बीट्स सह होर्सरीडिश - उत्सव सारखा आणि स्नॅक्ससाठी प्रत्येक दिवस एक महान व्यतिरिक्त. मासे, मांस आणि विविध बाजूंच्या पदार्थांसह हे चांगले होते. मिरच्याबरोबर, बीट्स सह हॉर्सडायडिश सामान्यपणे सर्वात विजेता संयोजन आहे. एक डिश कसा बनवायचा आणि ते कसे उपयुक्त आहे - आम्ही पुढे शोधू.
होर्सराडीश बीट्स सह grated
एक मसाल्याच्या रूपात, हे स्नॅक शंभर वर्षांपूर्वी वापरले जाणे सुरू झाले. ते तीक्ष्ण, रसाळ आणि सुवासिक आहे. उत्पादनामुळे भूक होऊ शकते आणि मांस आणि मासे मसालेदार चव देखील मिळते. 
हिरव्या भाज्या मूळ रूट आधीच आहे तेव्हा कापणी घटक बाद होणे सुरू.
शरीरासाठी हॉर्सराडिश चांगले का आहे, हिवाळा साठी हॉर्सराडीश तयार करणे आणि फ्रीज कसे करावे ते शोधा.त्याच्या तेजस्वी रंगामुळे बीट्स मोठ्या प्रमाणावर जोडले जातात, कारण लाल रस न घेता, एपेटाइजर फारच आवडत नाही. याव्यतिरिक्त, गोड बीट्स खूप तीक्ष्ण horseradish च्या चव नरम करू शकता.
हे महत्वाचे आहे! जर आपल्याला संपूर्ण शीतकालीन कालावधीसाठी स्नॅक तयार करायचा असेल तर लहान किंवा लहान सर्व्हर्स तयार करा जेणेकरुन एका किंवा दोन वेळेस सर्व्हिंग खायला मिळेल. खरं तर, एका खुल्या कंटेनरमध्ये, काही दिवसात बीट्ससह घोड्यांची सुगंध आणि गोड गोड होऊ शकते.
एपेटाइजर चांगले आहे कारण ते फक्त चवदारच नाही तर स्वस्थ देखील आहे. मौसमी सर्दी, फ्लू, तसेच या रोगांचे बचाव करण्यामध्ये हे अपरिहार्य आहे.
उत्पादनाची कॅलरी आणि पौष्टिक मूल्य
तयार उत्पादनाची 100 ग्रॅम फक्त 70 केकॅल आहे. हा पदार्थ कर्बोदकांमधे समृद्ध आहे - 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये सुमारे 8 ग्रॅम. 4 ग्रॅम चरबी आणि 1 ग्रॅम पेक्षा जास्त - प्रोटीन घेतात. 
आपल्याला काय तयार करणे आवश्यक आहे: स्वयंपाकघर उपकरणे आणि भांडी
मसालेदार हंगाम स्वयंपाक करण्यास प्राथमिक आहे, त्यासाठी आवश्यक असेल: एक चाकू, मांस चोळणारा किंवा ब्लेंडर, सीलबंद झाकण असलेली पाककृती, स्नॅक्ससाठी कॅन.
मांस धारकांच्या आविष्कारापूर्वी, अशा स्नॅक्सची तयारी बर्याच वेळेस घेण्यात आली - हिरव्या भाज्या मूळ करणे इतके सोपे नव्हते. त्याने एक उग्र गंध सोडू लागते, ज्यामधून त्याचे डोळे पाणी पितात आणि नाकामध्ये झुबके येतात. आणि जर आपल्याकडे ब्लेंडर असेल तर ते मांस चोळण्याऐवजी वापरणे चांगले आहे.
हिवाळा साठी बीट्स सह horseradish शिजविणे कसे: फोटो एक चरण स्टेप रेसिपी
तयारी सुरू करण्यापूर्वी, आपल्याकडे सर्व घटक आहेत याची खात्री करा - जेणेकरून किसलेले रूट न सोडता लगेच सर्व उत्पादने मिसळा आणि जॅक्समध्ये स्नॅक ठेवा. 
उत्पादन यादी
आपल्याला आवश्यक असेलः
- सोललेली आणि उकडलेले बीट - 4 किलो;
- परिष्कृत horseradish - 400 ग्रॅम;
- लसूण - 180 ग्रॅम;
- साखर - 3 टेस्पून. एल .;
- मीठ - 1 टेस्पून. एल .;
- एसिटिक ऍसिड - 1 टेस्पून. एल
या घटकांमधून आपण 3 लिटर स्नॅक्स बनवू शकता.
हे महत्वाचे आहे! जेव्हा आपण मांस ग्राइंडरमध्ये तीक्ष्ण रोपाची मुळे घासता तेव्हा उत्पादनाचे भाग असलेल्या उपकरणांच्या भागावर प्लास्टिकची पिशवी ठेवा. यामुळे डोळे आणि नाकातील श्लेष्म झिल्ली टाळण्यास मदत होईल.
असे मानले जाते की भांडी मध्ये व्हिनेगर horseradish शक्ती घेते. खरं तर, ते उत्पादनाची शेल्फ लाइफ वाढविण्यात मदत करते. परंतु आपण ते इच्छेनुसार जोडू शकता.
पाककला प्रक्रिया
जेव्हा सर्व साहित्य तयार होते - आम्ही या योजनेनुसार कार्य करतो:
- बीट्स आणि लसूण मिसळा. ते सर्व पॅन मध्ये घाला.
- होर्सराडीश एक ब्लेंडरद्वारे पुरविली जाते - मांस बारीक बारीक चिरलेला वनस्पती रूट एक एकसमान वस्तुमान सक्षम होणार नाही.
- एका भांडे मध्ये झोपेच्या झुडूपांचा झटका झोपा, त्यास बंद करा आणि काही काळ सोडा.
- Beets आणि लसूण एक भांडे घ्या आणि सतत stirring, एक लहान आग वर सेट.
- भाजीपाला उष्णता गरम झाल्यावर आम्ही तेथे साखर आणि मीठ घालतो. उकळणे आणा.
- हर्सरडिशच्या वस्तुमानात घाला आणि काही मिनिटे उकळवा, काळजीपूर्वक सर्व काही मिसळा.
- शेवटी, भविष्यातील स्नॅक आणि मिसळण्यासाठी एक चमचे एसिटिक अॅसिड घाला.
- आम्ही तयार मास निर्जंतुकीकरणाच्या गरम डिब्बेमध्ये ओततो आणि झाकण ठेवून त्यास बारीक करतो.
- संपूर्ण शीतकरण बँका उबदार कंबलंनी लपेटले जाण्यापूर्वी. थंड झाल्यावर ते थंड ठिकाणी साठवले जाऊ शकतात.
खाद्य निवड आणि पाककला रहस्यांची वैशिष्ट्ये
स्नॅक्स खरोखर यशस्वी होण्यासाठी, आपल्याला काही नियमांचे पालन करण्याची आवश्यकता आहे:
- सप्टेंबरमध्ये गरम रूट खरेदी करा किंवा खोदून टाका - मग ते पिक आणि तीक्ष्ण आहे.
- 50 सेमी लांब आणि 6 सेंमी व्यासापर्यंत मुळे घेणे चांगले आहे - उत्पादनासह कार्य करणे सोपे होईल;
- आगाऊ घोडागाडी तयार करणे - हे कच्चे अवस्थेत रेफ्रिजरेटरमध्ये सहा महिने ठेवले जाऊ शकते आणि त्याचे गुणधर्म गमावू शकत नाहीत आणि गरज म्हणून स्नॅक्स बनवू शकतात;
- जर रूट थोडीशी वाळलेली असेल तर - तिला दोन दिवस पाणी घाला.
- जर आपण हर्सरडिशबरोबर काम करण्यापूर्वी काही तास फ्रीजरमध्ये ठेवले तर - ते रबरी दरम्यान इतके दमटपणासारखे नसते;
- मध्यम आकाराच्या बीट्रुट घेणे चांगले आहे - फळे संपूर्ण, गोल आणि लांब अनोखे पट्ट्यांसह असावे.
- आपण सफरचंद, फळांचे टोमॅटो किंवा फक्त बीटचे रस स्नॅक्सशिवाय जोडू शकता - प्रयोग करण्यास घाबरू नका;
- सेवारत करण्यापूर्वी, एपेटाइजर आंबट मलईसह 2 ते 1 च्या प्रमाणात मिसळता येऊ शकते - आपल्याला एका भागासह नाजूक सॉस मिळेल.
तुम्हाला माहित आहे का? 100 ग्रॅम horseradish मध्ये एस्कॉर्बिक ऍसिड खारट फळे समान प्रमाणात 5 वेळा जास्त आहे.
शिजवलेले पदार्थ म्हणजे काय?
त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांमुळे, horseradish वर फायदेशीर प्रभाव पडतो:
- शरीराच्या संरक्षणात्मक कार्य - प्रतिकारशक्ती सुधारते, सेल उत्परिवर्तन आणि ऑन्कोलॉजी प्रतिबंधित करते;
- जीआयटी - पाचन अवयवांचे कार्य सुधारते, जठराचे रस वाढते, अन्न पचविणे, भूक वाढते, कब्ज सोडण्यास मदत होते;
- उत्सर्जित प्रणाली - मूत्रपिंडाचे गुणधर्म आहेत, सिस्टिटिस आणि मूत्राशयाच्या इतर रोगांचा उपचार करते;
हळदी, बे पान, खार, कुत्री गुलाब, खरबूज, वृक्षारोपण, शतावरी देखील मूत्रपिंड गुणधर्म आहेत.
- हृदय आणि रक्तवाहिन्या - कोलेस्टेरॉल कमी करते आणि हृदयरोगास प्रतिबंध करते.
काही नुकसान आहे काय?
हे लक्षात ठेवावे की हर्सरडिश हा मसाला एक मसाला आणि जोड आहे. आणि त्याच्या बर्याच कारणांमुळे खाऊ नका. आणि आपण प्रयत्न करू नये - एक जेवणासाठी आपण 2 चमचे पेक्षा जास्त वापरू नये.
शरीरासाठी बीट्सचे फायदे आणि धोके, बीट्सपासून रस कसा घालावा, कसा कोरडावा आणि कसा गोठवावा याबद्दल जाणून घ्या.
आपण रिकाम्या पोटावर ते खाऊ शकत नाही - ते जठराचे रस वाढविते जे स्वतःस पचविते जे अल्सर आणि गॅस्ट्र्रिटिस होऊ शकते. मासिक पाळीच्या वेळी महिलांनी उत्पादनात गुंतणे न करणे चांगले आहे - मोठ्या डोसमध्ये रक्तस्त्राव होऊ शकतो.
बीट्स सह horseradish एक चमचे - मुख्य जेवण एक जेवण आदर्श. अन्नपदार्थांच्या दीर्घकालीन वापरामुळे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग वाढण्यास, पाचनमार्गाच्या श्लेष्मल आतील अवयवांचा जळजळ होऊ शकतो. 
विरोधाभास
आपण या डिश अशा रोगांच्या उपस्थितीत वापरू शकत नाही:
- अग्नाशयशोथ
- अल्सर
- गॅस्ट्र्रिटिस
- मूत्रपिंड आणि यकृत रोग.
तसेच 4 वर्षांखालील मुलांपासून गर्भवती आणि नर्सिंग माता यांना त्यातून बाहेर पडणे देखील आवश्यक आहे.
मधमाश्या पाळणार्या स्त्रिया, मधमाशी, लाल कांदे, काळी मुळा, काळी जिरे तेल, अननस, पळवाट आणि हिरण रूट वापरण्याची शिफारस करा.
तयार उत्पादनाच्या निवडीसाठी नियम
केवळ बाह्य निर्देशक आपल्याला स्टोअरमध्ये एक तीक्ष्ण स्नॅक निवडण्यात मदत करतील:
- सामग्रीतील तेजस्वी अनैसर्गिक रंग रचनामधील रंगांचे अस्तित्व दर्शवू शकते;
- फिकट गुलाबी रंग उत्पादनाच्या दीर्घकालीन संरक्षणाविषयी बोलू शकतात - ते त्याचा चव कमी करू शकतात;
- बीट्सची घोड्यांची सुगंधी बोटे निवडणे चांगले आहे, जे रंग बोरश, गडद, श्रीमंत, लाल ड्रेसिंगसारखेच असते.
- कंटेनर अविभाज्य आणि नुकसान नसावे;
- समाप्ती तारीख पहा - 4 महिन्यांनंतर अशा स्नॅक्सचा वापर करण्याचे काही अर्थ नाही, ते तिचे तीक्ष्णपणा आणि उपयुक्त गुणधर्म गमावेल.
तुम्हाला माहित आहे का? होर्सराडीश दात खराब होण्यास सक्षम आहे. म्हणून, जपानी शास्त्रज्ञ पेस्ट तयार करण्यासाठी कार्यरत आहेत, ज्यामध्ये स्टिंगिंग रूट समाविष्ट असेल. तथापि, अशा पेस्टमधून मसाल्याच्या वासांची वैशिष्ट्ये काढणे अद्याप शक्य नाही.
खरेदी करा किंवा स्वयंपाक करा: जे चांगले आहे
घरी शिजवलेले नेहमीच चवदार आणि निरोगी असते. याव्यतिरिक्त, आपण याची खात्री करुन घेऊ शकता की रचनामध्ये काहीही अनावश्यक नाही. अशा स्नॅक्समध्ये पाककला जास्त वेळ आणि प्रयत्न आवश्यक नाही. याव्यतिरिक्त, हंगामासह स्टोअर जारमध्ये खरेदी करण्यापेक्षा ते स्वस्त असेल.
होर्सराडीश बर्याच व्यंजनांचा एक चांगला जोडी असेल - ते मसालेदार आणि खास चव घालावे. शिवाय, याचा मध्यम वापर रोग प्रतिकारशक्ती सुधारण्यात मदत करेल आणि बर्याच रोगांपासून बचाव करेल. रेसिपीसह आपण नेहमीच आपल्या अतिथींना हॉर्सराडिश हंगामाच्या रूचीपूर्ण प्रकारासह प्रयोग आणि आश्चर्यचकित करू शकता.
