काय उपयोगी आणि सेलरी रूट खाणे काय आहे

सर्वात निरोगी भाज्यांपैकी सेलेरीमध्ये गर्व आहे. प्राचीन काळातही ते औषधेंसाठी एक घटक म्हणून वापरले गेले होते. आपल्या काळात, मूळ भाज्या केवळ पारंपारिक औषधांचाच नव्हे तर दैनिक आहाराचा एक स्वादिष्ट आणि उपयोगी भाग म्हणून देखील ओळखला जातो.

सामुग्रीः

• रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य
• कॅलरी सामग्री
• पाणी, चरबी, प्रथिने, कार्बोहायड्रेट
• व्हिटॅमिन, खनिजे आणि इतर घटक
• मूळ फायदा म्हणजे काय?
• सेलेरी कशी घ्यावी
• उपचारांसाठी
• व्हिडिओ: पारंपारिक औषधांमध्ये कसा सेलेरीचा वापर केला जातो
• Slimming
• हानी आणि contraindications
• खरेदी करताना सेलरी कसे निवडावे
• उत्पादनाची साठवण नियम व अटी
• पेंड कसे शिजवावे
• भुकेलेला अजमोदा (ओवा)
• सेलेरी रूट सॅलड
• अजमोदा (ओवा) रूटचा वापर: पुनरावलोकने

सेलेरी रूट

रूट सेलेरी हे छत्री कुटुंबातील एक द्विवार्षिक दंव-प्रतिरोधक वनस्पती आहे. ते उंचीच्या 1 मीटर पर्यंत वाढते आणि फळांचे नाजूक पोत आणि मजबूत सुगंध आहे.

पाइनल रूट तंतोतंत मांसाहारी आहे, म्हणून ते अनेक आधुनिक लोकांच्या आहारात समाविष्ट आहे. त्याचे आकार मोठे नर मुंड (20 सें.मी. व्यासापर्यंत) पर्यंत पोहचू शकते. सेलेरी रूटची वरची पातळ त्वचा असते जी तयार किंवा ठेवण्यापूर्वी काढली जाते.

कसे वाढवावे आणि विविध प्रकारचे अजमोदा (ओवा) - कायदेशीर, पान, रूटसाठी उपयुक्त आहे ते शिका.

मूळ रंग - राखाडी-पांढरा किंवा तपकिरी. पाइनल (किंवा सपाट) रूट पासून, जाड उभे मूल आहेत. फुलांचा कालावधी जुलै - ऑगस्ट मध्ये येतो, बियाणे सप्टेंबरमध्ये जवळजवळ पिकतात. प्रक्षेपण - एक छत्री.

तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन रोमच्या रहिवाशांनी भाजीपाला एक पवित्र वनस्पती असल्याचे सांगितले जे आरोग्याला प्रोत्साहन देते आणि आयुष्य वाढवते. आणि याचा पहिला लिखित उल्लेख 1623 पासून आहे.

रूट स्वतः भूमध्यसागरीय येते, परंतु आता सर्वत्र उगवलेला आहे. त्याला दंव प्रतिरोधक ओलावा आणि प्रकाश आवडतो.

रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य

हे लो-कॅलरी उत्पादन शरीरातील फायदेकारक असतात: जीवनसत्त्वे, खनिजे इत्यादी.

कॅलरी सामग्री

उत्पादनाच्या 100 ग्राममध्ये 42 केकिल किंवा 134.4 केजे आहे.

पाणी, चरबी, प्रथिने, कार्बोहायड्रेट

100 ग्रॅम सेलेरी:

• 1.5 ग्रॅम प्रोटीन;
• 0.3 ग्रॅम चरबी;
• 8.7 ग्रॅम कर्बोदकांमधे;
• 1.8 ग्रॅम आहारातील फायबर;
• 87.7 ग्रॅम पाणी.

व्हिटॅमिन, खनिजे आणि इतर घटक

याव्यतिरिक्त, रूट भाज्या जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे:

• पीपी;
• एच
• ई;
• डी;
• सी;
• बी (1, 2, 5, 6, 9);
• ए.

साइटवर सेलरी कशी रोपे ते जाणून घ्या, रोग आणि कीटकांपासून कसे संरक्षण करावे, हिवाळ्यासाठी निरोगी भाज्या कशी तयार करावी.

त्यात खनिजे देखील आहेत, जसे की:

• Fe
• पी;
• के
• ना;
• एमजी;
• कॅ.

मूळ फायदा म्हणजे काय?

सेलेरी रूटमध्ये योगदान दिले जाते:

• त्वचा लवचिकता वाढवा;
• हाडे घनता राखणे;
• चयापचय प्रक्रिया सुधारणे;
• रक्तदाब सामान्यीकरण;
• पुरुषांमध्ये शक्ती वाढवा;
• रोगप्रतिकारक यंत्रणा सामान्य मजबुतीकरण;
• दृष्टी सुधारणे, नखे आणि केसांची स्थिती;
• वजन कमी होणे

हे ऑस्टियोपोरोसिस आणि ऑन्कोलॉजी, सर्दी आणि विषाणूजन्य रोगांसाठी प्रोफेलेक्टिक एजंट म्हणून वापरले जाते, अॅनिमियाचा सामना करण्यास मदत करते, नर्वस प्रणालीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, शरीर टोन करते आणि ताण प्रतिरोधक क्षमता वाढवते. भाज्या एक उत्कृष्ट मूत्रपिंड आणि रेचक आहे.

सेलेरी कशी घ्यावी

सेलरी रूट टिंचर, डेकोक्शन किंवा ज्यूसच्या स्वरूपात शरीराचे उपचार किंवा पुनरुत्पादन करण्यासाठी घेतले जाऊ शकते. हे देखील मलई बरे करणे आणि थेट बटाटे सारखे अन्न तयार करण्यासाठी वापरले जाते. हा रूट कच्चा किंवा उष्णता प्रक्रिया केली जाऊ शकते. ते बारीक चिरून, वाळवलेले आणि नंतर मसाल्यासारखे वापरले जाऊ शकते.

अजमोदा, डिल, हॉर्सराडिश, लसूण, ऑरगॅनो, लवंगा, दालचिनी, सरसकट, जायफळ, बे पान, सौम्य, कोळंबी, जिरे, जिरे यांचे फायदे जाणून घ्या.

उपचारांसाठी

लोक औषधांमध्ये सेलेरीवर आधारित औषधेंसाठी अनेक पाककृती आहेत: इन्फ्यूजन, डेकोक्शन, ऑइलमेंट्स, टी. पहिला पर्याय आहे रक्त शुद्ध करण्यासाठी आणि संपूर्ण शरीरापासून हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्याचा अर्थ. जठरांत्र, कोलायटिस, अंतर्गत अवयवांचे अल्सर, तसेच ज्यांची भूक कमी झाली आहे त्यांच्यासाठी हे आदर्श आहे.

तयार करण्यासाठी, उकळत्या पाणी 1 टेस्पून एक काचेच्या ओतणे. एल कोरडे सेलेरी रूट आणि 2 तास स्टीम बाथ वर आग्रह धरणे. वापर करण्यापूर्वी, ताण आणि 1 टेस्पून च्या ओतणे पिणे. एल दिवसातून चार वेळा (जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास).

उकळत्या पाण्यात अपरिवर्तित प्रमाणात सेलेरी डोस 2 वेळा वाढवून, आपण मिळवू शकता संपुष्टात आणण्यासाठी आणि सांध्यांचे द्रावण तयार करण्यासाठी उपाय. अशा औषधावर जोर देण्यास 4 तास लागतात. हे संधिवात, संधिवात, संधिशोथा, गठ्ठा आणि सांधेदुखीच्या उपचारांमध्ये मदत करते.

संधिशोथासह, झेंडू, comfrey, गहूगुग, ओट मटनाचा रस्सा, cowberry पाने, gentian, Scorzoner, क्रिपर, मार्श, वन्य Rosemary, Momordica, फिर, काळा Poplar, गोड क्लोव्हर, लिलाक, मिलेनियम बोलार्ड गुणधर्म लक्ष द्या.

हे ओतणे देखील 2 टेस्पून आत वापरण्याची शिफारस केली जाते. एल दररोज चार वेळा, जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास. यामुळे घाव आणि अल्सर बरे होऊ शकतात, त्वचारोग आणि एटिकारिया बरे होतात. ब्रोन्कियल अस्थमा, ऑस्टियोचोंड्रोसिस आणि कशेरुकीय विभागांमधील समस्या असल्यास, थोडी वेगळी ओतणे घेण्याची शिफारस केली जाते: सुमारे 35 ग्रॅम सेलेरी रूट, चिरून घ्या आणि उकळत्या पाण्यात 1 लिटर ओतणे. त्यांनी 8 तास आग्रह धरला, नंतर 2 टेस्पून फिल्टर आणि वापर. एल दिवसातून चार वेळा.

रूट पासून शिजवलेले जाऊ शकते आणि सर्दी ओतणे, जो ऍलर्जीक अभिव्यक्तिसाठी प्रभावी उपाय आहे. या साठी आपण 2 टेस्पून आवश्यक आहे. एल ठेचून अजमोदा (ओवा) आणि 1 टेस्पून. थंड पण उकडलेले पाणी. रूट पाण्याने भरा आणि रात्रभर भिजवून जा. जेवण करण्यापूर्वी दिवसात तीनदा तिसऱ्या ग्लाससाठी हे ओतणे आवश्यक आहे.

ऑस्टियोन्डॉन्ड्रोसिसचा अम्ब्रोसिया, सनबेरी, अलाकाझिया, बाकिया, झिवाकोस्ट, बोझॉक रूट, मॉर्डोव्हनिक, गोल्डन व्हिस्कर, कॉमन पोर्क्यूपिन, ब्लॅक मूलिश यांच्या सहाय्याने उपचार केला जातो.

मटनाचा रस्सा, रक्त साखर कमी करते (मधुमेह), आपल्याला अजवाइन रूट (20 ग्रॅम) आणि उकडलेले पाणी एक ग्लास देखील आवश्यक असेल. घटक मिसळा आणि मटनाचा रस्सा 15 मिनिटे कमी गॅसवर उकळा. तयार म्हणजे 3 वेळा चमचेसाठी तीन वेळा वापरा. एल (कमाल)

सेलेरी मलई घाव, अल्सर, पुष्पगुच्छ घाव, सूज आणि इशारा देखील बरे करण्यास मदत करते. एक मांस बारीक तुकडे करून सेलरी पास करा आणि ते पिठलेले लोणी (समान प्रमाणात) मिक्स करावे. पूर्णपणे पूर्णपणे बरे होईपर्यंत ते प्रभावित त्वचेवर नियमितपणे लागू होतात. याव्यतिरिक्त, ताजे कोशिंबीर हे स्वतःमध्ये एक उत्कृष्ट औषध आहे. जेव्हा हे पोटभर खाल्ले जाते तेव्हा मूत्रपिंडांतून द्रव आणि वाळू काढून टाकली जाते. अशा प्रकारे आपण मूत्रपिंड रोग, कोलायटिस, मूत्रमार्गात पसरलेले रक्त आणि मूत्राशय, न्यूरोसिस, स्लीप डिसऑर्डर आणि मीठ ठेवींपासून मुक्त व्हाल. 2 टेस्पून - रस दररोज दर ओलांडणे नाही शिफारसीय आहे. एल 3 पी. दररोज अर्धा तास आधी जेवण.

तसेच, सेलेरीचा रस वेदनादायक मासिक पाळीत मदत करतो. जर आपण दिवसातून दोनदा कप एक थर्ड (जेवण आधी अर्धा तास) वापरल्यास, वेदना जवळजवळ अनावश्यक होईल. चेहऱ्याच्या आणि हाताच्या त्वचेच्या रसाने दररोज वाळविल्यास wrinkles मधून बाहेर काढण्यास मदत होईल आणि याचा परिणाम तरुण दिसतो.

कॉस्मेटिक हेतूसाठी, लैव्हेंडर तेल, चिडवणे, अक्रोड्स, एवोकॅडो तेल, व्हिनेगर, बीसवॅक्स मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.

व्हिडिओ: पारंपारिक औषधांमध्ये कसा सेलेरीचा वापर केला जातो

Slimming

सेलेरी कमी-कॅलरी आणि पौष्टिक उत्पादनामुळे असल्याने शरीरातील सर्व जीवनसत्त्वे आणि मायक्रोलेमेंट्समध्ये प्रवेश करण्यासाठी शरीराला सखोल आहाराच्या दरम्यान देखील आहार आणि आहार दिला जाऊ शकतो.

लठ्ठपणासाठी ते 1 टेस्पून रक्कम मध्ये सफरचंद रस पिण्याची शिफारस केली जाते. एल जेवणानंतर 1 तास नंतर चार वेळा. अभ्यासक्रम एक आठवडा टिकतो, त्यानंतर शरीराला दोन आठवड्यांचे ब्रेक आणि दुसरा कोर्स आवश्यक असतो.

हे महत्वाचे आहे! उष्मायनाच्या काळातही भाज्या त्याच्या फायदेशीर गुणधर्म गमावत नाहीत.

मुळापासून आपण सॅलड, मॅश केलेले बटाटे, कॅसरोल, सूप, गुळगुळीत आणि इतर पदार्थ बनवू शकता. हे सर्व आपल्या कल्पनेवर अवलंबून असते. तरीसुद्धा, त्यांच्याबरोबर खूप दूर जाऊ नका. पोषण विशेषज्ञ वजन कमी करण्यासाठी भाजीपाला सूप पसंत करतात.

या पदार्थांपैकी एक तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• कोबी कोबी;
• अजमोदा (ओवा) रूट (200 ग्रॅम);
• कांदा (6 पीसी.);
• हिरव्या बल्गेरियन मिरी (2 तुकडे);
• टोमॅटो (6 तुकडे);
• हिरव्या बीन्स;
• टोमॅटोचा रस (1.5 एल);
• चव करण्यासाठी मसाले.

भाज्या भाजून घ्या आणि टोमॅटोच्या रसाने भरा. हे संपूर्ण मिश्रण पूर्णपणे झाकून टाकावे. जर असे नसेल तर सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला. ते स्टोववर ठेवा आणि सूप मसाला घ्या. टोमॅटो उकळण्यास सुरुवात होतेच, कंटेनर उष्णतामधून काढून टाका आणि 10 मिनिटे उकळवा. सूप तयार आहे, आपण जेवण सुरू करू शकता.

हानी आणि contraindications

सेलेरी रूट सर्व काही खाऊ शकत नाही किंवा कडक प्रमाणात मर्यादित प्रमाणात परवानगी दिली जाऊ शकत नाही तसेच लोकांसाठी औषध म्हणून वापरली जाऊ शकते:

• गर्भधारणा आणि स्तनपानाच्या स्थितीत असणे;
• मूत्रमार्गात औषधे आणि अँटीकोआगुलंट्स प्राप्त करणे;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, कोलायटिस, पॅन्क्रेटाइटिसचा त्रास;
• उच्च रक्तदाब, गॅस्ट्रिक अल्सर, गॅस्ट्र्रिटिससह.

आहार मध्ये मूळ सोडा फक्त रोग किंवा गर्भधारणेच्या आदरातिथ्य आहेत जे त्या प्रमाणात मोठ्या प्रमाणावर असू शकतात, त्याचे प्रमाण मर्यादित करते. सेरीरी रूटचा अतिरीक्त वापर शरीराच्या शरीरावर नकारात्मक प्रतिक्रियेमुळे अपचन स्वरूपात उत्पादनास कारणीभूत ठरू शकतो, ज्यामुळे स्तन दुधाचे आणि एलर्जीचे उत्पादन कमी होते.

खरेदी करताना सेलरी कसे निवडावे

स्टोअरमध्ये सेलेरी खरेदी करताना, उच्च दर्जाचे रूट भाज्या निवडा:

• मध्यम आकाराचे
• सर्व बाजूंनी कठीण;
• चिकट त्वचेसह;
• नाही रॉट आणि इतर नुकसान.

जेव्हा आपण आपल्या बोटाला मुळावर मारता तेव्हा आपण एक मंद आवाज ऐकला पाहिजे.

हे महत्वाचे आहे! एक सोन्याचे आवाज हे एक चिन्ह आहे की मूळमध्ये अशी व्हॉईड्स आहेत ज्यासाठी आपण काहीही न देता पैसे द्याल.

उत्पादनाची साठवण नियम व अटी

जितक्या शक्य असेल तितक्या उत्पादनासाठी रूट असेल तर रूटच्या शीर्षस्थानी कट करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ते 1 महिन्यासाठी साठवले जाऊ शकते. जर आपण ते तळघरमध्ये साठवणार असाल तर हिवाळ्याच्या प्रारंभासह सेलेरी वाळूच्या कंटेनरमध्ये ठेवा.

लक्षात ठेवा की अवांछित भाज्या जास्त काळ साठवल्या जातात. शिफारस केलेले स्टोरेज तापमान 0 ते 2 डिग्री सेल्सियस एवढे आहे.

पेंड कसे शिजवावे

Celery फक्त निरोगी नाही, परंतु चवदार रूट भाज्या आहे. त्याच्या प्रशंसनात सर्वात लोकप्रिय स्वयंपाक पाककृती भाज्या आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) भाज्या भाजलेले आहेत.

भुकेलेला अजमोदा (ओवा)

हे करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• अजमोदा (ओवा) रूट - 1 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• लीक - 1/3;
• डिल आणि कोइलंट्रो - 30 ग्रॅम;
• चवीनुसार कोरडे लसूण, मीठ आणि मिरपूड;
• अर्धा लिंबू
• भाज्या तेल - 3 टेस्पून. एल

रूट छिद्र आणि स्ट्रिप्स मध्ये कट. लिंबाच्या रसाने शिंपडा म्हणजे अंधार नाही. तेलकट पॅनमध्ये पॅन गरम करा, आणि नंतर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत त्यावर सेलेरी पेंढा भिजवा. नंतर झाकण सह पॅन झाकून ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत कमी उष्णता वर सामग्री उकळवा. यावेळी, स्ट्रिप्स, कांदा रिंग, हिरव्या भाज्या चिरून मध्ये carrots कट. अजमोदा (ओवा) पिकविणे विसरू नका. त्यात गाजर, कांदा आणि मसाले घाला. कधीकधी stirring, डिश सोलर. नंतर, पॅन हिरव्या भाज्यांच्या सामुग्रीमध्ये घाला, निट होईपर्यंत उकळवा आणि उकळवा. हे सर्व 25 मिनिटांपेक्षा अधिक वेळ घेणार नाही. आणि मांस किंवा मासा साठी एक महान सुगंध असेल.

सेलेरी रूट सॅलड

आवश्यक साहित्य:

• सुक्या सफरचंद रूट एक चतुर्थांश;
• वसंत प्याज;
• उकडलेले अंडे
• गाजर

मोठ्या भाज्या वर रूट भाज्या, गाजर आणि अंडी उकळणे. हिरव्या कांदा बारीक चिरून घ्या आणि किसलेले घटकांसह कंटेनरमध्ये घाला. चवीनुसार आणि हंगामात मेयोनेज, आंबट मलई किंवा लो-कॅलरी डाऊटसह चवीनुसार मसाले घाला.

तुम्हाला माहित आहे का? सेलरी हे दुःख आणि मृत्यूचे प्रतीक आहे. प्राचीन ग्रीकांनी या झाडाच्या थेंबांपासून मृतापर्यंत कबरेत बुडविलेले पुष्प ठेवले आणि दु: खाच्या दिवशी टेबलवर भूमिगत भाग दिला होता.

सेलेरी रूट - जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे स्टोअरहाउस, जे हिवाळ्यात एखाद्या व्यक्तीसाठी विशेषतः महत्वाचे आहे. हा एक लो-कॅलरी उत्पाद आहे जो वजन कमी करण्यास, त्वचा स्थिती सुधारण्यास आणि संपूर्ण जीवनाच्या क्रियाकलापांना सामान्य करण्यास मदत करते. कोणत्याही रोगाच्या उपचारांसाठी रूट वापरताना, शिफारस केलेल्या डोसपेक्षा जास्त नसा. आणि लक्षात ठेवा की ते उपयुक्त आहे - याचा अर्थ असाध्य नाही.

अजमोदा (ओवा) रूटचा वापर: पुनरावलोकने