेटा वापरु शकता:

अंगूर बियाणे, किशमिश, काळा द्राक्षे, चर्डोन्ये, पिनोट नोएअर, कॅबरनेट सॉविनॉन द्राक्षे उपयुक्त आहेत हे शोधा.

उपयुक्त ताजे घटक:

• जीवनसत्त्वे: बी 1, बी 2, बी 4, बी 5, बी 6, बीटा-कॅरोटीन, सी, के, पीपी;
• पोषक घटक: पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, कॅल्शियम, सोडियम;
• शोध काढूण घटक: लोह, मॅंगनीज, तांबे, फ्लोरीन, जस्त;
• 16 एमिनो अॅसिड;
• ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 फॅटी ऍसिड;
• संतृप्त आणि असंतृप्त फॅटी ऍसिडस्.

तुम्हाला माहित आहे का? दरवर्षी जगभरात 70 दशलक्ष टनांपेक्षा जास्त द्राक्षे उगविली जातात, त्यापैकी 80 ते 9 0% वाइन तयार करण्यासाठी वापरली जाते, ताजे वापरासाठी 10% दिले जाते आणि इतर 6% बेरी मनुका बनविण्यासाठी वापरली जातात. इटली, चीन, यूएसए, फ्रान्स, स्पेन आणि तुर्कीमध्ये बेरीची लागवड करणारे जागतिक नेते आहेत.

एक ग्लास ताजे द्राक्षारसाचे मद्य घेतल्यास, तात्काळ ताकद आणि जीवनशैली वाढते. प्रकाशाच्या वाणांचे रस मोठ्या प्रमाणावर लोह आणि एक गडद पेय आहे, त्याउलट कमी फेरम असतो, परंतु त्यामध्ये जास्त ऍन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात. ताजे द्राक्षे शरीराला प्रभावित करतात:

• रक्त निर्मिती सुधारते;
• यकृत साफ करते;
• हृदयाला सामान्य बनवते;
• सौम्य मूत्रपिंड आणि रेचक प्रभाव आहे;
• शरीरात पीएच पातळी सामान्यीकृत करते;
• आतड्याच्या कार्यास सामान्य करणे;
• मेंदू क्रियाकलाप आणि संज्ञानात्मक कार्ये सामान्य करते;
• अँटिऑक्सिडंट क्रिया प्रदान करते, रेडिकल्सपासून संरक्षण करते, कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध करते;
• एलडीएल कमी करते ("खराब कोलेस्टेरॉल");
• अँटीवायरल आणि जीवाणूंचा प्रभाव आहे.

शैम्पेन, द्राक्षे वाइन, मनुका कशी बनवायची ते शिका.

टार्ट बेरी ड्रिंक शरीराला उर्जेने भरण्यास आणि सेकंदामध्ये त्याचे स्वर वाढवण्यासाठी सक्षम आहे. म्हणून, जर आपण शारीरिक परिश्रमानंतर ग्लासचा रस पिला असाल तर आपण क्रीम, स्नायू कमजोरी आणि वेदना तसेच थकवा टाळू शकता. अधिक तपशीलांमध्ये, पेयच्या उपचारांची गुणधर्म आणि विविध रोगांमधील त्याचा वापर पुढील मानले जाईल.

उपचार गुणधर्म

द्राक्षाच्या पेयेमध्ये बरे करण्याचे गुणधर्मांची एक मोठी यादी आहे, म्हणूनच आश्चर्यकारक नाही की प्राचीन काळापासून बर्याच आजारांमध्ये त्याचा उपयोग सुरू झाला. असेही एक विज्ञान आहे - एम्पेलॅथेरपी (ग्रीकमधून एम्पेलोस - द्राक्षे), शाब्दिकरित्या "अंगूर बरे" म्हणून अनुवादित.

आरोग्य आणि लढाऊ आजारांमध्ये सुधारणा करण्यासाठी, प्राचीन रोम आणि ग्रीसमध्ये सुवासिक बेरी वापरल्या जाऊ लागले. XIX शतकात, द्राक्षे च्या रचना तपशीलवार अभ्यास केला होता कारण तो युरोपियन देशांमध्ये औषधी हेतूसाठी वापरले जाऊ लागले.

तुम्हाला माहित आहे का? इतर berries आणि फळे जास्त वेळा द्राक्षे कलाकार, कवी, शिल्पकार आणि इतर कलाकारांच्या स्वारस्याची ऑब्जेक्ट बनले. बायबलमध्ये द्राक्षांचा उल्लेख अनेक वेळा केला जातो. अशा रीतीने, शास्त्रवचनांनुसार, नोहा फक्त मानवजातीचे रक्षण करणाराच नव्हे तर पृथ्वीवरील पहिला द्राक्षारसही होता. तारवात आराट पर्वतावर पोचल्यानंतर, नोहाने सर्व प्रथम पाऊल असलेल्या द्राक्षवेलीची लागवड केली. दुसऱ्या एका आवृत्तीनुसार, नोहा तारवातून बाहेर येत असताना त्याने चरबीसाठी एक बकरी सोडली, ज्याला आश्चर्यकारक बेरींनी सुंदर झुडूप सापडला. म्हणून द्राक्षे वृक्षारोपण करणे सुरू केले.

आता डॉक्टर अशा आजारासाठी द्राक्षांचा रस वापरण्याची शिफारस करतात:

• अशक्तपणा
• न्युरोसिस आणि न्यूरॅस्थेनिया, अनिद्रा;
• संयुक्त रोग (गाउट, संधिवात);
• मूत्रपिंड रोग (नेफ्रायटिस, नेफ्रोसिस);
• क्षय रोगाचा प्रारंभिक अवस्था;
• लठ्ठपणा
• दमा
• चयापचय विकार;
• ब्लड प्रेशरचे उल्लंघन (हायपो-हायपरटेन्शन) आणि हृदयरोग;
• कब्ज
• श्वसनमार्गाची आजार.

मॅपल, बर्च झाडापासून तयार केलेले, टोमॅटो, बीट रस च्या गुणधर्म शोधा.

द्राक्षाचा रस खराब

ताजे द्राक्षे बर्याच सक्रिय घटकांमध्ये समृद्ध असल्याने, आपण हे उत्पादन घेण्यासाठी नियमांचे पालन न केल्यास शरीराला काही नुकसान होऊ शकते.

म्हणून, पेय पाचन विकारांना उत्तेजन देऊ शकते: ब्लोअेटिंग, गॅस निर्मिती, आतड्यात किण्वन प्रक्रिया, अपचन.

तसेच, वारंवार वापरताना द्राक्षाचा रस दात तामचीनी आणि खोल दंत ऊतकांना कारणीभूत ठरू शकतो, ज्यामुळे क्षय नावाचा रोग होतो. निरोगी कॉकटेल वापरण्यापासून नकारात्मक परिणाम टाळण्यासाठी काही सोप्या शिफारसींचे अनुसरण करा:

• पेंढा सह ताजे रस वापरा, आणि नंतर नेहमीच स्वच्छ पाण्याने आपले तोंड स्वच्छ धुवा;
• नेहमी वापरण्यापूर्वी berries धुवा;
• प्रतिदिन 500 तासापेक्षा अधिक ताजे रस न पिणे;
• ते फॅटी आणि तळलेले अन्न, अल्कोहोल पिण्याचे, खनिज पाणी आणि सोडा पाण्यात एकत्र करू नका;
• जेवणानंतर लगेच दारू पिऊ शकत नाही;
• ताजे अन्न खाल्यानंतर त्याला कमीत कमी 40-60 मिनिटे लागतात.

हे महत्वाचे आहे! कदाचित सर्वात महत्वाचा नियम: द्राक्षे आणि द्राक्षाचा रस इतर फळांसह मिसळा, कधीही स्वतंत्र जेवणांमध्ये वापरणे चांगले नाही, अन्यथा फुलपाखरे आणि फुलपाखरण दिले जाते.

ताजे आणि पेस्टराइज्ड रस यांच्यात फरक

सुरुवातीला आम्ही पाश्चुरायझेशन प्रक्रियेचे काय विश्लेषण करतो याचे विश्लेषण करू - उत्पादनातील शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी, निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी विशिष्ट तापमानाला उत्पादनाची एक-वेळ, दीर्घकालीन किंवा अल्प-टर्म हीटिंग केली जाते. 1 मिनिटापेक्षा कमी तापमानाला तपमान 90 ° पर्यंत पोहचू शकते. मोठ्या प्रक्रियेसह (30 ते 60 मिनिटांपर्यंत) तपमान 60 डिग्रीपेक्षा जास्त वाढते नाही. पेस्टराइज्ड रस असू शकतात:

• थेट स्पिन तयार करण्यासाठी कच्चा माल सॉस, वॉश आणि रस बाहेर टाकला जातो, जो नंतर पेस्ट्युराइज्ड आणि ओतला जातो. अशा प्रकारच्या रस केवळ जुलै ते ऑक्टोबर दरम्यान कापणीच्या काळात तयार केल्या जाऊ शकतात;
• वसूल केले या अवकाशात, पेय पाण्याने पातळ एकाग्रतेपासून तयार केले जाते.

उत्पादकांचा असा दावा आहे की, तंत्रज्ञानाच्या अधीन, थेट दाबलेले पेस्ट्युराइज्ड ज्यूमध्ये ताजे निचोलेल्या पेयेपेक्षा कमी पोषक नसतात. अर्थातच, आपण एक ग्लास ताजे रस पिणे अधिक फायदेशीर ठरेल जे आपण स्वत: ला तयार केले आहे. परंतु प्रत्येकाकडे अशी संधी नसते कारण पुष्कळ लोक तयार-तयार पेय खरेदी करतात.

काळ्या, पांढर्या, गुलाबी, तांत्रिक, टेबल द्राक्षे, मनुका यांच्यातील फरक शोधा.

रचना वाचणे ही सर्वात महत्वाची गोष्ट आहे! खरंच, बहुतेक पॅकेजेड ड्रिंकमध्ये फळ आणि बेरी भाग वगळता साखर (साखर सिरप), सायट्रिक ऍसिड, मीठ, स्वाद असतात. स्टोअरच्या शेल्फवर समान रचना असलेल्या मिश्रणास सोडणे चांगले आहे कारण ते नुकसानानंतर काहीही आणू शकत नाही. आणि juicer नसताना उत्पादनातून फायदा घेण्यासाठी, berries एक संपूर्ण घड खाणे चांगले आहे.

हे महत्वाचे आहे! जर आपण फक्त ताजे रस वापरत असाल तर लक्षात ठेवा की तयारीच्या 10-20 मिनिटांच्या आत आपल्याला पीवे लागेल, अन्यथा ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रिया हवेत सर्व जीवनसत्त्वे नष्ट करतात. आगाऊ ताजेतवाने तयार न हो!

विरोधाभास

हे पेय सर्व वापरू शकत नाही. म्हणून, मधुमेहामुळे ग्रस्त असलेले लोक, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट (जठराची सूज, गैस्ट्रिक किंवा आंतरीक अल्सर) च्या दाहक प्रक्रियेत, फुफ्फुसाची प्रवृत्ती, लठ्ठपणाची तीव्र प्रमाणात, मूत्रपिंड आणि यकृत यांचे तीव्र विकृती असलेले लोक होऊ शकत नाहीत.

पॅन्क्रेटाइटिसमध्ये (पॅनक्रियाच्या जळजळ) ताजे बेरीचा वापर कोणत्याही बाबतीत केला जाऊ शकत नाही. वैयक्तिक एलर्जी प्रतिक्रिया आणि असहिष्णुता बाबतीत हे प्रतिबंधित आहे. बाळांना 2 वर्षापेक्षा जास्तीचे रस देऊ शकत नाही.

गर्भधारणा नंतरच्या टप्प्यांत, पिलांमुळे बाळ आणि आईमध्ये वेगवान वजन वाढू शकते, त्यामुळे ते देखील काढून टाकले पाहिजे. स्तनपान करणा-या ताजेपणामुळे बाळामध्ये सूक्ष्म आणि फुफ्फुस होऊ शकतात, त्यामुळे हे नर्सिंग मॉमीच्या आहारात नसावे.

सौंदर्यप्रसाधने वापर

या सुगंधी पदार्थाचा रस आधीपासूनच प्राचीन सुंदरतेमध्ये वापरण्यात आला होता. आजचा वापर स्वस्त, नैसर्गिक आणि परिणामकारक देखभाल उत्पादनासारखाच लोकप्रिय आहे. त्वचेवर याचा कसा प्रभाव पडतो:

• टोन अप;
• पुनरुत्थान;
• स्वच्छ करते, मुलायम छिद्र म्हणून कार्य करते, एपिडर्मिसच्या वरच्या मृत त्वचेचा थर काढून टाकते, परिणामी त्वचा ताजे, मळमळ, निविदा बनते;
• पुनरुत्पादक प्रक्रिया सुरू होते;
• moisturizes.

लज्जास्पद त्वचा असलेल्या तरुण स्त्रिया, समस्याग्रस्त त्वचा असलेल्या तरुण मुलींसाठी ताजे द्राक्षे योग्य आहे. फ्रेश-आधारित मास्क देखील बोल्ड आणि संयोजन प्रकारांमध्ये प्रभावी आहेत.

कॉस्मेटोलॉजिस्टकडून रस वापरण्याच्या सामान्य शिफारसीः

1. जरी berries खाताना ऍलर्जी नसतानादेखील, स्थानिक एलर्जी प्रतिक्रिया येऊ शकते. म्हणून, चेहर्याचा रस लागू करण्यापूर्वी आधी कोहनीच्या आतल्या पृष्ठभागावर त्याची चाचणी घ्या - जर तिथे लाळ नाही तर रस वापरा.
2. तेलकट त्वचा berries च्या हिरव्या वाण चांगल्या प्रतिसाद.
3. कोरड्या त्वचेसाठी, गुलाबी जाती वापरण्याची शिफारस केली जाते.
4. डार्क प्रजाती त्वचेसह समस्या त्वचा, दाब, संवहनी समस्या उपयुक्त आहेत.

रास्पबेरी सुपर, इलिया मुरोमेट्स, किश्मिश रेडियंट, रोमिओ, अल्फा, झेस्ट, डॉन नेस्वेतया, व्हाइट मिरॅकल, रस्बाल, दीर्घ-प्रतीक्षित, शताब्दी या द्राक्षांचा प्रकारांमध्ये कोणती वैशिष्ट्ये अंतर्भूत आहेत ते शोधा.

द्राक्षाचे रस सुरक्षितपणे युवक, सौंदर्य, आरोग्य आणि दीर्घ आयुष्यासाठी वापरली जाऊ शकते. ते अंतर्गत आणि स्थानिक वापरासाठी प्रभावी आहे. मुख्य गोष्ट अशी आहे की कोणतेही मतभेद नाहीत, रिसेप्शनच्या नियमांचे पालन करा आणि त्यानंतर आपल्या शरीरावर पिण्याचे भरपूर लाभ होईल!

व्हिडिओ पहा: दरकष खणयच ह फयद जणन घतलच पहजत. A 2 Z marathi (एप्रिल 2024).