जिलेटिनमध्ये कॅन केलेला टोमॅटो आपल्या प्रियजनांना आणि अतिथींना आनंदित करेल. सुवासिक, चवदार, घनदाट, सुगंधी - या सर्व उपकरणात जेलीमध्ये टोमॅटोचे श्रेय दिले जाऊ शकते. नंतर लेखातील या पाककृती उत्कृष्ट कृतीबद्दल.
चव बद्दल
सामान्य पिकलिंग टोमॅटोसाठी फक्त संपूर्ण, मध्यम आकाराच्या, अखंड वापरा. किंचित rotted, क्रॅक, crumpled - कॅनिंग स्टेज सुरूवातीस नाकारले. जिलेटिनच्या वापरावर आधारित पाककृतीची पाककृती कोणत्याही टोमॅटोला परवानगी देते आणि सामान्य डिश एक असामान्य स्नॅक बनवते. अशा ट्रायस्टची चव वैशिष्ट्ये दादाच्या पारंपारिक पाककृतींपेक्षा कमी नसतात, तर टोमॅटोची घन संरचना वापरण्याच्या प्रक्रियेस सुलभ करते. 
तुम्हाला माहित आहे का? सेरोटोनिनची महत्त्वपूर्ण रक्कम टोमॅटो मध्ये - "आनंदाचा हार्मोन" - अगदी उदास आणि आनंददायक दिवसांवरही उत्कृष्ट उत्साह.
कापणीसाठी कोणते टोमॅटो चांगले आहेत
कापणीच्या धूळांसाठी टोमॅटो, स्टेम काढून टाका, सर्व प्रतिकूल परिस्थितीत (सडलेल्या ठिकाणी, डेंट्स) कापून आवश्यक लॉबल्स कापून घ्या: लहान आकाराचे टोमॅटो - अर्धे, बाकीचे - क्वार्टरमध्ये. शेवटच्या रंगाचा एक आकर्षक देखावा, विविध रंगांचे वैकल्पिक टोमॅटो. स्वाभाविकच, घरगुती टॉमेटो कापणे चांगले आहे, ते अधिक सुगंधी आणि चवदार असतात. 
हिवाळ्यासाठी टोमॅटो कापणीच्या विविध पद्धतींबद्दल अधिक जाणून घ्या.
स्वयंपाक साधने
संरक्षणासाठी खालील यादी आवश्यक आहे:
- स्वयंपाकघर चाकू;
- लिटर ग्लास जार (युरो);
- झाकण
- उत्पादन निर्जंतुक करण्यासाठी सोयीस्कर वाइड पॅन;
- स्वयंपाकघर टॉवेल किंवा इतर कापड (पॅनच्या तळाशी ठेवण्यासाठी).
हे महत्वाचे आहे! मायक्रोवेव्हमध्ये मेटल कव्हर्स निर्जंतुक नाहीत!याची काळजी घ्या की काचेच्या कंटेनरचे निर्जंतुकरण केवळ काळजीपूर्वक तयार करून प्रभावी होईल. बँका आणि झाकण सोडा सोबत धुतले जातात, क्रॅक, चिप्स, जंग यासाठी तपासणी केली जाते. दोषांच्या उपस्थितीत कंटेनर फेकून द्यावे. योग्य निर्जंतुकीकरण उत्पादनाची स्वाद वैशिष्ट्ये दीर्घ काळ टिकवून ठेवेल.
आपण टोमॅटो खाऊ शकता विविध प्रकारे तयार करून. टोमॅटोचे लोणचे कसे घ्यावे, आपल्या स्वत: च्या रसमध्ये शिजवा, जाम, थंड पद्धतीत लोणचे, बॅरेलमध्ये फर्म, टोमॅटोचा रस, केचअप कसा बनवायचा आणि टोमॅटोसह सॅलड कसा बनवायचा ते शिका.
घटक सूची
आम्ही प्रति लिटर क्षमता देऊ सामग्रीची यादी. तर, हे आवश्यक असेल:
- 1 एल पाणी;
- 3 टेस्पून. एल साखर
- 1.5 कला. एल लवण
- 1 टेस्पून. एल एसिटिक ऍसिड 70%;
- अजमोदा (ओवा) दोन twigs;
- फुलणे डिल;
- allspice - चवीनुसार;
- लसूण 2 लवंगा;
- 0.5 टेस्पून. एल जिलेटिन
- 1 लहान कांदा.
तुम्हाला माहित आहे का? आश्चर्यकारकपणे पुरेसे, परंतु कॅनिंगसाठी, दुसरा हात बँका अधिक उपयुक्त आहेत. भौतिकशास्त्राचा प्रभाव कार्य करतो टेम्पर्ड ग्लास
पाककला पाककृती
खालील प्रमाणे चरण-चरण रेसिपी आहे.
- गॅलाटिन अर्धा तास गरम गॅसने भरलेले असते.
- कांदे रिंग मध्ये कट. अजमोदा (ओवा) मोठा कट.
- जारच्या तळाशी आम्ही डिल, लसूण, कांदा, कांदा मिरी, अजमोदा (ओवा) ठेवतो.
- जारच्या काठावर दाट लेयर्समध्ये टोमॅटोचे तुकडे टाका.
- उर्वरित पाणी, साखर, मीठ पासून समुद्र उकळणे.
- सूजलेले जिलेटिन घाला आणि पुन्हा उकळण्याची सोय करा (फक्त उकळवा, आणखी नाही).
- उष्णता काढून टाका आणि ऍसिटिक ऍसिडचे चमचे घाला, द्रुतगतीने मिसळा.
- परिणामी उपाय टोमॅटो च्या काप सह एक जार मध्ये ओतले जाते.
- कंटेनर झाकणाने झाकून टाका आणि निर्जंतुकीकरणासाठी पॅनच्या तळाशी ठेवा.
- उकळत्या पाण्याने पॅनमध्ये घालावे जेणेकरून ते कंटेनरच्या काठावर 2-3 सेमी राहील.
- 20 मिनिटे निर्जंतुकीकरण केले जाते.
- आम्ही बँक बाहेर काढतो आणि युरोकापने ते फिरवितो, त्यास बारीक करा आणि उबदार ओघ अंतर्गत थंड करा. किंवा आम्ही नेहमीच्या काचेच्या कंटेनरच्या सहाय्याने सीमरच्या मदतीने फिरतो, त्यास उलटतो आणि थंड करण्यापूर्वी तो ओततो.
आपण स्वत: ला आणि आपल्या कुटूंबाला स्वादिष्ट पाककृतीसह स्वाद द्यायला आवडत असल्यास, एग्प्लान्ट्स, बीट्स, लोणचे, हिरवी मिरची, ऍडझिका, भाजलेले सफरचंद, भारतीय चावल, स्ट्रॉबेरी मार्शमलो, लोणचे मशरूम, कोबी आणि लॉर्ड कसे शिजवायचे ते वाचा.
व्हिडिओ: जेली रेसिपीमध्ये टोमॅटो
हे महत्वाचे आहे! पॅनच्या तळाशी टॉवेल विसरू नका. हे माप उच्च उकळत्या बिंदूवर काचेच्या क्रॅकिंगला प्रतिबंधित करते.
बँका कुठे साठवायची
सेवारत करण्यापूर्वी, फ्रिजमध्ये जेली कठोर ठेवणे आवश्यक आहे. हीटिंग उपकरणांपासून दूर असलेल्या खोलीच्या तपमानावर एका सामान्य गडद ठिकाणी संग्रहित केले जाऊ शकते. परंतु सुमारे एक वर्षासाठी थंड, गडद तळघर किंवा तळघरमध्ये संरक्षण जतन करणे सुरक्षित आहे.
टोमॅटोच्या फायद्यांबद्दल नेटवर्क वापरकर्त्यांकडून अभिप्राय
माझ्या मते, जवळजवळ प्रत्येकजण टोमॅटो आवडतो.टोमॅटोचे फायदे सुप्रसिद्ध आहेत:
टोमॅटोचा भाग अत्यंत प्रभावी शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट लाइकोपीन आहे. हे विविध रोगांवर उपचार करते. ल्योपोपिन कर्करोगाविरूद्ध कारवाई करतो, तो उत्परिवर्तन आणि कर्करोगाच्या पेशींचे विभाजन टाळतो. लीकोपेन एम द्वारे भाज्या व चरबीने चांगले शोषले जाते आणि उष्णतेच्या वेळी तेलात तेल देखील वाढते. लाइकोपीन धन्यवाद, टोमॅटो अशा तेजस्वी सुंदर रंग आहे. टोमॅटोच्या रचनामध्ये फ्रक्टोज, ग्लूकोज, खनिज ग्लायकोकॉलेट आणि घटक: लोह, मॅग्नेशियम, आयोडीन, सोडियम, जस्त आणि मॅंगनीज यांचा समावेश आहे. त्यात जीवनसत्व ए (कॅरोटीनच्या स्वरूपात), बी 2, बी 6, के, पीपी, ई आणि इतर समाविष्ट आहेत.
टोमॅटो तंत्रिका तंत्रासाठी चांगले असतात आणि एंटिडप्रेसस म्हणून काम करतात. सेरोटोनिनच्या उपस्थितीबद्दल धन्यवाद, ते मनःस्थिती सुधारतात. फायटोनाइड्सच्या सामग्रीमुळे अँटीबैक्टीरियल आणि अॅक्शन आहे.
अर्थात, हिवाळा आणि वसंत ऋतु स्टोअरमध्ये टोमॅटो इतके चवदार नाहीत. परंतु स्टोअरमध्ये आपण विविध प्रकारचे खरेदी करू शकता आणि आपल्याला आवडते त्या काहीवेळा शोधू शकता.
मी चेरी टोमॅटो खरेदी करायला सुरुवात केली. त्यांच्याकडे विशेष स्वाद आहे, आणि खूप गोड आहे. प्रामाणिकपणे, माझा सर्वात धाकटा मुलगा त्यांनाही समजत नाही ... टॉमेटोसारख्या त्यांच्या गोडपणामुळे ...
उदाहरणार्थ, चेरी टॉमेटो कापणे फारच सोपे आहे - उदा. मऊ आणि सुंदर.
लिलिका
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
कदाचित मी टोमॅटोची प्रखर प्रेमी आहे, खरं रसाळ, सुगंधी, मांसयुक्त, तर ताजे पिकलेल्या भाज्यांमधून सलाद काढून घेण्यासाठी "वेळ" आला, त्यापैकी एक टोमॅटो आहे, म्हणून सर्वांनीच प्रेम केले. उन्हाळा सलाड खर्च नाही. लाल भाज्यामध्ये संपूर्ण मानवी शरीरासाठी अनेक मायक्रोलेमेंट्स, जीवनसत्त्वे, फायबर फायबर असतात. आणि आकृतीसाठी हे उपयुक्त आहे, यात थोडे केकेसी देखील आहे. होय, आणि टॉमेटो अगदीच चवदार असतात, अर्थातच हे "शीतकालीन" पर्याय नाही. रेफ्रिजरेटरमधून टोमॅटो (आणि इतर भाज्या) उष्णतामध्ये मिळविण्यासाठी आणि विविध हिरव्या भाज्यांसह सुगंधी सॅलड बनवून आणि आंबट मलईने संपूर्ण वस्तू भरून जाण्यापेक्षा काय चवदार असू शकते! आणि चवदार, आणि उपयुक्त! आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, पोटात अतिवृद्धि होणार नाही, कदाचित मूलत: भाज्या (विशेषतः टोमॅटो) पाण्याशी संबंधित असतात, जे सहजपणे नैसर्गिकरित्या विसर्जित होते. पण! सावधगिरी बाळगा, टोमॅटोमुळे ऍलर्जी होऊ शकते, तथापि, स्ट्रॉबेरीसारखेच. त्यामुळे एलर्जी बर्यापैकी खाऊ नयेत. ठीक आहे, जर कोणतेही मतभेद नसतील तर मग टमाटरच्या आरोग्यावर खा, कारण त्याचे ऋतू इतक्या द्रुतगतीने पास होते ...एक ढग
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
